Diana Maryorie 15-0592

Francis Dippiton 15-0852

Evaluacin

UNPHU
UNIVESIDAD NACIONAL
PEDRO HENRQUEZ UREA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y SOCIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACIN

Trabajo Prctico

Sustentantes:
Diana Maryorie Thomas Acosta

15-0592

Francis Dippiton

15-0852

Asignatura
Principios de Administracin II
Tema del trabajo
Baltimore Dominicana S.A
Cdigo
ADM-102
Seccin
04
Periodo acadmico
Mayo-Agosto
Fecha de entrega
04-08-2015

ndice
I.

DesarrolloPg.6
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Historia.........Pg.6
Filosofa...........Pg.8
Marcas.........Pg.9
Organigrama de BALDOM...Pg.10
Productos....Pg.11
Distribucin y Direccin....Pg. 16
Qu es el FODA y quien lo creo?..................................Pg.17
Anlisis FODA para Baltimore Dominicana S.A.. Pg.18

I.

Introduccin

En el presente trabajo investigaremos acerca de la empresa Baltimore Dominicana S.A ms

conocida como BALDOM. Entre los factores que incluiremos para la investigacin esta: su
historia, estructura de la empresa u organigrama, cartera completa de sus productos, direccin
y el anlisis FODA aplicado a la empresa.
El objetivo de esta investigacin es conocer ms a fondo acerca de su historia, su estructura y
cules son sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas en el mercado de BALDOM.
Puesto que esta empresa es una de las mas preferidas en la Repblica Dominicana, por sus
productos que ofrece para la venta.
Para realizar este trabajo lo haremos mediante indagaciones en la web y otros medios.
Esperamos que sea de su agrado.

II.

Desarrollo
5

1. Historia de Baldom:
Baltimore Dominicana, C. por A., empresa dedicada a la fabricacin y distribucin de productos
alimenticios, inicia sus operaciones el da 21 de septiembre del ao 1970, fruto de una idea
visionaria de sus fundadores, nativos de Alemania, los seores Otto Knupper y Ralph Brunn. El
Sr. Knupper, emigrante y radicado en la Repblica Dominicana desde el ao 1962, se introdujo
en el mercado agroindustrial como agente vendedor de condimentos para la compaa Euro
Amrica.
El conocimiento de mercado y capacidad visionaria de ambos, aunado a leyes aduanales
establecidas en esa poca, permiti concretizar el deseo de ofrecer un producto de calidad al
alcance de todas las familias dominicanas. Esta idea los introdujo en el campo de la
importacin de materias primas y de equipos destinados a la fabricacin de productos
alimenticios, lo que dio origen a la industria BALDOM.
Baltimore Dominicana S.A inici sus operaciones desde sus oficinas, instaladas en la calle
Jos Mara Cabral y Bez, Nmero 7; supliendo condimentos como: sal de curar, fosfatos,
especias y condimentos para salami y jamn, conquistando gran parte de los fabricantes de
embutidos del pas.
Dos aos ms tarde, en 1972, se integra al equipo, el Seor Gottfried Bruhn, actual
vicepresidente, quien junto a los seores: Otto Knupper, Walter Blum, Freddy Espaillat, Eladio
Ventura, Nilda Bonilla, Gilda Rafaela Rodrguez, Margarita Ramos, Tancredo Grulln, Jos
Polo, Dignorah Liriano y Mara Henrquez, constituyeron el primer grupo de empleados que
motoriz

el

surgimiento

de

la

nueva

agroindustria

dominicana.

Debido al crecimiento de la compaa, BALDOM traslada sus instalaciones a la Avenida

Estrella Sadhal, entrada Los Salados Viejos, en Santiago,

en julio del 1978.

En el ao 1979, inicia la conquista del mercado extranjero haciendo la primera exportacin de

sus productos Ranchero, hacia los Estados Unidos de Norteamrica, posteriormente llega
hasta

Canad,

el

Caribe

Europa.

De conformidad con el paso de los tiempos, BALDOM ha vivido exitosamente cada poca en
base al capital humano y su capacidad de respuesta a las necesidades y preferencias de sus
clientes y consumidores. El Centro de Distribucin ubicado en Santo Domingo tiene como
objetivo cubrir de manera rpida y eficiente toda la comercializacin en la parte sureste del
pas.

El crecimiento experimentado durante sus dos primeras dcadas, impulsan la compaa a uno
de sus procesos de transformacin estructural ms importante; perodo que se caracteriza por
la creacin de departamentos y sistematizacin de sus reas. En este proceso de adecuacin
se integra a la empresa el Ing. Tefilo Isaacs como Gerente General, persona que desarrolla la
estructura

organizacional

los

requerimientos

de

la

poca.

Durante el perodo comprendido entre los aos 1987 al 2000 se incorpora a la compaa, la
segunda generacin de la familia Knupper Rodrguez, creando las condiciones para un relevo
generacional, que constituye una garanta de continuidad del proyecto iniciado por sus
fundadores.

2. Filosofa:
Nuestra Visin:
Ser lderes en manufactura y comercializacin de materias primas y productos alimenticios a
nivel nacional e incrementar nuestra presencia en los mercados internacionales, apoyados en
recursos

humanos

altamente

motivados

capacitados,

con

tecnologa

de

punta,

comprometidos con el mejoramiento continuo de nuestros procesos.

Nuestra Misin:
Proveer productos alimenticios que satisfagan las necesidades de nuestros clientes y
consumidores, mediante un equipo de trabajo innovador, capacitado e identificado con la
mejora continua de los procesos y productos, proporcionando niveles de rentabilidad justos,
contribuyendo con el bienestar de nuestros socios, colaboradores y la comunidad, apoyando la
conservacin de nuestros recursos naturales.

Valores:
Liderazgo
tica
Innovacin
Pro-actividad
Compromiso
Solidaridad

3. Marcas:
8

Las fortalezas de cada uno de los miembros de este equipo se concentraron en la fabricacin
de un producto de calidad que llegara a la cocina de todos los dominicanos, Creando el primer
producto de la marca Ranchero: Sazn Criollo Ranchero.
La acogida de la marca, no se hizo esperar por los consumidores quienes tambin acogieron
las marcas: BALDOM y OLI.

4. Organigrama de Baltimore Dominicana S. A

9

5. Productos que ofrece para la venta:

Sazones (adobos):

10

 Salsas:

11

 Caldos:

12

 Mayonesa Ketchup- Mostaza:

Gelatinas:

13

 Enlatados:

Especias y condimentos:

14

 Fcula de Maz:

Vinagres:

Sardinas- Macarela- Atn:

15

6. Distribucin y Direccin:
Repblica Dominicana
1. Santo Domingo
Isabel Aguiar No. 51
Zona Industrial de Herrera Aptdo. 2332
Telfono: 809 530 5347
Fax: 809 534 0628

2. Santiago:
Av. Estrella Sadhal, Aptdo.247
Santiago, Rep. Dom.
Telfono: 809 575 3256
Fax: 809 575 4760

Aruba

Puerto Rico
Babados

St. Marteen
Canada

Exportaciones:

Curacao

Suiza, Alemania y

Austria
Espaa
USA, Miami

Hait
USA, North

Carolina
Ontario
USA, New York

St. Thomas

16

7. Qu es el FODA y quien lo cre?

El anlisis FODA, es una metodologa de estudio de la situacin de una

empresa o un proyecto, analizando sus caractersticas internas (Debilidades y
Fortalezas) y su situacin externa (Amenazas y Oportunidades) en una matriz
cuadrada.

Este recurso fue creado a principios de la dcada de los setenta y produjo una
revolucin en el campo de la estrategia empresarial. El objetivo del anlisis
FODA es determinar las ventajas competitivas de la empresa bajo anlisis y la
estrategia genrica a emplear por la misma que ms le convenga en funcin de
sus caractersticas propias y de las del mercado en que se mueve.

Se considera que esta tcnica fue originalmente propuesta por Albert Humphrey
durante los aos 60's y 70's en los Estados Unidos, usando informacin de la
lista de Fortune 500, durante una investigacin del Instituto de Investigaciones
de la universidad de Stanford que tena como objetivo descubrir por qu fallaba
la planificacin corporativa.

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8. Anlisis FODA para Baltimore Dominicana S.A

Fortalezas:
1- Reconocida por su imagen corporativa y de marca.
2- Recurso Humano capacitado y entregado.
3- Presencia permanente en la mayora de las familias Dominicanas a travs de
sus productos.
4- Ha sido una empresa innovadora por naturaleza. Prcticamente todos los aos
la empresa introduce nuevos productos al mercado.

5- Estn siempre activos mediante el mejoramiento continuo.

Oportunidades:
1- Proveedores nacionales e internacionales con interes de comercializar con
empresas.
2- Conquista de mercados extranjeros como Estados Unidos, Puerto Rico, Europa,
Canad etc.

3- El Desarrollo de nuevos productos.

4- Expandir el mercado.

5- Asociarse con diferentes industrias.

Debilidades:
1- Falta de preparacin en algun personal de distribucin.
2- Gran cantidad de colaboradores con muchos aos en la empresa.

3- Produccin regular.

4-

Pocos recursos a la hora de enfrentar a la competencia

5- Su macroentorno.
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Amenazas
12345-

El costo operacional de empresas competidoras ms pequeas.

Falta de preparacin en algn personal de distribucin.
Las grandes industrias no asociadas
La constante agresividad en oferta de ventas de los competidores
El incremento de la prima del dolar que afecta directamente: costo materias
primas importadas y de produccin nacional.

III.

Conclusin:

Baldom es la empresa lder en su categora, pues ofrece una gran cantidad de

productos que estn siempre presente en las cocinas Dominicanas y ha llevado
nuestro sazn hacia pases internacionales, dando a conocer de esta manera
nuestra gastronoma.

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 A lo largo de ms de 42 aos de existencia empresarial, Baldom ha desarrollado

el respeto, aprecio y relacin familiar entre colaboradores y empleadores, adems
de una marca de prestigio un nombre ya creado y logrado mediante una constante
actividad promocional y publicitaria, que hoy por hoy son las bases fundamentales
del crecimiento de toda empresa.

IV.

Bibliografa:

http://www.baldom.com.do/
http://propixml.com/clientes/baldom/contenido/index.php?section=1

20

 http://caribbeandigital.net/baldom-reconstruira-play-los-salados/
http://www.baldom.com.do/historia_BALDOM_Baltimore_Republica_
Dominicana.php

En 1970 se inicia una pequea empresa bajo el nombre de Baltimore

Dominicana. Supliendo el mercado de especias y condimentos, para salamis y

21

jamones, conquistando de esta manera gran parte de los fabricantes de embutidos del
pas.

Dos aos ms tarde se integr al emprendedor equipo el Seor Gottfried Bruhn,

quienjunto a Otto Knupper, Ralph Blum, Freddy Espaillat, Eladio Ventura, Nilda
Bonilla, Gilda Rafaela Rodrguez, Margarita Ramos, Tancredo Grulln, Jos
Polo, Dignorah Liriano y Mara Henrquez formaron el primer grupo de
empleados de la nueva agroindustria dominicana.

La pasin de cada de uno de estos emprendedores se vi reflejada en el

nacimiento de la marca "Ranchero", sazn criollo, y continu dando frutos en las
marcas "BALDOM" y "OLI", las cuales fueron acogidas al instante por el pueblo
dominicano, reconocidas por su alta calidad, y como productos bsicos en la
gastronoma criolla.

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Para 1978 el crecimiento de BALDOM era inminente, y en 1979 inicia la

conquista del mercado extranjero realizando la primera exportacin de los
productos Ranchero, hacia EEUU. Y posteriormente a Canad, el Caribe y
Europa.

Con el tiempo Baltimore Dominicana ha desarrollado gran variedad de productos

supliendo al pueblo dominicano de: aderezos, salsas, sazones, encurtidos,
gelatinas, especias y condimentos. Adems de pasta, tuna, sardina, jugo,
granos, leche, crema de coco entre otros.

En la actualidad Baltimore Dominicana, es la empresa lder en su categora

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