JARABE FARMACEUTICO

OBJETIVO

Elaboracin de jarabe farmacutico con extracto de eucalipto. En el proceso

industrial as tambin con diagramas de procesos.

Descripcin

Los jarabes en farmacia se fabrican mezclando, agua purificada,

edulcorantes, principios activos (API), aromas, saborizantes y otros
ingredientes cmo pueden ser espesantes.

En uno o ms reactores de fabricacin se aaden los ingredientes

mediante sistemas de medicin y/o dosificacin cmo pueden ser
medidores de caudal y/o clulas de carga, aadiendo los
ingredientes en orden y cantidad estipulados en la receta de
preparacin

Es habitual por formulacin calentar el preparado

normalmente antes de finalizar la adicin de todos los
componentes del preparado.

La adicin de slidos se realiza a travs de un equipo de

mezcla slido-lquido (blender) o mediante sistemas de vaco.

Una vez finalizado el proceso de preparacin el producto

final se filtra, dependiendo del producto final, y se enva a
un depsito de almacenamiento.

Desde los depsitos de almacenamiento se enva a las

llenadoras mediante bombas

Equitacin requerida

Bombas lobulares y/o centrfugas.

Sistemas de agitacin.

Mixers de alto cizallamiento.

Sistemas de dosificacin de slidos.

Equipos de medicin.

Tanques de preparacin con calentamiento.

Sistemas de vaco.

Filtracin.

Sistema de control

Equipo de limpieza y sanitizacin

MTODO DE FABRICACIN DE JARABES DE ORIGEN

BOTANICO

Los productos botnicos son suplementos naturales de origen vegetal.

Para la preparacin de estos jarabes partimos de extractos de plantas

medicinales, obtenidas mediante la separacin de porciones biolgicamente
activa presente en los tejidos de las plantas solvente

Descripcin y diagrama de flujo del proceso

Recepcin de materia prima

Secado.

Molienda.

Extraccin.

Filtracin.

Evaporacin al vaco.

Envasado y etiquetado.

Almacenamiento.

Recepcin de la materia prima

Para la seleccin de la materia prima se realiza una adecuada identificacin

botnica de las plantas medicinales a emplearse, teniendo en cuenta la pre
cosecha

Secado.

Es importante el secado para reducir el riesgo de contaminacin por la

proliferacin de hongos

Molienda

Las plantas secas pasan al proceso de molienda para reducir su tamao

Extraccin.

el objetivo es obtener estos principios activos y obtener un concentrado de las

plantas medicinales

Filtracin.

Consiste en la separacin de la parte solida (producto de la molienda de las

plantas medicinales) del solvente utilizado

Evaporacin al vaco.

Esta etapa permite concentrar el principio del filtrado y evitar el contacto directo
con el aire impidiendo as su oxidacin.

Envasado y etiquetado

El producto obtenido es envasado en botellas de diferentes medidas de de litro

hasta un litro, que son previamente esterilizadas

Almacenamiento.

El almacenamiento del producto terminado se lo realiza en lugares

acondicionados donde se mantenga una temperatura adecuada para evitar la
descomposicin del principio activo.

Controles de calidad del producto terminado.

Fsicos:

pH.

Transparencia.

Sabor.

Olor.

Color.

Viscosidad.

Densidad.

Cuerpos extraos.

Volumen deseable

El eucalipto se mantendr sumergido en el jarabe, a una temperatura de 45C,

a presin atmosfrica por 115 minutos, es decir hasta completar las dos horas
de proceso.

El diseo del sistema pretende brindar la funcionalidad y versatilidad que

permita desarrollar nuevos procesos La capacidad del sistema ser de 10 kg de
eucalipto

Clculos

Caractersticas del tanque de preparacin

CARACTERSTICAS

DESCRIPCIN

Material

Acero inoxidable AISI 316 L

Capacidad volumtrica

120 litros

Dimetro

0.45 m

Altura

0.76 m

CARCTERSTICAS DEL AGITADOR.

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA A LA PRESIN DE SATURACIN

Propiedades fsicas

CARACTERSTICAS

DESCRIPCIN

Tipo de agitador

Paletas

Material

Acero inoxidable AISI 316 L

Motor elctrico

110 V

Conductividad trmica (kJ/m C s)

Potencia

0.1 hp

Viscosidad (kg/ m s)

Velocidad

100 rpm

Longitud de paleta

0.25 m

Altura

0.05 m

Temperatura (C )

60

Densidad (kg/ m3)

983,2

Calor especifico (kJ/ kg C)

4,181
0,000658
0,00047165

Propiedades fsicas

Slidos solubles ( Brix )

55

Densidad (kg /m3)

940,15

Calor especifico ( kJ/ kg C )

1,71

Conductividad trmica (kJ/s m C)

0,223 x 10-3

Viscosidad (kg/ m s )

0,01885

DATOS PARA EL CCULO DEL REA DE TRANSFERENCIA DE CALOR

Temperatura inicial del jarabe fro t1 ( C).

25

Temperatura del jarabe fro al final t 2 ( C).

50

Masa del jarabe m ( kg)

Tiempo de calentamiento ( min)
Viscosidad del jarabe en las paredes del

CARACTERSTICAS DE LOS EQUIPOS AUXILIARES

EQUIPO

CARACTERSTICAS

Calentador de agua

Capacidad : 30 galones
Temperatura : 60C
Voltaje de alimentacin:110 V

Bomba para agua caliente

perifrica
PK -100

Potencia: 1.5 hp
Voltaje de alimentacin: 110 V

Bomba para jarabe de acero

inoxidable grado alimenticio

Potencia: 2 hp
Voltaje de alimentacin:110 V

Bomba de vaco

Potencia: 10.5 kW
Capacidad mxima: - 760 mm de Hg
Voltaje de alimentacin : 110 V.

Resistencia elctrica

Potencia:
Voltaje de alimentacin: 110V

Termocupla

Tipo: J
Potencia: 1000 W
Rango de Temperatura: 0- 300C

Regulador y Control de
temperatura.

Tipo: J
Voltaje de alimentacin: 110-220 V

Termmetro

Rango de medicin: 0-100C

Vacometro

Rango de medicin: -760 mm de Hg

112.47
10
0.003921

tanque (kg/ m.s )

Velocidad de masa (kg/m2 s)

140

Dando como resultado que:

Re = 8890.3

COSTOS ESTIMADOS DE LOS EQUIPOS PARA EL SISTEMA

EQUIPO

COSTO
($)

Tanque de vaco de acero inoxidable

1.800

Tanque de preparacin de jarabe de acero

inoxidable con agitador

2.500

Calentador de agua

140

Bomba para agua caliente

166

Bomba para jarabe de acero inoxidable grado

alimenticio

620

Bomba de vaco

310

Resistencia elctrica

60

Termocupla

40

Regulador y Control de Temperatura.

60

Termmetros

55

Vacometro

26

Tubera de acero inoxidable grado alimenticio.

Accesorios de grifera ( vlvulas, T, codos )
Total

100
60
5937

BIBLIOGRAFA

http://www.inoxpa.de/uploads/document/Fitxes%20t
%C3%A8cniques/Processos/Xarops/FAphJarabes.1_ES.pdf

http://ri.ues.edu.sv/2805/1/16100684.pdf