Alimentos permitidos para intolerancia a la fructosa y sorbitol

Lcteos: Leche, queso, yogur natural, mantequilla.

Carnes: Todas sin inconvenientes.

Huevo: Sin inconveniente.

Vegetales: Todos menos los prohibidos. Puedes consumirlos frescos, congelados o

enlatados. Patatas fritas caseras o comerciales, zanahorias (no ms de 1 pequea por da).

Cebolla (no ms de 1 cucharadita por da).

Cereales: Avena, trigo, cebada, centeno, arroz, tapioca y productos elaborados a
partir de estos. Se debe limitar el consumo de pan blanco. Galletas caseras elaboradas con

glucosa en lugar de sacarosa.

Postres: sin fructosa, sacarosa y sorbitol.

Edulcorantes: Glucosa, jarabe de maz. Edulcorantes artificiales sin fructosa,

sacarosa ni sorbitol.
Sopas: Caseras

concentrados.
Bebidas: Infusiones, cacao (asegurarse que no contenga sacarosa), bebidas sin

sorbitol como edulcorante.

Condimentos: hierbas aromticas, especias, esencias, colorantes, sal, pimienta,

mostaza, curry.
Grasas: Mantequilla, margarina, aceites.

utilizando

alimentos

permitidos.

Extracto

de

carnes,

cubitos

Alimentos prohibidos en intolerancia a la fructosa y sorbitol

Lcteos: Leche endulzada con fructosa, helados comerciales con fructosa o sorbitol,

yogur con frutas.

Carnes: Jamn dulce; estofados con verduras no permitidas.

Vegetales: Guisantes, lentejas, garbanzos, judas blancas, maz, verdura de raz:

nabos, remolacha, etc.), pepinillo, soya, col, tomate.
Frutas: Todas, naturales o diferentes preparaciones.

Cereales: Pan integral, harina de soya, muesli, Todo tipo de cereales elaborados de

azcar o miel.
Postres: Helados comerciales, chocolate, bollera, galletas comerciales, pastas

dulces, especialmente los que son sin azcar, dietticas o para diabticos.
Edulcorantes: Azcar de mesa, melaza, jarabe de arce, fructosa, sorbitol.

Mermeladas, dulces: dulces dietticos, para diabticos, caramelos o chucheras,

frutos secos, chocolate, goma de mascar comn o sin azcar.

Bebidas: Todos los saborizados de la leche, caf con el agregado de sacarosa,

batidos, zumos, licuados de frutas y verduras no permitidas, licores de frutas.

Condimentos: Salsas, aderezo, de ensaladas, mayonesas comerciales.
Esta seleccin de alimento para tratar la intolerancia a la fructosa, especfica que alimentos
es posible consumir y cuales se encuentran prohibidos, lo cual puede ayudar a planificar la
dieta

diaria

evitar

complicaciones

en

la

salud.

Recuerda leer las etiquetas de los alimentos, ya que pueden contener tantofructosa, como
sacarosa o sorbitol en su composicin qumica.