METABOLISMO DE

PROTEINAS Y
AMINOACIDOS
Yineth Barbosa
Nellys Elisa Quintero
Julianne Redondo
Paula Cortes
Eusebio Royero
David Torres

AMINOACIDOS
GENERALIDADES:

Unidades fundamentales
de las protenas

CARBONO ALFA

GRUPO
AMINO

GRUPO
CARBOXILO

A.A ESENCIALES Y NO ESENCIALES

( PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL)

AMINOACIDOS

Existen mas de 300 AA en

la naturaleza

CONCEPTOS GENERALES:
1. TRANSAMINACION: son reacciones donde se traspasa el
grupo amino desde un -aminocido a un -cetocido,
convirtindose el 1 en -cetocido, y el 2 en un aminocido. Las enzimas que catalizan estas reacciones
son las transaminasas y necesitan el piridoxal fosfato (PLP)
como coenzima.
2. DESAMIDACION: el AA pierde el grupo amino y pasa a acetocido. Esta reaccin reversible puede convertir el GLU
en -cetoglutarato para su degradacin, pero tambin
puede sintetizar GLU. Luego es una reaccin que actuar
en sentido degradativo o en sentido biosinttico segn las
necesidades celulares

BIOSINTESIS DE A.A NO ESENCIALES

GLUTAMATO

BIOSINTESIS DE A.A NO ESENCIALES

GLUTAMINA

BIOSINTESIS DE A.A NO ESENCIALES

ALANINA Y ASPARTATO

Aminotransaminasa

BIOSINTESIS DE A.A NO ESENCIALES

ASPARAGINA

BIOSINTESIS DE A.A NO ESENCIALES

SERINA

BIOSINTESIS DE A.A NO ESENCIALES

G
L
I
C
I
N
A

metanal

BIOSINTESIS DE A.A NO ESENCIALES

PROLINA
Glutamato-5-quinasa

Glutamato-semialdehido
deshidrogenasa

Pirrolina-5-carboxilato
reductasa

BIOSINTESIS DE A.A NO ESENCIALES

CISTEINA

cistationina sintasa

catabolismo de protenas y de
nitrgeno de aminocidos
RECAMBIO Y DEGRADACION DE PROTEINA

COMPLEJO UBIQUITINAPROTEOSOMA

Catabolismo de protenas y
de nitrgeno de aminocidos
DESAMINACION
OXIDATIVA DE
GLUTAMATO

1.TRANSAMINACION

BIOSINTESIS DE
UREA

TRANSPORTE DE
AMONIACO

FORMACION DE UREA

1.TRANSAMINACION

2. DESAMINACION OXIDATIVA
DE GLUTAMATO

3.TRANSPORTE DE AMONIACO
SINTESIS DE LA
GLUTAMINA

HIDROLISIS DE LA
GLUTAMINA

CICLO DE LA UREA

Citrolina/ortofosfato

CONEXIN DEL CICLO DE LA UREA CON

EL CICLO DE KREBS

REGULACION DEL CICLO DE LA

UREA

Intercambio de aminocido
Entre rganos justo luego de
La alimentacin

CATABOLISMO DE
AMINOACIDOS

ASPARAGINA, ASPARTATO,
GLUTAMINA Y GLUTAMATO

PROLINA

ARGININA Y ORNITINA

HISTIDINA

CATABOLISMO DE GLICINA, SERINA, ALANINA,

TREONINA Y 4-HIDROXIPROLINA

GLICINA

SERINA

CISTEINA

GRACIAS!