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  • Informe Técnico Chorizo

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    Emilio Andino
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    El laboratorio analizó una muestra de chorizo a granel solicitada por el Instituto Politécnico Nacional y determinó que contenía 51,500 unidades formadoras de colonias de bacterias mesofílicas aerobias por gramo, lo cual está dentro del límite permitido por la norma oficial mexicana y hace que el producto sea apto para el consumo.

    Originalbeschreibung:

    ejemplo de informe técnico sobre estudios microbiologicos de analisis de alimentos

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    El laboratorio analizó una muestra de chorizo a granel solicitada por el Instituto Politécnico Nacional y determinó que contenía 51,500 unidades formadoras de colonias de bacterias mesofílicas aerobias por gramo, lo cual está dentro del límite permitido por la norma oficial mexicana y hace que el producto sea apto para el consumo.

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    Emilio Andino
    El laboratorio analizó una muestra de chorizo a granel solicitada por el Instituto Politécnico Nacional y determinó que contenía 51,500 unidades formadoras de colonias de bacterias mesofílicas aerobias por gramo, lo cual está dentro del límite permitido por la norma oficial mexicana y hace que el producto sea apto para el consumo.

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    Laboratorio De Anlisis

    Microbiolgicos

    Fecha del muestreo: 16 de septiembre de 2015.


    Muestra: chorizo a granel
    Anlisis solicitado: cuenta de bacterias mesoflicas aerobias.
    Empresa solicitante: Instituto Politcnico Nacional UPIIZ
    Condicin de muestras: Adecuadas.
    Informe del anlisis:

    En las muestras de chorizo a granel solicitada por el Instituto


    UFC
    Politcnico Nacional UPIIZ se determinaron 51,500
    de bacterias
    g
    mesoflicas aerobias incubadas en agar cuenta estndar durante 48 hrs
    2 a 37C 2 .
    De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-093-SSA1-1994,
    apndice B, seccin 1.2.4 el producto se encuentra dentro del lmite
    permisible y es apto para su consumo.

    ATENTAMENTE

    Ing. Karina Raygoza Cervantes.


    10 de octubre de 2015.

    Blvd. Garca Salinas No. 17

    Guadalupe Zac.

    Tel 492 2345467

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