De: Jhohan Huaranga Coronado

LA STEVIA

Nombre cientfico: Stevia rebaudiana bertoni

Nombre comn: Stevia
Origen de la planta: Regiones tropicales de Suramrica y Centroamrica.
Utilidad de la planta:
Stevia es un edulcorante y sustituto del azcar obtenido a partir de las
hojas de la especie de planta Stevia rebaudiana. El gusto de Stevia tiene
un comienzo lento y una duracin ms larga que la del azcar, y algunos
de sus extractos pueden tener un retrogusto amargo o a regaliz en altas
concentraciones.
Con sus extractos de glucsidos que tienen hasta 300 veces el dulzor del
azcar. Debido a que la stevia tiene un efecto insignificante en la glucosa
en sangre, es atractivo para las personas con dietas bajas en caloras.
Descripcin de la planta:
Los arbustos de esta especie son perennes y alcanzan los 0,9 m de
altura. Sus hojas, lanceoladas o elpticas y dentadas, son alternas,
simples, de color verde oscuro brillante y superficie rugosa, a veces
algo vellosas, de hasta 5 cm de largo por 2 cm de ancho. Sus tallos,
pubescentes y rectos, slo se ramifican despus del primer ciclo
vegetativo, con tendencia a inclinarse. Las races son mayormente
superficiales, aunque una seccin engrosada se hunde a mayor
profundidad; fibrosas, filiformes y perennes, es la nica parte de la
planta en la que no se presentan los estevisidos.
Son plantas dioicas que a comienzos de primavera presentan flores
pequeas, tubulares y de color blanco, tardan ms de un mes en
producir todas las flores. En estado silvestre son polinizadas por abejas.
Los frutos son aquenios dotados de un vilano velloso que facilita su
transporte por el viento.
En estado silvestre crece en terrenos arenosos, poco frtiles y de buen
drenaje; es ligeramente acidfila. Requiere das largos, y mucho sol. La
cosecha se realiza justo antes de la floracin, para mantener la mxima
concentracin posible de edulcorante en las hojas

EL ACHIOTE

Nombre cientfico: Bixa Orellana

Nombre comn: Achiote
Origen de la planta: Amrica Central y la Amazona
Utilidad de la planta:
Alimento y Condimento.- Las semillas o el polvo de stas son utilizados en la
elaboracin de platos criollos, especialmente guisos y asados.
Medicinal.- Las hojas del achiote tienen propiedades medicinales: actan
contra los malestares de garganta, afecciones respiratorias, dolores renales,
inflamaciones drmicas y vaginales, fiebre, hipertensin, vmitos sanguneos,
diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores renales,
infecciones de la piel y la conjuntivitis. Sus semillas poseen propiedades
estimulantes y digestivas, y su raz en decoccin acta contra la malaria y el
asma.
Tinte.- El achiote contiene un colorante llamado bixina que es empleado en la
industria alimentaria. El colorante tambin es empleado en la elaboracin de
cosmticos, pinturas, ceras y en diversos trabajos de artesana.
Madera.- Se le utiliza en trabajos de carpintera. Los amahuaca la utilizan en la
fabricacin de las puntas de sus flechas.
Descripcin de la planta:
Es un rbol pequeo o arbusto con follaje denso y tronco corto. Tiene hojas
alternas, acorazonadas y puntiagudas; y su inflorescencia tiene forma de
pancula terminal. Sus flores son rosadas y sus frutos son capsulares, cubierto
con apndices flexibles. Las semillas estn recubiertas por una pulpa de color
rojo o anaranjado intensos. Se le cultiva en zonas con climas tropical y
subtropical, en suelos pesados con abundante materia orgnica, buena
agregacin, permeabilidad, aereacin, aunque tambin se puede adaptar a
suelos de baja fertilidad. Requiere suelos bien drenados, prefiriendo los suelos
aluviales en las mrgenes de los ros. Se propaga por semillas y se le siembra
al inicio de la temporada lluviosa.

EL CHANCA PIEDRA

Nombre cientfico: Phyllanthus niruri

Nombre comn: Chanca piedra
Origen de la planta: Bosques lluviosos del Amazonas de Colombia, Per y
Brasil
Utilidad de la planta:
Se encuentra una serie de alcaloides en su estructura. La infusin de hojas y
flores, cura con xito clculos del hgado, clculos renales, uretritis, muy til
en enfermedades venreas como sfilis y blenorragia.
El cocimiento del tallo sirve para usos externos e internos en caso de: Granos
en todo el cuerpo o llagas sifilticas; en estos casos realizar baos. En
inflamaciones de la garganta realizar gargarismos. As mismo puede
emplearse en lavados uretrales u vaginales y contra la gonorrea.
La infusin de las races machacadas, tomadas 2 veces al da es un buen
remedio contra la bronquitis, pulmona y otras enfermedades de los pulmones.
La infusin de una cucharada de las hojas es un excelente purificador de la
sangre, es un remedio probado para curar el acn, los granitos de la cara, el
sarampin y otras enfermedades eruptivas de la piel. Esta misma infusin
tomada en vez de agua durante el da es un excelente remedio para limpiar el
organismo de todo tipo de toxinas.
Descripcin de la planta:
Es un pequeo arbusto que crece a una altura de 3 -6 dm, silvestre, anual y de
tallo erguido. Sus hojas son de 7 - 12 cm de largo, alternas, ssiles oblongas;
flores pequeas de color blanquecino - verdoso, solitarias, auxiliares,
pediceladas, aptalas monicas.
Sus frutos de 2 - 3 mm de dimetro, pequeos en una cpsula comprimida y
globosa; raz larga y poco ramificada; las semillas triangulares y verrucosas.

EL YACN

Nombre cientfico: Smallanthus sonchifolius

Nombre comn: Yacn
Origen de la planta: Montaas hmedas de Per y Bolivia
Utilidad de la planta:
Gracias a las diferentes investigaciones realizadas se ha descubierto que el
yacn es un alimento probitico, es decir, produce una fibra no digerible que
favorece la salud del consumidor al estimular un grupo de bacterias benficas,
mejorando el balance intestinal y regulando de esta manera los desrdenes
gastrointestinales y previniendo infecciones en el sistema digestivo. Asimismo
evita la formacin de clulas cancergenas en el colon. Las races comestibles
contienen inulina, un azcar no digerible, lo que significa que aunque tienen un
sabor dulce, estas azcares no son asimiladas al metabolismo humano. Es por
esto que las races pueden ser consumidas y utilizadas para el tratamiento del
colesterol y la diabetes.
Descripcin de la planta:
Estas plantas producen dos tipos de races: las de propagacin y las de reserva
o almacenamiento. Las races de propagacin crecen bajo la superficie del
suelo y producen nuevas yemas que llegarn a ser las partes areas de una
nueva planta. Estas races se parecen al topinambur. Las races de
almacenamiento son grandes y comestibles con tubrculos que pueden llegar
a pesar hasta 1 kg.
Las plantas de yacn pueden crecer hasta los 1,5 a 2 m en altura, aunque en
algunas ocasiones puede superarse; esta planta perenne produce flores
pequeas, amarillas y discretas al final de la temporada de crecimiento. A
diferencia de otros vegetales de raz domesticados por los incas como el olluco
o la oca, el yacn no es sensible a los fotoperiodos, y puede producir una
cosecha comercial en los trpicos.

LA SABILA

Nombre cientfico: Aloe barbadensis

Nombre comn: Sbila
Origen de la planta: Islas Canarias, Isla de Madeira
Utilidad de la planta:
Algunas especies, Aloe maculata, Aloe arborescens y en especial Aloe vera,
se utilizan en medicina alternativa por contener el principio activo alona y como
botiqun domstico de primeros auxilios. Tanto la pulpa transparente interior
como la resina amarilla exudada al cortar unas hojas se usan externamente
para aliviar dolencias de piel. Sistemticas reseas de pruebas clnicas
aleatorias y controladas han demostrado que no existe evidencia de que el Aloe
tenga potentes efectos medicinales. Sin embargo, otras investigaciones
sugieren que Aloe vera puede reducir significativamente la curacin de heridas
en comparacin a los protocolos de tratamiento normales.
Descripcin de la planta:
La mayora de las especies forman una roseta de grandes hojas carnosas y
gruesas que salen de un tallo corto. Estas hojas son normalmente lanceoladas
con un afilado pice y mrgenes espinosos, los colores varan del gris al verde
brillante y a veces estn rayadas o moteadas. Las flores tubulares, con colores
desde amarillo a anaranjado o rojo, nacen en un tallo sin hojas, simple o
ramificado, agrupadas en densos racimos. Los loes son plantas que se
reproducen por polinizacin cruzada y se multiplican, adems, por semilla o por
retoos.
Muchas de las especies aparentemente no poseen tallo, surgiendo la roseta
directamente a nivel del suelo; otras variedades pueden tener o no tallos
ramificados de donde brotan las carnosas hojas.
Estas plantas se cultivan frecuentemente como ornamentales tanto en jardines
como en macetas, por su atractivo y dureza.

EL NONI
Nombre cientfico: Morinda citrifolia
Nombre comn: Noni
Origen de la planta: Panam
Utilidad de la planta:
La fruta de Noni es famosa por sus caractersticas beneficiosas para la salud.
El Noni es un estabilizador del pH, neutraliza la acidez, lo que hace posible la
estabilidad de la funcin del pncreas, hgado, riones, vejiga, sistema
reproductor femenino, etc. Por lo tanto puede ayudar a mejorar condiciones
como la diabetes o hipoglucemia, colesterol calambres menstruales, presin
sangunea alta o baja, gota, artritis, etc.
En anlisis bromatolgicos del Noni se ha detectado que es rico en
elementos importantes para la alimentacin humana:
Fibra
Protenas
Hierro
Vitamina C
Calcio
Zinc
Descripcin de la planta:
El noni es un arbusto o rbol pequeo, perennifolio, de fuste recto y largo,
recubierto de corteza verde brillante; las hojas son elpticas, grandes, simples,
brillantes, con venas bien marcadas. Florece a lo largo de todo el ao, dando
lugar a pequeas flores blancas, de forma tubular; estas producen frutos
mltiples, de forma ovoide, con una superficie irregular de color amarillento o
blanquecino. Contiene muchas semillas, dotadas de un saco areo que
favorece su distribucin por flotacin. Cuando madura, posee un olor
penetrante y desagradable.
Crece libremente en terrenos bien drenados, tolerando la salinidad y las
sequas; se encuentra en estado silvestre en una gran variedad de ambientes,
desde bosque semicerrado hasta terrenos volcnicos, costas arenosas y
salientes rocosas.

LA VALERIANA
Nombre cientfico: Valeriana officinalis
Nombre comn: Valeriana
Origen de la planta: Europa
Utilidad de la planta:
Es uno de los grandes frmacos para equilibrar el sistema nervioso. Se usa
mucho como sedante, ansioltico, y calmante en el histerismo, manifestaciones
neurastnicas (insomnio, neurosis, calambres abdominales (clicos),
hiperexcitabilidad, etc.), en las alteraciones menopusicas y como
antiespasmdico en sentido lato.
Se emplea en trastornos convulsivos con buenos resultados, sola o asociada
a anticonvulsivantes.
En algunas personas su uso como sedante suave puede tener el efecto
opuesto, provocando excitacin (Ansiedad paradjica).
Descripcin de la planta:
Es una planta perenne muy variable con el tallo simple que alcanza los 20-120
cm de altura.
Los rizomas son ovoides o cilndricos de 3-5 cm, color gris-amarillento, cubierto
por muchas races de pequeo dimetro, casi cilndricas y del mismo color que
el rizoma. Las hojas son pinnadas con foliolos dentados. Las flores son
pequeas de color rosa plido, surgen en un denso corimbo terminal en
primavera y verano.

EL EUCALIPTO
Nombre cientfico: Eucalyptus
Nombre comn: Eucalipto
Origen de la planta: Australia
Utilidad de la planta:
El uso del eucalipto como planta medicinal es relativamente reciente.
Principalmente, est recomendado para aquellas enfermedades que afectan a
las vas respiratorias como son la gripe, el asma o los catarros.
Para las aplicaciones medicinales que posee este rbol, se utilizan, sobre todo,
las hojas de la especie globulus, por poseer tres importantes propiedades: son
antiinflamatorias, antimicrobianas y expectorantes.
Por ltimo, sus propiedades expectorantes proceden de las hojas del eucalipto.
Son muy olorosas y ricas en un aceite esencial cuyo principal componente es
el eucaliptol. Dicho componente es un potente mucoltico que fluidifica las
secreciones pulmonares y favorece la expulsin de las mismas. A su vez, es
antitusivo y un inhibidor de la irritacin bronquial, por lo que se recomienda su
aplicacin en enfermedades tales como la bronquitis aguda y crnica.
Descripcin de la planta:
Talla y porte.- Los eucaliptos son rboles perennes, de porte recto. Pueden
llegar a medir ms de 60 m de altura, si bien se habla de ejemplares ya
desaparecidos que han alcanzado los 150 metros. La corteza exterior (ritidoma)
es marrn clara con aspecto de piel y se desprende a tiras dejando manchas
grises o parduscas sobre la corteza interior, ms lisa. Los bosques de
eucaliptos pueden crear problemas de incendios incontrolables debido a la gran
altura que alcanzan estos rboles en poco tiempo de crecimiento y a la fcil
combustin de su madera: en bosques densos de eucaliptos, las llamas de un
incendio pueden alcanzar ms de 300 metros de altura.
Hojas.- Las hojas jvenes de los eucaliptos son ssiles, ovaladas y grisceas.
Estas se alargan y se tornan de un color verde azulado brillante de adultas; 5
contienen un aceite esencial, de caracterstico olor balsmico, que es un
poderoso desinfectante natural. En aromaterapia se emplea por la parte
emocional como un estimulante con efecto despejante, y por la parte fsica
como antiviral, expectorante y nasal.

COLA DE CABALLO
Nombre cientfico: Equisetum arvense
Nombre comn: Cola de caballo
Origen de la planta: Europa, Asia, frica y Amrica del norte
Utilidad de la planta:
La planta tiene varios compuestos qumicos, usados medicinalmente. Rico en
minerales silicatados (10%), potasio, y calcio, con propiedades diurticas. Es
prescrita para cuidar tejidos de la conjuntiva (cartlago, tendn, y hueso) y
tambin plipos, epistaxis, y sangrado. Los brotes se comen como un vegetal
en Japn en primavera.
Tiene un muy alto nmero diploide - 216 (108 pares de cromosomas) - 5 veces
ms grande que el nmero humano diploide (46). Actualmente se utiliza para
combatir las hemorragias, vmitos de sangre, las afecciones renales y
vesicales, los clculos y las arenillas. La cola de caballo ayuda en casos donde
otros diurticos no suelen dar resultados, como por ejemplo en la hidrocardias,
en la hidropersa de la pleura costal o en trastornos renales debidos a la
escarlata u otras graves enfermedades.
Descripcin de la planta:
Es un arbusto perenne con tallo rizoma toso, distribuido en el hemisferio norte.
Pueden ser con tallos estriles y frtiles. Los estriles arrancan a crecer
despus que los frtiles han emergido; y tienden a ser ms largos y arbustivos.
Esos segmentos contienen un set de ramas erectas, hasta 20 segmentos y con
largos de 5 a 50 cm. Los frtiles tienden a ser la mitad de largo que los estriles
y ser ms suculentas.

EL AJENJO
Nombre cientfico: Artemisia absinthium
Nombre comn: Ajenjo
Origen de la planta: Europa, Asia y del Norte de frica
Utilidad de la planta:
El ajenjo contiene sustancias qumicas tales como; glucosa absinthine,
absinthol, taninos, clorofila y cido mlico, siendo su esencia la que posee
fuertes efectos teraputicos constituida por tuyona, tanacetone, azuleno y
cadineno (que aumentan el tono muscular y activa las reas del cerebro donde
las crisis epilpticas aparecen). Tambin su riqueza en vitaminas B6 y C lo
conforman como un poderoso tnico digestivo, antisptico, antidiarreicos,
antipirtico y regulador de la menstruacin.
La infusin de ajenjo es indicada por la medicina natural para eliminar los
gusanos oxiuris y los parsitos intestinales. Los compuestos amargos y los
componentes voltiles tienen una accin excitante sobre la secrecin gstrica
y a la vez anti-inflamatoria, potenciando sus efectos como antihelmnticos,
adems de aumentar la diuresis. Las propiedades medicinales del ajenjo
actan eficazmente para el tratamiento de la insuficiencia heptica, edema
renal, la anemia y la ausencia del ciclo menstrual, as como tambin es muy
bueno para tratar la ansiedad.
Descripcin de la planta:
Es una planta perenne herbcea, con un rizoma leoso y duro. Los tallos son
rectos. Crece entre 80 a 120 cm. (raramente 150 cm.), y es de coloracin verde
plateada. Las hojas, dispuestas de forma espiralada, son de color verde
grisceo por el anverso y blancas en el reverso, cubiertas de pelillos blanco
plateados, con glndulas productoras de aceite; las hojas basales son de hasta
25 cm. de longitud, bi a tripinadas con largos peciolos, con hojas caulinares
(sobre el tallo) ms pequeas, de 5 a 10 cm. de largo, menos divididas, y con
cortos peciolos; las hojas superiores pueden ser simples y ssiles (sin pecolo).
Las brcteas involucrales son gris verdoso, densamente pubescentes, Sus
flores son amarillo plido, tubulares, y en cabezas (captulos), y a su vez en
panculas hojosas y con brcteas. La floracin se da de principios de verano a
principios de otoo; la polinizacin es anemfila. El fruto es un pequeo aquenio
de 0,5 mm., ms o menos cilndrico, algo curvado, con nervios oscuros, glabros
y brillantes; vilano ausente, siendo la dispersin de las semillas por gravedad.

LA MUA
Nombre cientfico: Minthostachys mollis
Nombre comn: Mua
Origen de la planta: Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador, Per y Venezuela.
Utilidad de la planta:
La mua cuenta con diversas propiedades, la primera es que se encarga de
eliminar los parsitos intestinales que pueda tener una persona.
Se encarga de disminuir la aparicin de problemas visuales, tales como
cataratas, miopa y degeneracin macular y asimismo permite mantener
agudeza en la visin.
Ayuda prevenir a las personas que sufren diversos problemas respiratorios y
ayuda a descongestionar las vas respiratorias causadas por diversos
factores.
Contiene las hojas de esta planta es que sirven de gran ayuda para la
curacin de fracturas, luxaciones y tumores ocasionados por golpes.
Ayuda a la nutricin adecuada de la persona, y esto se debe por contener un
alto grado proteico y por ser imprescindible en la cocina andina, debido a que
si la persona lo usa le favorecer a una excelente digestin de los alimentos,
evitando as la formacin de gases.
Descripcin de la planta:
La mua es una planta arbustiva, leosa que mide entre 80 centmetros y 1,20
metros de altura. Frondosa en la parte superior, erecta y vellosa. Su tallo es
ramificado desde la base y posee hojas pequeas. Sus flores son blancas y se
encuentran reunidas en pequeos racimos. La mua es utilizada como
condimento en los andes peruanos.
La mua tiene un efecto estimulante en todo el organismo. La mua es utilizada
en infusin por sus propiedades carminativas y estomacales. Las hojas en
infusin quitan los mareos, calman el dolor de estmago y facilitan la digestin.
Asimismo la infusin combate los parsitos y alivian la menstruacin cuando es
mezclada con miel de abeja. La infusin de las hojas frescas alivia la tos y es
aprovechada por personas que sufren de asma.
Las hojas machadas mezcladas con aceite oliva curan las quemaduras y
mezcladas con limn aliviar el comezn de la urticaria. Las hojas de Mua
tambin se emplean en las curaciones de luxaciones, fracturas y golpes.