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Por serem cozinhadas no forno, as casseroles têm de ser preparadas com antecedência,
mas resultam sempre bem
1 cebola
2 dentes de alho
2 c. (sopa) de óleo
4 pernas de frango inteiras
450g de tomate em conserva
3c. (sopa) de calda de tomate
1c. (chá) de tomilho seco
1c. (chá) de manjericão seco
sal
pimenta preta em grão
ervas aromáticas frescas
Nota: Pode adicionar ao frango curgetes, beringelas, batatas ou couve coração de boi
cortada em pedaços.