Bolachas de Gengibre

3 / 4 xcara (150g) de acar mascavo

3 / 4 xcara (180ml) * melado
90g manteiga (90g)
2 colheres de sopa (12g) gengibre em p
2 colheres de ch (4g) de especiarias mistas
1 colher de sopa de bicarbonato (13g) de refrigerante
4 xcaras (500g) de farinha de trigo
pitada de sal
2 ovos batidos
Fazer a massa:
Misture o acar, melado, manteiga, gengibre e especiarias misturadas em uma
panela em fogo baixo, mexendo, enquanto que a manteiga derreta. Retire do fogo e
deixe descansar por 2 minutos.
Enquanto isso, peneire a farinha e o sal numa tigela grande. Faa um buraco no
centro.
Agitar o bicarbonato de sdio na mistura de calda morna at dissolver. A mistura se
tornar claro e macia.
Despeje os ovos batidos e a mistura de xarope para a farinha e mexa com uma colher
para misturar.Uma vez que toda a farinha misturada em que voc deve ter uma
massa pegajosa.
Embrulhe a massa em filme plstico e deixe esfriar na geladeira por 30 minutos.
Pr-aquea o forno a 350 F (180 C).
Abra a massa sobre uma superfcie enfarinhada at ficar 0,5 cm de espessura. Cortar
homens de gengibre, estrelas, coraes, ou qualquer outro padro. Use um cortador
de biscoitos. Coloque os biscoitos em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse
por 10-12 minutos, ou at os cookies dourarem. Deixe esfriar por alguns minutos na
bandeja antes de transferir em um refratario e volte para a refrigerao.
Rendimento: Cerca de 12 homens deliciosos biscoitos de gengibre.
Decorar o seu Gingerbread cookies Men:
Como fazer gelo Royal:
Bata 1 clara de ovo, aos poucos mexendo em 1 xcara ou mais de acar de
confeiteiro peneirado, at formar picos firmes curto. Eu gosto de adicionar uma colher
de ch de suco de limo tambm, ento eu costumo acrescentar um pouco de acar
de confeiteiro mais do que um copo. Depois de ter uma crosta de gelo espesso,
cremoso, divida a mistura em taas e vrias adicionar algumas gotas de corante
alimentar a cada um.A formao de gelo pipe, use um saco plstico com um pequeno
buraco cortado do canto. Armazenar gelo na geladeira at que esteja pronto para uso.