PREGUNTAS PARA LA AUDITORIA DE LA GERENCIA (gretty)

La empresa cuenta con una planeacin?

Si, si cuenta con una planeacin, utilizan un programa de SPS para pronosticar
sus ventas
Se implementa de manera eficaz la planeacin para el alcance de los
objetivos?
Si, debido a esta pollera no quiere tener tiempos muertos o perdidas en materia
prima.
Se involucra el gerente y los empleados de toda la empresa en el proceso
de planeacin?
Si, para que se alcance del objetivo que es satisfacer el gusto y preferencia de
nuestros clientes con la buena calidad y servicio.
Existe organizacin en la empresa?
Si, cada trabajador cuenta con una tarea especfica para agilizar la entrega del
producto al cliente.
Se conoce cul es propsito de organizacin dentro de la empresa?
Si, ya que saben que tienen que ofrecer un servicio y producto de calidad a los
clientes y de esta manera generar recurso a la pollera.
Existe motivacin en la empresa?
No, esta parte es descuidada por el propietario de la pollera
Cuenta con buenos lderes en la empresa?
No, ya que el nico que da rdenes es el propietario y es al quien debe ser
obedecido
Esta empresa cuenta con el departamento de recursos humanos?
No, ya que no lo consideran necesario.

PREGUNTAS PARA LA AUDITORIA DE LA MERCADOTECNIA (Adolfo)

Los mercados estn segmentados de manera eficaz?
Si, este producto es para en pblico en general de distintas edades
La empresa est bien posicionada entre los competidores?
No, ya que en el estudio externo se observ que le falta en cuanto a la calidad del
producto y en la fidelidad de los clientes.
La participacin en el mercado de la empresa ha aumentado?
Si, si se compara a como estaba antes se observa que ha habido una demanda.
Los canales de distribucin actuales son confiables y eficientes en costos?
La empresa se encuentra en Felipe carrillo puerto y cuanta con dos
establecimientos en la cuidad.
La empresa posee una organizacin de ventas eficaz?
Si, con la ayuda del SPSS podemos pronosticar la demanda de cada mes y eso
nos ayuda a una mejor organizacin
La empresa realiza investigacin de mercados?
Si, recientemente unos chicos del tecnolgico lo realizaron en el establecimiento
La calidad de los productos y el servicio al cliente son buenos?
Si, ya que cumple con las normas de salubridad
Los precios de los productos y servicios de la empresa se han establecido de
manera adecuada?
Si, ya que se adapta a la economa familiar de los carrilloportences eso nos
diferencia de los dems competidores por el precio.
La empresa cuenta con una estrategia de promocin y publicidad eficaz?
Si, debido al estudio de mercado se mejor este detalle
Los gerentes de mercadotecnia de la empresa tienen la experiencia y la
capacitacin adecuadas?

PREGUNTAS PARA LA AUDITORIA DE LAS FINANZAS Y LA CONTABILIDAD

(grretty y glendy)
Dnde la empresa es fuerte o dbil en el aspecto financiero, de acuerdo con los
anlisis de razones financieras?
2. La empresa tiene la posibilidad de obtener el capital que requiere a corto
plazo?
3. La empresa tiene la posibilidad de obtener el capital que requiere a largo plazo
a travs del endeudamiento o de valores?
La empresa analiza sus costos de produccin? Si, sus costos de produccin
incluye: materia prima, gastos variables: envases y gas, mano de obra y costos
indirectos de fabricacin.
La empresa posee suficiente capital de trabajo? Si, debido a esta cuenta con
dos socios y la empresa semanalmente hace sus primeras entradas y sus
primeras salidas (PEPS)
Los procedimientos de elaboracin de presupuestos de capital son
eficaces? No, debido a que la empresa no cuenta con un contador y los procesos
se hace empricamente en la pollera.
PREGUNTAS

PARA

LA

AUDITORIA

DE

LA

PRODUCCIN

LAS

OPERACIONES (glendy)
Las

instalaciones

del

establecimiento

se

encuentran

en

buenas

condiciones? Si, el establecimiento se encuentra construido con material noble

(cemento, ladrillos, bloquetas).
Cuentan con carteles visibles de seguridad? Si, si cuenta con carteles de
seguridad establecido por la defensa civil, as como tambin extintores en lugares
estratgicos para su fcil accesibilidad.

El rea transitable se encuentra limpio? Si, las reas transitables desde la

recepcin, el almacn, la sala de proceso, el comedor, el rea despacho y
alrededores se mantienen limpios todos los das por higiene, salud y seguridad.
La sala de proceso y de horneado se encuentran en buenas condiciones
higinicas? Si ya que esto garantiza la operacin de acondicionamiento y coccin
de la carne de pollo.
Los equipos se encuentran distribuidos de manera ptima? si, debido a que
esto permite aprovechar el espacio disponible y as evitar la contaminacin de los
alimentos.
El rea de despacho y el comedor cuenta con iluminacin y ventilacin
adecuada? Si, ya que la ventilacin permite ahuyentar las moscas y la iluminacin
permite ver sin dificultades las tareas que se realizan en el propio puesto de
trabajo as como transitar en las zonas de trabajo sin peligro.
Los proveedores de la materia prima para la preparacin de los pollos
asados son confiables y razonables? Si, ya que nuestro proveedor principal es
la empresa Bachoco que se localiza en el estado de Merida yucatan, es una
empresa comprometida con su labor y es reconocida a nivel mundial.
El equipo y los utensilios estn en buenas condiciones? Si, ya que el
material de los equipos y utensilios no transmiten sustancias toxicas, ni olores, ni
sabores extraos y desagradables. Son resistentes a la corrosin y son capaces
de resistir repetidas operaciones de limpieza y desinfeccin.
El personal de recepcin la mercanca cumple con las reglas de higiene
apropiadas? No, ya que no lo considera importante en la pollera
Se comprueba las caractersticas de los alimentos frescos? Si, se
comprueba el olor, color y textura si este presenta coloracin verdusca o
amoratada, textura pegajosa, olor rancio o anormal se rechaza.
PREGUNTAS PARA LA AUDITORA DE LA INVESTIGACIN Y DESARROLLO
(Adolfo )

La empresa posee instalaciones de IyD? Son adecuadas?

Si se utilizan empresas de IyD externas, son eficaces en costos?
El personal de IyD de la empresa est bien calificado?
Los recursos de IyD estn distribuidos de manera eficiente?
Los sistemas de cmputo y de informacin de la gerencia son adecuados?
La comunicacin entre el departamento de IyD y otros departamentos de la
empresa es eficaz?
La empresa cuenta con productos competitivos tecnolgicamente?