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10 RECEITAS

SUPERVITAMINADAS

INTRODUAO
O Gang dos Frescos
est de regresso s lojas Lidl e
vem supervitaminado! O cogumelo, o figo,
a ma, a ervilha, o tomate, o pimento amarelo,
a laranja e o mirtilo, munidos dos seus superpoderes
vo ensinar e incentivar os mais pequenos a adotar estilos
de vida saudveis e sustentveis.
Reunimos neste e-book 10 receitas supervitaminadas e
prticas, criadas com base nos ingredientes do Gang dos Frescos
por conceituadas bloggers e pelo nosso Chef, que merecem ser
partilhadas consigo.
Apresentamos-lhe sugestes de deliciosos pratos e sobremesas
que podem fazer parte de uma alimentao saudvel e equilibrada,
para saborear em famlia e que os mais novos tambm vo adorar.
Inspire-se e no se esquea que uma vida feliz
passa por conjugar de forma equilibrada
a prtica de exerccio fsico
e uma alimentao saudvel!

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Ingredientes
8
 fatias de po de forma
com sementes
1 pimento
1 tomate maduro
120 g de cogumelos frescos
1 iogurte grego natural sem acar
1/2 limo
2 c. de sopa de azeite
1 pitada de orgos
1 pitada de sal

CHEF
HERNNI
ERMIDA

1. Ligue
o forno a 200C, ponha
o pimento num tabuleiro e leve-o a assar
no forno at a pele ficar escura, retire-o e coloque-o
dentro de um saco de plstico, feche e deixe arrefecer. Lave e
seque os cogumelos, corte-os em fatias deite-os para uma frigideira
antiaderente, leve ao lume e deixe-os cozinhar at ficarem sem lquido.
Desligue o lume e deixe arrefecer.
2. Limpe o pimento de pele e pevides, corte-o em tiras finas,
lave o tomate e corte-o em rodelas finas.
Deite o iogurte para uma tigela, junte 1 colher de sopa de sumo de limo,
os orgos, uma pitada de sal e mexa. Junte o azeite em fio mexendo sempre.
3. Ponha em cima da tbua 4 fatias de po e divida o pimento,
os cogumelos e o tomate pelas fatias. Espalhe em cima um pouco
da mistura de iogurte, tape com a outra fatia de po, corte
em tringulo e sirva.

Dica: pode preparar os cogumelos no forno


ao mesmo tempo que os pimentos em
tabuleiros separados.

TRIFLE

DE MIR

TILOS

Ingredientes

1. Lave
os mirtilos de uma
das caixas e deite-os para um tacho
pequeno. Junte o sumo do limo e o mel, leve
ao lume at ferver e deixe arrefecer.

2
 50 g de mirtilos
(2 caixas)
100 g de bolacha
tipo maria integral
1/2 limo
3 c. de sopa de mel
4 iogurtes naturais

2. Triture a bolacha at ficar em granulado fino e divida-a


por 4 taas. Lave e seque o resto dos mirtilos, junte-os
bolacha e cubra com o iogurte.
3. Por cima, espalhe uma colher de sopa do molho
de mirtilos e sirva decorado a gosto.
Dica: o molho que sobrar pode guardar
no frio, em caixa fechada, e utilizar sempre
que quiser em cereais,
iogurtes batidos, etc.

CHEF
HERNNI
ERMIDA

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BLOG
AS
MINHAS
RECEITAS

Ingredientes

 bananas maduras
2
1/3 de chvena de farinha de trigo
1 c. de ch de fermento em p
100 ml de leite
1 ovo
1 pitada de canela (opcional)
Azeite q.b.
1 banana em rodelas e mirtilos
frescos para servir

1. Descasque
as bananas e esmague-as com um
garfo at ficarem em papa. Acrescente o ovo
ligeiramente batido, a canela, o fermento e a farinha e
envolva bem. Adicione depois o leite aos poucos at obter
uma massa lisa e sem grumos.
2. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite
e deixe aquecer. Coloque depois colheradas de massa na frigideira
quente e deixe cozinhar at que comecem a aparecer bolinhas
na superfcie da massa. Com a ajuda de uma esptula vire as panquecas
e deixe acabar de cozinhar do outro lado.
Repita at esgotar os ingredientes.
3. Sirva depois as panquecas com a banana em rodelas
e os mirtilos frescos. Pode ainda juntar uma colherada
de iogurte natural ou, para os mais gulosos, um pouco
de compota a gosto.

LASCA
S DE B
ACAL
BATA
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Ingredientes

4 postas de bacalhau
4 batatas-doces
1 cebola mdia
100 g de tomate-cereja
(uma chvena de ch cheia)
5 minipimentos amarelos
2 cogumelos Portobello
dos grandes
1/2 cabea de alho
Azeite, coentros e sal q.b.

1. Comear por lavar as


batatas-doces muito bem. Cortar em
rodelas e escaldar em gua a ferver cerca de
3 a 5 minutos (depende da grossura das rodelas).
Escorrer e colocar num tabuleiro de forno.
2. Juntar a cebola cortada em rodelas, os tomatinhos
inteiros, os pimentos em tiras grossas, os cogumelos em fatias
e os dentes de alho esmagados.
Salpicar com um pouco de sal grosso, juntar coentros frescos
a gosto e regar com um fio de azeite. Misturar tudo
e levar ao forno quente a cerca de 200C.

BLOG
AS
RECEITAS
L DE CASA

3. Enquanto as batatas-doces e os vegetais esto no forno, cozer


o bacalhau em gua a ferver cerca de 5 minutos. Retirar as
postas, limpar de peles e espinhas e desfiar em lascas.
4. Juntar o bacalhau ao tabuleiro do forno, regar
com um fio de azeite e deixar ganhar cor
mais 10 a 15 minutos. Retirar do forno
e servir.

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BLOG
O
BARRIGUINHAS
COME
BEM

Ingredientes

 00 g de massa penne
3
300 g de tomate-cereja
200 g de cogumelos frescos
150 g de minipimentos mix
2 cenouras
100 ml de azeite
Sumo de 1/2 limo
Sal e pimenta q.b.
Tomilho q.b.
Ervas aromticas q.b.
200 ml de natas de soja
100 g de queijo mozzarella

1. Ligue
o forno a 200C.
Lave o tomate-cereja e os pimentos e
corte-os em pedaos. No caso dos pimentos retire
as sementes do interior. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Limpe bem os cogumelos com papel de cozinha
e corte-os ao meio.
2. Disponha os legumes preparados numa assadeira,
regue com o azeite e tempere a gosto de sal, pimenta, sumo de limo,
tomilho e ervas aromticas. Leve os legumes a assar entre 25 a 30 minutos.
Asse a seu gosto, mais cozidos ou al dente.
3. Entretanto coza a massa penne em gua abundante,
temperada com sal. Escorra e misture a massa
com os legumes na assadeira.

4. Regue com as natas de soja e polvilhe com o queijo.


Leve novamente ao forno 10 minutos para
gratinar e sirva de imediato.

CRUM

BLE DE

PERA

E MIRT

ILO

BLOG
NEM
ACREDITO QUE
SAUDVEL

Para o recheio
350 g de peras descascadas e sem caroo
90 g de mirtilos
30 g de xarope de cer (se usar mel reduza
a quantidade)
1 c. de sopa de amido de milho

Para o crumble

40 g de amndoa ralada finamente


40 g de coco ralado
20 g de margarina vegetal ou leo de coco
10 g de xarope de cer ou mel (opcional)

1. Ligue o forno a 180C.


Prepare o recheio, misturando num
tabuleiro as frutas com o xarope de cer
e o amido de milho.
2. parte prepare o crumble, misturando o coco,
a amndoa, a margarina amolecida e o xarope de cer.
Amasse bem com os dedos.
Coloque esta mistura por cima da fruta.
3. Leve ao forno durante 30-40 minutos, at a fruta
estar cozida e o crumble dourado.
Se vir que o crumble est a escurecer rapidamente,
coloque uma folha de alumnio por cima.
Retire do forno, sirva morno
ou frio.

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BLOG
COZINHA
DA DUXA

Ingredientes
300 g de massa fusilli
300 g de cogumelos marron
6 minipimentos
(vermelhos, amarelos e laranja)
200 g de minitomate chucha
1 fio de azeite
4 dentes de alho picados finamente
1 lata de salsichas de aves
1 pacote de leite evaporado (200 ml)
Pimenta-preta q.b. moda na altura
Cebolinho fresco picado
Sal q.b.
1. Coza
a massa, escorra, regue
com um pouco de azeite, envolva
e reserve.
2. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite,
adicione os alhos e deixe que larguem sabor. Junte
os cogumelos j cortados bem como os minitomates,
os pimentos e as salsichas, tempere de sal e pimenta,
mexa, tape e deixe fazer um leve estufado.

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3. Junte aos legumes a massa reservada, adicione


o leite evaporado, envolva e deixe ao lume cerca
de 7 a 10 minutos. Retire do lume, polvilhe
com cebolinho fresco picado
e sirva de imediato.

BOLON

HESA

Ingredientes
Esparguete integral
2 c. de sopa de molho de tomate
3 pimentos pequenos
6 cogumelos frescos
1 fio de azeite
Sal, pimenta-preta e orgos q.b.
6 tomates-cereja variados
1 c. de ch de queijo
parmeso ralado

VEGET

ARIAN

1. Cozer
o esparguete em gua abundante
com sal (reserve uma chvena pequena
da gua de cozer a massa). Escorrer e reservar.

2. Cortar os cogumelos e os pimentos


em pedacinhos bem pequeninos.
Levar uma frigideira ao lume com azeite, adicionar
os cogumelos e os pimentos, temperar com sal,
pimenta e orgos e deixar saltear.
Adicionar um pouco de gua de cozer a massa e o molho
de tomate e deixar cozinhar mais um pouco, acrescente
os tomates partidos ao meio.

BLOG
DELCIAS
C DE
CASA

3. Servir a massa com a bolonhesa vegetariana


e ralar um pouco de queijo parmeso,
servir de imediato.

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Almndegas:
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Ingredientes

BLOG
HOJE
PARA
JANTAR

Cogumelos Portobello
Pimentos baby
Tomate-cereja
Ovos
Tomilho fresco
Sal, pimenta
Ervas aromticas q.b.

2
 00 g de carne
de porco magra
200 g de carne
de novilho magra
1 cenoura grande
1 ovo
1 c. de sopa de po
ralado
1 c. de sopa de salsa
picada

Almndegas
Numa taa, misture a carne,
a cenoura ralada, os dentes de alho
esmagados, o po ralado e o ovo. Tempere a gosto
com sal, pimenta e cominhos.
Forme pequenas bolas e frite-as numa frigideira antiaderente
com uma colher de sopa de azeite.
1. Num tacho, refogue a cebola, o azeite e o tomate bem maduro, cortado aos
cubos. Junte a folha de louro e deixe refogar at o tomate se comear a desfazer.
Tempere com sal e refresque com vinho. Deixe cozinhar destapado
durante 5 minutos e junte as almndegas fritas e as cenouras baby.
Deixe cozinhar em lume brando e junte um pouco de gua
se o molho comear a ficar demasiado espesso. Reserve.
2. Coloque os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
Tempere-os com sal e ervas aromticas. Ao lado dos cogumelos
disponha os pimentos.
Junte algumas das cenouras inteiras e as almndegas. Espalhe
o tomilho por cima e um fio de azeite por cima dos pimentos.
3. Leve ao forno a 200C durante 15 minutos.
Junte um ovo a cada cogumelo e leve ao forno durante
mais 3 minutos.

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Cenouras baby
2 dentes de alho
1 c. de ch de mostarda
2 folhas de louro
Sal, pimenta,
cominhos q.b.
Azeite q.b.
Cebola
Tomate maduro q.b.
50 ml de vinho branco

SALAD
A DE M
TOMA
TE E C
OGUM ASSA, FRAN
ELOS S
G
ALTEA O,
DOS

Ingredientes

BLOG
CINCO
SENTIDOS
NA
COZINHA

120 g massa macarro


4 c. de sopa de ervilhas congelados
200 g cogumelos marron
1 embalagem de tomate-cereja mix
Pimentos doces amarelos, laranjas
e vermelhos q.b.
4 bifes de frango finos
1 cenoura pequena
2 dentes de alho
Sumo de meio limo
Manjerico fresco q.b.
Alface iceberg q.b.
Tomilho seco q.b.
Azeite q.b.

Molho

1. Tempere os bifes com


sumo de limo, sal e o alho descascado
e ralado. Envolva e deixe tomar gosto.

3 c. de sopa de azeite virgem extra


1 c. de sopa de sumo de limo
1 c. de ch de molho ingls
1 c. de ch rasa de mel
Sal e pimenta-preta q.b.

2. Leve ao lume um tacho com gua, sal e ervilhas


e quando comear a ferver introduza a massa.
Deixe cozer por 8 minutos e escorra a massa e as ervilhas.
Disponha-as numa tbua de servir.
3. Corte a alface e a cenoura em juliana, os tomates-cereja
aos quartos e os pimentos em pequenas tiras. Espalhe-os por cima
da massa, mas apenas metade dos pimentos.
4. Num grelhador pincelado com um fio de azeite, grelhe os bifes.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e salteie os cogumelos marron
laminados at alourarem. No final tempere com uma pitada de sal e tomilho.
5. Coloque por cima da salada os cogumelos salteados e por fim os bifes
de frango grelhados cortados em pedaos. Espalhe por cima o resto
dos pimentos e umas folhas de manjerico fresco.
6. Prepare o molho misturando o azeite, o sumo de limo, o molho ingls,
o mel e uma pitada de sal e pimenta. Mexa bem at o mel
se dissolver. Regue a salada com este molho e sirva de seguida.

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Queremos agradecer a disponibilidade e criatividade das bloggers


que aceitaram o desafio de partilhar as suas receitas supervitaminadas.
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As Minhas Receitas
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O Barriguinhas Come Bem
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