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r.CIf1TRONIC®
INTERNATIONAL GMBH

MANUAL DE INSTRUCOES MAQUINA DE FAZER PAO

BBA2605

INSTRUCOES
1.

DE SEGURANCA

2.
3. 4.

5.
6.

7. 8. 9. 10.

Deve ler alenlamente todas as instrucoes de funcionamento antes de utilizer 0 aparelho. Cuidado para nao locar nas supertkies quentes do aparelho. Utilize uma pega para evitar quelmaduras. 0 aparelho e 0 cabo de allmentacao devem ser sempre colocados longe de qualquer fonte de calor, gas ou agua. Cuidado com as criancas quando 0 aparelho estiver em funeionamento. Desligue a ficha da tornada quando 0 aparelho nao estiver a ser ulilizado e antes de 0 timpar. Deixe 0 aparelho arrefecer antes de retirar qualquer um dos seus componenles. 8empre que verifieer qualquer anomalia no funcionamento do seu equipamento, cevera reeorrer imediatamente aos services tecnlcos, direetamente atraves do telef. 800 200 092, ou junto do seu distribuidor. Este equipamento nao deve ser colocado sabre superficies instavels. Ao carr, podera causar acidentes graves, assirn como ficar gravemente danificado. Deve utilizar apenas acess6rios reeomendados pelo fabricante ou vendidos juntamente com 0 aparelho. 0 aparelho tem oriflclos para fins de ventilacao, destinadas a evilar 0 sobreaquecimenlo, logo, deve ser col acado par forma a ter 1Ocm de espaco livre a loda a voila. Nao deve mover 0 aparelha enquanto esta em funcionamenlo. 8iga euidadosamente as tnstrucoes, nao coloque mais ingredientes do que os recomendados na recelta, para evilar que 0 pao fique mal cozido ou saia para fora do recipiente. Nao deve coloear no recipiente papel de aluminio, pode causar um incendio ou curto-circuito.

COMPONENTES

A - Tampa amomivel B - Pega C - Painel com visor 0- Oriffcio de ventilacao E - Recipiente para a massa

F - Pa p/amassar G - Compartimento de cozedura H - Painel de Controlo I - Corpo do aparelho

Acess6rios: 1 Gancho para retirar a pa para amassar a) Copo medida b) Col her medida

PAINEL DE ·CONTROLO:

1. 2. 3. 4. 5. 6.

VISOR: Mostra 0 numero do programa seleccionado, a nivel do programa selecclonado. peso do pao indicado por uma seta e lempo. Tecla START/STOP: Para.lntclar e parar 0 proqrama. Tecla TEMPO: Para regular 0 temporizador. Tecla COR: Tecla Cor (hell - claro, miltel- medic, dunkel- escuro) Tecla QUANTI DADE DE MASSA: Para seleccionar urn dos dais niveis de peso. Tecla SELECc;AO: Para seleecionar urn programa de cozedura. DESCR1CAo DO

nlvel da cozadura e

PAINEl DE CONTROlO

Insira a ficha numa tomada de 230 V/50Hz. 1. VISOR: Configuragao normal- Sinaliza quando 0 aparelho esta pronto a ser utilizado. Corresponde ao programa normal e aparece "1 3:00 no visor. 0"1 especlfica a programa seleccionado e "3:00" significa a curacao do proqrarna, A poslcao das duas setas informa 0 nivel +1- tostado e 0 peso. Quando 0 aparelho IIgado,. automaticamente pre-deffnido: "peso superior" e "nlvel media de +/-. tostado'. Durante a cozedura pede ver n.o visor a decorrer do programa e a contagem decrescente do lempo.

2. START/STOP: Para lnlciar e parar 0 programa. Assim que esta leela for presslonada, 0 tempo corneca a piscar no visor. Utilize a tecla START/STOPP para parar em qualquer altura. Presslone a tecta ate ouvir urn sinal. Aparece no visor 0 programa inlcial, Se pretender utilizar outro programa, seleccione-o com as leclas de seleccao. 3. TEMPO: Pode inlclar os seguintes programas com 0 temporizador: normal, pao branco, pao doce, massa, geleias, bolos, sandes e cozedura, Para programar a cozedura para uma determinada hora, deve somar 0 tempo do programa + 1 hora de aquecimento + a hora a que pretends que a rnaqulna comece a funcionar. Pode programar ate 13 horas. Exemplo: Sao 20:30 e 0 pao deve estar pronto as 07:00 em 10 horas e 30 minutos. Pressione a tecla ZEIT ate apareeer no visor 10:30, au seja 0 espaco de tempo entre agora (20:30) e a hora em que 0 pao deve estar pronto. Quando funcionar com a proqrarnacao de tempo nao deve utillzar ingredientes peredveis, como leite, ovos, fruta, iogurte, etc. 4.COR: Para seleccionar 5. QUANTIDADE a intensidade de cozedura: HELL (menos tostado) - MITTEL (media) - DUNKEL (mais tostado).

DE MASSA: Permite-Ihe as seguintes conflquracoss nos varies programas: NIVEL I = para pao ate 750 g. NIVEL II = para pao ate 1000 g.

6. SELECCAo: Utilize as teclas de menu para seleccionar um dos programas disponiveis: 1. NORMAL - Para pao branco, de trlgo ou de centeio. E a programa mais utilizado. 2. pAo BRANCO - Para a preparacao de Pao Branco. 3. pAo INTEGRAL - Para a preparacao de Pao integral. 4. RAplDO - Para a preparacso raplda de pao branco, de trigo ou de centeio. 5. pAo DOCE - Para a preparacao de massa dace com fermenta. 6.- ULTRA RAplDO I - Para a preparacao e cozedura de pao ate 750 g. 7. - ULTRA RApl DO II - Pa fa a prepa rac;ao e cozedura de pao ate 1000 g. 8.- MASSA - Para a preparaeao de massa de ptio. 9.- DOCES E GELEIAS - Para fazer doces e geleias. 10.- BOLOS - Para a prsparacao de bolos com fermenlo em p6. 11.- SANDES - Para preparar pao claro para sandes, 12.· pAo ESCURO OU BOLOS - Para pac escuro ou bolos. (Para farinhas com fermenla)

FUN~OES

Fun~ao Bezouro o bezouro funciona quando: • Sao pressionadas lodes as teelas de programa; • Duranle Q segundo clclo de preparacao da massa nos programas NORMAL, pAo INTEGRAL, RAPIDO, BOLOS e SANDES para indiear que os cereais, trUIOS ou Quiros ingredientes podem ser adioionados. • Um programa ehega ao tim. Durante a fase deaqueeimento no final da preparaeao da massae ouvldo urn sinal acustlco vartas vezes. Em easo de falha de energia, a rnaquina de fazer pao deve ser ligada novamente. E possivel que issoaconteca se a falta de corrente eleotrica suceder antes de iniclar a fase de preparaoao da massa. Caso contrario, teria de cornecar de inicio. Fun~oes de Seguran~a Se a temperatura do aparelho for muito elevada (rnais de 40°) no inleio de um programa apos ter utllizado 0 aparelho, aparsce no visor H:HH quando pressionaa lecla START/STOP ate apager a mensagem H:HH do visor e aparecer a eonfiguray80 iniclal. Abra 0 compartimento e aguarde ale que 0 aparel.ho arrefsca totalrnente. Pode fazer a preparacao da rnassa imediatamente depois, mesmo que 0 aparelho alnda esteja quente.

Fun~ao Repeti~ao

FASES DOS PROGRAMAS

o recipiente

COIOC8930 dorecipiente

para 0 pao para a preparaeao do pao deve ser inserido para a esquerda (centra as pontetros do rel6gio) e salta para 0 lugar no meio do campartimento. Rode ligeiramenle 0 recipiente no sentido dos ponteiros do Telogio. Para 0 retirar, repita 0 procedimento, mas no sentido inverso. Colocar os i'ngredientes Os ingredientes devem ser colocados SelecyAo do programa Selecciane 0 programa desejado Selecelone 0 grau de tostagem. Pressione a teela START/STOP.

na ordem pela qual aparecern na reeelta,

coma teela SELECC;AO. Escolha 0 nivel correspondente ao programa selecdonado. Utilize a tecla TEMPO para seleceionar a hora em que 0 programa deve oomecar.

Prepara~ao da massa A rnaqulna de fazer pao rnlstura e arnassa os ingredlentes Deixar a massa ievedar Ap6s 0 ultimo cicio de preparaeao

ate ter a consistencia

exacts.

da masse, a rnaqulna aquece por forma a fazer a rnassa levader,

Cozedura do pao A maquina selecciona a temperatura e duracao automancamente. Se 0 pao estiver multo clare na final do programa, utilize o programa BOLOS para ficar rnais tostado. Quandotiver atingido 0 grau de tostagem desejado, pressione a tscla START/STOP.

Aqueclmento
Assirn que a rnassa estiver pronta, ouve-se aquecimento.
0

bezouro para lndlcar que a massa pode ser retirada e comeca 1horade

Final das fases dos programas Quando terminer 0 programa, abra 0 eompartimento e com a ajuda de urnas peg as, retire 0 recipiente do pao do compartirnento. Vire-o em eima de urna tabua e, se 0 pao nao cak na tabua, rnova 0 eixo da pa na parte inferior do recipiente para a frente e para tras, ate que 0 pao saia do recipiente. Se a pa continuer presa no pao, irisira 0 gancho fornecido por baixo do paD par forma a entrar na ranhura da pa e puxe-a euidadosamente para fora.

AQUECIMENTO

DO APARELHO

PARA LEVEDAR A MASSA

• 0 aquecimento so sera ligado se a temperatura do compartimento for inferior a 25° C. Caso a temperatura seja igual ou superior a 25 °C, os ingredientes encontram-se a temperatura ideal para a massa levedar. nao sendo necessario 0 pre-aquecirnento.
*~

0 aquscimento 56 sera ligad.o se a temperatura suficiente para a masse poderlevedar.

do compartimento

lor inferior a 35° C. Se a temperatura

for iguel ou superior a 35°C,

e0

_I-IMPEZA E MANUTENCAO
deve lavar 0 recipiente do p~o com urn detergente suave (nao 0 deve submerger) e a pa. • E ~avel untar 0 recipiente do pao e a pa com 61eo alimentar antes de prtmeira utilizagao e deixar aquecer no nante cerca de 10 minutes a 160°C. Quando arrefeceram, deve passar C0m urn guardanapo de papel. Esle ~'TJ1ento serve para proteqer 0 melerical' e pede ser efectuado de vez em quendo . ., • XIS cada utilizar;;ao, deixe 0 aparelha arrefecer completamsnte anfss de 0 limper ou guardar. Dave aquardar cerca de 3005 .. Para a aparelha arrefecer au para voltar a fazer pao. "' A.'1!es dalimpeza; deve' retlrar a ficha de lomada.e deixar a rnaqulna arrefecer. Utilize urn detergente suave, pais a ..22a¢o de qulmicos, e outros detergentes podern danificar a caixado aparelha. • Re1irelDdas as rnigalhas e sujidade da tampa, compartirnento e calxa da rnaqulna eom urn pano hurnido, Para faeililar a r.-peza. a tampa pade serretirada, calaeando-a na PJ3ISir;;BO verticale puxando-a . • A parte exterior do reciplente do pao deve ser limpa com urn pano hurnido, a interior pode ser lavado com um detergente suave, masnao deve ser submerse durante multo tempo . .. -A pi! deve ser lavada imediatamente apesa utillziay80. Seadeixar no reciplente, torna-se difleil retira-la .. Nesse C\;'lSQ, deY-eencher .0 recipiente com ague morna, deixar par ceres de 30 minutes e depois retirara pa " 0 recipiente do pao revestido de urn material antl-aderents. Durants a Ilmpeza, nao deve utilizer qualquer tipo de metal, por forma a nao danificar 0 revestimento. E normal que apes eJgum tempo 0 revestimento va rnudanoo da cor, 0 que nao signifi.ea que tenha perdido a sua capaddade anti-aderente.
.. .!:'::2S da primeira utilizacao,

PERGUNTAS

E RESPOSTAS SOBRE FAZER pA.O

Deixe .0 pao' arrefeoer per cerca de1 0 ml nutos depois de cozldo - vireo reciplente para ba ixc. Se necessarlo, rode a eixo da pa para a frente e para tras, Unte a pa antes de fazer a pao . .. ComO' evitar que .0 pao flque com um furo per causa da pa? Pode retlrar a pa com os dedos cobertos de farinha antes de debear a rnassa levedar pela ultima vez. Oependendo do proqrarna, a visor deve rnostrar um tempo total aprox, de 1 :30. Se nao a quiser fazer, pode sempre retirar a pa no final do programa com euidado com a ajuda do ganchc, para nao fazer um grande furo no pao . .. A rnassa derrama-da quando fica atevedar, lsto aconteee prlnclpalrnente quando utilizada farlnha de trigo com multo gluten. Conselho: a) Reduza-a quantidade de farinha e ajuste na quantidade dos outros ingredientes. b) Coloque urna colher-de-sopa de margarina derretida na tarinha.

.. -0 pao flea preso no reclpiente depois de cozido.

• A. massa contlnua a derramar quando ficaa levedar. a) Se apareee urna brecha em torrna de V no rneio do pac, sinal de que, a farinha ni3.o tern gluten suticlente, signifiea que tem poucas proteinas (acontece durante Veroes ehuvosos), Conselha: Junte uma colher-de-sopa deglulen par cada 500g de trigo.

que

b) Se • •

pao tern no centre a forma de urn funll, a causa pode ser uma des seguintes: a temperatura de agu:3 estava muito alta; foi utilizada demasiada ag·ua; a farlnha tinha pouoo glulen.

• Quando

e que

a tampa pode ser aberta durante

a.cozedura?

Geralmente pede-sa abrlr a tampa enquanto a pa esta em movimento. Durante ssta fase, podern ser adi.cionadas pequenas quantidades de farinha au llquldo, Se 0 pao deve ter urn determinado aspecto apos a cozedura, deve proceder da seguir'lte forma: antes da ultima fase de levedura,. (dependendo do procrame, 0 visor deve rnostrar urn tempo total aprox, de 1 :30) abra urn powco a tampa com cuidado e de urn golpe he. centro da
rnassa com urna faea aquecida, deitando cereais ou urna mislura de fannha de batata e agua para Ihe dar urn acabamento difererue. Esta a ultima vez que poderaabrlr a tampa para nao reduzlr .0 lamanho do pao .

.. 0 que significarn as fipos de numeros das farlnhas? Quanta mais baixo for 0 nurnero, mais fina ea farinha e maisleve

sera a pao .

A [arinha integral

.. ,0 quee a fa r:in ha integral? feita corn todos as tlpos de cereals, inclulndo .0 trigo. 0 termo "integral" significa que a farinha fai maida de graos Inte"ii"os por isso mais qrossa e escura. Contudo, a utilizaeao de farinha integral Mia torna a pac mais €Semo .

.. 0 que deY-emos fazer para utiliz;:l,r farinha de centsio? A farinha de centeio quase nao tern gluten e per isso a rnassa n'ao cresce. Par forma a torna-la rnais Mcil de digerir, deve fazer a pao com farinha de eenteio integral e fermentc. A rnassa s6 cresce S6 adieionar 1 parte de farinha tipo 55 e 4 partes de farinha de centeio semqluten,

o que

eo gluten na farinha? Quanta mais alto for 0 nurnero do tlpo de farinha, menos gluten contern e rnenos cresce- a massa. 0 tipo de farinha que eonlem mais gluten eo 55. . • Quantos tipos de farinha exlstern e como sao utilizados? a) As farinhas de milho, arroz batata sab adequadas a pessoas com alergia ao gluten. b) A farinha de Mllet e especialmerile adequada para pessoas que sofram de varias alergias. Pode ser utiliz.ada em qualquer uma das rsceltas que lenham as farinhas tipo 55 au 65. c) A farlnha de triga duro e a mais adequada para baguetes, grayas i3 sua consistencla. Pade ser substituida par semora de trigo duro.

• Como fazer 0 pao mais facit de digerir? Se juntar rnassa uma batata cozida e esmagada.

a pao sera mais facll de digerir .

• 0 que fazer se 0 pao souber a fermento? a) Se a recalta levar aeucar, reduza a quantidade de acocar. b) Junte 1/2 colher-de-sopa de vinagre para urn paa pequenoe duas col heres desopa c) Utilize leite em vezde agua para que 0 pao fique maisfresco.

para um pao grande.

• Porque que 0 p§o cozido no forno tern um sabor diferente do pao cozido na rna-quina? Depende do grau de hurnidade: 0 pao fica rnals ssco no fatno porque tern mais espaco, enquanto que 0 pao cozido na maquina fica mais hurnido,

PERGUNTAS

E RESPOSTAS

SOBRE A MAQUINA DE FAZER pAO

Nao utilize as ingredientes e comece de novo.

A tampa foi aberta diversas vezes durante a funolonamento do aparelho .. A tampa s6 pode ser aberta. enquanto a tempo de duracao for aproximadamente mais de 1:30. Certlflque-se de que a bern a. Nao utilize os ingrediemtes e rnrTl<"''I'' de novo. Verifique se a pa foi bloqueada par sementes, etc. Retire 0 recipiente do pao e verifique se 0 eixo gira. No caso de nao girar, contacte as nossos services de Assistenela Tecnica (800 200

Os iriqredlentes nao estao misturadas au 0 pao esta mal cozido.

A rotacao da pa foi bloqueada.

p.. masse estil demaSiada densa, As p~ estao bloquea~s,

Pressione a tecla STARTISTOP durante 10 segundos ate aparecer 0 programa normal. Retire a ficha da lomada. Retire 0 recipiente e deixe arretecer 0

A rnaqulna nao funciona. Aparece H:HH no visor.

o aparelho alnda nao arrefeceu desde a ultima utlllzacao,

PERGUNTAS

E RESPOSTAS

SOBRE

AS RECEITAS

Problema

causa
- demasiado fermento, demasiada farinha e/ou sal a menos. - falta de fermento - 0 fermento esta fora de prazo - 0 IfQuido estava muito quante - 0 fermento entrou em oontacto com 0 lfquido . - a farinha nao adequada ", - demasiado IIQl!ido C!lU IIquido a menos - faits de BcUcar - se a agua estiver muito quente, a massa fermenta mais - demasiado leite altera a fermentacao - 0 volume da massa maJor qLle 0 reaipiente e e pao desce - ha pouoa fermentay~o 01.1 IIImuito rBRrda devlde temperatura excessive alta da agua ou do oompartimento ou demasiada hurnidatte - demasiada farinha au falta de IIquido - talta de terrnento ou acucar - demasiada fruta, cereais au de outros ingredientes - farinha velha. Llquidos quentes fazem a massa crescer rapidamente e diminuir antes da cozedura

SoluQlO alb ,alb

e'

o pao

eresee multo depressa.

O.:plo.A~o'8feSce nada ~ P :Nficleht&.

"

01.1 nao

",'

'

..

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f

albkl
c aJf cIh/i
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-i.

'"

A massa cresee muito e sai para fora do recipiente.

~ ",

Ol)fJio fica IMIS t$ixo no meio.

"

Estrutura do pao pesada au encarocada

alb
b e

- 0 pao nao arrefeeeu 0 suficiente

(0 vapor nao saiu)

- E\ farinha neo foi bern trabaltlada

arnassamente

durante 0

Solucrao dos problemas a) Mer;:a os ingredientes eorreetamente. b) Ajuste as doses dos ingredlentes e certifique-se de que nao falla nenhurn. c) Utilize outre llqutdo ou deixe-o arrefecer temperatura ambiente. Coloque as ingredientes pela ordem correcta. Faca uma cova no meio da tarlnha e eoloque 0 fermenlo desfeilo ou 0 fermento em p6. Evile 0 conlacto directo do fermenlo com 0 liquido. d) Deve utilizar somenle ingredientes dentro da validade. e) Reduza a quantidade em cada ingrediente e nao utilize mais farinha do que a indicada na receita. Reduza lodos os Ingredientes em eerea de 1/3. f) Corrija a quantidade de liquido. Se a receita incluir ingredientes que cantenham agua, a quanlidade de Hquido deve ser bastante reduzida. g) No caso de haver muita humidade no ar, retire 1~2colheres de sopa de agua. h) No caso de a temperatura ser elevada, nao deve ulilizar a funr;:ao de proorarnacao de tempo. Ulilize llquidos frios. i) Retire 0 pao do recipiente assim que terminar q oozsdura e deixe-o arrefecer na grelha durante 15 minutos antes de o cortaro j) Reduza a quantidade de fermenlo ou de todos os ingredienles em cerea de K k) Nao deve untar 0 recipiente!

CONSELHOS 1. Ingredientes

SOBRE RECEITAS

Uma vez que cada ingrediente tem um papel especiflco na preparacao do pao, a quantidade e lao importante quanta a ordem pela qual os ingredientes sao adicionados. • Os ingredientes mais impartantes, como a Ifquido, a farinha, 0 sal, 0 acucar e 0 fermento (de padeiro au em p6) afectam directamente a preparacao da massa e do pao, Deve utilizar sempre as quantidades certas na proporcao certa. Utilize ingredientes a uma temperatura morna se precisar de preparar a masse imedialamente. Se utilizer 0 programa com a funcao do lemporizador, aconselhavel a utitizacao de ingredientes fries para evltar que a massa comece a levedar antes do tempo. A margarina, a manteiga e 0 leite alteram 0 sabor do pao, o acucar po de ssr reduzido em cerca de 20 % para tornar a eOdea mais fina, sem afeclar a cozedura do pao, Se preferir uma codea mals fina, pode substituir 0 acucar por mel. gluten produzido durante 0 amassamento da massa afecta a estrutura do pao. A mistura ideal 40 % de farinha integral e 60 % de farinha branca. Se desejar adicionar cereals a graos, deixe-os de molho de um dia para 0 outre. Reduza a quantidade de farinha e de I1quido em cerca de lIS. o fermenlo e lndispensavel na farinha de arroz. Contern leite e acetobacteria que faz 0 pao ficar mais leve e fermentar completamente. Pode fazer 0 seu proprio fermento, mas demora algum tempo. Por esta razao, 0 termento em po utilizado nas reeeitas em baixo. 0 farmenla em p6 utilizada em paeoles de 15 g (para 1 kg de farinha). Siga as instrucfies nas receilas (1/2 ou 1 pacole). Se for utilizado fermento em p6 com uma concentracao diferente (pacote 100 9 para 1 kg de farinha). a quantldade de farinha deve ser reduzida em 80 9 por eada kg de farinha. Tamb9m e vendido fermenlo liquido em sacos. Siga as lnstrucoes descrilas na embalagem. Coloque 0 fermento llquido no copo medida e encha com os restantes Hquidos nas doses correctas, • 0 fermento de triga que narmalmente seco, torna a massa mais maleavel e 0 pao mais saboroso. E mais doce que 0 fermento de arroz. • Deve utilizar 0 programa NORMAL ou INTEGRAL para cozer pao levedada.

• • •

0 farelo de trigo €I adicionado massa se pretender um pao mais leve. Utilize uma oolher-de-sopa para 500 g de farinha e aumente a quantidade de IIquido por cada colher-de-sopa. 0 gluten de trigo €I um aditivo natural com proteinas de trigo. Torna 0 pao mais leve e com mais volume. 0 pao diminul muito mars raramante a a sua digestao €I mais facil. 0 p6 de lecitina pura um emolcionante natural que aurnenta 0 volume do pao, toma 0 pao rnais leve e rnanternno mats fresco.

2. Ajustar as doses Caso seja necessarlo aumentar ou reduzir as doses, certifique-se de que mantern a proporcao da receita original. Para obter um resultado perteito, deve seguir as seguintes regras: • Uquidosffarinha: a massa deve ser suave (nao demasiado suave) e facil de amassar, sem se lornar pegajosa, podendo formar uma bola. Nao 0 caso das massas mars pesadas como a do paa de arroz ou de cereais. Verifique a massa 5 minutos ap6s a primeira fase de amassamento. Se estiver muito hurnlda, adicione alguma farinha ate que a massa atinja a conslstencta pretendida. Se a massa estiver demasiado seca, adicione uma colher-de-sopa de agua de cada vez durante 0 arnassamento. SubsliluiQao de liquidos: Quando utllizar ingredientes que contenham I1quidos na receita (ex. Queijo balido, iogurte, etc.) deve reduzir a quantidade de liquido. Se utillzar ovos, bala-os no copo-medida e encha 0 Hquido. • Se vlver a uma grande altitude (mais de 750m) a massa aumenta mais rapidamente. 0 ferrnento pode ser reduzido em y., ou 'h colher-de-sopa para reduzir proporcionalmente 0 seu crescimento. Esle procedimento tarnbem para locals com agua mole.

3. Adicionar

e medir os Ingredientes e quantidades Deve calocar sempre prlmeiro 0 liguido e a mrmento no fim. Para evitar que 0 fermento actue depressa (principalmenle utilizando a fun9aO do temporizador), deve evitar a contacto do rerrnento corn 0 liquido. Para medir utilize semDre a mesma unidade de medida, se utilizar a colher de rnedlda fomecida com a rnaqulna ou uma col her de sua casa quando a receita requer doses medidas em colher-de-sopa ou colher-de-cha. Para os mililitros, po de utilizar 0 copo de medida fomecido, graduado des 50 aos 300 rnl. Frutos, nozes ou cereals. Se desejar adicionar outros ingredientes, pode tazs-lo em programas especfficos (ver Duracao das fases dos programas), quando ouvir 0 sinal acsstico. Se adicionar os ingredientes demasiado cedo, sao esmagados durante 0 amassarnento.

4. Receitas para a Maquina de Fazer Pio As receitas que se seguem sao para varlos tamanhos de pao. Nalguns programas €I feita a dlferenca pelo peso. Recomendamos a utlllzacao do Nlvel I para pao de 750 9 e do Nlvel II para pao com peso entre 1000 e 1300 g. Se a receila nao especificar 0 nlvel, signiflca que pode utilizar qualquer uma das cuas quantidades.

5. Peso e volume

do pao Nas seguintes receitas pooera encontrar indicaQoes sobre 0 peso do pao. Pode verificar que 0 peso do pao branco inferior ao do pao integral, urna vez que a farinha branca cresoe mais. Apesar da indicaQ~o do peso, podem haver ligeiras difereng8s. 0 peso do pao depende da humidade do ar no momento da preparacao, Todos os tipos de pao que levarn trigo atingem um grande volume e excedem 0 recipiente ap6s 0 ultimo ciclo de crescimento, mas 0 pao nao sai para fora. A parte do pao que sa! do recipiente fica mais tostada comparada com a que fica no interior. Quando 0 programa RAplDO for sugerido para pao doce, pode utilizar os ingredientes em quantidades inferiores no programa PAO DOCE para fazer pao rnais leve.

6. Resultado da cozedura o resultado da cozedura do pao depende de algumas condigoes (dureza da agua, humidade do ar, altitude, eonslstencla dos ingredientes, etc.). As receitas sao pontos de referenda que podem ser alterados. Se urna receita nao sair bern a primeira vez, nao desista, tenta descobrir a causa e altere ligeiramente a quanlidade dos ingredientes. E recornendavel testar a cozedura do pao pela primeira vez antes de utnlzar a funyao temporizador para a utiliza9aO de urn dia para 0 outre, de forma a fazer alteracoes, se necessaria.

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RECEITAS DE PAO

As abreviaturas nas receitas significam: cs Colher-de-sopa(ou colher de medida grande) cc = Colher-de-cha (-ow colher de medida pequena) 9 gramas ml = mililitros Pac = 7 9 de ferrriento em po para 500g de farinha - corresponde

= =

a 20g de fermento de padeiro.

Plio Branco NiveLI 350 ml Agua 1 cc Sal 1 cc Acucar 150g Semole) de Trigo Farinha de tipo 55 350g Fermento em po 3/4pa<; Programa: PAO BRANCO

.N1vet "

500 ml 1 Y:z co 1 Y:z cc 200g 500g

tpac

Pao Branco Italiano Niwll Agua 375 ml Sal 1 ee Oleo Vegetal 10s Acucar tee 475.g Farinha de tipo 55 Semola de milho 1000 I Fermento em po 3/4pao Programa: NORMAL Pao de Aveia Nfvell 350 ml au 259 lcc

Nlve! II
570'ml 1 % ec 1 'h es 1 %ee 6500 1500' 1pae

Pao com nozes e passes

NWefl

J4fvelJI

275ml Agua ou leite 350 ml 30g 40g Margarina ou manleiga 1/2 co 3/400 Sal 1 cs 2 cs Al;uoar 500g 650g Farinha de tipo 65 3/4pao 1pao Fermento em po 100g 75g Nozes 40g 60g Passas PrClgrama: RAPIDO ou PAO DOCE Nota: Coloque as nozes e as passas depois do sinal acusbco durante a segunda fase de cozedura. Plio com alho

Agua

Margarina manteiga Sal Acucar Amarelo Flooos de aveia Farinha de tipo 65 Fermento em co Programa: NORMAL

Nfvalll 500 ml 30g

lee 1500
375g 3/4pac

1 'hoc 1 'hoc
200g 550g

1pac

-I

I
I

,~'

NiVefJ
Coalho Sal AcUcar Farinha de tipo 65 Fermento em po Programa: NORMAL 375 ml 1cc 1 ec 500g 3/4pac

'Nlve! "
55Dml 1 %oc 1 Ya ec 760g 1pac

Agua Sa! Fermento de trigo* Farinha de tipo 65 Acucar Fermento em po

Pao Vulaar Nlvell 300 ml 1 ee 25g

NiYelII
450ml 1 'h cc 40g

500g 7509 lee 1 Yo cc 3f4pac 1pac Programa: PAO BRANCO *0 fermento de trigo melhora a conslstencla e 0 saber da massa. Pao Farmentado Ntvell Fermento seco Agua Sal Farinha de eenteio Farinha de Ii po 65 Fermenta em po Programa: NORMAL 89 350 ml 1 ec 2509 2509 1pae ti1velll 10g 450 ml 1 Ya ee 340g 340g 1 % pac

NII/elll 400ml Pao fresco 35g Margarina manteloa 2 4 Dvos 2cs 3 cs Mel 1500g 700g Farinha de lipo 55 Fermento em p6 I 3I4pac 1pac Programa: RAPIDO au PAO DOCE Ao utilizar 0 programa PAD DOCE a pao flcara pequeno, Utilize as doses do nlvel 1_

Pao Doce NII/el i 1275 ml 25g ou

Pao de Cebola

c:T

~"~I( ..
500ml 1 ~ cc lee 759 3 es 760g lpae

AQua Sal Acucar Cebola

350ml

lee lee
grande 50g 2 es 540Q 3/40ae

nlcada
Mel Farinha de tioo 65 Fermento em 00

Programa: RAPIOD

'... ," :.~.~,.~.y, .:

Agua Fermento seco Sal

Plio de Centeio

:·~MviID' ·~NfwUr.
350 ml 8a

Tambem ,POde utJIb:ar sementes d& aMbora-motan_ga. Set assar Hgeiramente as sementes 'nums frlaidelfa. 0 ~0r sera1'!'1$l$ inten$Q. Agua 350 ml Manteiaa 1 ee Farinha de Tipo 55 540g Sementes de GirassoJ 5 es Sal 1 ec Acucar 1 ec Fermento em p6 1 pac

Sinal aClilsttco.

Pao de Sementes de Girassol Olea: Coloque 8S, sefl"lel1flls ~ Q 10

Acacar
Farinha de eenteio Farinha de tioo 6.5 Fermento em p6

lee

3060
2000 loae

~ee

450ml 10g 1 Y:z ee %oe 4009 260g 1 Y:z pac

Proarama: NORMAL Pao de Batata

--;

'~7·,"'.·,

Programa: PAD INTEGRAL I'.

,,-:/C::r-:40" -X"-'. ' ..: .-':1 'JM8i," ,

375ml 25a lee

Saguete francesa

Agua Fermento seco Sal Acucar Farinha de Tioo 55 Farinha de tria a Fermento em p6

.. ..
550ml 50g 1 %ee 1 % ee 700g 100g

AQua au leite Margarina au rnanteloa Ovos Batata cozlda esmagada Sal Aeuear Farinha de tipo 65 Fermenta em p6

'T~."'.
300 rnl259

400ml 30g

1
150g 1 ee

1
200g 1 %cc 1 %ee 780g 1 % oac

lee
630g loae

lee
5250 75a Y..pae

Proarama: RAPIDO

tpae

Programa: MASSA
Divida a masse em 2 ou 4 partes, moldeas em eomprimento e deixe repousar por 30-40 minutos. Dll uns 90lpes na diagonal na parte superior e ooloque no forno quente.

RECEITAS

DE

PAD

INTEGRAL

Pao .Integral
-r..

Pao Escuro

NfvelJ

NfVeJ U
360 ml 570g 150g 1 'h cc 1509 1Qg 1pac

-"

"Nlvet I

N('I81-1t •
450ml 180g 180g 280g 15g 1 'h cc 100g

300 ml Agua !rigo 400g Farinha de integral Farinha de centeio 125g integral 1 cc Sal 100g Batata media cozida e esmagada Fermento seco 89 Fermento em po 3/4pac Programa: PAO INTEGRAL

Agua 400 ml Centelo integral 180g Farinha Centeia 180g de integral Farinha de triga 230g integral Malte escura (de car 10g escura ao oao) Sal 1 cc Sementes de girassal 75g 8g Fermenta seco Fermenta em po 3/4pac Programa: PAO INTEGRAL Pao de Trigo. Integral

1QR
1pac

_Agua Margarina manteiga 1 y" cc 1cc Sal Acucar 2 'h cs 4cs 360g Farinha de Tloo 65 24OQ360g Farinha integral 240g Flacos de 7 graDS 60g 90g tpac Fermenta em po 1'h oac Programa: PAD INTEGRAL (VolkDrn) Nota: Quando utillzar cereais coloqueos em primeiro lugar.

PaD de 7 Cereais Nlvell 300ml 1 'h cs au

Nivelll 450 ml 2cs

Niwf f
Agua 350 ml Sal 1 cc _Oleo Vegetal 1cs Me! 0/. cc Farinha de trigo 500g integral % cs Gluten de triac 3/4pac Fermento em oo Programa: PAO INTEGRAL

Niwrt(
550 ml 1 'h cc 1 'h cs 1 cc 760g 1 cs 1pac

RECEITAS

BASICAS

DE BOLOS de bolos.

Pode utilizar tarnbern as rnaquinas de fazer pao para a staooracao Tome nota das seguintes lndicacoes: •

A preparaeao do. bolo naa pade ser programada. Pade adicionar ingredientes extra iii rscelta base. De asas a sua imaginayaa, mas tenha em atencao as devidas quantidades. Casa pretenda a cobertura esoura, carregue no botao START/STOP depois de cerca de 60 minutos. Para desenformar a bolo, caloque 0 recipiente num pano Mmido e deixe-a arrefecer durante cerca de 15 minutos. Para desenformar pod era utilizer urn raspador de plastico e rslirar delicadamente 0 bolo do recipiente.

Para conteccao de bolos tenha em conta as seguintes tndicacoes: • • Deixar a margarina ou a manteiga amaciar temperatura ambiente antes da preparacao do. bola, ou de preterencia derreta a margarina no micraandas. Misturar a margarina, os avos, a acucar com as ingredientes liquidos. Deitar este preparada no recipiente da rnaqulna de fazer pao e juntar depols a farinha e as restantes ingredientes. Seleccianar 0 programa de preparacao. Cinco minutas apes 0 sinal, a prsparacao do bolo inlerrampida por 30 minutes a fim de se retirarem as eventuais restos de massa agarrados ao recipiente. Esla a fase em que devera acrescentar ingredientes solldos (que nao daverao ser trituradas) como pequenos pedacos de chocolates au frutos secos. Para 0 fabrica de bolos utilize 0 programa de cazedura nO10.

Receita base de bolo Nlvell Dvos 4 150g Margarina Sal 1 cc AGucar baunilhado 1pac 450g Farinha de noo 65 Fermento em p6 1pac Programa: BOLOS

Nlvelll 6 250g 2 cc 2pac 550g 1pac +1cs

Outros Ingredientes que pode acrescentarem receita base Nivell Nfvelll Avelas 70g 100,g 70g 100g Du raspa de chocolate Du flocos de coco 70g 100g Du pedacos de maca 70g 100g

Bolo de Limao Dvos Margarina Sal Acucar Farinha de Tipo 65 Fermento em po Raspa de limM Programa: BOLOS

4 200g 1 pitada 200g 250g 1cc Agosto

Bolo de logurte locurte Natural Oleo Dvos Acucar Acucar baunilhado Farinha Fermento Programa: BOLOS

180g 100 ml 2 170g 1pac 240g 1 cc

Bolo de Passas Maraarina Dvos 125 !l 2 120g 1 pac 1 pitada 30g 125 g 100 ml 250 g 121 pac

Bolo de Avelas Pose-se substituir por Coco ou Hazes Dvos 2 150g Margarina Sal 1 pitada 200g Acucar 200g Farinha de Tipo 65 1pac AGucar baunilhado Fermento em p6 % pac 200ml Leite Avelas ou 100g Coco 25Qg Programa: BOLOS

Acucar
AGucar baunilhado Sal Amendoas Moldas Passas Leite Farinha de Tipo 65 Fermento ern p6 Programa: BOLOS

RECEITAS DE MASSAS

Pode facilmente preparar receitas de massas atraves do programa MASSA. Durante a segunda fase de cozedura junte os lngredientes assim que ouvir 0 sinal acustlco. No programa MASSA nao existem diferentes nlveis de prsparacao,

Massa de Pizza N[velll Nfvell Agua 300ml 600ml Sal ¥.Icc 1 %ee Azeita 3 cs 2 es 900g Farinha de Tipo 55 450g Acucar 2 cc 4 cc 2 pae Fermento em p6 1 oac Programa: MASSA Divida a massa e faGa formas redondas e deixe-as repousar por 10 minutos. Coloque os ingredientes e leve ao forno guente_por 20 minutos.

DOCES
Com a sua maquina de fazer pao podera tarnbern efectuar dooes e marrnelada. Tenha atencao as seguinles lndlcacoes:

Lave bern a fruta. Deve utilizar fruta madura. Retire a pele a rnacas, pesseqos, peras a outros frutos com casca. Utilize sempre as doses recomendadas, tal como determinado no programa DOGES. Pese a fruta, corte-a em pequenos pedacos (maximo 1cm) ou desfaca-a em pure e coloque no recipiente. Adicione 0 acucar gelificante nas quantidades especificas. Misture este acucar com as frutas e tnlcle 0 programa. Passada 1h20m ouvira 0 sinal acusttco. Pode coloear 0 doce em fracos de vtdro.

Doce de Morango 900_g_ Morangos frescos bem lavados Acucar oelificante 500_g_ Sumo de Lirnac 1 cs Misture todos no os ingredientes recipiente com a ajuda de uma calher de plastlco. - Seleccione 0 programa DOGES. - Retire os restos de a90car com uma espatula, - Ao sinal acustico, retire 0 recipiente da rnaquina. - Coloque 0 doce em frascos de vidro e teche-os bern.

GARANTIA

o aparelho

Este aparelho foi devidamente

teslado segundo as normas da GE.

tern garantia de 24 meses a partir da data de compra (talao de compra),

Durante 0 periodo de garantia, procederemos remocao gratis - por reparacao ou, segundo a nossa decisao, por substitulcao - das deficienclas do aparelho ou dos acess6rios*) que provenham de erros de material ou de fabricacao. A prestacao de services relacionados com a garantia nao prolonqarao a mesma, nem iruciarao um novo prazo de garantial

o talao de compra consistira prova desta garantia. Sem 0 mesmo, nao sera possivel proceder-se reparacao gratis.
entregue
0

a qualquer troca ou
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Em caso de garantia, comprado.

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talao de compra,

na loja onde

mesmo fol

*} No caso de dan os em quaisquer aeessortos, nao sera efectuada automaticamente uma substltulcao completa do aparelho. Contacts neste caso a nossa linha verde. Danos causados por quebras de pecas de vidro ou de plastico terao de ser pagos pelo cliente. Nao estao incluidos na garantia quaisquer defeitos de acess6rios ou de pecas que se desgaslem rnanutencao ou a substitulcao de pecas que se desgastem, devendo tats despesas ser reembolsadas. A garantia tsrmlnara sempre que tenha havido lntervencao alheia nos aparelhos. nem a limpeza, a

Ap6s a garantla
Ap6s a explracao do prazo de garantia, poderao ser etectuados services de reparacoas, contra reembolso. arranjos por pessoal especializado, ou pslos nossos

MEl EUROPA LOA linha Verde: 800 200 092

ESPECIFICACOES MODELO: VOLTAGEM: POTENCIA: CLASSE: CAPACIDADE:

TECNICAS

BSA 2605 230 V, 50 Hz 600W I 2 Litros (igua! a cerea de 1000 9 de pao)