1. Cuadro de propiedades fsicas de los compuestos orgnicos utilizados.

Compuesto Orgnico

Propiedades Fsicas

Trimiristina

Densidad 0,885g/Cm3
Punto de Fusin 57C

ter de Petrleo

Etanol

Punto de ebullicin :
30-40 C
Punto de inflamacin :
-56 C
Temp. de auto ignicin : 285 C
Lmites de explosin (inf./sup.): 1,2 /
7,5 Vol. %
Presin de vapor: (20 C) 350 hPa

Densidad: 789,00 kg/m

Punto de ebullicin: 78,37 C
Punto de fusin: -114 C
Masa molar: 46,06844 g/mol

2. Describa el principio de la cristalizacin por cambio de polaridad

.

En la sntesis inorgnica es muy comn el trabajo en

disoluciones acuosas donde las sustancias disueltas son
altamente polares o inicas, ya que el agua es un
disolvente de alto valor de constante dielctrica.
Si a una disolucin acuosa se le adiciona un disolvente que
sea soluble en agua y que tenga menor polaridad y
constante dielctrica que ella, el sistema resultante tendr
menor polaridad que el inicial constituido slo por agua
como disolvente. Como consecuencia, la sustancia polar
disuelta ser ahora menos soluble en tal disolvente, y
rpidamente se formarn muchos ncleos de cristalizacin
que llevarn a una abundante precipitacin. Existe la
posibilidad de obtener cristales de mayor tamao al
producir el cambio de disolvente por difusin lenta en la
disolucin, lo cual se logra si el disolvente menos polar se
adiciona muy lentamente a la disolucin acuosa para as
evitar un brusco cambio de polaridad. Entre los disolventes

ms empleados estn el etanol y la acetona, porque

cumplen con las condiciones requeridas (miscibilidad con el
agua y menor polaridad) adems de tener un bajo costo.
3. Describa las caractersticas fsicas del producto obtenido.

Estado: slido
Color: blanco
Masa: 0.45g

4. Determine el rendimiento de la extraccin respecto al producto bruto.

Rn ren dim iento, en %

Peso del producto extrado

x 100%
Peso total de materia prima

Rendimiento =

0,74 g
5 g x100%

= 14,8%