Anlisis de Caso

Chile Oliva
Alumnos:

Daniela Gonzlez R.
Felipe Ramos N.

Profesora:

Andrea Abarca H.

Asignatura:

Administracin estratgica

Fecha:

30-05-2015

Introduccin

Presentacin del Caso

Presentacin de la Industria

Anlisis

Industria: Mtodo de Michael Porter

Empresa: FODA

Cadena de valor: Ventajas competitivas

Presentacin del caso

Chile Oliva es una Asociacin de Productores de Aceite de Oliva

Gran referente para la industria olivcola y el consumidor, para posicionar

internacionalmente a Chile como pas productor y lder de la industria

La industria nacional es reconocida por la calidad de su produccin

Aumento exponencial de las superficies y la produccin de aceite de oliva

Transformacin del rubro:

Inversiones: Expansin de superficie e incorporacin de tecnologas

Apertura de nuevos mercados para las exportaciones

Desde el ao 2004, el crecimiento fue de un 34,07%

Brasil: Azeite de Oliva do Chile

Presentacin de la Industria

El olivo pertenece a la familia botnica Oleaceae, que comprende especies de

plantas distribuidas por las regiones tropicales y templadas del mundo.

Chile tiene muchos kilmetros donde se puede desarrollar la olivicultura

Desde la I Regin hasta la RM, se podra cultivar cualquier variedad

El requerimiento de horas fro es muy bajo

El fruto del olivo no resiste temperaturas inferiores a -1 C, .

Respecto del suelo, hay olivares en las ms diversas condiciones de suelo

Riegos con sistemas tecnificados

Tolera muy bien la salinidad

Resistente a la sequa y no es muy sensible a enfermedades fungosas de races.

En suelos de profundidad efectiva de entre 60 cm a 1 m se pueden cultivar olivos.

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Poder de Negociacin de Proveedores

Definicin

En esta fuerza se encuentra la capacidad que tiene el proveedor de llegar a

alcanzar un objetivo trazado como altos mrgenes de ventas.

Un mercado o segmento del mercado no ser atractivo cuando los proveedores

estn muy bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan
imponer sus condiciones de precio y tamao del pedido.

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Poder de Negociacin de Proveedores

Dado que el desarrollo de la actividad, posee una amplia cobertura de viabilidad sobre superficie
nacional. Es difcil decir que tan poderosa es la capacidad de negociacin de los proveedores,
debido a que la cadena de abastecimiento comienza con los fabricantes de insumos nacionales,
importadores y proveedores de servicios que cuya presencia vara de acuerdo a la regin.

En el eslabn siguiente se encuentran distribuidores e intermediarios, quienes ofrecen insumos y

prestan servicios a minoristas que finalmente abastecen al productor.

Los Principales proveedores son:

Preparadores de suelo

Fertilizantes

Agroqumicos

Conclusin

Esta competencia masiva ha llevado a una cada importante de precios, por lo que el costo de cambiar de
proveedor local es bajo, sin embargo, si se trata de proveedor internacional, el costo de puede ser relevante.
Los proveedores de Agroqumicos podran llegar a constituir un poder de negociacin alto, dado que la
presencia regional de estos ofertantes es baja.

Intensidad: Media-Baja.

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Poder de Negociacin de Clientes

Definicin

Segn la descripcin terica de Porter, un mercado no ser atractivo cuando los

clientes estn muy bien organizados, el producto tiene varios sustitutos y no es
muy diferenciado o es de bajo costo para el cliente, lo que permite que pueda
hacer sustituciones por igual o a muy bajo costo. A mayor organizacin de los
compradores mayores sern sus exigencias en materia de reduccin de precios, de
mayor calidad y servicios.

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Poder de Negociacin de Clientes

Nacionales

Restaurantes y hoteles: Depende del volumen, por lo que la negociacin es alta.

Supermercados y las tiendas boutique: El poder de negociacin del cliente es alto, pues
ellos definen las condiciones para que el producto se venda a travs de sus tiendas.

Extranjeros:

Precio de mercado determinado: Alto poder de negociacin del cliente para marcas.

Conclusin

Se tiene un alto poder del cliente cuando se intenta vender una marca (tanto en Chile
como en el exterior) y un bajo poder del cliente cuando se vende a granel o embotellado
sin marca.

Intensidad: Media.

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Rivalidad de la Industria

Definicin

La rivalidad entre competidores permite tener una referencia de las empresas que
compiten directamente en una misma industria, ofreciendo el mismo tipo de
producto o solucin.

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Rivalidad de la Industria

Existen 6 pases que se dedican a la exportacin de este producto

Espaa

Italia

Tnez

Grecia

Turqua

Repblica rabe Siria

El principal riesgo para la exportacin chilena es la presencia del mercado espaol en estados unidos
y Brasil, dado que los volmenes de exportacin de Espaa son ms altos que los chilenos y sus
precios ms bajos. Esto se ve compensando en gran medida por la calidad del producto Chileno,
ubicado en el N 3 en el ranking mundial

Conclusin

La rivalidad internacional se ve apaciguada en gran medida por la calidad del producto chileno, el cual supera
en algunos puntos el espaol, por la naturaleza de las plantaciones nacionales.

Intensidad: Media-alta.

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Barreras de Ingreso

Definicin

Factores que dificulten la entrada de nuevos productos o competidores:

Economas de escala

Diferenciacin de producto

Requerimiento de capital

Polticas gubernamentales

Cuanto ms fcil sea entrar mayor ser la amenaza.

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Barreras de Ingreso

Las barreras de ingreso para la produccin de aceite de oliva, son:

Economas de escala: El apoyo del gremio Chile Oliva favorece las economas
escala debido al apoyo en las exportaciones y adquisicin de insumos al por mayor

Diferenciacin del producto: Las condiciones climticas de Chile y sus extensos

terrenos para la produccin, favorece la produccin de propiedades especficas.

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Barreras de Salida

Definicin

Obstculos que impiden o dificultan a una empresa la salida del mercado

Obligan a permanecer en la industria operando, a pesar de obtener malos

resultados econmicos o prdidas:

Prdida de prestigio

Activo fijo liquidable a bajo precio

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Barreras de Salida

Las barreras que impedirn la salida de las empresas productoras de aceite,

seran principalmente:

Emocionales: La prdida de prestigio dentro de una industria proliferante motiva a

continuar en el rubro.

Retorno: Debido a que las utilidades comienzan a aparecer despus de varios

ejercicios, se podra tender a pensar que el negocio repuntar pronto.

Compromisos de pago a mediano y largo plazo.

Altas indemnizaciones por cierre de la empresa.

Intensidad: Baja

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Poder de los sustitutos

Definicin

Un mercado no es atractivo si existen productos para las mismas necesidades

Sustitutos ms avanzados tecnolgicamente o menor precio

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Poder de los sustitutos

Otros productores

Aceite de Palta o Aguacate

Propiedades muy parecidas al aceite de oliva

Ms efectivo y preventivo contra las enfermedades cardiovasculares

Proceso de elaboracin, con menos riesgos de contaminacin

El Precio de este aceite es bastante superior al aceite de oliva

Conclusin

Promedio 20,000 CLP el litro

Dado que Chile se encuentra en el tercer nivel de calidad, si bien existen competidores
directos, el producto chileno es preferido principalmente por ser extra virgen.

Intensidad: Media

Anlisis cinco fuerzas de Porter

Conclusin

Fuerza de Porter

Intensidad

Neg. proveedores

Medio bajo

Neg. clientes

Medio

Riv. industria

Medio alto

Barreras ingreso

Media

El producto es solicitado incluso en

pases productores

Barreras salida

Baja

Continuar creciendo y
despertando inters en los
distribuidores y consumidores

Poder sustitutos

Media alta

Promedio Industria Media

A travs del anlisis de las cinco

fuerzas, se concluye que el gremio
Chile Oliva:

Es una industria en pleno

desarrollo y reconocida
internacionalmente

Anlisis FODA
Fortalezas

Oportunidades

Especializacin de
funciones
Desarrollo/experiencia
Calificacin personal

Sofisticacin consumo
Poder adquisitivo
Expansin terrenos
Aumento inversiones
Aumento
exportaciones

Debilidades

Amenazas

Ausencia de grandes
empresas o
contribuyentes
Integracin vertical

Factores
agroclimticos
Heladas
Pestes
Aceite de palta

Cadena de Valor

La Cadena de valor, es una herramienta de anlisis que permite ver dentro de

la empresa

Fuente de ventaja en cada una de las actividades que realiza.

Cadena de Valor

Actividades primarias: Creacin, transferencia, venta y post venta

Ejemplo AVASA:

Almacenamiento de aceite de oliva extra virgen, de cerca de un milln de litros.

Construccin de nuevas salas que aumentar a ms de dos millones de litros.

Estanques de acero inoxidable, con tratamiento de nitrgeno, en salas

climatizadas.

Sistema computacional de ltima generacin nos permite el control de stock

necesario para este servicio.

Software nico en la industria, desarrollado AVASA que asegura la trazabilidad de

todo el aceite de oliva.

Cadena de Valor - AVASA

Cadena de Valor

Actividades de apoyo: Sustentan las actividades primarias.

Ejemplo Olivos RO

Tecnologa en el cultivo, con especial cuidado en la poda y riego

Permite una cosecha rpida y una entrega a planta dentro de las 2 horas de haber
sido retiradas del olivo

Cadena de Valor Olivos RO

Estrategia Competitiva

El gremio Chile Oliva utiliza una Estrategia de Enfoque: Mejor Valor

Enfoque significa elaborar productos y servicios que cumplan con las necesidades
de pequeos grupos de consumidores

Lder en diferenciacin de enfoque: Precio ms bajo

Posicionamiento a la mitad: Mejor relacin valor-precio

Mercado pequeo

Compiten pequeas empresas

Exportacin a pases productores

Bibliografa

Universidad de Chile

Evento Echinuco

http://www.chileoliva.cl/files/INFORME%20ANUAL%20DEL%20MERCADO%202012.pdf

Diario Comex

http://www.echinuco.cl/noticia/aceites-de-oliva-del-valle-huasco-deleitaran-con-su-sabor-enechinuco-2014/

Gremio Chile Oliva

http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/114129/cf-soto_go.pdf?sequence=1

http://www.diariocomex.cl/17277/exportacion-aceite-oliva-como-negocio

Buenos Negocios

http://www.buenosnegocios.com/notas/402-cuidado-las-barreras-salida