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El agua hierve a una temperatura de 70°C en la cima del Monte Everest debido a la baja presión atmosférica, que es aproximadamente 1/3 de la presión al nivel del mar. La baja presión significa que hace falta menos energía para que las moléculas de agua alcancen el punto de ebullición. En comparación, el agua hierve a 100°C al nivel del mar.
Originalbeschreibung:
El agua puede hervir a una temperatura menor de 100 grados celcius
El agua hierve a una temperatura de 70°C en la cima del Monte Everest debido a la baja presión atmosférica, que es aproximadamente 1/3 de la presión al nivel del mar. La baja presión significa que hace falta menos energía para que las moléculas de agua alcancen el punto de ebullición. En comparación, el agua hierve a 100°C al nivel del mar.
El agua hierve a una temperatura de 70°C en la cima del Monte Everest debido a la baja presión atmosférica, que es aproximadamente 1/3 de la presión al nivel del mar. La baja presión significa que hace falta menos energía para que las moléculas de agua alcancen el punto de ebullición. En comparación, el agua hierve a 100°C al nivel del mar.
por qu? El monte Everest de 8.848 metros tiene aproximadamente 1/3 de la presin a nivel del mar, es decir, unas 0.296 atm. De igual manera y debido a las inclemencias del tiempo a esas alturas, la presin atmosfrica media vara desde 243 mmHg en enero hasta cerca de 255 mmHg en junio y julio. En el aire "delgado" del Himalaya hay mucho menos cantidad de nitrgeno y oxgeno, con lo cual es ms fcil para las molculas del agua desenlazarse, es decir, hace falta menos energa o calor para llevar el agua al punto de ebullicin. Al disminuir la presin, el punto de ebullicin disminuye En la cima del Everest se alcanza este punto de ebullicin a los 70 C (en comparacin con los 100C a nivel del mar), con lo cual se puede consumir ms rpidamente sin mayor gasto energtico. Como ancdota, se cuenta entre alpinistas que el t hecho con agua a 70C sabe horrorosamente malo!!! Si en un laboratorio consiguiramos hacer un vaco en una campana, y colocramos dentro una taza con agua, veramos que hervira a 25C!. Los trajes de los astronautas deben estar presurizados por esta misma razn. En cambio, a mayor presin, mayor es el punto de ebullicin. Las ollas a presin usan este principio para poder preparar los alimentos en menor cantidad de tiempo, al hervir ms rpidamente (A volumen constante, las molculas tienen mayor energa suministrada por el calor del fuego, aumentando as la presin y aumentando el punto de ebullicin).
Ejemplo: Puedes tomar un cazo y sin taparlo hervir agua Cunto ha tardado? Ahora toma el mismo cazo y hierve la misma cantidad de agua, slo que ahora tpalo En cunto tiempo has reducido la coccin?