faz crescer pratica das A Raisio afirma ser a “primeira do mundo a adicionar etiquetas H20 nas embal: s de pesquisadores que tra je uma metodologia para a pegada hia/// matéria algodao do Paquistao. Um do cléssico enfrentamento entre 0 copo de café, em geral, agronegécio e a crise na produgéo de demanda 132 litros para alimentos_destaca ser produzido. Uma Vale lembrar que a semana camiseta de algodio, 2.649 mundial da gua realizada em litros, e um hambirguer, Estocolmo em agosto de 2008, 2.382 litros - mais de trés também trouxe nova projedo a vezes a quantidade que 0 esse tema, em razdo da premiagéo americano usa em média do principal teérico do assunto, 0 todos 0s dias para beber, professor britanico Anthony John pela. sua prépria familia. "Nao tomar banho, lavar louga ¢ dar Allan acreditavam muito no sucesso desse descarga no vaso sanitéti. Um dado triste (€ nada negécio.Hojetodomundoreconhece Para engenheiro Airton surpreendente) ¢ que a5 empresas a potencialidade desse tipo de Dudzevich essa medicéo tem tudo brasileiras investem menos em. empresa", comemora para crescer no Brasil. Ele lembra que meio ambiente do. que a média ocréditodecarbononaotemcomoser internacional. Fora do Brasil, o Pegada D’égua adotado pelo pequeno consumidor. & setor privado investe cerca de 25% uma realidade das grandes empresas do seu faturamento em teenologias © movimento de valorizagio € mesmo assim jd esté bastante sustentéveis. No Brasil, a maiotia - da medigio da agua virtual vem difundida no pais. “O uso da dgua 54 % das empresas - aporta aié 1% crescendo muito no cendrio Virtual pode ser mensurado por das receitas em tecnologias. Em 279% mundial. Em dezembro, um grupo ualquer um, O pequeno empresério das empresas, o total investido oscila. de cientistas, empresas e agéncias de Pode gerar a sua propria receita entre 1%e 3% das eceitas. desenvolvimentocriousRedePegads sdvinda de um sistema particular Os niimeros constam do estudo @Agua uma ONG intemacional que de economia ¢ reaproveitamento de “Tecnologias Sustentaveis no Brasil, cieiacpesaeeaenomrmedives Semi’fbondera realizado pela consultoria alema- administra o consumo. Roland Berger com dais objetivo O conceito de pegada digua foi O conceito de dgua virtual de mapear o tamanho da i criado em 2002 por Arjen Hoekstra, ambiental no pais, que incluisetores professordeadministragaohidricada ——«A._professora Patricia Borba de saneamento, controle de poluigio Universidade de Twente (Holanda). Vilar Guimaries, que € pesquisadora © energia limpa, entre outros; e de Usando dados da FAO, agéncia da no ambito do Direito das Aguas a¥aliar o interesse das companbias ONU para agriculturaealimentagao, e Regulacgio do Meio Ambiente, brasileiras em investir nessas Hoekstra ¢ outros pesquisadores esclarece que o conceito de agua tecnologias. 4 meditam a quantidade de égua virtua, apesar de bastante discutido usada para fabricar varios produtes hi alguns anos pelos cientstas e aplicaram essas estatisticas aos e tedricos, principalmente nos padroes de consumo das pessoas, Estados Unidos e Europa, ndo vinha para obter uma estimativa da pegada _alcancandoarepercussioquemerecia de agua do individuo médio ¢ dos no Brasil paises _Recentemente, com a Essa “onda” de pesquisas sobre visibilidade assumida pela temtica o tema dew as empresas e governos dos biocombustiveis e o destaque do novas ferramentas para acompanhar Brasil na imprensa mundial por forga no apenas a dgua que consomem do seu potencial nessa area, agua diretamente, mas também os virtual parece ter vollado & pauta litros gastos para quase tudo, de das discusses em razio do volume detergente americano ou came de gua envolvide na’ produglo argentina a laranjas espanholas ou de biomassa de canadeagticar epesquisadora Patricia Borba jé pancenscesanos-osromeuoacecereco.oca — SESE. havia defendido que, para que haja efetividade na utilizacao de indices en kee como.0.eflcul6 "da! (cael insuficiente em quase todos os segmentos como a pegada hirica (PH), faz fra de ecolgiassustntves ro Bras se necesséria a regulamentacao deste aspecto nas politicas de Agua. "Mas nao tenho noticias = acerca de nenhum projeto de lei a que trate desse tema. Hé um vazio regulamentar que necessita ter 2 atengao dos nossos legisladores € gestores puiblicos”, sugere, cate “Peseale Cestode Enya eletaca Ctstnde Raaros bens mikes” weed erica Sains ene, Mas enfim, eee) Pee eer) Foramouvidas 100companhias programa para ajudar os produtores de todos os portes no ltimo de artoz em 1.618 hectares na India mae trimestre de 2008. De acordo com a trocar o sistema de irrigagto por | conceit de pegada eoolépt Thomas Kunze, coordenadar escortimento ¢ adapiar a producso | Sooo ge Pogue Rear Weg Go ed) sit tee deren um no | ae eal empresas para investi em que exige menos agua e toma a | ymtado 40s recursos melhorias ambientais. No entanto, lavoura mais resistente a inundacoes. cadena demanda de agua para uso elas esbarram em barteiras como 0 A PepsiCo pode expandir o projeto Ito custo das teenologias i 2428 hectares, calculand dont. den uae ars ¢ a falta de acceso a couhecimento economia de dgurscré equivalents | 4 6638 téenico sobre 0 assunto, “Para 20 consumo anual de todas as suas | © Gedusldll a paraala ses 32.5% das empresas peaquisadas,os fibricas naindia, gua virtual exportads. A egada hicrica, que as norte custos das tecnologias ambientais “Mais 3 bilhdes de pessoas vio é ainda sao incompativeis com sua morar no planeta (até 2050)", diz] *mercaneschamamde water realidade", afirma Kunze. Stuart Orr, gerente do programa de | footprint”, constitui uma pista de grande relevancia para um pais saber onde se localizam as domandas por agua em relagao 4 massa total desse recurso natural, Jé © acesso. ao crédito é Pegada d'Agua Potavel da WWF. uum vempecilho para 175% das “De alguma maneira, vamos ter que companhias, Para 39% ‘delas, a usar-a mesma quantidade de agua crise financeira é um fator de que usamos hoje em dia.” adiamento dos investimentos em ‘Um exemplo brasileiro é 0 de sustentabilidade no biénio 2009- uma montadora de Sio Bernardo | Tal como a pegada 2010. 0 segmento de teenologias do Campo. Hla passou a fazer 0 | 9°0l6gice, oconceitoda pagada. ambientais movimenta US 169 aproveitamento da dgua servida | 2idrica pode sor atribuldo ilhdes no Paise tem potencial para_em seu refeitério onde sao servidas | também a cada individuo, A crescer 7% a0 ano até 2020, quando 3 mil refeigoes por dia, Mas a | Pegadahidricadeumindivfdue | deve alcangar uma receita de USS implantacao do. projeto de reuso | ¢ dada pelo volume de age 25.4 bilhoes. foi uma imposicto da matric da | ¥ftual de todos os bens @| empresa que fica naSuéca “Anda serigos consumides Bor ere Exemplo.“importado” ha hoje no Brasil empresérios | individuo. Se cada cidadéo | = eee que me ligam querendo fazer | Souber qual 0 tamanho de sua A. mudanca geralmente est projeto de sustentabilidade apenas _ | Pegada hidrica, ele vindo impulsionada pela. para aparecer em capa de revista conscientizagio de paises jd famosa”, entristecese o diretor da consagrados no tema _—_da_SuperGreen, Airton Dudzevich. gua virtual , por exten sustentabilidade. A PepsiCo (Os analistas também apontam | da dgua da natureza, ecentemente experimentou. um certa inércia do Governo. A propriaIntegracio E certo que a situacdo do pais hoje,em termosde desenvolvimento das relagdes pro voltadas a0 mercado externo, demandam um envolvimenta institucional, bem como a exploracio tedrica da agua virtual no ambiente nacional. Hé entes bem definidos para a gestao, leis relacionadas, O problema é que alta a integraco com o aspecto gerador das normas especificas. "Os dados internacionais colocam 0 Brasil como campeao nos indices de produgiode égua virtual,reforcando a necessidade do tratamento legal do assunto”, assinala Patricia, Umapegadad’éguaconsiderdvel © produto vier de uma drea com abundancia e boa administracao de recursos hidricos. Praticamente toda a égua usada na agricultura e produgdo de alimentos é recuperada pelo ciclo da dgua, na evaporacao ‘ou em sabras poluidas. Mas ela fica BUeete loge ale Erle wt) Virtual Revista DAE: O conosito de 4guavirtualselimitaaopontoem que 0 produto ou “commodity” fica pronto. Nao inclui nada relative 20 descarte de residuos apés 0 consumo dese produto, (Qual a sua avaliagdo sobre isso? Patricia Borba: & ur Preven sec nye) temporariamente indisponivel para outros usos, e pode nio ser restauradaao mesmoaqiiffero, ago ouriocasovirechuva em outra regio. Isso tia problemas para Alguns especialistas duvidam da precisio e utilidade desse conceito, que viria a depender de onde e como o produto € feito. As laranjas do Brasil podem ter uma pegada d'égua maior que a das laranjas espanholas, mas Revista DAE: Seré que uma estratégia hem plansjada de égua virtual para regides semi-éridas substitul, por exemplo, medidas como transpasigdes dle bacias? Qualquer da medida no racionalizagto do gestéio Enuetanto, a PB ssposigdo deh profundo, de. pod colha melhor si cultivadas numa drea em que adgua 6 abundante e bem administrada, dificil calcular isso", diz Peter Gleick, presidente Pacific Institute, um grupo ambientalista de Oakland (Califérnia). mera substituigo daquele tipo de procedimento técnico, Revista DAE: Quais os paises mais ativos em termos de ‘alango liquide de 4gua virtual? PB: Segundo dados da WWE, apresentadstambémem Estocolmo (2008), 0 Reino Unido 6 o campetio de importagéo de égua virtual agricola, sequido de Brasil, México, Japtio, China e tia, em termos de volumes totals, Q mesmo estudio cita © Brasil camo maior importador de Agua virtual: Ref (huip:/assets. wwf org.uk/downloads/water_ footprint_ukepa, p. 14)Medigao mais precisa Portanto, hé que se considerar que apenas exibir a pegada hidrica nao basta, uma vez que ela nao mede 2 sustentabilidade do processo de captura da 4gua. Mas o problema pode estar perto do fim, pois uma rede de empresas, ONGs, governos e as Nagoes Unidas, chamada Water Footprint Network (Rede Pegada da Agua), foi criada justamente com 0 intuito de criar tal ferramenta, Uma pesquisa feita pela rede sobre o fluxo de agua virtual entre os anas de 1997 e 2001 mostra que os maiores exportadores de égua em produtos agricolas e industriais sao Estados Unidos, Canadé, Franca, Austrdlia, China, Alemanha e Brasil Jd entre 0s maiores importadores estio novamente os Estados Unidos a Alemanha, mas também Japa, Itdlia, Franca ¢ Holanda, Segundo a publicagao “Globalization of water: Sharing the planets freshwater resources", a pegada hfdrica média anual per capita € 1243 metros caibicos (m3), a de um brasileiro, 1381 m3 ea de um norte-americano, 2483 m3. No site da Rede, criado pela Universidade de Twente, da Holanda, é possfvel conferir a pegada hidrica “de diferentes _produtos, incluindo alimentos, roupas e bens letrénicos. Ele inclui tanto a égua utilizada no processo de fabricacao quanto no transporte dos produtos. As empresas interessadas. em eee Reuilile-te} manufaturacios pode trabalhoso, diante da falta de padres claros para o que deve set ssada nas operagies sas contam 08 litros ata plantar os ingredientes de sua cadeia de suprimento, e ainda hé quem tome nota da agua la pelos chentes para lavar 5, lougas ou seu Os ambiental pegadas d/agua para os esforgas de conserva. “As pagadas tem seu lugar, mas no so uma panaceia’ diz Nick Hepworth, diretor da Water Witness Internacional, uma ONG intemacional de defesa da dgua. As empresas podem sentir a consciéncia limpa com 0 céleulo de suas pegadas d’agua, diz Hepworth, "mas no final ainda existe @ necessidade de uma auditoria objetiva Apesar de todos os desafios envolvicios, cacompanhamentodas pegadas d’égua deve continuar a ‘sua expansio. A Unilever , dona de mapear 0 uso de agua e medir os riscos relativos as operacdes globais ea cadeia de suprimentos podem utilizar a ferramenta Global Water Tool, criada pelo Conselha Mundial de Negocios parao Desenvolvimento Sustentavel (WBCSD), mais 400 marcas em tedoo mundo, calcula que economizou US$ 25 milhées reduzindo 0 desperdicio le dqua em suas fébticas ce 2001 8 2007. Recentemente, a empresa comegou a reduzir a agua usada para cultivar os ingredientes de seu cha Lipton e do molho de tomate Ragu, com um sistema de irigago por gotejamento em suas plantagdes de ché preto na ‘Tanzania e de tomate nas EUA. [Esse esforga pade ter um impacts significative: Unilever compra 7% dos tomates do mundo e 12% da oferta mundial de cha preto,