Alimentos.

Son las sustancias nutritivas, slidas o lquidas, que sirven para cumplir las funciones vitales
de los seres vivos.

Alimentacin

La alimentacin es la accin y efecto de alimentar o alimentarse, es decir, es un

proceso mediante al cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos para
obtener de estos los nutrientes necesarios para sobrevivir y realizar todas las
actividades necesarias del da a da.
Nutrientes.
El nutriente es un producto qumico que proviene del exterior de la clula y que sta
demanda para poder llevar a cabo satisfactoriamente sus funciones vitales.

Dieta.

Control o regulacin de la cantidad y tipo de alimentos que toma una persona o un animal,
generalmente con un fin especfico.
Peso ideal.

obesidad.
Estado patolgico que se caracteriza por un exceso o una acumulacin excesiva y
general de grasa en el cuerpo.

sobrepeso es un incremento del peso del cuerpo por sobre el valor indicado como
saludable de acuerdo a la altura.

El Recordatorio de 24 Horas es un mtodo utilizado ampliamente entre los profesionales

del rea de la Nutricin. Es una tcnica que recolecta datos de ingesta reciente