PROGRAM SAVJETOVANJA

Radovi e se prezentirati iz oblasti:

Primarna poljoprivredna proizvodnja
Dostignua u prehrambenoj tehnologiji

UNIVERZITET U TUZLI
UNIVERZITET U SARAJEVU
Tehnoloki fakultet
Poljoprivredno-prehrambeni fakultet

agroTECH 2008
III SAVJETOVANJE O PROIZVODNJI I PRERADI HRANE
SA MEUNARODNIM UEEM, Gradaac, 21.08.2008.
P R O G R A M
9.30-10.30

Prijava i registracija uesnika

10.30-10.40

Otvaranje savjetovanja (prof.dr.Devad Jarebica) i pozdravna rije

10.40-10.50

Obraanje gostiju

Plenarna predavanja
10.50-11.00

Vedad Hadimusi, Midhat Jai, Kadrija Hodi, Mile Blesi

STANJE I PERSPEKTIVE RAZVOJA PREHRAMBENE INDUSTRIJE FEDERACIJE BIH

11.00-11.10

Zorica Jurkovi, Drago ubari

ISKUSTVA AGENCIJE ZA HRANU REPUBLIKE HRVATSKE

11.10-11.20

Sejad Maki
SISTEM ZA BRZO UZBUNJIVANJE (RASFF)

11.20-11.30

eval Suljkanovi, Nusret erifovi, Slavia Stajovi, Midhat Jai, Husejin Keran
PRAVCI STRATEKOG PLANIRANJA PREHRAMBENE INDUSTRIJE REGIJE
SJEVEROISTONE BOSNE

11.30-11.50

Kafe pauza
Poster prezentacija P1, P2, P3, P4, P5

Usmena izlaganja
11.50-12.00

Kadrija Hodi, Midhat Jai, Mile Blesi

PRIPREMLJENOST BOSANSKOHERCEGOVAKE POLJOPRIVREDE ZA NOVI CARINSKI
REIM ZA TRGOVINU SA EVROPSKOM UNIJOM

12.00-12.10

Amir Saki, Damir Alihodi

AKTIVNOSTI AGENCIJE ZA CERTIFICIRANJE HALAL KVALITETE U REGIONU I
SVIJETU

12.10 -12.20

Midhat Jai, Nihada Ahmetovi, Ilija Klari

STANJE ANALIZA I MONITORINGA ZDRAVSTVENE ISPRAVNOSTI HRANE NA PODRUJU
EKONOMSKE REGIJE SI BOSNA

12.20-12.30

Vahida Selimbai
POLJOPRIVREDA KAO IZVOR DIFUZNOG ZAGAENJA I POLJOPRIVREDNA PRAKSA

12.30-12.40

Midhat Glavi
GALOGALGAP STANDARAD KAO
POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA

SISTEM

MJERA

OSIGURANJA

KVALITETA

12.40-12.50

Avdul Adrovi
DIVERZITET IHTIOPOPULACIJA AKUMULACIJE MODRAC

12.50-13.00

Kafe pauza
Poster prezentacija P6, P7, P8, P9, P10

13.00-13.10

Ramzija Cvrk, Meho Bai, Jasminka Sadadinovi, Selma orbo

MASTI I ULJA U HRANI ZA TOV PILIA

13.10-13.20

Spasenija Milanovi, Marijana Cari, Mirjana uri, Miodrag Teki, Mirela Ilii, Katarina Durakovi
UTICAJ TRANSGLUTAMINAZE NA TEKSTURALNE KARAKTERISTIKE PROBIOTSKOG
JOGURTA

13.20-13.30

Milica Vilui, Tijana Pei, Amra Bei

ISPITIVANJE SPOSOBNOSTI GRUANJA MLIJEKA ZA PROIZVODNJU POLUTVRDOG
SIRA

13.30-15.00

Pauza za ruak

15.00-15.10

Aleksandra Tepi, Zdravko umi, Biserka Vujii, Jasna anadanovi-Brunet, Vesna Tumbas
KVALITET OTPATKA NAKON PROIZVODNJE SOKA CVEKLE

15.10-15.20

Vojislav Aleksi
ISPITIVANJE PRIMJENE GRAFIKIH BOJA KAO VODENIH RASTVORA ZA IZRADU
PAPIRNE TAMPANE AMBALAE

15.20-15.30

Natalija Dini, Marija Jokanovi

KVALITET SORTI MINAS
MEAVINA

KAFA

NAMENJENIH

PROIZVODNJI

KOMERCIJALNIH

15.30-15.40

Zoran Petrovi, Vojislav Aleksi, S. Begi

UTICAJ NAINA I VREMENA SMRZAVANJA NA PROMJENE KVALITETA SMRZNUTE
MALINE

15.40-15.50

Dijana Milievi, Tijana Pei, Amel Selimovi, Haris Hodi, Mirna Alji
UTJECAJ TEMPERATURE I VLANOSTI NA SVOJSTVA RAZLIITIH VRSTA BRANA

15.50-16.00

Kafe pauza
Poster prezentacija P11, P12, P13, P14, P15, P16

16.00-16.10

Natalija Dini, Ljiljana Petrovi, Marija Jokanovi, Vladimir Tomovi, Tatjana Tasi, Predrag Ikoni
UTICAJ DODATKA BELOG LUKA I BAKRA U HRANI ZA PILIE NA NUTRITIVNI I
SENZORNI KVALITET MESA GRUDI

16.10-16.20

Tea Samardi, Davor Lali, Dario Vujica, Milenko Blesi

SENZORNA OCJENA HERCEGOVAKIH VINA

16.20-16.30

Milenko Blesi, Tea Samardzi, Davor Lali, Dario Vujica

SADRAJ PEPELA U HERCEGOVAKIM VINIMA

16.30-16.40

Hakija Porobi
UPRAVLJANJE KVALITETOM I NEKA ZAPAANJA O POJEDINANIM SVOJSTVIMA
KVALITETA VONIH SOKOVA I OSVJEAVAJUIH BEZALKOHOLNIH PIA

Poster prezentacije
P1

Fikreta Behmen, Alma Burazerovi, Deli Mersija

PELA KAO FAKTOR OPRAIVANJA U VOARSTVU

P2

Jasmina Aliman, Pakeza Drkenda

POSTOJEE STANJE PROIZVODNJE TRENJE U FBIH
I MOGUNOST NJENOG UNAPREENJA

P3

Rasima Bobi, Zemira Delali, Albisa Sejfovi, Vildana Jogi

RAIRENOST KOROVSKE FLORE U IROKOREDNIM USJEVIMA NA PODRUJU
SJEVEROZAPADNE BOSNE I HERCEGOVINE

P4

Lidija Lenart, A. Lali

MOGUNOSTI PRIMJENE BAKTERIJE AZOTOBACTER CHROOCOCCUM U
PROIZVODNJI BIOLOKI ISPRAVNE HRANE

P5

Mirna Habuda-Stani, Brankica Kalajdi, Mirko Kule, eljka Romi

SORPCIJA ARSENA IZ VODE ZA PIE MODIFICIRANIM BIOPOLIMERNIM
MATERIJALIMA

P6

Jasminka Sadadinovi, Rijad Arnautovi

PROIZVODNJA PIVA IZ SLADOVINE VISOKE KONCENTRACIJE

P7

I. Nedi, V. Boii, A. Savi, Asima Davidovi

UTICAJ KONCENTRACIJE EERA NA TOK ALKOHOLNE FERMENTACIJE
JABUNOG SOKA

P8

Snjeana Hodi, Nevenka Antunovi

DJELOVANJE PRIRODNOG MEDA NA GRAM POZITIVNE I GRAM NEGATIVNE
BAKTERIJE

P9

Dijana Milievi, Tijana Pei, Amel Selimovi, Amela Topalovi, Jasmina Bajri
SVOJSTVA OKOLADE U OVISNOSTI KVALITETI I VRSTI KAKAO ZRNA

P10

Jozo Budimir, Daria Kubiek, Jasmin Suljagi

UTICAJ ENZIMA NA POBOLJANJE KVALITETA HRANE

P11

Ranka Kubiek, Hatida Paali, Mirsad Salki, Mersiha Suljkanovi, Amra Subai
MIKOTOKSINI U HRANI I METODE ZA ANALIZU

P12

Midhat Jai, Lejla Begi, Zlata Mujagi, Slavica Gruji

INHIBITORI METABOLIKIH ENZIMA PRISUTNI U HRANI

P13

Midhat Jai, Damir Alihodi, Almir Toroman

HALAL STATUS PREHRAMBENIH ADITIVA U PROIZVODNJI HLJEBA I PECIVA

P14

Midhat Jai, Lejla Begi, Zlata Mujagi, Slavica Gruji

DERIVATI KSANTINA U HRANI

P15

E. Halilovi, Midhat Jai, E. Halilovi

FIZIOLOKI MEHANIZMI GLADI I SITOSTI

P 16

Midhat Jai, A. Radosavac, D. irkovi

SAVREMENA SREDSTVA ZA HIGIJENU I SANITACIJU U PREHRAMBENOJ
INDUSTRIJI

16.40-16.50

Donoenje zakljuaka Komisije za analizu rada savjetovanja

16.50-17.00

Usvajanje zakljuaka

17.00

Zatvaranje savjetovanja
Prezentacija:
Postdiplomski studij - Tehnoloki fakultet Tuzla
Postdiplomski studij Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sarajevo
Postdiplomski studij Bromatologija sa nutricionizmom Farmaceutski fakultet Tuzla
Postdiplomski studij Halal kvaliteta Univerzitet u Bihau
Promocija knjiga (nakon savjetovanja):
M. Jai i L. Begi: Biohemija hrane I
J. Sadadinovi: Organska tehnologija