Buah Jingah (Kacang Ijo Goreng)

60 menit
8 orang

Kalimantan tengah jajanan tradisional

Jajanan dimasa kecil yang sudah jarang ditemui.

#jajanantempodoeloe
+

Bahan-bahan
250 gram
150 gram
100 gram
2 liter
1/2 sdt
secukupnya
250 gram
200 ml
1 sdm
2 sdm
1/4 sdt
+

kacang ijo/hijau
gula merah
gula pasir
air
garam
minyak goreng
bahan kulit:
tepung beras
air
air kapur sirih
gula pasir
garam

Langkah
1. Masukkan air dan kacang ijo dipanci, kemudian rebus sambil sesekali diaduk. Setelah
air rebusan menyusut dan kacang hancur, masukkan garam, gula merah dan gula pasir.
Aduk rata dan masak hingga air kering dan adonan kalis.
+

Setelah adonan kacang dingin, ambil adonan kacang sebesar bola pingpong, kemudian kepalkepal hingga padat dan bentuk bulat. Lakukan hingga adonan kacang habis.
+

Membuat adonan kulit, masukkan tepung beras, garam, gula pasir dan air kapur sirih, aduk
rata. Tuang air perlahan sambil terus diaduk hingga menjadi odanan yg agak kental. Bila
sudah agak kental hentikan pemakain air.
+

Celupkan bola-bola kacang kedalam adonan kulit hingga bagian luar tertutupi adonan.
+
Tuang minyak goreng secukupnya diwajan. Setelah minyak panas, masukkan bolabola kacang dan goreng hingga bagian kulit berwarna agak kuning, goreng dengan api sedang
cenderung kecil. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Es Potong Kacang Ijo

20 menit
20

Awalnya bikin es lilin, tapi suami request es yang mirip kyk cam*ina. Cari-cari resep dan
modifikasi dengan bahan yang dip...selengkapnya
+

Bahan-bahan
5 sdm
400 ml
4 sdm
10 sdm
1 lembar
1 buah
secukupnya

tepung hunkwee
santan (saya pakai 1 bungkus santan kara yg dicairkan dgn 2 gls air)
gula pasir
kacang ijo
daun pandan
gula jawa
garam
plastik es
karet gelang

Langkah
1. Rebus kacang ijo dengan daun pandan sampai pecah. Tambahkan gula jawa, masak
sampai air sedikit asat. Sisihkan
Kacang ijo juga bisa diganti dengan ketan hitam atau tape ketan lho.
+
Campur tepung hunkwee, garam, gula dan santan.
Masak diatas api kecil, campurkan kacang ijo (serta airnya) sampai meletup-letup. Biarkan
sampai dingin dengan suhu ruangan.
+

Setelah dingin, masukkan ke plastik es dan ikat dengan karet.

Masukkan ke freezer, tunggu sampai beku. Siap disajikan
Nggak cuma anak saya yang suka, suami saya pun sudah request untuk dibuatin lagi dengan
rasa yang lain.

Rempeyek kacang hijau

80 menit
10

Bahan-bahan
200 gr
50 gr
210 gr
330 gr
6 lbr
150 gr
Secukupnya
5 bh
3 bh

tepung beras
tepung sagu
santan
air
daun jeruk(iris)
kacang hijau(rebus 15mnt,tiriskan)
garam
bumbu halus :
bawang putih
kemiri

2 cm
2 sdt
+

kencur
ketumbar

Langkah
1. Campur semua bahan aduk rata
+
Tuangkan d pinggir wajan,goreng hingga matang

Lentho kacang ijo tanpa singkong

30 menit
5 orang

Lauk pauk

Kelapa ga ada, singkong jg ga ada. Tp lagi ngidam buat lentho. Alhasil nyari2 bumbu n bahan
seadanya yg penting jd,n rasan...selengkapnya
+

Bahan-bahan
150 gram
2 sdm
2 sdm
1 siung
2 butir
1 buah
Secukupnya
Secukupnya
Secukupnya

kacang ijo (rendam semalaman)

tepung tapioka/ kanji
tepung terigu
bawang putih
bawang merah
cabe merah besar
garam
gula
merica bubuk
Minyak goreng

Langkah
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Boleh ditambah cabe rawit
bila suka pedas.
+

 Kacang ijo rendam semalaman. Lalu uleg kasar. Campur dg bumbu halus, terigu dan
kanji. Beri garam, merica dan gula. Beri penyedap rasa bila perlu.
+
Sendoki bentuk pipih atau bulat dan goreng dg api sedang. Goreng hingga kuning
kecoklatan. Dan lentho ala kadarnya siap dihidangkan

SAYUR TEMPE LOMBOK IJO KACANG

TOLO

60 menit
4

Critanya lg kngen kampung,enak bnget dimakan dengan lontong

+

Bahan-bahan
1
tempe
papan
1 ons

kacang
tolo

50 gr

lombok
ijo

5 buah

cabe
rawit

1 ibu
jari

lengkuas

2 lbr

daun
salam

bumbu halus
3 siung

bawang
merah

5 siung

bawang

putih
5 btr

kemiri

secukupn
garam
ya
secukupn
gula
ya
1 bks

penyedap
royco

400 ml

santan

200 ml

air

3 sdm

minyak
goreng

Langkah
1. Rendam kacang tolo sebelum direbus,rebus
+

Potong tempe kotak memanjang,cabe ijo dan cabe rawit dipotong serong
+

Ulek bumbu halus,

+

Panaskan minyak diwajan, gongso bumbu halus bersama lengkuas,daun salam sampai
harum,tambahkan gula,garam masukan tempe dan lombok,aduk sampai cabe layu
+

Tuangkan air, biarkan mendidih dan bumbu meresap,tambahkan penyedap

royco,terahir masukan santan, aduk jgn sampai santan pecah, angkat ,sajikan

Puding Kacang Hijau Lembut, Leleh di

Mulut

15 menit
10

Jus kacang hijau pemberian salah seorang kerabat telah lama mendekam dalam lemari es dan
tidak seorangpun di r...selengkapnya
1

felicious home made krim kental itu maksudnya krim apa yah?
o

felicious home made ok, thank you...

o

Biyay Krim kental adalah kepala susu, kalau tidak salah kadar lemaknya di
atas 40% mbak feli. Biasanya dijual di supermarket pada bagian
chiller/pendingin dgn berbagai merk spt Anchor, Roselle dll.

Bahan-bahan
400 ml
200 ml
200 ml
1 bungkus ( 7gr )
100 gr
1 sdm
1 sdt

Jus kacang hijau

Susu cair putih
Krim kental
Agar-agar bubuk
Gula pasir
Tepung maizena
Garam

Langkah
1. Campur agar-agar bubuk, gula dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
+
Masukkan ke dalam campuran agar, jus kacang hijau, susu cair dan krim. Aduk rata
hingga tercampur semua bahan dan gula larut.
+
Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
+
Masukkan ke dalam adonan agar, tepung maizena yang telah dilarutkan dengan 2 sdm
air. Aduk sampai adonan agak mengental dan matikan kompor.
+
Tuang adonan ke dalam cetakan. Biarkan sampai hangat dan agak mengeras.
Kemudian simpan dalam lemari es hingga dingin. Puding kacang hijau siap dinikmati.

Onde-onde Kacang Hijau

45 menit
8

Ada sisa tepung kacang hijau waktu lebaran, bingung mo diapain. Iseng-iseng buka resep
ketemu resep onde-onde, jadi deh......
8

Wulan Nasrudin Ini no hp sy 08569981506. Save ya mba

Wulan Nasrudin Wah mksh bnyk ya mba... Oiya mba punya pake whatsaap ga?
Biar nambah teman


Wulan Nasrudin Wah mksh bnyk ya mba... Oiya mba punya pake whatsaap ga?
Biar nambah teman

Dina Nurdiani Hrp. Boleh,

Wulan Nasrudin Wah mksh bnyk ya mba... Oiya mba punya pake whatsaap ga?
Biar nambah teman

Wulan Nasrudin Mba bisa ga klo adonan onde onde yg siap digoreng...tdk
langsung di goreng tp di simpan di kulkas dulu baru di goreng?

Dina Nurdiani Hrp. Bisa, kemarin saya simpan sampe 1 minggu, rasa ga
berubah. Cuma agak pecah, karena adonan onde agak keras dan warna
adonan agak kekuningan.Tapi rasa tetap, lagian ditutup wijen ga keliatan.
Ok kok, semoga bermanfaat ya..

Uzen Kamboja Makash resep nx mbk .dngan di celupkan keair wijen jadi ngak
kemana2

Dina Nurdiani Hrp. Makasih kembali dah mencoba resep saya, mudah2an
bermanfaat ya....

Iwan Goler Masih bingung dngn namanya tepung kanji, yg pastinya tepung
apaan itu mbak

Dina Nurdiani Hrp. Sedikit informasi, tepung kanji biasanya disebut juga
tepung tapioka atau orang sunda biasanya bilang tepung aci, tepung ini
juga bisa dibuat lem. Mudah2an bermanfaat ya....

Nisakh Chudrotin kadang aku buat waktu digoreng kok meletus kenapa ya?

Dina Nurdiani Hrp. Masak dengan api kecil mbak, sambil disiram minyak
onde-ondenya. Jangan kelamaan gorengnya, kan adonan tepung udah
setengah matang karena di aduk pake air panas.

Bahan-bahan
200 gram

Tepung
ketan

75 gram

Tepung
Kanji

secukupn
Garam
ya
secukupn
Air panas
ya
secukupn Minyak
ya
goreng
100 gram Wijen

Bahan isi
200 gram

Tepung kacang hijau/kacang

hijau giling

9 sendok
makan

Gula pasir

secukupnya

Garam

1 sendok teh

Vanilli

80
Air
ml/secukupnya

Langkah
1.

Bahan isi: campurkan semua bahan isi, sambil diaduk masukkan sedikit demi sedikit
air bahan menyatu. Masak dengan api kecil.
+

Oleskan tangan dengan minyak, lalu bentuk bulat selagi masih hangat.
+

Aduk tepung ketan, kanji dan garam, tambahkan sedikit demi sedikit air panas. Aduk
terus sampai adonan kalis.
+

Ambil adonan bentuk bulat lalu pipihkan. Kemudian beri isi kacang hijau, tutup dan
bulatkan kembali.
+

Celupkan ke dalam air lalu gulingkan ke wijen. Goreng dengan api kecil.

Puding Merah Kacang Hijau

20 menit
6

Punya stok kacang hijau yang sudah di masak dengan gula pasir. Rencana kacang hijau untuk
mencoba resep bakpia. T...selengkapnya
+

Bahan-bahan
500 g
250 ml
400 ml
1 bungkus
150 g
+

Kacang hijau lunak manis

Fanta
Air
Nutrijel joghurt strawberry
Gula pasir

Langkah
1.

Masak 250 g kacang hijau hingga lunak (dalam presto). Setelah lunak tambah 100 g
gula pasir lalu masak lagi hingga kering. Ambil 500 g kacang hijau matang manis
blender dengan 250 ml fanta
+

Masukkan dalam panci: nutrijel, air, gula pasir, kacang hijau blender, Aduk rata hingga
nutrijel larut. Panaskan hingga mendidih. Diamkan beberapa saat.
+

Bilas wadah puding dengan air, masukkan puding lalu tunggu hingga dingin. Puding siap
disajikan.

Resep Olahan Tepung Beras|Resep Nagasari

Nagasari Sederhana
KUE tradisional nagasari sering kali kita jumpai di toko-toko kue maupun pasar
tradisional. Kue ini sangat khas dengan buah pisang berada di tengahnya. Kini,
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan panduan resep berikut.
Bahan:
300 gram tepung beras
75 gram gula pasir
1/2 sdt garam
750 cc santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
15 pisang raja yang cukup tua, potong serong ukuran 4 cm, lalu Anda belah dua
lembaran daun pisang ukuran 15 x 20 cm
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, gula pasir, garam, daun pandan, dan santan. Aduk

sampai merata.
2. Didihkan campuran tepung di atas api sedang sambil diaduk sampai menjadi
bubur yang kental. Angkat.
3. Ambil selembar daun pisang, beri 2-3 sdm adonan, letakkan sepotong pisang
dan tekan supaya pisang berada di tengah adonan. Bungkuslah dengan cara
melipat kedua sisi kiri dan kanan ke tengah lalu lipat lagi kedua ujungnya ke
tengah saling bertumpu. Ukuran jadi kurang lebih 5x7 cm.
4. Kukus dalam dandang yang sudah didihkan airnya sampai adonan mengeras
dan matang selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan hidangkan setelah dingin.
Resep disarikan dari "Jajanan & Kue Basah Tradisional Indonesia" oleh Sufi S.Y.

BONUS

Resep Nagasari Pisang Tanduk

Bahan:
350 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili
1 ltr santan kental
5 lbr daun pandan, ikat simpul
3 pisang tanduk, potong-potong
daun pisang
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam, dan vanili,
tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Masukkan daun pandan, masak sambil diaduk terus sampai
kental, angkat.
3. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 sdm adonan tepung, beri
sepotong pisang, tutup lagi dengan sedikit adonan tepung hingga
pisang tertutup.
4. Bungkus adonan, tekuk kedua ujung daun pisang, kukus sampai
matang selama 30 menit.

Ramuan itu adalah :

1. 11 (sebelas) siung bawang putih tunggal
2. 2 (dua) siung bawang bombay

3. 3 (tiga) bh jeruk nipis (bukan jeruk lemon)

Ketiga bahan tersebut diblender semua menjadi satu. Utk jeruk nipisnya
diblender semua beserta kulit dan biji bijinya sekalian. Nah ramuan herbal
tersebutlah yg dikonsumsi sehari 3x 1 sendok mkn seblm mkn. Walhasil pak
Kajati sembuh total dari penyakit gagal ginjalnya tersebut dan ramuan itulah yg
ditularkan kpd kami Tim Inspeksi Umum dari Jkt. Kata beliau sang Shinse nya
berpesan kalau sdh sakit apapun mengkonsumsi ini akan sehat. Sekalipun dokter
sudah memvonis tdk bakalan sembuh.
Sepulang dari Kupang pak Irmud Intel Pidsus Tjahyo Aditomo lsg membuat
ramuan tersebut dan walhasil semua keluhannya hilang. Rasa kantuk yg selalu
melanda saat jam jam kerja jadi hilang sama sekali. Begitu juga linu2 di tgn.
Beliaupun punya anak yg divonis dokter mengalami gejala kangker lidah. Namun
ajaib setelah mengkonsumsinya jadi sembuh sama sekali.
Satu lagi Pemeriksa Datun bu Riama Sihite punya pembantu eks pecandu
narkoba. Tekanan darahnya selalu di atas 200/100 lbh. Setiap bgn pagi selalu tdk
bisa lsg duduk dan hrs pelan2 utk bisa duduk. Maka itu dia srh sang pembantu
itu bikin ramuan tersebut dan mengkonsumsinya sebagai uji coba. Setelah
dikonsumsi selama 2 minggu sang pembantu itu lsg kencing darah dan setelah
itu tensi nya jadi normal memjadi 125/70..