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VINO PARA SHABATH Y FIESTAS

10 kg de Uva Vid Gabriel (en Mxico solo se consigue en AgostoSept)


Azcar Blanca
Garrafn seco completamente

NADA DE AGUA
Las uvas se limpian muy bien con trapo seco sin exprimir se van
echando al Garrafn una capa luego una capa de azcar otra de
uva otra de azcar La semilla que sale no hechas al garrafn.
Se tapa muy bien el garrafn que no entre NADA de aire yo encima
de la tapa puse un trapo seco con una liga.
Se guarda en un lugar de preferencia oscuro que no le d luz 12aos.
En el transcurso mover cada mes el garrafn para que se revuelva
darle vueltas sobre el piso.
PREPARACIN
Abrirlo y colar el jugo con una coladera muy cerrada.
Las uvas ponerlas en una manta de cielo y exprime el jugo, se
hierve 4min y se pone enfriar muy bien y,
se vaca en frascos de vidrio sale de 4-6 lt
Con Bertha y Hatzlaha