Chiftelute din dovlecei si branza

Ingrediente

750 g dovlecei
250 g telemea de vaca

1 ou

o legatura de marar

4 linguri pesmet

4 linguri faina

piper

sare(doar daca este necesar)

ulei pentru prajit

Mod de preparare

Curatam dovleceii de coaja si ii dam pe razatoarea cu orificii mici, apoi dam si branza
telemea. Dovleceii ii lasam la scurs intr-o sita sau ii stoarcem bine. Punem intr-un
castron dovleceii bine scursi, adaugam telemeaua rasa, oul , mararul tocat , faina ,
pesmetul,condimentam cu sare (doar daca este necesar) si piper, apoi amestecam
foarte bine toate ingredientele. Intr-o cratita cu ulei incins punem chiftelele cu lingura
si le prajim pe ambele parti pana se rumenesc frumos. Le scoatem pe prosoape de
hartie pentru a absoarbe surplusul de ulei. Le putem servi calde sau reci, simple, cu
smantana sau mujdei de usturoi.