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4 onzas de pisco puro (es decir del pisco obtenido de una sola variedad de uvas
pisqueras).
1 onza de jarabe de goma
1 onza de jugo de limn
clara de huevo
2 cubos de hielo (opcional)
2 gotas de amargo de angostura (opcional)
Preparacin
1.
Poner en una coctelera o en una licuadora todos los insumos esenciales en el siguiente
orden: primero el pisco, luego el jarabe de goma, a continuacin el jugo de limn, y
finalmente la clara de huevo.
Ingredientes
14 catorce cubos de hielo
2 oz jarabe de goma
simple syrup
2 oz jugo de limn
lemon juice
Clear egg
Preparacin
Llene la coctelera con seis cubos de hielo y deje enfriar durante un minuto. Deseche el hielo y agregue el
pisco, el jarabe de goma, el jugo de limn, la clara y los cubos de hielo restantes. Bata de ocho a 10 segundos
y sirva colando en dos copas fras. Decore cada copa con dos gotas de amargo de angostura.