OPINIONES

Licitacin de una tortilla de patatas

PEDRO GARCA NAVARRO
Colegiado n 17.014
El pasado domingo estuvimos con
unos amigos, disfrutando de un tranquilo da de campo. Para organizar la
jornada habamos repartido entre varios matrimonios los preparativos.
Nos toc llevar las tortillas de patatas,
y ah comenz mi desdichada odisea.
El sbado por la maana, durante el
desayuno, tom papel y bolgrafo, preguntndole a mi mujer:
Qu compro? Cunto dinero
tengo que llevar?
Somos seis personas, pues trete
una docena de huevos, dos kilos de
patatas, un litro de aceite y sal. Dos
euros para los huevos, dos para las patatas y tres para el aceite: llvate diez
euros contest ella.
Por deformacin profesional pens
que mi lista de la compra eran las mediciones y presupuestos de un gran
proyecto denominado: Tortilla de patatas. Repasando el pedido, ca en la
cuenta de que mi mujer, como persona sensata que es, haba medido holgadamente, para cubrir posibles imprevistos, como los buenos proyectos
de la ingeniera civil.
Camino del mercado me encontr
con un amigo que, tras interrogarme
sobre mi destino e intenciones, me confirm que esos eran los ingredientes y
cantidades necesarias para una buena
tortilla. Pens que sus consejos eran una
especie de asistencia tcnica que, aunque
nicamente se limitaba a confirmar lo
que ya saba, me transmita tranquilidad
por el mdico precio de dos cervezas.
Inmerso en mi paralelismo entre la cocina y la ingeniera, llegu al mercado
algo trastornado. Sumergido en mis pensamientos estaba dando vueltas entre los
mltiples puestos, como si fuese subido
en un loco carrusel de feria, intentando
descubrir cul ofreca la mejor relacin
calidad/precio. Era imposible estudiar
todos los establecimientos! Dificilsimo

encontrar la mejor oferta de mercado

por este procedimiento! Adems, cometera una injusticia si no revisaba todos
los productos, porque no otorgaba la
misma oportunidad a cada vendedor.
A punto estaba de alcanzar la locura
cuando me ilumin una idea feliz: Si mi
lista de la compra es un proyecto, por
qu no hago una licitacin pblica. Sin
duda, la Administracin Pblica deba
comprar mejor que nadie. Sub unos
peldaos, me coloqu sobre una tarima
que haba en el centro del mercado, y
grit: Quin me vende los ingredientes
para una tortilla de patatas?.
Se acerc un primer vendedor, sorprendido por mi procedimiento, y me
ofreci todo lo que yo quera por seis
euros. Fenomenal! pens Sobran cuatro sobre mi presupuesto inicial. Justo antes de cerrar el acuerdo se
acerc un segundo vendedor y me dijo:
Yo puedo ofrecerle el mismo pedido
por el mismo precio, y adems tengo
gratuito un servicio de reparto a domicilio para que usted no se moleste.
Desconcertado ante el xito de mi
licitacin, grit nuevamente:
Alguien ofrece algo ms?
Yo se lo vendo todo por tres euros, se lo lleva a casa mi repartidor y
como no tiene ningn otro pedido que
entregar despus, le sobra tiempo, y
puede prepararle las tortillas en su domicilio. No se preocupe que es un cocinero excelente, trabaj de pinche en
uno de los mejores restaurantes de la
ciudad, antes de venirse conmigo.
Llegu a casa exultante. Qu to
ms listo soy! Cuando le cont todo a
mi mujer reaccion con perplejidad:
Es imposible! No te has enterado
bien! repeta como una cantinela.
Trasladado a mi lenguaje, interpret
que lo que le pasaba era que pensaba

Noviembre 2009 | La Voz del COLEGIADO n 331

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que mi acuerdo estaba en presunta temeridad. Estaba clara la actuacin que

deba realizar: llamar para confirmar
que podan realizar lo acordado. Tom
el telfono y me qued tranquilo, puesto
que me dijeron que ya haban prestado
este servicio en otras ocasiones similares con gran xito, y que no desconfiase del precio, porque su negocio se basaba en poseer un huerto propio para
cultivar las patatas a bajo coste.
Ves cmo era un buen trato?
afirm ante mi mujer.
Era domingo por la maana y no
haba llegado el pedido. Empezaba a
impacientarme, porque dos horas ms
tarde debamos partir hacia nuestro
encuentro con las tortillas incluidas.
Al fin son el timbre. All estaba mi
repartidorcocinero con varias bolsas. Qu alegra! Comenz a pelar
patatas. Pocas parecan.
Cuntas trae? pregunt.
Un kilo contest.
Dos compr yo protest.
Ya, pero hemos pensado que realmente con uno le ser suficiente para
seis personas.
Pero yo pagu por dos, pens, y call para no aumentar la crispacin y poner en riesgo el xito de mi operacin.
Pasados unos minutos se reanud la
conversacin:
Me he trado unas cebollas y unos
pimientos que le darn mejor gusto a la
tortilla. No se preocupe que se las dejar
a tres euros adicionales por ingrediente
me deca mientras ya los troceaba sin
que me diese tiempo a rechistar.

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Deb haberlos incorporado a tiempo

en la lista de la compra, pens. Ahora
ya es tarde.
Finalmente salt ante una nueva
provocacin.
Encarg usted una docena de
huevos, en nuestra opinin no son suficientes, as que emplearemos catorce,
pero debe pagarme por ello un euro
ms razonaba mi cocinero.
Ustedes me estn engaando
protest enrgicamente. Esto es
una estafa!
Pues si no le parece bien me voy
y punto. Eso s, abonando los costes
que he tenido hasta el momento. O
tendremos que acudir a la va judicial.
Me tom unos segundos de pausa.
No tena escapatoria. Mis comensales
estaran listos en una hora. Las tiendas estaban cerradas. Y no tena ningn plan B. Adems tena que acabar
con esa tortilla como fuese, para no
quedar como un tonto ante mi mujer. Y judicializar un da de campo me
pareca demasiado fuerte. As que le
dije:
Cunto le debo?
Diez euros y estar lista en diez
minutos.
Casualidad! Lo mismo que presupuest mi mujer inicialmente. Haba
salvado la operacin de la mejor manera posible. Qu alivio! En la despedida me permit reflexionar:
Estn ustedes locos. Por qu ofertan lo que no pueden cumplir?
Ms loco est usted, que compr
una tortilla de diez euros a tres.

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