Para identificar un compuesto orgnico adems de los datos de sus constantes fsicas es de

bastante utilidad conocer su composicin elemental y su naturaleza qumica (tomos que la

constituyen, tipos y formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de las molculas, etc.).
puesto que un ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos orgnicos e inorgnicos. Debida
a la existencia de compuestos diferentes con propiedades fsicas muy semejantes.
Los compuestos de carbono, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser
los responsables de formar los tejidos de los seres vivos, representan materia prima para la creacin
de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus
composicin y estructura qumica. Los elementos que constituyen los compuesto orgnicos
generalmente son: el carbono, hidrogeno y oxgeno, con mucha frecuencia nitrgeno; en menos
proporcin la presencia de los halgenos: cloro, bromo y yodo, adems azufre y fosforo;
finalmente; hay elementos metlicos que forman parte de las sustancias orgnicas muy rara vez. La
identificacin de estos elementos puede realizarse por varios mtodos, algunos de los cuales pueden
hacerse cualitativamente.
El anlisis elemental cualitativo es aquel que propone conocer la calidad y la naturaleza de los
compuestos orgnicos. Por lo general, los elementos en los compuestos orgnicos no se hallan
presentes en forma inica, de manera que los mtodos de anlisis orgnico incluyen comnmente,
como primer paso, alguna operacin mediante la cual se descomponga la molcula orgnica y sus
elementos se conviertan en compuestos inorgnicos simples.
El mtodo ms frecuente usado en el anlisis cualitativo es el de la fusin alcalina, en dicho mtodo
se convierte en los elementos en sales sdicas orgnicas.

Se determin Carbono (C ) por la combustin de una muestra de sacarosa

(C12H22O11) por anlisis cualitativo segn la reaccin: