PROYECTOPRODUCTIVOPOLLOSDEENGORDE

INTRODUCCIN

El proyecto de pollos de engorde es un arte donde se cra y se fomenta la

produccin de los pollos y as se aprovecha su
carne para tener una buena explotacin y venta de sus productos.

En la cra de pollos de engorde estamos trabajando la raza cobb,

gigantes entre otras, en este caso es ms rentable esta raza por su color,
sabor, peso,
y
su
rendimiento
en
su
crecimiento ya que con estas caractersticas se
puede
obtener excelentes ganancias y adems es muy recomendable porque sirve
de mucho para la economa y salud nutricional por lo cual son animales qu
e consumen poco y rinden bastante en un tiempo de 45 das.
Para obtener este producto de buena calidad y bajos costos se debe tener
en cuenta un cuidado apropiado del mismo generando una buena economa

para nosotros los productores de pollos dando un porcentaje de 100%

de ganancias.

TABLA DE CONTENIDO

1.1
1.2

1. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
2. JUSTIFICACION
3. DESCRIPCION DEL PROYECTO
4. MARCO TEORICO- CONCEPTUAL
5. TABLA DE COSTOS
5.1. COSTOS DE INVERSIN
6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
7. OBSERVACIONES
8. M0RTALIDAD
9. TABLAS DE PRODUCCIN
1. OBJETIVOS
1.1 GENERAL
Producir y comercializar carne en canal de buena calidad, en cuanto a su valor
nutricional, precios moderados y salud.
1.2 ESPECIFICOS

- Construir un galpn con las ptimas condiciones, para un buen desarrollo de los
pollos.
- Obtener y explotar los mejores pollos de engorde para el desarrollo del proyecto.
-Aplicar e identificar concentrados y material suplementarios para la alimentacin
de los pollos.

2. JUSTIFICACION
El propsito de este proyecto es mejorar la calidad de vida en cuanto, alimentacin
de la comunidad y el casco urbano, tambin poder exportar el producto a otras
regiones del Departamento.
Tambin que los consumidores de este producto puedan
obtener una buena alimentacin como tambin protena, energa, nutrientes,
vitaminas, minerales para el crecimiento y desarrollo de los mismos.
3. DESCRIPCION DEL PROYECTO
El proyecto de avicultura se inicio con
70 pollos de engorde el da 4
de febrero del 2011 y 30 pollos de engorde mas el da 11 de febrero del 2011 por
lo cual se inicio este proyecto con 100 pollos, el est dirigido y orientado por
:Estudiantes del grado once de la institucin educativa Jos
Antonio
Galn y bajo la asesora y seguimiento del docente de la media tcnica Jos
Edilberto Cubillos.
El galpn se encuentra construido en la finca del seor Julio Basabe.
El galpn fue construido con las siguientes: medidas 4 metros de largo por 3
metros de ancho el tejado en zinc y el piso en camareta a base en latas de
guadua.
4. MARCO TEORICO CONCEPTUAL
Consideraciones Generales
En el presente manual se describe el manejo de la produccin de carne de pollo por semanas,
desde la primera hasta la sptima, tiempo en el cual el pollo est listo para sacrificio con un peso
promedio vivo de 4.5 libras (hembras y machos).
La produccin de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los ltimos aos y est muy
difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y clidos, debido a su alta
rentabilidad, buena aceptacin en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y
alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan aceptables resultados en
conversin alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).
Para que nuestro proyecto pecuario tenga resultado se deben tener en cuenta cuatro factores y
son:

la raza,

el alimento,
el control sanitario (prevencin de enfermedades); y por ltimo
el manejo que se le da a la explotacin.
Una buena raza es la Cobb es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en
carne en poco tiempo, con caractersticas fsicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante,
ojos prominentes y brillantes, movimientos giles, posicin erguida sobre las patas. Las
incubadoras nacionales estn distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad
provenientes de excelentes reproductores y con capacidad gentica para la produccin de carne.

EL GALPN:
Orientacin: en clima clido y medio el galpn debe ser orientado de oriente a occidente, as el sol
no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevara a una alta elevacin de la temperatura,
adems los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento.
EQUIPOS:
Bebederos manuales: son bebederos plsticos de 4 litros. Se coloca un bebedero por cada 25
pollos.
Comedero de tolva: comederos en plstico de 10 kilogramos.
La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas,
especialmente en los primeros das de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le
aseguren un ambiente tibio.
La guarda criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros das, es
un crculo que se hemos hecho alrededor de la criadora en cartn.
Las cortinas: Son en lona, estas regulan la temperatura dentro del galpn, se debe hacer un
adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas dependiendo el clima
.
La cama: Es 5 cm. de altura, utilizamos viruta de madera, cascarilla de arroz, procuramos que la
cama nunca est hmeda.

5. TABLA DE COSTOS
MATERIALES CARACTERISTICA
S
Comederos
Manual y lineal
Bebederos
Manuales
Malla
Rollo
Bombillo
120 v

CANTIDAD
4y1
5
30m
1

VALOR
UNITARIO
7.100
7.100
1.500
1.000

VALOR
TOTAL
35.500
35.500
45.500
1.000

Alambre
Guadua

Chipa
6x1.80cm 3x2.10cm
12x3m

6.000
3.000

6.000
63.000

Puntillas

2 cajas

2.200

4.400

TOTAL

190.900

5.1 COSTOS DE PRODUCCIN

MATERIALE
S

CARACTERISTICA CANTIDA
S
D

Concentrad
o Contegral
Maz
Flete
vita po
Cascarilla
Ajo
Energa
Bombillo
Creolina
Bolsas

Levante
Engorde
Partido

3
2 1/4
3/4

Sobre
Bultos
Cabezas
Meses

1
17
2
2
1
310 ml
100
100
1

Cinta
Pollos

1libra
3libras
Grande
Raza cobb

50

VALOR
UNITARI
O
58.000
61.000
75.000
19.000
5.000
1.000
500
2.500
1.000
6.000
1.300
2.600
400
3.000
1.000
TOTAL

VALOR
TOTAL
337.80
0
75.000
19.000
5.000
26.800
1.000
5.000
1.000
6.000
4.300
3.000
50.000
533.90
0

6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

FECHA
29-01-11

ACTIVIDAD
Buscamos 5 tejas y las
instalamos

ASISTENCIA
Lina Yina y Yenny

31-01-11

Entablado del piso y

adecuacin de la malla
Fabricacin de cortinas,
guarda criadora y
limpieza

Lina Yina y Yenny

02-02-11

Yina Lina Yenny y Jean

Carlo

04-02-11

Llegada de 70 pollos

11-02-11
16-02-11

Llegada de 30 pollos
Adecuacin y
desinfeccin del suelo
Recambio cama y
limpieza cascarilla
Recambio cama
limpieza cascarilla

21-02-11
28-02-11
03-03-11
04-03-11

14-03-11
21-03-11
24-03-11
26-03-11
28-03-11
30-03-11
02-04-11

Divisin de los pollos,

traslado al suelo
y desinfeccin con
vanodine
limpieza
Limpieza
Sacrificio
Sacrificio
Sacrificio y limpieza
Sacrificio
Sacrificio

Yina Lina Yenny y Jean

Carlo
Todos
Todos
Todos
Todos
Todos
Todos

Todos
Todos
Todos
Todos
Todos
Todos
Todos

7. OBSERVACIONES

Los das 29 y 31 de enero ninguno de los gemelos asistieron a dichas

actividades por motivo del cual no se haba decidido que pertenecieran al grupo.
El estudiante Jefferson Mndez incumplido en dos ocasiones (02-02-11 y 0402-11) a las actividades programadas por el grupo.
El da 03-03-11 el rector visit nuestro galpn y nos sugiri que dividiramos
los pollos y colocramos el cartel.

La seorita Yenny y los Gemelos al principio no estaban cumpliendo con la

suplementacin de los pollos.
El da 02-04-11 sacrificamos 1 pollo de 4 libra para un almuerzo del grupo.
COMO BASE CAPITALISTA PARA LLEVAR ACABO LA REALIZACIN DE
NUESTRO PROYECTO CONTAMOS CON:
$177.000 Del fondo de los padres
$150.000 De la ONG que se tomaron en calidad de prstamo
$206.000 Aporte del grupo ( 42.000 c/u )
DE LOS $150.000 QUE SE TOMARN EN CALIDAD DE PRESTAMO DE
LA ONG SE HIZO LA DEVOLUCIN DE $80.000 PARA LA COMPRA DE
CONCENTRADO PARA EL GRUPO DE LOS CERDOS.

8. MORTALIDAD
En el transcurso de nuestro proyecto se nos murieron dos pollos.

9. TABLA DE SACRIFICIO
EN CANAL
PRECIO

# POLLOS

$ 2.800
$ 2.700
$ 2.600
Beneficio
TOTAL

15
14
15
1
48

PESO
CORPORAL
72 Libras
67 libras
69 libras
4 libras
229

TOTAL
203.700
180.900
180.050
$ 564.650

Kvmvjjvuh8upol
MENUDENCIA
PESO
TOTAL
20L
20.000
8L
6.400
28L
26.400
4

PRECIO
$ 1.000
$ 800
TOTAL
BENEFICIO

POLLOS EN PIE
PO
PRECIO

# POLLOS

$ 2.600

TOTAL: $ 633.950 VENTA

-533.900 GASTOS
_______________

100.050
ETAPA DE INICIACION:
SEMANA 1 Y 2

ETAPA DE LEVANTE
SEMANA 3 Y 4

GANANCIAS

PESO
CORPORAL
16 1/2

TOTAL
42.900

ETAPA DE ENGORDE
SEMANA 5,6 Y 7

ETAPA DE SACRIFICIO
SEMANA 8

ALIMENTACION
ENGORDE"

"CONCENTADO CONTEGRAL:INICIACION, LEVANTE Y

SUPLEMENTACION "HOJAS DE BORE Y MAIZ PARTIDO"

ANTI-PARASITARIO "SUMO DE AJO"