Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
500 g mascarpone
400 g piscoturi
3 oua
o lingura cacao
Batem spuma tare albusurile, dupa care turnam peste ele crema mascarpone si
amestecam incetisor, de jos in sus, pentru a nu se lasa prea mult albusurile (este
total nerecomandata utilizarea mixerului!). Apoi introducem crema pentru
tiramisu in frigider si o lasam acolo pana cand terminam de pregatit primul strat
de piscoturi. Trecem rapid prin cafea ambele parti ale fiecarui piscot - piscoturile
pentru tiramisu nu ar trebui sa fie imbibate cu cafea, ci doar umezite putin (in
caz contrar, ne vom alege cu un tiramisu "flescait").