PROVEEDORES

HOTELES MANIZALES

Claudia P. Bedoya Z.
Camilo Herrera R.
Luisa F. Montoya P.
Marcelo Tabares C

PROVEEDORES DE HOTELES EN MANIZALES

VARIABLES

ALIMENTOS

INSUMOS

YARIP

Mercaldas
Avcola
santagueda:
huevos
Alpina: leche

Empresa de
Bogot

CENTENARIO

Galera
Supermercado
ms cercano
Distribuidora el
perrero
Pollos del campo:
pollo y pescado
Supermercado
xito
Coca-Cola
Postobn

CALDAS
PLAZA

BOLIVAR
PLAZA

ANA
CAROLINA

PORTAL DE
MILN

Celema: leche
Yema rica:
huevos
Ruiseor: arepas
Bimbo: pan
Ara
xito
Olmpica
Mercaldas
Galera: depende
del volumen

Frito lay: Mini Bar

Panadera la
Victoria
Casa Luker

LAVANDER
IA
Hotel

ASEO

Empresas de
otras ciudades

Hotel

Supermerca
do

Manigraf
papelera
Ferretera la
20
La canasta
(cacharrera)
El alambrique
(cacharrera)
Manigraf
papelera
Ferretera la
20

La bruja

Jaboneras
hada
AGH

Hotel

Distrimax

La pipa:
utensilios y
vidrios
Editorial
zapata: papel
Sabanas:
ecuador, pasto
Bogot,
Medelln
Desechables
House
Almacn la
canasta

Hotel

Concentrad
os del
centro

La Bruja

Merca plaza

AGH

Colanta
Coca-Cola
Merca plaza
xito
Confamiliares
Merca plaza
Avcola
Santagueda
Colanta
McPollo

Fresh Phase

La lder:
Ferretera
Al da:
Ferretera
Homecenter
La flecha Textil
Desechables
house
Quimiplast

Hotel

xito

FUNDADOR
ES

Avcola
Comercial: Queso
y Jamn
Distribuidora la
30: Huevos y
Caf
Colanta: Leche y
Mantequilla
Coca-Cola
Postobon
Bavaria
Nutresa
La nia

Casa Limpia:
toallas de
mano
Cacharrera la
Fabulosa
Homecenter:
Lencera

Hotel

Homecenter

ROMA
PLAZA
CASA
GALVZ
ECO HOTEL
LA JUANITA
EUROPA
BOUTIQUE
ESCORIAL

Mercaldas

Hada

Hotel

AGH

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

LA CAMELIA

ANALISIS DE PROVEEDORES

VARIABLES

PROVEEDOR

DIRECCION

ALIMENTOS

Mercaldas
Olmpica
xito
Merca plaza
Confamiliares

Centro
Centro
Centro
Alta suiza
Calle 50 -25

INSUMOS

Manigraf
La pipa
Ferretera la 20
Home center

LAVANDERIA

La bruja

ASEO

hada

Cl 24 24-19 San
Joaqun Cr18 2238 Cr20 20-29
Baja suiza
Cra 22 # 24 - 46
Cra 30 calle 49 y
50

TELEFON
O
8850505
8810333

8783434

PRODUCTO O
SERVICIO
Pan
Leche
Huevos
Alimentos en
general

8845526
8849276
8970576

Papelera
Utensilios para
cocina y en
general

8846961

Lavandera en
general
Productos de
aseo en el
hotel, jabones,
shampoo

8862600

En el presente trabajo se realiza un anlisis de los principales proveedores de

un grupo de hoteles especficos ubicados en la ciudad de Manizales. Se
tuvieron en cuenta ciertas variables como lo son: Aseo, Lavandera, alimentos
e insumos en general. Este anlisis se realiz por medio de un trabajo de
campo, con el fin de indagar en cada hotel, cules son las compaas
encargadas de proveerles los artculos que ms se utilizan.

Se pudo observar que la tendencia de cada hotel para elegir a sus proveedores
depende de su ubicacin, ya que la mayora de estos hoteles buscan obtener la
mayor comodidad y cercana posible. Concluyendo de esta manera que los
hoteles ubicados en el sector del Cable y Miln coinciden en adquirir algn
producto o servicio en almacenes aledaos, tales como Homecenter, Carulla,
entre otros. Mientras que los hoteles ubicados en sectores cercanos al centro
de

la

ciudad,

coincidan

con

proveedores

como

ferretera

la

20,

supermercados como Mercaldas y Olmpica, entre otros.

Son muchos los factores que influyen a la hora de establecer un proveedor, ya
que lo que buscan la mayora de los hoteles es principalmente mayor
economa, es decir, dentro de una lista de varios proveedores que pueden
suplir la necesidad de compra, escogen el que sin dejar de lado la calidad, le
ofrezca el precio ms favorable.

Sumado a lo anterior cabe resaltar que en la variable Alimentos, lo que

muchos de estos hoteles hacen, es adquirir los productos en los supermercados
ms cercanos, de acuerdo a la necesidad del da y a los precios de los mismos.
Sin embargo en productos como los huevos y la leche, tienen proveedores fijos
como lo son Celema, Alpina, Avcola Santagueda, entre otros. Teniendo en
cuenta que el 90% Aproximadamente de estos hoteles, nicamente manejan el
restaurante para desayunos.

En cuanto a la variable Insumos, la tendencia de los hoteles esta en dirigirse

a las ferreteras y cacharreras ms cercanas, adems se observ que la
lencera es adquirida en otras ciudades y de forma espordica, teniendo en
cuenta que la mayora de los hoteles la adquirieron varios aos atrs.

Haciendo mencin a la Lavandera, los hoteles no externalizan este proceso,

ya que cada uno lo maneja internamente, sin embargo, cuando el cliente
requiere de este servicio, acuden a la lavandera La Bruja

La ultima variable que se analiz fue el aseo, en la cual se pudo determinar

que existen 3 proveedores principales (Hada, Distrimax, AGH), aunque algunos
hoteles prefieren adquirir estos en supermercados cercanos.

Manizales aunque es una ciudad pequea, cuenta con una variedad amplia de
proveedores dedicados a vender productos o prestar servicios que satisfagan
las necesidades de cada consumidor, comprometidos con cada uno de los
hoteles de la ciudad, con el fin de generar valor ahora y en el futuro.