Destilacin

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
LIC. QUMICO FARMACOBILOGO
LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA
DESTILACIN
SEMINARIO 2
EQUIPO 5
VICTOR DANIEL TOLENTINO
JENNIFER ANA GMEZ PORRAS

Objetivos Especficos

Comprender la relacin entre el punto de ebullicin y los

aspectos estructurales de los compuestos qumicos (tipo de
enlace, hibridacin, peso molecular, fuerzas intermoleculares,
soluciones ideales, estados fsicos).

Conocer y comprender los principios fsicos de la tcnica de

destilacin. La aplicacin de los diferentes procedimientos de
destilacin en funcin de las diferentes modalidades (destilacin
sencilla, fraccionada, a vaco y por arrastre de vapor).

Fuerzas Intermoleculares

Son las que hacen que se formen las molculas con una
determinada composicin y mantengan unidos sus tomos.

Son las responsables de las propiedades macroscpicas de esa

sustancia: punto de fusin, ebullicin,.

Por lo general las fuerzas intermoleculares son mucho ms

dbiles que las intramoleculares. Se suele necesitar menos
energa para evaporar un lquido o fundir un slido que para
romper alguno de los enlaces de las molculas que lo forman.

Solucin ideal y ley de Raolt

Las soluciones ideales esta definidas por una ecuacin relacionado con las
presiones de vapor parciales de cada componentes de la solucin.

P = P1 + P

Representa un comportamiento lmite al cual tienden todas las soluciones

reales.

Presiones parciales son mensurables como lo

+ + Pi +

son las fracciones mol

Pi=XiPi+

Pi= presin de vapor del componente lquido

Xi= fraccin molar de lquido puro

Presin de Vapor

Las molculas en la superficie de un lquido sufren fuerzas de atraccin

por el resto que tienden a mantenerlas unidas a l.

Algunas molculas pueden obtener energa (trmica) suficiente para

escapar de la superficie.

El equilibrio (dinmico) se alcanza cuando el nmero de molculas que

abandonan la superficie por unidad de tiempo iguala al de las que se
depositan sobre la superficie.

La consecuencia es que si se deposita un lquido en un recipiente cerrado

sin ocuparlo completamente, parte de l se evapora hasta que la presin
alcanza un cierto valor de equilibrio: su presin de vapor.

La presin de vapor aumenta con la temperatura.

Los lquidos con presiones de vapor relativamente altas a temperaturas

ordinarias se denominan voltiles

Destilacin

Mtodo de separacin de sustancias qumicas

Diferencias de puntos de ebullicin.

Aspectos a tener en cuenta experimentalmente:

Tcnica comn

Consume enormes cantidades de energa en requerimientos de calor y

enfriamiento.

Constituye ms del 50% de los costos de produccin

Aspectos tericos que debemos tener en cuenta:

Fuerzas electromoleculares

Soluciones Ideales

Consideraciones Tericas de la
Destilacin

Proceso que consiste en calentar un lquido hasta su

temperatura de ebullicin, condensar vapores formado y
colectarlos como lquido destilado

Sistema formado por un lquido en un recipiente:

Aumento de la temperatura

Aumento de la energa cintica de las molculas

Aumento de la velocidad de evaporacin

Aumento del nmero de molculas que se encuentran en fase

de vapor.

Cuando se igualan presiones interna (vapor) y externa

(atmosfera)se observa el punto de ebullicin

Sistemas de calentamiento para

la destilacin

Mechero de Bussen

Parrilla Elctrica

Clasificacin segn sus

componentes

Destilacin simple

Separar lquido de un slido o dos lquidos

Puntos de ebullicin inferiores a 150 C

Destilacin fraccionada

Puntos de ebullicin menor a 80C a 25C

Destilaciones sencillas en una solo operacin continua

Columnas de enfriamiento

Diferentes tipos

Destilacin por arrastre de vapor

Separar sustancias orgnicas insolubles en agua, y ligeramente

voltiles

Destilacin simple

Separar lquido de un slido o dos lquidos

Puntos de ebullicin inferiores a 150C de impurezas no voltiles.

Existen dos tipos:

Destilacin simple a presin atmosfrica

Realizada a presin ambiental

Utilizada cuando el punto de ebullicin debajo de composicin qumica del producto

Destilacin simple a presin reducida

Disminuir la presin en el montaje

Disminuir el pinto de ebullicin del componente que se destilar

El resultado final ser:

Mezcla inicial solo haba un componente

En la mezcla inicial uno de los componentes era mucho ms voltil que el resto

Fundamento terico

Un mezcla de dos lquidos miscibles destila a una temperatura

que no coincide con las temperaturas de ebullicin de los lquidos
componentes de la mezcla.

La temperatura puede ser intermedia entre las dos:

Superior

Inferior

EL vapor que se desprende no tiene la composicin del lquido

origina, sino que es ms rico en el voltil

Materiales

Para realizar este tipo de destilacin se requiere:

Mechero

Matraz de fondo redondo

Termmetro

Refrigerante

Entrada de agua

Destilado

Diagrama
Colocar el liquido
a destilar en el
matraz y calentar

Matraz

Se alcanza el
punto de
ebullicin y
comienza el vapor

Produccin de
Vapor

Vapor condesado
en el mismo
termmetro y en
el matraz

Vapor
condensado

Mayor parte del

vapor pasa por el
tubo refrigerante
donde se
condensa

Vapor en el tubo
refrigerante

El destilado
escurre al matraz
colector a travs
de la alargadera

Destilacin Fraccionada

Se utiliza cuando la mezcla de productos lquidos que se

pretende destilar contiene sustancias voltiles de diferentes
puntos de ebullicin.

Distintos puntos de ebullicin que oscilan entre 25C y menos de

80C.

Montaje similar a la destilacin simple

El matraz de destilacin y la cabeza de destilacin se coloca una

columna de fraccionamiento que puede rellenarse con cualquier
tipo de sustancia.

Columnas Enfriamiento

Consiste en un tubo de vidrio con abultamientos o con un relleno

en su interior, donde tiene lugar ciclos sucesivos de evaporacin
y condensacin

FUNDAMIENTO TORICO

Su eficacia depende del nmero de platos tericos de la

columna.

La columna debe de trabajar de forma adiabtica, por lo que se

recubre con un aislante trmico (hilo de amianto)

Diagrama de funcionamiento
El vapor asciende
por la columna y se
condensa al
contacto con la
parte mas fra del
relleno

Vapores
condensados

Lquido residual
quedar en el baln

Los vapores
tienen bajo
punto de
ebullicin

Se repite proceso y
pasan puros a
travs a la
tubuladora lateral

Destilacin por Arrastre de Vapor

Se utiliza para separar sustancias orgnicas insolubles en agua y

ligeramente voltiles

Posibilita la purificacin o el aislamento de compuestos con un

punto de ebullicin elevado mediante una destilacin a baja
temperatura.

Fundamento Terico

Es una mezcla formada por dos lquidos inmiscibles.

A y B, la presin de vapor total a una temperatura determinada

es igual a la suma de las presiones de vapor que tendran,

Cada componente ejerce su presin independientemente del

otro:
(PT= PA+ PB).

Azetropodo

Azetropodo que forman una mezcla de punto de ebullicin mnimo

Es una mezcla de compuestos qumicos (dos o ms)

Ebullicionan a constante temperatura y actan como si fuesen un

compuesto qumico.

Estas mezclas pueden llegar a ebullicin al alcanzar un

temperatura mayor, media o mas baja que la de los compuestos
qumicos que conforman la mezcla consiguiendo seguir
encontrndose en estado lquido y conservando la composicin
que tenan en un inicio

Fuentes:

Fisicoquimica, Castellan, Ed. Pearson Education, Mxico 1987

Fuerzas intermoleculares, UNAM, recuperado de:

http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/FuerzasIntermoleculares_11310.pdf, consultado el
22 de agosto del 2015

Qumica Orgnica Experimental, Durst y Gokel, Ed, Revert, Espaa 2007

Destilacin, recuperado de;

http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html#simple consultado
el 20 de agosto del 2015.

Destilacin, Quimica orcanica net, recuperado de:

http://www.quimicaorganica.net/destilacion.html, consultado el 21 de Agosto del 2015.

Destilacin, Ramrez N, 2010 recuperado de :

http://www.alambiques.com/tecnicas_destilacion.htm, consultado el 19 de agosto del
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http://www.quimicaorganica.net/destilacion.html, consultado el 21 de Agosto del
2015.