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Ingredientes

4 onzas de pisco puro (es decir del pisco obtenido de una sola variedad de uvas
pisqueras).
1 onza de jarabe de goma
1 onza de jugo de limn
clara de huevo
2 cubos de hielo (opcional)
2 gotas de amargo de angostura (opcional)

Preparacin
1.

Poner en una coctelera o en una licuadora todos los insumos esenciales en el siguiente
orden: primero el pisco, luego el jarabe de goma, a continuacin el jugo de limn, y
finalmente la clara de huevo.

Put in a shaker or blender all essential inputs in the following order:


2.
3.
4.
5.
6.

Si desea poner los cubos de hielo.


Si se utiliza coctelera batir por 10 segundos. Si se utiliza licuadora licuar durante cinco
segundos.
Servir en dos tiempos: primero servir la copa hasta la mitad, pausar y luego completar
llenando la otra mitad.
Si desea decorar cada copa con dos gotas de amargo de angostura.
Disfrutar y beber con moderacin.

Ingredientes
14 catorce cubos de hielo

fourteen ice cubes


8 oz ocho pisco puro de quebranta

eight pure pisco breaks

2 oz jarabe de goma

simple syrup
2 oz jugo de limn

lemon juice

1/2 clara de huevo

Clear egg

4 gotas de amargo de angostura

drops of Angostura bitters

Preparacin

Llene la coctelera con seis cubos de hielo y deje enfriar durante un minuto. Deseche el hielo y agregue el
pisco, el jarabe de goma, el jugo de limn, la clara y los cubos de hielo restantes. Bata de ocho a 10 segundos
y sirva colando en dos copas fras. Decore cada copa con dos gotas de amargo de angostura.

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