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lesen und hren

Von Job-Krise keine Spur: Weihnachtsmnner haben jetzt viel zu tun. Allein
in Hamburg hat die Agentur fr Arbeit mehr als 100 rote Mnner im Angebot.

Die Antworten zwischen


und knnen Sie hren:
vom 28.11. bis 18.12.2005
Tel. 089 / 8 56 81-317 oder
www.deutsch-perfekt.com (Lesen & Hren)

GERD SCHARMANN hat mit MALTE CARSTENS gesprochen.


die Spur, -en

Alle wollen
mich zwischen
drei und vier
Wie wurden Sie Weihnachtsmann?

Ist die Koordination der Termine schwierig?

Durch Zufall. Zwei Tage vor Heiligabend hatten

Ungefhr eine Woche vor Heiligabend bekommt


man die Jobs von der Arbeitsagentur. Jeder
bekommt zwischen acht und zwlf Jobs. Dann
telefoniere ich mit den Familien und plane meine
Tour. Die Texte fr mein goldenes Buch sind
ganz wichtig. Manche Familien schicken mir
komplette Texte als E-Mail oder Fax. Die
Zeitplanung ist immer schwierig, weil viele
Familien nachmittags in die Kirche gehen und
zwischen drei und vier Uhr Bescherung machen
mchten. Das schaffe ich natrlich nicht fr alle.

Bekannte immer noch keinen Weihnachtsmann


fr ihre Kinder gefunden. Ich wollte ihnen helfen.
Am Telefon gaben mir die Eltern die wichtigsten
Informationen ber die Kinder. Diese Informationen schrieb ich in ein goldenes Buch, das ich zu
meiner Premiere mitnahm.
Erinnern Sie sich noch an diese Premiere?

Ja, ganz genau. Ich fand die Geschenke im


Gerteschuppen, eingepackt in groe Scke. Mit
den Scken im Arm klingelte ich an der Haustr.
Die Kinder ffneten und liefen ganz schnell ins
Wohnzimmer. Dort sangen sie ein Weihnachtslied, und der Vater filmte alles mit seiner
Videokamera. Mir wurde ganz hei in meinem
roten Mantel, weil das Feuer im Kamin brannte.
Auch der groe, weie Bart machte mir
Probleme. Er kratzt, und beim Sprechen hat man
immer die Haare im Mund. Ein Kind ein geistig
behinderter Junge wollte unbedingt auf meinen
Knien sitzen und meinen Bart streicheln. Dabei
sagte er: Du, Weihnachtsmann, ich mag dich,
weil du immer so tolle Spielsachen mitbringst.
Wie findet der Weihnachtsmann
seine Arbeit?

Hier in Hamburg bei der Agentur fr Arbeit. Ab


Oktober sucht sie in Zeitungen und im Fernsehen
Weihnachtsmnner.
FOTOS: VARIO PRESS; G. SCHARMANN

Was mssen Weihnachtsmnner knnen?

Sie mssen wirklich Spa an dieser Arbeit


haben und drfen kein Problem mit Stress haben.
Und sie mssen eine komplette Ausstattung kaufen. Mantel, Stiefel, Bart, Handschuhe und goldenes Buch kosten ungefhr 130 Euro.
12/05

DEUTSCH perfekt

Wie viel verdient denn der


Weihnachtsmann?

Die Agentur setzt die Honorare


fest. Ein Auftritt dauert 15 bis 20
Minuten. Pro Auftritt bekomme
ich 35 Euro. Wenn es lnger dauert oder wenn mehr Kinder in der
Familie sind, bekomme ich mehr.
Natrlich habe ich auch Kosten, fr
Telefongesprche, Benzin und anderes. Aber fr
Studenten ist es ein guter Job.
Was mag der Weihnachtsmann nicht
an seinem Job?

Manche Eltern wollen mich als Erzieher benutzen. Aber da mache ich nicht mit. Ich will den Kindern eine Freude machen, aber keine Angst. Eine
Rute habe ich deshalb auch nicht dabei. Manche
Eltern sind auch sehr streng zu mir und kritisieren
mich, wenn ich nicht ganz genau den Text spreche. Und manchmal tun mir die Kinder Leid,
wenn sie lange Musikstcke und Gedichte darbieten mssen. Das kann dann Stress sein, und das
ist das Gegenteil von Weihnachten. <

hier: sehr kleine Menge oder


Rest

durch Zufall
zufllig
der Heiligabend
Abend des 24. Dezember
der Gerteschuppen, - kleines Haus, in dem Gerte
stehen
der Sck, e
groe Tasche aus festem
Stoff oder Plastik
krtzen
hier: unangenehm auf der
Haut sein
behindert im Verstehen,
geistig behindert
Denken und Lernen
nbedingt
absolut
die Hand vorsichtig auf etwas
streicheln
hin und her bewegen
hier: Kleidung und alle Dinge,
die Ausstattung
die man fr den Job braucht
der Stiefel, Schuh, der bis zum Knie geht
die Tour, -en
bestimmter Weg
die Bescherung, -en Geben der Weihnachtsgeschenke
schffen
eine schwierige Aufgabe mit
Erfolg erledigen
fstsetzen
hier: offiziell erklren, was
gltig ist
Bezahlung fr die Arbeit freier
das Honorar, -e
Berufe (z. B. rzte)
von: auftreten = (auf einer
der Auftritt, -e
Bhne) vor Publikum sprechen
der Erzieher, Pdagoge
dnne, lange Teile eines Baudie Rute, -n
mes: Sie wurde frher benutzt,
um jemanden zu schlagen.
strng
autoritr
das Gedcht, -e
Text in Versen
darbieten
vor Publikum zeigen

Malte Carstens (28) studiert in Hamburg Produktionsmanagement.


Wichtig sind ihm seine
Freundin und viel Sport.
Die Weihnachtsmnner
sind vor allem im Norden Deutschlands unterwegs.
Anders im Sden: Dort kommt,
meistens am 5. oder 6. Dezember,
der Nikolaus, Nikolo (sterreich)
oder Samichlaus (Schweiz).
Weihnachtsmnner und Nikoluse
findet man ber die Agentur fr
Arbeit, ber Studenten-Vermittlungen und im Internet:
www.weihnachtsmannbuero.de
www.weihnachtsmann-service.de
In sterreich:
www.nikolo.at
In der Schweiz:
www.chlaus.ch
die StudntenJob-Agentur fr Studenten
Vermittlung, -en

59

NAVI

VERA SCHROEDER auf Deutschland-Reise.

GATOR

Diesmal entdeckt sie wilde Tiere an seltsamen Orten.

AFFENTAL

14
13

12 KATZENELNBOGEN 56368 Katzenelnbogen (Rheinland-Pfalz),


2065 Einwohner
Der Name Katzenelnbogen hat weder etwas mit Katzen noch mit
Ellenbogen zu tun. Im Keltischen steht er fr einen Kampf in einem
kleinen Ort an einem Fluss. Klein ist der Ort immer noch, von Kmpfen
ist aber nichts bekannt.

4 BUNTEKUH 23556 Lbeck (Schleswig-Holstein),


rund 8000 Einwohner
Bunt ist Buntekuh nicht. Der Lbecker Stadtteil ist ziemlich grau. Die
meisten Menschen leben in Hochhusern, viele in Sozialwohnungen.
Der Stadtteil wurde vor ungefhr 40 Jahren gebaut. Buntekuh hie
ein Bauernhof, der dort stand.

21

Es knnte so einfach

2 AFFENTAL 77815 Bhl (Baden-Wrttemberg),


rund 1000 Einwohner
Informationen im Text Tierische Namen ohne Tiere
3 ASSEL 21706 Drochtersen (Niedersachsen),
knapp 4000 Einwohner
Mitten durch Assel fhrt die Deutsche Krimi-Strae. Mehr als hundert
Kriminalromane spielen in der Moorlandschaft. Die Einwohner vermuten, dass der Ort Assel heit, weil die hohe Feuchtigkeit fr die kleinen
Tiere so attraktiv ist.

Tierische
Namen ohne
Tiere

11 IGEL 54298 Igel (Rheinland-Pfalz), 1867 Einwohner


Von dem Stacheltier hat die Kleinstadt ihren Namen nicht bekommen.
Tierisch ist der Ortsname trotzdem: Igel kommt von einem alten
Wort fr Adler (englisch: eagle): Aguilla, wie der Vogel frher hie,
wurde zu Egila, Eegel und irgendwann zu Igel.

6
2

1 ADLERSHOF 12489 Berlin (Berlin), rund 10 000 Einwohner


Der Berliner Stadtteil ist als High-Tech-Standort fr Wissenschaft,
Wirtschaft und Medien bekannt. In den TV-Studios von Adlershof
wurde im Herbst das Fernseh-Duell zwischen Angela Merkel und
Gerhard Schrder produziert.

sein: In Hasenhaus sitzen


Hasen im Gras, in Motten
fliegen die Insekten
herum, und in Affental
kratzen sich Affen hinter

18

20 7

den Ohren. Aber so ein-

5 ERPEL 53579 Erpel (Rheinland-Pfalz), rund 2300 Einwohner


Die Menschen in diesem Weinort schauen auf die Erpeler Ley, mit 191
Metern neben der berhmten Loreley einer der hchsten Felsen am
Rhein.

fach ist es nicht. Nur


wenige von Deutschlands

tierischen Ortsnamen

6 FUCHSSCHWANZ 24582 Schnbek (Schleswig-Holstein),


weniger als 100 Einwohner
Fuchsschwanz heit ein Teil des Dorfes Schnbek. Lange Zeit wohnten
hier nur sehr wenige Menschen. Es heit, deshalb sei der Fuchs gern
um die wenigen Huser gelaufen.

16

haben wirklich etwas mit

12

Tieren zu tun. Wie


Affental: Der Name

15
7 GROSSHHNCHEN und KLEINHHNCHEN 01906 Burkau
(Sachsen), 290 Einwohner
Mit Hhnchen haben die Namen der beiden Ortsteile der Stadt Burkau
nichts zu tun, so viel ist sicher. Viel mehr ist nicht bekannt. Nur das
noch: Die Gre der Brathhnchen unterscheidet sich in beiden
Ortsteilen nicht.

19

kommt von der Mutter


von Jesus Christus. Aus
dem Tal des Ave Maria ist
irgendwann das Affental

11

geworden.
der [ffe, -n
tierisch
der Hase, -n
die Mtte, -n
sich krtzen

z. B. Schimpanse,
Gorilla oder Orang Utan
von: Tier

groer Vogel mit sehr


guten Augen: Er frisst
kleine Tiere.
der Hof, e
hier: Bauernhof
der Stndort, -e Ort, an dem eine
Firma ist
die Wssenbestimmter Bereich
schaft, -en
(z. B. Chemie), in
dem neues Wissen
gesammelt wird

60

kleines Tier mit langen


Ohren
Nachtinsekt
die Fingerngel auf
der Haut hin und her
bewegen

10
17

die [ssel, -n

sehr kleines
schwarzes oder
graues Tier, das an
nassen oder dunklen Orten lebt (z. B.
im Keller oder unter
Blumentpfen)
die Moorland- Landschaft mit sehr
schaft, -en
nassem Boden
die Feuchtigkeit von: feucht = ein
bisschen nass
die Sozialgnstige Wohnung
wohnung, -en vom Staat fr Leute,
die wenig verdienen

der ]rpel, -

mnnliche Ente =
Wasservogel, der auch
auf dem Bauernhof
lebt
die Ley
altes Wort fr Felsen
(der Flsen, - groer Stein)
der Fchs, e orange-rotes Tier mit
langem, dickem
Schwanz
(der Schwnz, elanges, meistens
schmales Teil am
Rcken oder Ende
des Krpers von
Tieren)
sei
Form von: sein

der Hmmel, - mnnliches kastriertes Schaf


der Stll, e
Raum oder Gebude
fr Tiere
das Mttelalter historischer Zeitraum
von ungefhr 500 bis
1500 nach Christus
der Schtz, e Menge von Gegenstnden mit hohem
Wert (z. B. Gold und
Silber)
verstcken
an einen geheimen
Ort bringen

die Vertiefung, -en


der Hase, -n

Stelle, die tiefer liegt


als ihre Umgebung
kleines Tier mit langen Ohren
die Gemeinde, Kommune
-n
die Made, -n langes, dnnes,
weies Tierchen, aus
dem spter ein Insekt
wird
der Heuhaufen, getrocknetes Gras in
der Form eines
kleinen Berges
DEUTSCH perfekt

12/05

12/05

DEUTSCH perfekt

15 MOTTEN 97786 Motten (Bayern), 1941 Einwohner


Wer nach Motten kommt, kommt unter die Haube! Genauer gesagt
unter die Groe Haube, den Hausberg (658 Meter). Der Name kommt
von einem Herrn Motten, der dort einmal lebte.
16 MCKE 35325 Mcke (Hessen), 10 163 Einwohner
Von dem Insekt hat die Gemeinde ihren Namen nicht bekommen.
Trotzdem knnten dort mehr Mcken leben als anderswo. Denn der
Ortsname kommt von much. Das bedeutet im Keltischen feucht.
17 RATTENKIRCHEN 84431 Rattenkirchen (Bayern), 954 Einwohner
Woher der Ort seinen Namen hat, wei heute niemand mehr.
Vielleicht von den Rattonen, einem alten Volksstamm, vermuten die
Leute dort. Mit lebenden Ratten, sagen sie, hat er nichts zu tun.
18 SCHWARZER KATER, 04774 Dahlen (Sachsen), 65 Einwohner
Brgermeister Johannes Rudolph sagt: Wir wissen nicht, woher der
Name kommt. Sicher ist, dass hier immer noch eine alte Gaststtte
steht, die Schwarzer Kater hie.
19 SCHWEINFURT 97421 Schweinfurt (Bayern), 54 222 Einwohner
Wahrscheinlich wurden an diesem Ort Schweine, die frher in groen
Gruppen herumliefen, durch eine Furt im Main getrieben. Auch andere
Stdte am Main enden auf -furt: groe wie Frankfurt und kleine wie
Ochsenfurt.

9 HASENHAUS 83410 Laufen (Bayern), weniger als 100 Einwohner


Der Brgermeister von Laufen, Ludwig Herzog, sagt ber den kleinen
Teil seiner Gemeinde: Hasenhaus findet man seit 1654 in den
Archiven. Man wei aber nicht, woher der Name kommt.
Wahrscheinlich nicht vom Hasen, obwohl es hier immer viele gibt,
sondern von einer Familie Has, die dort gebaut hat. Ihr Haus wurde
dann Hasenhaus genannt.

20 WEISSER HIRSCH 01324 Dresden (Sachsen),


rund 9000 Einwohner
1686 ffnete oberhalb der Elbe ein Gasthaus, das den Namen Weier
Hirsch bekam wie spter der Stadtteil von Dresden, der dort entstand. Das elegante Villenviertel liegt direkt an der Dresdner Heide, wo
es immer noch Hirsche gibt.

10 HOLZMADEN 73271 Holzmaden (Baden-Wrttemberg),


2148 Einwohner
Holz gibt es dort genug, um Maden eine Freude zu machen. Trotzdem
sind mit dem Ortsnamen nicht die kleinen Tiere gemeint. Das Holz
in Holzmaden steht fr Wald, Maden kommt von Mahden, das
sind Heuhaufen.

21 WOLFSBURG 38409 Wolfsburg (Niedersachsen),


rund 122 000 Einwohner
Wer Wolfsburg hrt, denkt nicht an Wlfe, sondern an Autos. Denn die
Stadt ist die Heimat von Volkswagen. Das wilde Tier hat der Stadt den
Namen gegeben: Rund um das Schloss Wolfsburg lebten frher viele
Wlfe.

(der Frster, - Person, die beruflich


kleines Tier mit
fr einen Wald und die
Stacheln auf dem
Rcken
Tiere dort zustndig ist)
(der Stchel, Krperteil, mit dem
die Krte, -n braunes Tier, das im
-n
ein Tier andere verWasser und an Land
letzen kann)
lebt: Es kann mit
der ]llenbogen, harter Teil zwischen
seinen langen
Oberarm und Unterarm
Hinterbeinen gut
springen.
die Krhe, -n schwarzer Vogel
grnden
ins Leben rufen, starten
der Maulwurf, kleines schwarzes Tier,
der Reiterhof, Bauernhof mit
e
das seine Wege unter
e
Pferden
der Erde baut
das Frsthaus, Wohnhaus des
er
Frsters
der Igel, -

14 KRTE 29496 Waddeweitz (Niedersachsen), 45 Einwohner


Sechs Huser stehen in diesem Dorf, das wirklich nach einem Tier
heit. Doch fr die Slawen, die den Ort grndeten, war ein Krot ein
Maulwurf!

die Mtte, -n
Nachtinsekt
unter die Haube heiraten
kommen
(die Haube, -n Stck Stoff, das
Frauen frher auf
den Kopf setzten,
damit man das Haar
und die Ohren nicht
sah)
die Mcke, -n kleines Insekt, das
Blut trinkt
die Rtte, -n
graues oder braunes
Tier, das vor allem
im Mll lebt

der Vlksstamm, ethnische Gruppe


e
der Kater, mnnliche Katze
die Frt, -en
Stelle in einem
Fluss, an der das
Wasser nicht tief ist
treiben
hier: Tiere durch
Rufen oder Schlagen
dazu bringen, an
einen bestimmten
Ort zu gehen
der {chse, -n
mnnliches kastriertes Rind

der Hrsch, -e
oberhalb
entstehen
die Dresdner
Heide
der Wlf, e

groes Tier, das im


Wald lebt
ber
beginnen zu
existieren
Waldgebiet im
Nordosten von
Dresden
wildes Tier, das mit
dem Hund verwandt
ist und im Wald lebt

61

FOTOS: IMAGO (16); KARTE: ENNO KLEINERT

der Adler, -

8 HAMMELSTALL 17326 Brssow (Brandenburg), 42 Einwohner


Es wird gesagt, dass in dem Ortsteil von Brssow im Mittelalter ein
Schatz versteckt gewesen sei. Auf dem hchsten Berg im Hammelstaller
Wald kann man noch immer eine Vertiefung sehen. Dort wurde nach
dem Schatz gesucht.

13 KRHE 31582 Nienburg (Niedersachsen), rund 15 Einwohner


Ein Hotel, ein Reiterhof und ein Forsthaus mitten im Wald: Das ist
Krhe. Es gibt dort auch einen Krhenwald und ein Krhenmoor.
Hotelchefin Hanna Deibele sagt: Der Name passt zur Landschaft. Wir
mgen die Natur hier sehr.

NAVI

VERA SCHROEDER auf Deutschland-Reise.

GATOR

Diesmal entdeckt sie wilde Tiere an seltsamen Orten.

AFFENTAL

14
13

12 KATZENELNBOGEN 56368 Katzenelnbogen (Rheinland-Pfalz),


2065 Einwohner
Der Name Katzenelnbogen hat weder etwas mit Katzen noch mit
Ellenbogen zu tun. Im Keltischen steht er fr einen Kampf in einem
kleinen Ort an einem Fluss. Klein ist der Ort immer noch, von Kmpfen
ist aber nichts bekannt.

4 BUNTEKUH 23556 Lbeck (Schleswig-Holstein),


rund 8000 Einwohner
Bunt ist Buntekuh nicht. Der Lbecker Stadtteil ist ziemlich grau. Die
meisten Menschen leben in Hochhusern, viele in Sozialwohnungen.
Der Stadtteil wurde vor ungefhr 40 Jahren gebaut. Buntekuh hie
ein Bauernhof, der dort stand.

21

Es knnte so einfach

2 AFFENTAL 77815 Bhl (Baden-Wrttemberg),


rund 1000 Einwohner
Informationen im Text Tierische Namen ohne Tiere
3 ASSEL 21706 Drochtersen (Niedersachsen),
knapp 4000 Einwohner
Mitten durch Assel fhrt die Deutsche Krimi-Strae. Mehr als hundert
Kriminalromane spielen in der Moorlandschaft. Die Einwohner vermuten, dass der Ort Assel heit, weil die hohe Feuchtigkeit fr die kleinen
Tiere so attraktiv ist.

Tierische
Namen ohne
Tiere

11 IGEL 54298 Igel (Rheinland-Pfalz), 1867 Einwohner


Von dem Stacheltier hat die Kleinstadt ihren Namen nicht bekommen.
Tierisch ist der Ortsname trotzdem: Igel kommt von einem alten
Wort fr Adler (englisch: eagle): Aguilla, wie der Vogel frher hie,
wurde zu Egila, Eegel und irgendwann zu Igel.

6
2

1 ADLERSHOF 12489 Berlin (Berlin), rund 10 000 Einwohner


Der Berliner Stadtteil ist als High-Tech-Standort fr Wissenschaft,
Wirtschaft und Medien bekannt. In den TV-Studios von Adlershof
wurde im Herbst das Fernseh-Duell zwischen Angela Merkel und
Gerhard Schrder produziert.

sein: In Hasenhaus sitzen


Hasen im Gras, in Motten
fliegen die Insekten
herum, und in Affental
kratzen sich Affen hinter

18

20 7

den Ohren. Aber so ein-

5 ERPEL 53579 Erpel (Rheinland-Pfalz), rund 2300 Einwohner


Die Menschen in diesem Weinort schauen auf die Erpeler Ley, mit 191
Metern neben der berhmten Loreley einer der hchsten Felsen am
Rhein.

fach ist es nicht. Nur


wenige von Deutschlands

tierischen Ortsnamen

6 FUCHSSCHWANZ 24582 Schnbek (Schleswig-Holstein),


weniger als 100 Einwohner
Fuchsschwanz heit ein Teil des Dorfes Schnbek. Lange Zeit wohnten
hier nur sehr wenige Menschen. Es heit, deshalb sei der Fuchs gern
um die wenigen Huser gelaufen.

16

haben wirklich etwas mit

12

Tieren zu tun. Wie


Affental: Der Name

15
7 GROSSHHNCHEN und KLEINHHNCHEN 01906 Burkau
(Sachsen), 290 Einwohner
Mit Hhnchen haben die Namen der beiden Ortsteile der Stadt Burkau
nichts zu tun, so viel ist sicher. Viel mehr ist nicht bekannt. Nur das
noch: Die Gre der Brathhnchen unterscheidet sich in beiden
Ortsteilen nicht.

19

kommt von der Mutter


von Jesus Christus. Aus
dem Tal des Ave Maria ist
irgendwann das Affental

11

geworden.
der [ffe, -n
tierisch
der Hase, -n
die Mtte, -n
sich krtzen

z. B. Schimpanse,
Gorilla oder Orang Utan
von: Tier

groer Vogel mit sehr


guten Augen: Er frisst
kleine Tiere.
der Hof, e
hier: Bauernhof
der Stndort, -e Ort, an dem eine
Firma ist
die Wssenbestimmter Bereich
schaft, -en
(z. B. Chemie), in
dem neues Wissen
gesammelt wird

60

kleines Tier mit langen


Ohren
Nachtinsekt
die Fingerngel auf
der Haut hin und her
bewegen

10
17

die [ssel, -n

sehr kleines
schwarzes oder
graues Tier, das an
nassen oder dunklen Orten lebt (z. B.
im Keller oder unter
Blumentpfen)
die Moorland- Landschaft mit sehr
schaft, -en
nassem Boden
die Feuchtigkeit von: feucht = ein
bisschen nass
die Sozialgnstige Wohnung
wohnung, -en vom Staat fr Leute,
die wenig verdienen

der ]rpel, -

mnnliche Ente =
Wasservogel, der auch
auf dem Bauernhof
lebt
die Ley
altes Wort fr Felsen
(der Flsen, - groer Stein)
der Fchs, e orange-rotes Tier mit
langem, dickem
Schwanz
(der Schwnz, elanges, meistens
schmales Teil am
Rcken oder Ende
des Krpers von
Tieren)
sei
Form von: sein

der Hmmel, - mnnliches kastriertes Schaf


der Stll, e
Raum oder Gebude
fr Tiere
das Mttelalter historischer Zeitraum
von ungefhr 500 bis
1500 nach Christus
der Schtz, e Menge von Gegenstnden mit hohem
Wert (z. B. Gold und
Silber)
verstcken
an einen geheimen
Ort bringen

die Vertiefung, -en


der Hase, -n

Stelle, die tiefer liegt


als ihre Umgebung
kleines Tier mit langen Ohren
die Gemeinde, Kommune
-n
die Made, -n langes, dnnes,
weies Tierchen, aus
dem spter ein Insekt
wird
der Heuhaufen, getrocknetes Gras in
der Form eines
kleinen Berges
DEUTSCH perfekt

12/05

12/05

DEUTSCH perfekt

15 MOTTEN 97786 Motten (Bayern), 1941 Einwohner


Wer nach Motten kommt, kommt unter die Haube! Genauer gesagt
unter die Groe Haube, den Hausberg (658 Meter). Der Name kommt
von einem Herrn Motten, der dort einmal lebte.
16 MCKE 35325 Mcke (Hessen), 10 163 Einwohner
Von dem Insekt hat die Gemeinde ihren Namen nicht bekommen.
Trotzdem knnten dort mehr Mcken leben als anderswo. Denn der
Ortsname kommt von much. Das bedeutet im Keltischen feucht.
17 RATTENKIRCHEN 84431 Rattenkirchen (Bayern), 954 Einwohner
Woher der Ort seinen Namen hat, wei heute niemand mehr.
Vielleicht von den Rattonen, einem alten Volksstamm, vermuten die
Leute dort. Mit lebenden Ratten, sagen sie, hat er nichts zu tun.
18 SCHWARZER KATER, 04774 Dahlen (Sachsen), 65 Einwohner
Brgermeister Johannes Rudolph sagt: Wir wissen nicht, woher der
Name kommt. Sicher ist, dass hier immer noch eine alte Gaststtte
steht, die Schwarzer Kater hie.
19 SCHWEINFURT 97421 Schweinfurt (Bayern), 54 222 Einwohner
Wahrscheinlich wurden an diesem Ort Schweine, die frher in groen
Gruppen herumliefen, durch eine Furt im Main getrieben. Auch andere
Stdte am Main enden auf -furt: groe wie Frankfurt und kleine wie
Ochsenfurt.

9 HASENHAUS 83410 Laufen (Bayern), weniger als 100 Einwohner


Der Brgermeister von Laufen, Ludwig Herzog, sagt ber den kleinen
Teil seiner Gemeinde: Hasenhaus findet man seit 1654 in den
Archiven. Man wei aber nicht, woher der Name kommt.
Wahrscheinlich nicht vom Hasen, obwohl es hier immer viele gibt,
sondern von einer Familie Has, die dort gebaut hat. Ihr Haus wurde
dann Hasenhaus genannt.

20 WEISSER HIRSCH 01324 Dresden (Sachsen),


rund 9000 Einwohner
1686 ffnete oberhalb der Elbe ein Gasthaus, das den Namen Weier
Hirsch bekam wie spter der Stadtteil von Dresden, der dort entstand. Das elegante Villenviertel liegt direkt an der Dresdner Heide, wo
es immer noch Hirsche gibt.

10 HOLZMADEN 73271 Holzmaden (Baden-Wrttemberg),


2148 Einwohner
Holz gibt es dort genug, um Maden eine Freude zu machen. Trotzdem
sind mit dem Ortsnamen nicht die kleinen Tiere gemeint. Das Holz
in Holzmaden steht fr Wald, Maden kommt von Mahden, das
sind Heuhaufen.

21 WOLFSBURG 38409 Wolfsburg (Niedersachsen),


rund 122 000 Einwohner
Wer Wolfsburg hrt, denkt nicht an Wlfe, sondern an Autos. Denn die
Stadt ist die Heimat von Volkswagen. Das wilde Tier hat der Stadt den
Namen gegeben: Rund um das Schloss Wolfsburg lebten frher viele
Wlfe.

(der Frster, - Person, die beruflich


kleines Tier mit
fr einen Wald und die
Stacheln auf dem
Rcken
Tiere dort zustndig ist)
(der Stchel, Krperteil, mit dem
die Krte, -n braunes Tier, das im
-n
ein Tier andere verWasser und an Land
letzen kann)
lebt: Es kann mit
der ]llenbogen, harter Teil zwischen
seinen langen
Oberarm und Unterarm
Hinterbeinen gut
springen.
die Krhe, -n schwarzer Vogel
grnden
ins Leben rufen, starten
der Maulwurf, kleines schwarzes Tier,
der Reiterhof, Bauernhof mit
e
das seine Wege unter
e
Pferden
der Erde baut
das Frsthaus, Wohnhaus des
er
Frsters
der Igel, -

14 KRTE 29496 Waddeweitz (Niedersachsen), 45 Einwohner


Sechs Huser stehen in diesem Dorf, das wirklich nach einem Tier
heit. Doch fr die Slawen, die den Ort grndeten, war ein Krot ein
Maulwurf!

die Mtte, -n
Nachtinsekt
unter die Haube heiraten
kommen
(die Haube, -n Stck Stoff, das
Frauen frher auf
den Kopf setzten,
damit man das Haar
und die Ohren nicht
sah)
die Mcke, -n kleines Insekt, das
Blut trinkt
die Rtte, -n
graues oder braunes
Tier, das vor allem
im Mll lebt

der Vlksstamm, ethnische Gruppe


e
der Kater, mnnliche Katze
die Frt, -en
Stelle in einem
Fluss, an der das
Wasser nicht tief ist
treiben
hier: Tiere durch
Rufen oder Schlagen
dazu bringen, an
einen bestimmten
Ort zu gehen
der {chse, -n
mnnliches kastriertes Rind

der Hrsch, -e
oberhalb
entstehen
die Dresdner
Heide
der Wlf, e

groes Tier, das im


Wald lebt
ber
beginnen zu
existieren
Waldgebiet im
Nordosten von
Dresden
wildes Tier, das mit
dem Hund verwandt
ist und im Wald lebt

61

FOTOS: IMAGO (16); KARTE: ENNO KLEINERT

der Adler, -

8 HAMMELSTALL 17326 Brssow (Brandenburg), 42 Einwohner


Es wird gesagt, dass in dem Ortsteil von Brssow im Mittelalter ein
Schatz versteckt gewesen sei. Auf dem hchsten Berg im Hammelstaller
Wald kann man noch immer eine Vertiefung sehen. Dort wurde nach
dem Schatz gesucht.

13 KRHE 31582 Nienburg (Niedersachsen), rund 15 Einwohner


Ein Hotel, ein Reiterhof und ein Forsthaus mitten im Wald: Das ist
Krhe. Es gibt dort auch einen Krhenwald und ein Krhenmoor.
Hotelchefin Hanna Deibele sagt: Der Name passt zur Landschaft. Wir
mgen die Natur hier sehr.

HIER PASSIERTS

tatort
Am schnsten ist es, wenn es dunkel wird. Dann
leuchten die Lichter, es duftet nach sen Sachen,
und kalte Hnde werden an heien Bechern
wieder warm. Einen solchen Ort gibt es jetzt, in
den Wochen vor Weihnachten, mehr als 2500-mal
in Deutschland.

DOMINIC McVEY ber den

WEIHNACHTSMARKT
der Tatort, -e

Ort eines kriminellen Tuns

leuchten
dften
der Bcher, -

Licht senden, scheinen


gut riechen
Gegenstand, aus dem man
trinkt; heute oft aus Plastik
oder Papier, frher auch
aus Metall

der Gerch, e
der Hof, e
die Scheune, -n

von: riechen
hier: Bauernhof
Gebude, in dem ein
Bauer sein Lager fr
getrocknetes Gras hat
ser Kuchen
warmer Wein mit
Gewrzen
hier: Waren, die Handarbeit sind
der erste der vier Sonntage
vor Weihnachten
kleines, einfaches Haus
aus Holz
dekorieren
kleiner Ball aus Glas
dekorieren, schmcken
sehr schmale und lange
Stcke aus dnnem Metall
(Schmuck fr den Weihnachtsbaum)
Mandeln, die so lange
mit Zucker gekocht
werden, bis der Zucker
getrocknet ist
harte Frucht eines Baums,
aus der man auch
Marzipan macht)
hier: kleine Menge
sehr starker Alkohol
wichtigste Sache
Chef einer Gaststtte
von: scheinen
hier: Umgebung, die auf
das Gefhl und die Laune
wirkt
beginnen
uerer Teil

der Lebkuchen, der Glhwein


das Hndwerk
der erste Advnt
die Htte, -n
schmcken
die Glaskugel, -n
verzieren
das Lamtta

gebrnnte Mndeln

(die Mndel, -n

der Schss
der Rm
die Hauptsache, -n
der Wrt, -e
der Schein
die Atmosphre

losgehen
der Rnd, er

62

dlich von Wrzburg, direkt am Main, liegt


das kleine Dorf Sommerhausen. Nur 1800
Menschen leben hier, die meisten im historischen Zentrum, hinter der alten Stadtmauer. Wenn
es Winter wird in Sommerhausen, wird alles
anders. Immer am letzten November-Wochenende
hngt pltzlich ein leicht ser Geruch in der Luft.
Hfe, Huser, Scheunen alles ist bunt dekoriert,
und berall, auch in der Kirche, gibt es Lebkuchen,
Glhwein und schnes Handwerk. Das ganze Dorf
wird ein groer Weihnachtsmarkt.
So hnlich ist es in ganz Deutschland. Pnktlich
zum ersten Advent stehen sie wieder in den Innenstdten: die kleinen Htten aus Holz, geschmckt
mit Glaskugeln, verziert mit Adventssternen und
buntem Lametta. In den Htten wird alles verkauft,
was irgendwie zu Weihnachten passt: Silber- und
Goldschmuck, Tee und Gewrze, Handschuhe und
Socken, gebrannte Mandeln, Lebkuchen und
natrlich Glhwein.
Glhwein ist nicht billig, wenigstens nicht auf
dem Weihnachtsmarkt. Ungefhr drei Euro kostet
ein Becher. Glhwein mit Schuss, also Rum, ist teurer. Meistens ist es kein guter Rotwein, den die Verkufer mit viel Zucker und Gewrzen mischen.
Aber Hauptsache, die Prozente stimmen, das ist
das Wichtigste, sagt ein Wirt vom Weihnachtsmarkt in Karlsruhe. Und er hat Recht. Hauptsache,
der Wein macht warm und ein bisschen frhlich.
Mehr als 50 Millionen Liter Glhwein trinken
die Deutschen jeden Winter, wei das Magazin
Weinwirtschaft. Das meiste davon trinken sie auf
dem Weihnachtsmarkt. Denn auch wenn er dort

nicht billig ist: Mit anderen Menschen und im


Schein der Lichter schmeckts viel besser als zu
Hause.
Die Atmosphre gefllt auch Mariele Gommla.
Normalerweise steht ihre Htte jede Woche auf
dem Markt in Mnster (Westfalen). Aber der Weihnachtsmarkt, das ist schon etwas anderes.
Man zieht sich dick an und stellt einen Gasofen
in die Htte, sagt sie. Dann kanns losgehen.
Die kleine Htte von Mariele Gommla steht
jedes Jahr am Rand des Marktplatzes, neben dem
Dom. Auf der Theke liegen silberne Ringe in allen
Variationen. Glatte, verzierte Ringe mit blauen,
roten oder grnen Steinchen. Kleine Ringe, die die
ganze Zeit an irgendwelche Finger gesteckt werden.
Wird da nicht eine Menge gestohlen? Doch. Aber
ich habe einen Blick fr die Lcher, sagt Mariele
Gommla. Sobald ein Ring verkauft ist, kommt da
ein neuer rein. Wenn irgendwo ein Loch ist, dann
werde ich schon nervs.
Ganz in der Nhe sitzt Bernd Pudliszewski in
einer Htte, die beinahe dreimal so gro ist wie die
von Mariele Gommla. So viel Platz braucht Pudliszewski fr seine Socken, Tees und Gewrze. Alles
Dinge, die sich im Winter besonders gut verkaufen.
Aber dafr hat der Mann auch hohe Kosten. Hier
in Mnster kostet ein Sechs-Meter-Stand fr vier
Wochen ungefhr 3500 Euro, sagt er. Und die
wollen erst mal wieder erwirtschaftet werden.
Sehr viel gnstiger war es wahrscheinlich vor
571 Jahren. Damals, im Dezember 1434, gab es in
Dresden den ersten Weihnachtsmarkt. Kurfrst
Friedrich II. hatte ein paar Hndlern erlaubt, einen
DEUTSCH perfekt

12/05

Tag lang Fleisch zu verkaufen. Die Sache lief gut. So Advents-Wochenenden. Die ganzen vier Wochen
gut, dass ein paar Jahre spter auch Handwerker vor Weihnachten, nein, das wre ihm zu teuer.
und andere Kaufleute ihre Waren anboten. Jedes Das ist halt ne sperrige Ware, sagt Rickert. Da
Jahr vor Weihnachten schenkte die Stadt den braucht man sehr viel Platz, um das halbwegs nett
Armen Kuchen. Dieser Kuchen ist heute noch zu prsentieren. Und das kostet! Besser haben es
berhmt als Dresdner Christstollen. Im Mittel- da die vielen Verkufer von Glhwein, Pizza und
hochdeutschen heit er Striezel, und von diesem Bratwurst. Die verdienen mehr Geld und brauchen
Wort hat der lteste Weihnachtsmarkt Deutsch- weniger Platz.
lands seinen Namen: Dresdner Striezelmarkt.
Gibt es also bald nur noch Essen und Trinken auf
Andere Mrkte kamen schnell dazu. Die Augs- dem Weihnachtsmarkt? Nein, keine Sorge, meint
burger grndeten ihren
Hans-Peter Arens, Prsident des Bun50 Millionen Liter
desverbands deutscher Schausteller
Weihnachtsmarkt im Jahre
Glhwein trinken
und Marktkaufleute. Es wird schon
1498. Die Berliner haben im
darauf geachtet, dass die Anzahl der
Stadtteil Spandau den wahrdie Deutschen
Imbisse und Trinkstnde nicht zu hoch
scheinlich grten Weihjeden Winter
wird, sagt er. Mehr als jeder fnfte
nachtsmarkt Deutschlands
mit 400 Stnden und ber einer Million Besuchern. Hndler auf Weihnachtsmrkten bietet Essen und
Oder die Nrnberger: Bei ihrem Christkindlesmarkt Trinken an. Alle anderen verkaufen Schmuck,
wollen jedes Jahr rund 400 Hndler mitmachen. Nur Taschen, Socken und Tees.
So wie Bernd Pudliszewski. Einen Monat lang
200 bekommen einen Platz.
Mehr als 2500 Weihnachtsmrkte gibt es heute wird er nun wieder in Mnster bunte Socken und
in Deutschland. Die meisten sind klein, wie der am exotische Tees verkaufen. Auf den letzten Tag des
Klner Rheinufer. Dort tragen die Hndler bunte Weihnachtsmarktes freut er sich jetzt schon. Denn
Kleider und verkaufen Waren, die es schon vor 500 dieses ,Oh du frhliche kann man natrlich nicht
Jahren gab. Das Motto heit Mittelalter. Und ewig ertragen, lacht er. Ein bisschen traurig wird
darum gibt es auch kein elektrisches Licht. Nur Ker- er nur sein, wenn die Kasse am Ende nicht stimmt.
zen und Fackeln beleuchten die Wege zwischen Aber normalerweise macht man die Bude zu und
den Stnden.
fertig. Und dann ist Weihnachten Gott sei
Solche Mrkte mag Ludger Rickert. Seit 20 Jah- Dank. <
ren schon verkauft er seine Korbtaschen, Korbsthle und Korbtische auf einem kleinen Weihnachtsmarkt in Westfalen. Das macht er nur an den vier

der Stnd, e
erwrtschaften

der Kurfrst, -en

der Hndler, der Hndwerker, -

das Mttelhochdeutsche
grnden
das Mttelalter
die Fckel, -n
beleuchten
die Krbtasche, -n
(der Krb
hlt
ne
sprrig
hlbwegs
der Bndesverband
der Schausteller, -

die [nzahl
der |mbiss, -e
ewig
ertragen
die Bude, -n
Gott sei Dank

hier: Tisch, wo die Waren


liegen
kleines Geschft, oft nur ein
Tisch, auf einem Markt
durch Arbeit und kluges
Planen genug Geld verdienen
Aristokrat mit dem Recht,
den deutschen Knig zu
whlen
Verkufer
Person, die beruflich mit
Hnden und Werkzeugen
arbeitet
deutsche Sprache von
ungefhr 1100 bis 1500
starten; ins Leben rufen
historischer Zeitraum von
ungefhr 500 bis 1500
langes Stck, meistens aus
Holz, das oben hell brennt
durch Licht hell machen
Tasche aus Korb
hier: Material von einem
Baum)
hier: einfach
eine
gro und schwer
wenigstens ein bisschen
Organisation fr ganz
Deutschland
Person, die von einem
Markt zum anderen fhrt,
um dort etwas zu zeigen
Menge
hier: Stand fr kleine
Speisen (z. B. Wrstchen)
fr immer, ohne Ende
Unangenehmes akzeptieren
kleines Haus, meistens aus
Holz
zum Glck

WAS IST DRIN?

WO IST ES ANDERS?

2 Gebrannte Mandeln (rechts) enthalten


genauso viel Mandeln wie Zucker! Dazu kommen Zimt und Vanille-Aroma.

Zucker, Mehl, Mandeln, Eiern und Gewrzen.

Alternative Weihnachtsmrkte wollen


anders sein, weniger kommerziell und
meistens kologisch korrekt. Drei
Beispiele:
2 Umwelt-Weihnachtsmarkt in BerlinMitte (Sophienstrae). Ob Kunsthandwerk
oder vegetarisches Essen alles ist garantiert umweltfreundlich und fair gehandelt.

2 Punsch enthlt Rotwein, Rum, Orangen


und Gewrze. Die Heimat des Punsches ist
Indien. ber England (Punch) kam er nach
Mitteleuropa.

2 Weihnachtsmarkt auf dem Wasser in


Kln. Auf dem Schiff Wappen von Mainz
gibt es 40 Stnde und einen Super-Blick
auf die Altstadt.

2 Glhwein enthlt Rotwein, Zucker und


Gewrze.
2 Lebkuchen (rechts) bestehen aus Honig,

FOTOS: T. LOHNES/DDP; DPA; FNOXX, ULLSTEIN

die Theke, -n

2 Grog besteht aus heiem Wasser, Rum


und Zucker. Ein steifer Grog enthlt extra
viel Rum und wird besonders in Norddeutschland gern getrunken.

12/05

DEUTSCH perfekt

enthlten
der Zmt
der Honig
mweltfreundlich
fair

zum Inhalt haben


braunes Gewrz, besonders fr
se Speisen
gelbe, se Masse, die Insekten
produzieren
gut fr die Umwelt, kologisch
hier: konomisch korrekt

2 Tollwood-Winter-Festival in Mnchen.
Auf 30 000 Quadratmetern der grte
alternative Weihnachtsmarkt mit rund
650 000 Besuchern, Konzerten, Theater,
Artistik und Kunst.
63

KAUF MICH!
> LBECKER
MARZIPAN
PREIS: rund ein bis fnf Euro
pro 100 Gramm
BILDER: Marzipan von Niederegger

Marzipan ist eine Spezialitt


aus dem Orient. Von der Ostsee
aber kommt eine besondere Art:
das Lbecker Marzipan. Nirgendwo im
Land hat die Sigkeit eine so groe
Tradition wie hier. Vor 200
Jahren begann Johann Georg
Niederegger, ein Konditormeister aus Ulm, in Lbeck mit
der Marzipanproduktion.
Marzipan wird vor allem
aus gemahlenen Mandeln
gemacht. Diese werden
mit Zucker gerstet. Das
Marzipan aus Lbeck hat eine
hhere Qualitt. In den Lbecker Produkten sind mindestens 40 Prozent mehr Mandeln
als in normalem Marzipan. Mal
wird aus der sen Masse eine
Orange, mal ein Herz und mal
ein Weihnachtsmann. Besonders beliebt ist das MarzipanSchweinchen:
Es
bringt Glck, glauben viele Menschen.
Vor Weihnachten produziert
die Firma Niederegger bis zu 30
Tonnen Marzipan jeden Tag!
Diese Mengen essen natrlich
nicht nur die Deutschen. Die
Lbecker exportieren ihr ses
Produkt rund ums Jahr in die
ganze Welt.
die {stsee

Meer zwischen Skandinavien, den


baltischen Lndern, Polen,
Russland und Deutschland
besndere(r, s)
speziell
die Art, -en
Kategorie
nrgendwo
nirgends
die Sigkeit, -en z. B. Schokolade, Bonbons ...
begnn
Form von: beginnen
Chef eines Konditorladens: Dort
der Konditormeister, werden Kuchen und Sigkeiten
gemacht.
}lm
Stadt im Sden Deutschlands
mit einer Maschine sehr kleine
mahlen
Teile machen
die Mndel, -n
harte Frucht von einem Baum
rsten
braten, bis es braun wird
mal
hier: manchmal
beliebt
populr
die Tnne, -n
Gewicht: 1 Tonne = 1000 Kilogramm

Auch zu Weihnachten essen die Menschen auf Rgen am liebsten das, was ihre
Insel bietet: Fisch aus der Ostsee oder aus den Seen oder eine Gans, die auf
Deutschlands grter Insel aufgewachsen ist. Die Gans ist ein klassisches deutsches Weihnachtsessen. Die Variante

Rgener
Weihnachtsgans
von der Insel kombiniert den Vogel

mit Frchten und heit ganz einfach

Fr 4 bis 6 Personen
braucht man
1 junge und frische Gans ohne
Innereien (etwa 2,5 kg schwer)
Salz
Nadel und Faden
300 g Backpflaumen
400 g pfel, geschlt, ohne Kerne
und in Stcke geschnitten
60 g geriebenes Schwarzbrot
2 Esslffel Mehl
1/2 Tasse se Sahne
Salz, Pfeffer, Zucker, Beifu

64

as Besondere am Rgener Gnsebraten ist die Fllung aus pfeln, Backpflaumen und Schwarzbrot. Das
Rezept, so Kchenchef Malte Behrmann vom
Hotel Kurhaus Binz auf Rgen, ist etwa 150
Jahre alt. Kein Wunder: Landwirtschaft und
Fischerei waren auf der Insel schon wichtig,
bevor die ersten Touristen kamen.
Das feine Hotel Kurhaus Binz liegt im kleinen
Badeort Binz. Vom Restaurant aus hat der
Gast einen Blick aufs Meer. Die Kche verwenden fast nur Zutaten von der Insel.
Eigentlich, so sagt eine alte Geschichte, ist die
Weihnachtsgans fr die Englnder besonders

DEUTSCH perfekt

12/05

SCHMECKTS?
typisch. Knigin Elisabeth I.
erhielt die Nachricht vom Sieg
ber die spanische Armada am
Weihnachtsabend, als ihr gerade
eine gebratene Gans serviert
wurde. Da erklrte sie die Gans
zum Weihnachtsbraten. In
Deutschland gibt es die GansTradition seit etwa 400 Jahren.
Fr die Leser von Deutsch perfekt hat Kchenchef Malte
Behrmann (rechts im Foto
unten) einen besonderen Tipp:
Kurz vor Ende der Bratzeit streiche ich ein wenig Trffelhonig
auf die Gans. In die Soe gebe
ich kalt gerhrte Preiselbeeren
und ein bisschen Vanille.

ZUBEREITUNG
1. Fllung vorbereiten: Backpflaumen mit den
pfeln und dem geriebenen Schwarzbrot
mischen.
2. Gans waschen, trocknen, innen und auen
mit Salz einreiben.
3. Fllung in die Gans geben, danach die Gans
mit Nadel und Faden zunhen.
4. Gans in eine groe Pfanne legen, zwei Tassen
heies Wasser in die Pfanne gieen.
5. Im Backofen bei 200 Grad braten, bis die
Gans auf allen Seiten braun ist.
Ab und zu mit Braten-Flssigkeit begieen.
Bratzeit: ungefhr 2,5 Stunden.
6. Gans aus der Pfanne nehmen und warm halten.
7. Die Soe: Das Mehl in die Sahne rhren.
Mehl-Sahne-Mischung in die kochende BratenFlssigkeit rhren, kurz kochen lassen, dabei
weiter rhren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und
Beifu wrzen, dann durch ein Sieb gieen.

HOTEL KURHAUS BINZ


Strandpromenade 27
18609 Ostseebad Binz

DOKUMENTATION: KATHARINA HEUBERGER


die Gns, e

die Innereien Pl.

innere Organe von Tieren, die


man essen kann
schlen
uere Haut von Frchten
oder Gemse entfernen % S. 48
reiben
hier: auf einem Kchengert
hin und her bewegen und
dabei zu sehr kleinen Stcken
machen % S. 48
der Beifu
Pflanze, deren bittere Bltter
man zum Wrzen verwendet
die Bckpflaume, -n getrocknete Pflaume
die Fischerei
Fangen von Fischen
die Zutat, -en
Lebensmittel, das zur
Herstellung eines Gerichts
ntig ist
streichen
hier: eine weiche Substanz
verteilen % S. 48
der Trffelhonig
italienischer Honig mit
weiem Trffel
(die Trffel, -n
sehr teurer Pilz, der mit Hilfe
von Schweinen gesucht wird)
rhren
mit einem Lffel mischen
% S. 48

die Preiselbeere, -n sehr kleine rote Beere, die im


Wald wchst
die Zubereitung
einreiben
die Braten-Flssigkeit
begieen
das Sieb, -e

Tel.: 03 83 93/66 50
E-Mail: kurhaus-binz@

Vogel; grer als eine Ente,


lebt auf einem Bauernhof

der Rotkohl

travelcharme.com

Herstellung von Speisen


in die Haut massieren % S. 48
wrziges Wasser, das beim Braten entsteht
darauf gieen % S. 48
Gert mit vielen kleinen
Lchern: Wasser luft durch,
feste Teile bleiben darin.
Pflanze, deren groe rote
Bltter man als Wintergemse
essen kann (sdd. Blaukraut)

ruchern

Wurst, Fisch oder Fleisch in


Rauch hngen und dadurch
haltbar machen
der Lchs, -e
groer Fisch mit rosafarbenem Fleisch
der Streifen, langes schmales Stck
die Lmmwurst, e Wurst aus Lammfleisch
(das Lmm, er
junges Schaf)
das Gelee, -s
Marmelade aus Fruchtsaft
der Strauch, er
Pflanze mit vielen langen
dnnen Holzteilen, aus
denen die Bltter wachsen

12/05

DEUTSCH perfekt

65

FOTOS: K. IBEL/STOCKFOOD; DT. WEININSTITUT (2), BAYERISCHER BRAUERBUND E.V. (2); KURHAUS BINZ (3); NIEDEREGGER (2); B. SIEG

8. Gans in vier bis sechs Teile schneiden. Mit


der Apfel-Pflaumen-Fllung, Kartoffelklen oder
Salzkartoffeln und Rotkohl servieren.

ANDERE SPEZIALITTEN
AUS DER REGION
Stremellachs: Auf Rgen wird traditionell Fisch geruchert. Beliebt ist gerucherter Lachs. In Streifen geschnitten heit
er Stremellachs. Man isst ihn kalt als Vorspeise oder mit Butter und Brot.
Rgener Weikohl-Suppe: Auch
Kohl wchst auf Rgen. Zu Kohlsuppe
schmecken Lammwrste und SanddornGelee. Der Sanddorn-Strauch trgt kleine,
rtliche Beeren. Weil sie so viel Vitamin C
enthalten, nennt man sie Zitronen des
Nordens.

Das Erzgebirge: Nirgends sonst in Deutschland ist die


Adventszeit so romantisch wie hier, im Sden von
Sachsen. KRISTIN KAISER ist hier aufgewachsen
und erzhlt von den Traditionen ihrer Heimat.

Weier Dampf, weier Schnee


Die Fichtelbergbahn im Erzgebirge

DEUTSCH
DEUTSCHperfekt
perfekt

xx/05
12/05

das ]rzgebirge
die Advntszeit

Bergregion im Sden Sachsens


und im Norden Tschechiens
Zeitraum von vier Wochen vor
Weihnachten

der ]ngel, -

Figur, die in vielen Religionen


den Menschen Nachrichten von
Gott bringt
der Brgmann, er hier: Bergarbeiter als Holzfigur
der Drchsler, - Person, die beruflich drechselt
(drchseln
einen Gegenstand aus Holz mit
Hilfe von Maschinen herstellen)
der Schwbbogen, Weihnachtsschmuck aus Holz in

Halbkreisform: Man steckt Kerzen


darauf.
der Urgrovater, er Vater des Grovaters oder der
Gromutter
erfnden
neue Ideen haben und Neues
konstruieren
hier: Ort, wo viele Spielsachen
das Spielzeugdorf, er
verkauft werden
twa
circa
das KnsthandwerkBeruf, bei dem aus Handarbeit
Kunst wird
entstehen
beginnen zu existieren
der Brgbau
Suchen und Herausholen von Salz
oder Metallen aus der Erde
die Tnne, -n
Gewicht: 1 Tonne = 1000
Kilogramm
das Jahrhndert, -eZeitraum von 100 Jahren
bbauen
Salz oder Metalle aus der Erde
holen
der Lndesherr, -en aristokratischer Besitzer einer
Region im Mittelalter
der Schtz, e
Menge von Gegenstnden mit
hohem Wert (z. B. Gold und Silber)
das Grne Gewlbe berhmtes Museum mit einer
Kunstsammlung und Schtzen
aufblhen
hier: gro und reich werden
der Schntzer, - Person, die mit einem Messer
Figuren aus Holz macht

die Erzgebirger Pl. So nennen sich die Menschen im


Erzgebirge. Normalerweise wrde
man Erzgebirgler sagen
berleben
bleiben, weitermachen
die Hlzgestaltung Holzkunst und Holzarbeiten

Handwerk mit Tradition


Pierre Gler (links) und sein
Grovater Werner (unten)
Produktion im
Wohnzimmer
Familien bei der
Arbeit: 1915 (unten)
und 1937 (links)

73

FOTOS: R.SCHMID/HUBER;KRISTIN KAISER (2) PRIVAT (2)

immel und Erde kommen


Die sind 1,70 Meter hoch und kosten rund 2000
sich bei Pierre Gler ganz Euro. Handarbeit hat nun einmal ihren Wert, sagt
nah. Auf der einen Seite ste- der 68-Jhrige, wenn die Leute sich ber solche
hen viele kleine Engel vor ihm. Auf Preise wundern. Ihm gehrt die Drechselwerkstatt
der anderen Seite stehen viele kleine in Seiffen, einem kleinen Ort nahe der Grenze zu
Bergmnner. Fnf Zentimeter gro Tschechien. Manche nennen Seiffen auch das
sind die Figuren, mit denen der Spielzeugdorf. Denn etwa jeder Vierte im Ort
junge Drechsler eine Holzpyramide drechselt wie Werner und Pierre Gler.
baut. HolzpyramiSeit 300 Jahren hat das HolzIch
habe
Respekt
vor
den braucht man
Kunsthandwerk hier Tradition.
nicht
zum den Erzgebirgern. Vor Entstanden ist es, weil die Leute
Leben, sagt der
15 Jahren hat fast im Bergbau nicht mehr genug
Leben verdienten. Dabei
23-Jhrige: Aber
niemand geglaubt, zum
hatte frher einmal der Bergbau
We i h n a c h t e n
dass die Holzkunst die Menschen in diese Region
ohne Pyramide,
berlebt.
gezogen.
Schwibbogen
und
Lichter- Gerd Kaden, Professor fr HolzgeIm 12. Jahrhundert wurde
staltung, Fachhochschule Zwickau
glanz? Das kann
hier Silber gefunden. Mehrere
ich mir nicht vorstellen.
tausend Tonnen wurden im Erzgebirge im 15. und
Wer das Erzgebirge entdecken 16. Jahrhundert abgebaut. Spter kamen weitere
will, muss jetzt kommen, in den Metalle wie Eisen und Kobalt hinzu. Den Vorteil
Wochen vor Weihnachten. In den davon hatte vor allem der Landesherr von Sachsen.
Straen hngen Lichterketten. Seine Schtze sind noch heute im Grnen GewlDie Leute dekorieren ihre be in Dresden zu sehen. Auch das Erzgebirge blhFenster mit Schwibbgen und Ster- te damals auf: Es entstanden Stdte mit wundernen. Drinnen brennen Kerzen, auch schnen Kirchen, zum Beispiel Annaberg und
auf den Pyramiden, wie Pierre Schneeberg. Dort erinnern groe Paraden in der
Weihnachtszeit an die Bergbau-Geschichte.
Gler sie baut.
Auch die Holzfiguren der Drechsler und SchnitPierres Urgrovater Kurt hat 1932
die Tischpyramide erfunden. Werner zer zeigen bis heute, aus was fr einer Region sie
Gler, Pierres Grovater, spezialisierte kommen. Fr Werner Gler gehren Bergmnner
sich auf besonders groe Pyramiden.
so selbstverstndlich auf eine Pyramide wie das Jesuskind. Zufrieden schaut er Pierre bei der Arbeit zu. >

Das Geschft
mit der Holzkunst

West-Mark

fr Ost-Nussknacker

Erich Honecker konnte


auf seine Erzgebirger bauen. Was
er am meisten brauchte, war Geld
aus dem Westen. Die exportierten Produkte der Schnitzer und
Drechsler brachten der DDR jedes
Jahr bis zu 15 Millionen Euro.
Die Nussknacker, Ruchermnnchen und Pyramiden waren
beliebt im Ausland. Im sozialisti-

schen Inland war die Religion ein


Problem: Ins westliche Ausland
wurden Maria, Josef und das
Jesuskind exportiert. Aber DDRBrger bekamen Pyramiden mit
Waldarbeitern.
Etwa drei Viertel der Holzkunst
ging ins Ausland, so wollte es der
Staat. Fr Spieluhren leistete sich
die DDR teure Schweizer Uhrwerke.
Die eigenen Brger hatten es
schwer, an die Produkte zu kommen. Sie waren froh, wenn sie im
Advent einen Nussknacker kaufen
konnten. Die Qualitt war oft
schlecht.
Heute kann jeder Drechsler und
Schnitzer
verkaufen,
wohin er will. Doch nun
ist es fr die rund 250 Betriebe
schwierig, ihre Ware loszuwerden.
Immer weniger Menschen arbeiten in der Branche. Zurzeit sind es
noch etwa 1800, viele davon produzieren nur noch einige Monate
im Jahr Nussknacker, Ruchermnnchen und Pyramiden.
Sorgen machen der Branche seit
der Wende Plagiate. Die meisten
davon kommen aus Asien. Sie
sind viel billiger aber auch
schlechter.

74

Wie vor hundert Jahren


Winterzauber im Erzgebirge

Als junger Mann wollte Werner Gler Sport- hat es Werner Gler aber immer noch nicht: Es
lehrer werden. Aber auf Wunsch seiner Mutter gibt inzwischen viel zu viel gute Ware auf dem
machte er eine Lehre in einer
Markt.
Nussknacker
mit
Drechslerei. So war das
Um die Zukunft des kleinen
Lederhosen mache Familienbetriebs macht sich Wereben, sagt Werner Gler. Seit
1963 leitet er den Familienbe- ich erst, wenn ich zu ner Gler groe Sorgen. Sohn Udo
trieb in der dritten Generation.
verhungern drohe. mchte sein Geld lieber als HolzSein Grovater Arthur drechkunsthndler verdienen. Enkel PierWerner Gler,
Drechslermeister
selte am Anfang Nudelhlzer,
re will die Firma zwar weiterLffel und anderes fr fhren. Aber Gler findet, dass das noch eine zu
die Kche, spter auch groe Verantwortung ist fr den 23-Jhrigen: Wir
Holzspielzeug. Vater Kurt konzentrierte leben in wirtschaftlich sehr schwierigen Zeiten.
sich auf Pyramiden. Bald kamen Ru- Ich htte ein schlechtes Gewissen, wenn ich mich
chermnnchen und Nussknacker jetzt zur Ruhe setzen wrde.
dazu.
Pierre ist froh darber, dass der Grovater ihn
Die verschiedenen Generatio- noch untersttzt. Wichtig ist, dass wir keine
nen haben ihre Spuren hinter- Schulden machen, sagt er. Er glaubt an die
lassen in der Werkstatt so Zukunft des Betriebs. Die Familie hat auf teure
manche Maschine ist mehr als Maschinen verzichtet, Handarbeit ist ihr sehr
60 Jahre alt. Eine Kreissge wichtig. Auch hat Werner Gler in guten Zeiten
hat Werner Gler selbst keine Leute eingestellt. So muss er jetzt niemangebaut. Denn in der DDR gab dem kndigen.
es nicht immer das zu kaufen,
Nachwuchs gibt es genug fr das Holzkunstwas man gerade brauchte. handwerk, aber kaum Jobs: Drei von vier LehrDas ist vorbei. Leicht lingen meiner Klasse haben ihre Stelle verloren,
DEUTSCH perfekt

12/05

das Nudelholz, er

sagt Pierre. Viele Freunde aus der Schulzeit sind


schon lange weggezogen.
Jedes Jahr gehen Erzgebirger aus ihrer Heimat
weg. Seit 1990 ist jeder Achte gegangen. Von
denen, die bleiben, ist jeder Fnfte arbeitslos. Ein
Grund dafr ist das Ende des Uran-Bergbaus im
Jahr 1990. Rund 45 000 Kumpel hatten im Erzgebirge und in Thringen seit Ende des Zweiten
Weltkriegs Uran gefrdert. Nur in den USA und in
Kanada wurde mehr Uran gefrdert.
12/05

DEUTSCH perfekt

WEST-MARK FR OST-NUSSKNACKER
Erich Honecker
Staatschef der DDR
(1976 - 1989)
bauen auf
vertrauen
beliebt
populr
mechanisches Instrument, das
die Spieluhr, -en
selbst Musik spielt; auch:
Spieldose
sich leisten
hier: viel Geld ausgeben
alle Teile im Inneren einer
das Uhrwerk, -e
Uhr, die dafr sorgen, dass sie
funktioniert
loswerden
hier: verkaufen knnen
die Wnde
politischer Neuanfang 1989

FOTOS: TOURISMUSVERBAND ERZGEBIRGE; RICHARD GLAESSER GMBH (4); LOHSE/TMG SACHSEN

Viele Lichter, viele Lieder


Weihnachten in der St. Annen-Kirche
in Annaberg-Buchholz

Doch das Ende des Uran-Bergbaus hat auch seine guten Seiten.
Der Kurort Schlema war viele
Jahre lang von grauen Halden
umgeben, heute gibt es dort wieder einen Kurpark, wie in den
1920er-Jahren. Die Gste kommen
wegen des radonhaltigen Wassers.
Sie glauben, dass es gut fr die Gesundheit sei. Auerdem fasziniert sie das
Erzgebirge mit seinen groen Wldern, Seen und vielen Gebirgsbchen.
Wenn sich jetzt eine dicke Schneedecke
ber das Land legt, kommt auch Drechsler
Pierre Gler ins Schwrmen: Es ist eine sehr
ursprngliche Schnheit. Auch wegen der
Pyramiden, Schwibbgen und all den Holzfiguren, die in der Weihnachtszeit natrlich
nicht fehlen drfen.
Die Menge der Produkte in den Holzkunstlden ist gro:
Etwa 10 000 Weihnachten ohne
Pyramiden und
verschiedene
Artikel soll es
Lichterglanz?
geben. Viele
Das kann ich mir
der Gegenstnde zeigen den nicht vorstellen.
Pierre Gler,
Wunsch nach
Drechslergeselle
Idylle
und
Ruhe. Manche sind aber auch Kitsch. Vor kurzer Zeit wollte ein Amerikaner eine Figur kaufen, die aussehen sollte wie ein Soldat im
Irak.
Von Werner Gler wollte jemand Nussknacker, die aussehen wie Musiker einer
bayerischen
Blaskapelle mit
Lederhosen und Gamsbart.
Das mache ich erst,
wenn ich zu verhungern drohe, sagt
der 68-Jhrige.
Die Erzgebirger
haben ihren
Stolz. <

Gert aus Holz, das man beim


Backen braucht
das Ruchermnnchen, Holzfigur, in der man etwas
brennen lassen kann, was
gut riecht
der Nssknacker, hier: Holzfigur, mit der man
Nsse aufmachen kann
Spuren hinterlssen etwas zurcklassen, das deutlich zeigt, dass jemand da
war
Werkzeug zum Schneiden von
die Kreissge, -n
Holz oder Metall
DDR
kurz fr: Deutsche
Demokratische Republik
der Hlzkunsthndler, Person, die mit Kunstgegenstnden aus Holz handelt
das schlechte
Gefhl, an etwas schuld zu
Gewssen
sein
sich zur Ruhe setzen in Rente gehen
Schlden machen
Geld von einer Person oder
Bank leihen
verzchten
hier: nicht kaufen
einstellen
hier: eine Arbeitsstelle geben
Kinder; hier: junge Leute, die
der Nachwuchs
einen Beruf im Holzkunsthandwerk lernen mchten
Person, die in der Berufsder Lehrling, -e
ausbildung ist
der Kmpel, hier: Arbeiter im Bergbau
frdern
hier: abbauen
Ort, wo sich kranke Menschen
der Kurort, -e
erholen knnen
die Hlde, -n
groe Menge Abfall in Form
eines kleinen Berges
umgeben sein
auf allen Seiten haben
radonhaltig
mit Radon = radioaktives Gas
der Gebrgsbach, e kleiner Fluss in den Bergen
ins Schwrmen
enthusiastisch ber etwas
kommen
sprechen
hier: natrlich, nicht vom
ursprnglich
Menschen gendert
der Artikel, hier: Gegenstand, Ware
Person, die in Uniform fr ein
der Soldat, -en
Land kmpft
die Blaskapelle, -n kleines Orchester, in dem es
nur Trompeten und hnliche
Instrumente gibt
Hose aus Leder: Sie wird vor
die Lederhose, -n
allem in Teilen Bayerns und
sterreichs getragen.
der Gmsbart, e
mehrere Haare der Gmse:
Sie werden vor allem in Teilen
Bayerns und sterreichs auf
Hte gesteckt.
(die Gmse, -n
Tier, das in den europischen
Bergen lebt)
zu verhngern drohen kurz vor dem Tod sein, weil
man nicht genug zu essen hat

Wintersport
Im Erzgebirge ist der Winter Hauptsaison. Ein Paradies fr Langlufer ist die
36 Kilometer lange Kammloipe im
West-Erzgebirge. Sie gehrt zu den
lngsten und schneesichersten gespurten Loipen in Deutschland. Die Schsisch-Bhmische Skimagistrale fhrt
von dort auf beiden Seiten der
deutsch-tschechischen Grenze ins Skigebiet im stlichen Erzgebirge. Auf
deutscher Seite gibt es auch auf dieser
Strecke Loipen, auf tschechischer wird
sie zum Skiwanderweg. Abfahrtspisten
sind vor allem rund um Oberwiesenthal und im Ost-Erzgebirge bei Altenberg zu finden.
der Lnglufer, -

Sportler, der in flachem


Gebiet Ski fhrt
im Schnee markieren, wo
spuren
man mit den Skiern fahren
kann
spezieller Weg fr den
die Loipe, -n
Langlauf
die Schsisch-Bhmische Loipengebiet im
Skimagistrale
Erzgebirge
die Strcke, -n
Weg zwischen zwei Orten
die [bfahrtspiste, -n Weg(e) zum Skifahren auf
einem Berg
der Hhepunkt, -e

wichtigster oder schnster


Moment

das Schau-Bergwerk, -e altes Bergwerk, das heute


ein Museum ist
(das Brgwerk, -e
Gnge und technische
Einrichtungen fr den
Bergbau unter der Erde)
Weg mit Stationen und
der Lehrpfad, -e
Informationen zu einem
bestimmten Thema
das Grubengebude, - Gebude beim Bergwerk
der Stllen, langer Gang unter der Erde

Weihnachtsmrkte

Tourismusverband Erzgebirge
Telefon 0 37 33/18 80 00
www.tourismus-erzgebirge.de

Das Erzgebirge ist bekannt fr seine Weihnachtsmrkte, besonders in Schneeberg und


Annaberg (Foto). Ein absoluter Hhepunkt des
Schneeberger Weihnachtsmarktes ist das Lichtelfest. Annaberg bietet im Advent die grte
Bergparade im Erzgebirge: Rund 1200 Mitglieder
der Bergmannsvereine marschieren in traditionellen Uniformen durch die Straen. Frher feierten die Bergmnner mit solchen Veranstaltungen ihren Landesherrn.
Annaberg-Buchholz: Weihnachtsmarkt vom 26.11. bis 18.12.2005; Groe Bergparade: 18.12.2005, 13.30 Uhr;
Information: www.annaberg-buchholz.de, Tel. 0 37 33/1 94 33
Schneeberg: Weihnachtsmarkt vom 26.11. bis 18.12.2005;
leipzig
Lichtelfest: 3. und 4. Dezember;
Information: www.schneeberg.de, Tel. 0 37 72/2 03 14
dresden

FOTOS: LOHSE/TMG SACHSEN (3); KARTE: ENNO KLEINERT

ber den Bergbau knnen


sich Erzgebirgs-Besucher
Silberstrae
das ganze Jahr ber informieren. Zum Beispiel auf
der 230 Kilometer langen Silberstrae: Zwischen Zwickau und Dresden gibt es 31 Museen und elf SchauBergwerke zu sehen. 18 Lehrpfade
fhren auerdem an Grubengebuden, Stollen und Halden vorbei.

chemnitz
altenberg
annabergbuchholz

Ferienstrae Silberstrae
Tel. 0 37 71/5 58 00
www.silberstrasse.de

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DEUTSCH perfekt

12/05