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DEPARTAMENTO DE
SYLLABUS
CURSOS COLEGIADOS
Nombre del Curso
Cdigo
Periodo
Acadmico
9
AGI 3143
Nmero de
Semanas
15
Contactos
jruano@zamorano.edu
Nombre de Docentes
Semanas
Semana par
Semana impar
Descripcin
del curso:
6:30 7:20
a.m.
Horas Semanales
Horario del
Curso
Crditos
1-15
Contactos
jruano@zamorano.edu
2:30 - 4:20
p.m.
1:30 - 2:20
p.m.
8:30 10:20
a.m.
Objetivos/SLO Procedimentales
2. Identifica los principios bsicos
de almacenamiento,
caracterizacin y procesos de
granos.
Objetivos/SLO Actitudinales
3. Saber seleccionar el proceso
primario adecuado para generar el
producto intermedio deseado.
Herramientas de verificacin
en su curso
Nivel de logro
Identifica la estructura y
composicin qumica de los
principales granos.
Exmenes, presentacin
Exmenes, Presentacin
Exmenes, Presentacin,
Desarrollo de producto
I: Introducir,
R: Reforzar, A:
Assess
Exmenes, Presentacin,
Desarrollo de producto
Resumen de
Evaluacin de
Aprendizajes:
Porcentajes
20
Examen I
20
Procesamiento Primario
15
Examen II
15
Procesamiento secundario
45
Examen III
15
Presentacin
15
Trabajo Escrito
10
Evaluacin final
20
20
Total
100%
Contenido a Desarrollar
Estrategias de Enseanza
Evaluacin del
Aprendizaje
Distribucin de
Calificacin
Semana 1
1,2
Examen
6.6
Semana 2
1,2
6.6
Semana 3
Estructura y composicin qumica de cereales y
leguminosas.
1,2
Tecnologa de Almidn
6.6
Examen I
Semana 4
1,2
Semana 5
7.5
Contenido a Desarrollar
Cosecha y transporte, almacenamiento,
estructuras de almacenamiento, control de
calidad de granos
Estrategias de Enseanza
Evaluacin del
Aprendizaje
Distribucin de
Calificacin
7.5
5.62
5.62
5.62
Semana 6
1,2
Examen II
Molienda seca de trigo aestivum y durum
Semana 7
1,2
Semana 8
Semana 9
1,2
Molienda de arroz
Semana 10
1
Principios de extrusin
Semana 11
5.62
Contenido a Desarrollar
Molienda hmeda de maz: produccin de
almidn
Estrategias de Enseanza
Clases tericas y material
didctico
Evaluacin del
Aprendizaje
Examen, Trabajo escrito y
presentacin
Distribucin de
Calificacin
5.62
Semana 12
4
Principios de fermentacin
Produccin de Biodiesel
5.62
5.62
5.62
Semana 13
3, 4 y 5
Semana 14
3, 4 y 5
Examen
20
En cada hora clase, examen y cualquier actividad del curso el docente verificar el cumplimiento del
reglamento estudiantil, no se permite fumar ni consumir alimentos en el aula, los telfonos celulares y dems
dispositivos de comunicacin a distancia debern permanecer apagados, el uso de computadoras o tablets en
el aula deber ser autorizado por el profesor durante las sesiones.
Los estudiantes debern participar en todas las actividades programadas del curso y cumplir con las fechas
establecidas para cada una de ellas como presentaciones, entrega de informe de laboratorios y tareas.
Los Exmenes se realizaran durante la hora de clases, los que debern ser resueltos individualmente, no se
permite hacer seas, mirar o atender llamados de sus compaeros ni ver el examen de su compaero u cualquier
otra accin que no sea mirar y trabajar en su examen; el examen deber ser respondido utilizando un lapicero/
esfero/ lpiz tinta, si por alguna circunstancia necesita apoyo, debe de levantar la mano para que alguno de los
docentes que supervisan el examen, le asista, durante el examen; no se aceptan ni deben portar ni usar
celulares, iPads o cualquier implemento digital de comunicacin, no deben tener cerca o junto a su asiento
suteres, gorras, mochilas, cuadernos, entre otros, si en el momento del examen, se le encuentra en cualquiera
de las situaciones anteriormente descritas, ser considerado como intento de dar o recibir copia; nicamente
los exmenes podrn ser repuestos por una capacidad mdica y las incapacidades deben ser presentadas dentro
de las 24 horas luego de la hora en que fue programado el examen que no pudo presentar, es responsabilidad
del alumno coordinar con el docente la nueva fecha para presentar el examen.
Referencias Bibliogrficas: