Po de linhaa com azeite. Por que fazer com amor d resultado.

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*Para o poolish (fermentao)
colher de ch de fermento biolgico seco
125 ml de gua morna
125 g de farinha de trigo para pes
*Para a massa:
colher de ch de fermento biolgico seco
300 g de farinha de trigo
75g de farinha integral
50 g de sementes de linhaa trituradas
1 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de azeite
140 ml de gua morna
Como fazer:
Preparar o poolish: Em uma tigela grande, coloque o fermento e adicione a gua morna.
Misture at dissolver. Acrescente a farinha e mexa com uma colher de bambu ou de pau
at obter uma massa lisa. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe fermentando durante
3 horas temperatura ambiente.
Preparando a massa: Em seguida misture as farinhas,e as sementes e a colher de sal e
reserve. Em outra tigela, coloque o fermento, as duas colheres de azeite e 140 ml de gua,
mexa at dissolver. Misture o fermento dissolvido no poolish. Acrescente a farinha e
amasse com as mos at obter uma massa homognea. Sove e deixa descansar 30
minutos, divida a massa ou faa o po inteiro, deixa crescer mais 30 minutos. Aquea o
forno uns 10 minutos asse por 35 a 40 minutos.

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