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UNIVERSIDAD CATLICA LOS NGELES DE

CHIMBOTE
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES,
FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA: Profesional Contabilidad

DOCENTE:

Introduccin a los Costos II

CURSO:

TEMA

Rafael Jacobo Aguilar Salinas

Empresa Industrial Pesquera (Ensayo)

INTENGRANTES: David Azaa Lucio


Gil Moreno Dany
Palmadera Chachaz Eduardo

CHIMBOTE, PERU DEL 2013

Introduccin
La pesca ha sido desde tiempos milenarios una de las principales actividades de recoleccin
de alimentos y de materias primas, realizada conscientemente por los humanos, siendo los
mares, lagos, la fuente fundamental de su obtencin.
La industria pesquera o las empresas pesqueras comprenden el producto de las actividades
de extraccin de poblaciones naturales, tanto en aguas martimas como en aguas
continentales, consiste en pescar y producir pescado, marisco y otros productos marinos
para consumo humano o como materia prima de procesos industriales.
La empresa pesquera es la actividad comercial de pescar y producir pescado dado que:
Cmo se logra el resultado deseado para la exportacin y para el consumo humano?
Desde esta perspectiva ofrecer la mejor calidad en el producto para exportacin y consumo
nacional logrando un equilibrio entre lo que es una pesca tradicional y una pesca
responsable.

EMPRESA INDUSTRIA PESQUERA


1. Definicin
Beltrn & Villaneda (2000) explican la Industria pesquera es la actividad econmica del
sector primario que consiste en pescar y producir pescado, marisco y otros productos
marinos para consumo humano o como materia prima de procesos industriales,
especialmente los de la industria alimentaria.
1.1. Historia de las pesqueras
Larrahondo (1995) explica: que
las diferentes sociedades humanas
y como fuente de alimento a
travs de la historia. Han hecho
parte de culturas y mitologas,
como base de identidad y objeto
de representaciones artsticas. En
parte esto es debido a que estn
irremediablemente

ligadas

nuestra fascinacin por el mar y


por su incontestable importancia
como recurso para diversas comunidades en la historia.
Uno de los intercambios comerciales ms antiguos y duraderos ha sido el del comercio de
pescado seco (normalmente bacalao y en menor medida merluza) de la regin de Lofoten
hacia el sur de Europa: Italia, Espaa y Portugal. El comercio de la merluza se origin
durante el periodo vikingo o quiz un poco antes, estando vigente durante ms de 1000
aos hasta nuestros das.
1.2. Desarrollo de la industria pesquera
La pesca, actividad humana ancestral, ha ido evolucionado en el tiempo con los avances
tecnolgicos, lo que ha permitido el desarrollo de una industria capaz de capturar
organizada y eficientemente a los peces e invertebrados acuticos de nuestros mares. Esta
industria abarca, en la actualidad, la mayora de nuestras interacciones con los recursos
pesqueros y es aqu donde empieza la verdadera lucha hacia la sostenibilidad.

Las actividades relacionadas con la pesca y la acuicultura son muy importantes para los
pases en desarrollo por varias razones.
La pesca es una fuente importante de empleo, nutricin, seguridad alimentaria y renta para
estos pases que exportan los productos a los pases desarrollados, en particular, a la Unin
Europea. Al sector pesquero le corresponde desempear un papel considerable en la lucha
contra la pobreza, objetivo principal de la poltica de desarrollo de la Comunidad Peruana.
Como la pesca es una actividad que afecta varias polticas (desarrollo, comercio, etc.), la
Comunidad debe garantizar la coherencia entre las actividades relacionadas con la pesca en
todos los mbitos.
2. Las explotaciones en la actualidad
Buenas Tareas (2012) afrima:
Actualmente se estima que las
pesqueras constituyen el 16%
del

consumo

mundial

de

protenas, siendo esta proporcin


considerablemente ms elevada
en

algunas

naciones

en

desarrollo y en regiones muy


dependientes de los recursos
marinos.

Las

pesqueras

representan una gran parte del comercio global y representan la forma de sustento de
millones de personas y siguen revistiendo importancia cultural para muchas comunidades.
De acuerdo al reporte mundial sobre el estado de las pesqueras y la acuicultura 2002
(publicado por la FAO, en el ao 2000), el total mundial de capturas fue de 86 millones de
toneladas. Los 10 primeros pases en cuanto a volumen de produccin fueron en orden la
Repblica Popular China (excluyendo a Hong Kong y Taiwn), Per, Japn, los Estados
Unidos de Amrica, Chile, Indonesia, Rusia, India, Tailandia, Noruega, Dinamarca e
Islandia. Estos pases representan ms de la mitad de la produccin mundial y solamente la
China representa un tercio de la produccin mundial. Del total de la produccin, ms del
90% es de origen marino y un poco menos del 10% continental.

3. Importancia de la actividad pesquera industrial


Conjunto de actividades relacionadas con el arte u oficio de la pesca o captura de recursos
animales marinos.
Son innumerables las actividades relacionadas con la pesquera, desde los equipos y
embarcaciones utilizadas en la captura especfica de cada conjunto de recursos, pasando por
su almacenaje durante la travesa, manejo hacia muelles y contenedores, almacenamiento
en tierra, procesamiento de los productos embalaje y finalmente consumo.
Al ser un negocio supremamente lucrativo, muchos pases deciden invertir en pesqueras
para lograr una pesca industrial con el fin de reducir costos presentando precios accesibles
para las poblaciones. De esta manera, poco a poco las pesqueras tradicionales salen del
mercado.
Como en toda industria, la pesquera tiene factores de crecimiento que van de la mano de
los recursos disponibles. Se debe tener en cuenta la situacin del personal que trabaja en la
captura, ya sea esta de subsistencia o industrial ya que una dependencia muy grande de la
pesca artesanal deja libres demasiados factores aleatorios. Se deben desarrollar los
mecanismos para pasar a la pesca industrial en el menor tiempo posible.

Referencias Bibliogrficas
ASOPESAM, M. (2002). Estrategias de trabajo en pro del sector pesquero del Magdalena
Medio en Colombia.

Castro, P., & Huber, M. (2003). Biologa Marina. Boston.

Beltrn, C., & Villaneda, A., (2000). Perfil de la Pesca y la Acuicultura en Colombia.
Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura.

Beltrn, I., Estrada, M., & Valderrama, B. (2000). Plan de Ordenacin: Manejo y
Aprovechamiento Sostenible Pesquero y Acucola en la Cuenca del Ro Grande de la
Magdalena. Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura -INPA.

Buenas

Tareas,

(2012).

La

industria

pesquera.

Recuperado

20,

2013,

de

http://www.buenastareas.com/ensayos/La-Industria-Pesquera/3425323.html.

Larrahondo, M. (1995). Anlisis de la problemtica pesquera en la cuenca del ro


Magdalena. Tesis de Maestra Universidad Javeriana.

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