Tecnica Dietet

E S C U E L A SUPERIOR POLITECNICA D E CHIMBORAZO
F A C U L T A D D E S A L U D PBLICA
ESCUELA D ENUTRICION Y DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
Alimento
Medida casera
Peso
bruto (g)
Peso
neto (g)
F.c
Costo por
racin
Proteina
(e)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina
c{mg)
LECHE DE VACA
Itz al ras
250
250
0,20
7.75
7.75
11.75
230
0,5
0,02
12
230
230
0.18
7.13
7.13
10.18
211.5
0,46
0,023
10,8
200
200
0,16
5.20
6.20
9.40
184
0.4
0,02
350
350
0,28
10,8
10,8
16,45
322
0,7
0,035
26,7
330
330
0,26
10,23
10,23
15,51
304
0,7
0,033
19, 5
300
300
0,24
9,30 g
9,30
14.10
276
0,6
0, 03
17,7
Itz nivel de servir

20ml
1 tz nivel de servir
50ml
ti
llk J
1 jarro grande ai ras
1 jarro al nivel de
servir 20ml
1 jarro al nivel de
servirSOmi
LECHE EN POLVO
1 tz al ras
Alimento
Medida casera
100
100
0.93
29
8.4
49.9
1121
2.0
Peso
bruto (g)
Peso
neto (g)
F.c
Costo por
racin
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a (mg)
Vitamina
c(mg)

E S C U E L A D E NUTRICION Y DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
Icucharada al ras
10
10
0.09
2.9
0.84
4.99
112.1
0.2
0.04
1.4
0.42
2.49
56.05
0.1
10 mi
10 mi
0.06
0.82
0.8
6.4
28.4
0.02
7.4
0.3
1 cucharadita al ras
Icdita
LECHE DE SOYA FLUIDA
^^^^^^^^^^^^^^
K a
Alimento
Itz grande al ras
300
300
0,18
9,6
5,52
17,28
2,4
A tz ai nivel de servir
-(20)
280
280
0,16
8,96
6,15
16,12
8,4
2,24
5,6
V^ô^^
A tz al nivel de servir
-(50)
250
250
0,15
4,5
14,4
7,5
1 jarro a nivel de
servir-20 mi
330
330
0.20
10.6
5.1
19.01
10
2.64
Medida casera
Peso
bruto (g)
Peso
neto (g)
F.c
Costo por
racin
Proteina
(e)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina
c(mg)

E S C U E L A DE NUTRICION Y DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
' t /
1 jarro a nivel de
servir-50 mi
300
300
0.18
9.6
5.52
17.28
2.4
1 jarra grande al ras
350
350
0.21
11.2
6.44
20.16
10.5
2.8
LECHE DE SOYA EN POLVO
El
Alimento
1 taza al ras
100 mi
lOOmI
0.37
30.00
27.00
35.00
156
2.1
1 cucharada
30 mi
30 mi
0.03
9.00
8.1
10.5
46,8
0.63
.'YOGUR NATURAL
tz ras
250
250
0.70
11
4.75
19.2
497.5
0.23
2,6
tz nivel de servir 230

(20)
230
0.65
10.12
4.37
17.7
457.7
0,207
4.6
2.3
Vitamina
a{mg)
Vitamina c
(mg)
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso
neto (g)
F.c
Costo por
racin
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohidratos
Calcio
(g)
(mg)
Fe (mg)

TECNICA DIETETICA I
tz nivel de servir
(50)
200
200
0.57
8.8
3.8
15.36
398
0.18
vaso grandre ras
300
300
0.85
17.19
0.54
23.04
597
0.27
vaso grandre nivel

280
de servir-(20)
280
0.79
15.04
0.50
21.50
557.2
0.25
vaso grandre nivel

250
de servir -(50)
250
0.71
14.32
0.45
19.3
497.5
0.22
5.6
2.8
2.5
BATIDO DE LECHE CON FRUTA

1 tz al ras
1 tz al nivel de
servir - (20ml)
1 tz al nivel de
servir - (50nil)
250
250
0,20
10,75
8,5
74
262.5
2.25
0.58
32.5
230
230
0,18
9,89
7,82
68.08
241.5
2.07
0.53
29.9
200
200
0,16
8,6
6,8
59.2
210
1.8
0.46
25
TECNICA DIETETICA I
1 vaso grande al ras
1 vaso grande nivel

de servir - {20ml)
1 vaso grande nivel

de servir - (50ml)
300
300
0,30
12,9
10,2
88,8
315
2,7
0,69
280
280
0,22
7,16
5,44
29,32
194,4
0,96
0,2
10,4
250
250
0,2
5,23
5,51
27,91
165,8
0,9
0,2
10,4
201.6
0.35
0.04
QUESOFRESCO ,
1 taja (lcm.espesor,8
cm.
LargoxScm.ancho
40
40
0.13
8.58
5.72
1.24
0.0
Alimento
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa
(g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
130
130
0.43
28.21
18.59
4.03
655.2
1.17
0.14
17
17
0.05
3.69
0.53
85.68
0.15
0.02
Desmenuzado 1 tz
Desmenuzado 1 oda
2.43
Vitamina c
(mg)
0.0
0.0
TECNICA DIETETICA I
QUESO MADURO
20
20
0.40
5.53
7.04
0.74
454.8
0.34
63.6
0.0
10
10
0.19
2.79
3.52
0.37
227.4
0.17
31.8
0.0
100
100
1.73
27.09
35.2
3.70
2274
1.70
318
0.0
Itaja (1/2 cm.

espesor)
Rallado 1 cda
1 taza
QUESO MOZARELA
Alimento
3
H
Medida casera
Rallado 2 cda
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa
(g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
|mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
|mg)
20
20
0.24
4.2
3.96
0.94
130
0.4
0.41
0.0
17.5
4.17
0.0
133
42
REQUESON.'.
1 taza
140
140
1.03
0.28
0.0
0
y

E S C U E L A D ENUTRICION Y DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
1 cda desmenuzado
15
15
0.11
QUESO CREMA
20
10
20
1 cucharada
1.8
0.44
0.0
14.95
4.5
0,03
0.16
1.51
6.97
0.53
16
0.24
732
0.08
0.76
3.49
0.12
36.5
0.0
0.0
1 cucharadita
10
0.27
0.0
QUESO PARMESANO RALLADO

Alimento
Medida casera
Itz
Icucharada
Peso bruto
(g)
80
Peso neto (g)
80
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa
(g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
1.65
7.70
5.72
0.81
221.8
0.18
24
0.0
0.10
1.92
1.43
0.20
55.45
0,0
0.045
CARNE DE RES
ttmttttittiittttttttttttttttttttttttt

TECNICA DIETETICA I
W T ^
';
Pedazo mediano
palma de la mano
CON HUESO
80g
60g
1,3
1,75
12,72
0,95
0,3
7,8
1,92
Contra muslo
SIN HUESO
60g
60g
2,00
12,72
0.95
0,3
7,8
1,92
CARNE DE CERDO
Pedazo mediano
CON HUESO
Alimento
Medida casera
Pedazo mediano
SIN HUESO
El
85g
55g
1,5
2,80
10,4
7,6
0,28
8,8
0,27
Peso bruto
(g)
Peso neto (g)
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa
(g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
60g
60g
3,00
11,28
8,3
0,3
9,5
1,37
29,44
21,75
2,5
CARNE DE POLLO
Muslo grande
MUSLO GRANDE
220g
145
1,52
1,30
25,52

TECNICA D ETETICA1
Muslo pequeo
MUSLO PEQUEO
Palma de la mano
FILETE DE
PECHUGA
145
95
60g
60g
1,53
1,30
16,72
19,29
1,50
10.56
12,18
14,25
1,71
1,08
CARNE DE BORREGO
Pedazo mediano
CON HUESO
Pedazo mediano
SIN HUESO
105g
75g
l,4g
3,50
15,65
1,8
0,45
13,5
33,8
60g
4,00
12,54
1,44
0,36
10,8
2,7
60g
Entero
2097g
1630g
l,29g
20,00
355,34
30,97
309,7
32,6
1 cuarto
245g
245
2,34
53,41
4,55
45,55
4,9
CARNE DE CUY, ..
ntttttttttttmiittttttttttttttttttttttttttttt

TECNICA D ETETICA I
Entero
595
430
l;38g
8,00
92,02
12,9
116,1
16,34
1 cuarto
60g
60g
0.80
12,84
1,8
0,2
2,28
HIGADO DE RES
1 entera
380
^^^^^^^^^^^^
1 pedazo (palma de
la mano)
65
380
1.60
74,08
24.32
7.22
75
30.02
1.02
102.5
65
0,27
12.74
4.16
1.24
13
5.14
0.18
17.55
HGADO DE POLLO
Alimento
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto (g)
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa
(g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
57
1.30
7.44
6.40
0.23
36.48
2.08
5L13
20
11
106.8
15.6
1 unidad
57
RIONDECERDO
1 entera
^^^^^
120
120
1.50

TECNICA D ETETICA I
1 pedazo (palma de
la mano)
60
60
0.75
16.45
3.25
4.89
35.4
13
LENGUA DE RES
1 entera
789
1 pedazo (palma de
la mano)
60
609
1.2
5.50
90.7
55.4
97.4
15.2
0.7
60
0.42
8.9
5.5
9.6
9.12
0.07
RION DE RES
1 entera
380
1 pedazo(palma de
la mano)
90
m
380
0.90
60.42
9.12
49.4
24.32
1.98
90
0.21
14.31
2.15
11.7
5.76
0.41
m
'\''V:-'''V.
..UBRILLO.
1 bandeja
390
390
1.50
37.83
1.95
58.5
3.9
0.27
Yz taza
120
120
0.46
11.64
0.6
18
1.2
0.08
Mi
Panza''
I ^
iîiimmtmtnittttttttttttfttttfttttt

TECNICA D ETETICA I
1 bandeja
500
500
2.20
43
3.5
30
225
Yz taza
110
110
0.48
9.46
0.77
5.6
49.5
.j
VPATADERES ^-^.v"/:;:
^'V:/.r-^'^
1 unidad
1630
1630
2,50
459,66
22,82
244,5
105,95
1 pedazo mediano
250
250
0.50
70,5
3,5
37,5
15,25
ALBACORA
Alimento
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto (g)
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa
(g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a (mg)
Vitamina c
(mg)
Entera
480
440
1.09
3.17
24,7
2,0
Filete
80
80
0.53
4,49
0,36

TECNICA DIETETICA I
CORVINA
1 entera
550
550
6.05
95.7
1.1
170.5
7.7
1 filete
80
80
0.88
13.2
0.16
24.8
1.12
LANGOSTINO
1 undada
grande
15
15
2.00
2.46
0.045
8.4
0.3
0.063
11.9
0.6
CAMARON
1 Uniadad
medianas
21
21
2.00
3.4
\ttttttttt tttttttttltttltf t t t t t l U t f ttt
tSLULA S U P E R I O R P O L I T E C N I C A D E C H I M B O R A Z O
TECNICA DIETETICA I
lundad
mediana
14
3 unidades
pequeos
14
2.00
0.64
0.012
2.24
0.11
2.00
2.36
0.042
7.84
0.38
4.25
104.5
8.8
4.8
51.9
0.50
12.05
1.02
TILAPIA
Entera
Filete
519
60
320
60
102
TRUCHA
Alimento
Medida casera
Peso bruto
Peso neto
(g)
(g)
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohidratos
Calcio
(g)
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)

ESCUELA DE NUTRICION Y DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
lENTERO
190
190
1 1.05
39.46
12.55
0 81.7
2.85
32.3
1.9
50
60
1 0.33
12.46
3.97
0 25.8
0.9
10.2
0.6
IFLbIh
B
Alimento
' ATUN
2
cucharadas
45
46
0.45
12.20
3.72
1.84
0.30
2.3
SARDINA
Una sardina
100
100
0.39
24.62
11.45
382
2.92
3.87
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
2 cucharadas
56
56
0.21
13.79
6.41
213.92
1.64
2.17
MORTADELA

TECNICA DIETETICA I
1 rodaja
18
18
0.12
2.95
4.57
0.60
3.24
0.25
3 rodajas
54
541
0.36
8.85
13.71
1.8
9.72
0.75
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos |g)
Calci
o
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
.
Alimento
'"c*
.JAMON
Costo
por
racin
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
1 rodaja
37
37
0.37
7.46
4.77
0.02
2.59
0.28
3 rodajas
111
111
1.11
22.38
14.31
0.08
7.77
0.84
jj.vVi. fe
JAMONADA

ESCUELA D E NUTRICION Y DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
1 rodaja
25
25
0,30
4.78
1.78
0.22
1.07
0,52
0,0
0,0
2 rodajas
50
50
0.50
9.56
3.55
0.44
2.14
1.04
0.0
0.0
QUESO DE CHANCHO
Alimento
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.C
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calci
o
(mg)
Fe (mg)
Vitami
na a
(mg)
Vitamina c
(mg)
1 rodaja
(Icm)
99g
99g
0,80
15,14
19,11
0,69
27,72
1,68
SALAMI
E S C U E L A S U I ' E K I O R P(JL1TECNICA D E C H I M B O R A Z O
F A C U L TAD D E S A L U D PBLICA
TECNICA DIETETICA I
1 rodaja
llg
llg
0,15
1,86
3,15
0,22
2,97
0,24
5 cm
90g
90g
1,28
15,21
25,74
1,8
24,3
1,98
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Cale!
o
(mg)
Fe (mg)
Vitami
na a
(mg)
Vitamina c
(mg)
^ ^^^^^^^^^^^^^^
MBBMKItttflBSlMbSlili J''"i''fT'i^V''1
Alimento
'..chorizo'/-,-.'
Alimento
Medida casera
Peso bruto
(gl
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calci
0
(mg)
Fe (mg)
Vitami
na a
(mg)
Vitamina c
(mg)
5 cm
40g
40g
0,15
7,8
6,04
1,32
15,6
0,96

TECNICA DIETETICA I
7 cm
60g
50g
11,7
9,06
1,98
23,4
1,44
1,65
12
48,24
2,64
32,4
5,28
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calci
o
(mg)
Fe (mg)
24,12
1,32
16,2
2,64
13,62
0,75
9,18
1,50
0,23
PATE DE HGADO
Alimento
1 BARRA
120g
118
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
5cm
50
60
0,99
3c m
34
34
0,46
F.c
TOCINO
3,4
Vitami
na a
(mg)
Vitamina c
(mg)
F A C U L I A D D E S A L U D PBLICA
E S C U E L A D E NUTRICION Y D I E T E T I C A
TECNICA D ETETICA I
21
1 lonja
21
0,26
3,26
SALCHICHA VIENESA
1 unidad
40
40
0,30
5,92
8,16
8,72
1,56
1,32
12
1,2
HUEVO DE GALLINA ENTERO
1 unidad grande
con cascara
70
70
0,15
8,76
7,81
1,75
38,69
2,19
0,10
1 unidad grande
sin cascara
70
65
0,15
7,8
6,95
1,56
34,45
1,95
0,091
1
unidad
pequea
con
cascara
65
65
0,10
7,2
6,42
1,62
31,8
1,8
0,05
(-7

TECNICA DIETETICA I
1
unidad
pequea
sin
cascara
65
SO
1,3
0,8
5,35
1,35
26,5
1,5
0,04
0,09
4,9
0,18
HUEVO DE GALLINA (CLARA)
1 unidad
45
45
0,15
4,7
HUEVO DE GALLINA (YEMA)

Alimento
Medida casera
1 unidad
Peso bruto
(g)
15
Peso neto
(g)
15
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calci
0
(mg)
0,15
1,34
0,05
7,7
0,44
10,80
Fe (mg)
Vitami
na a
(mg)
Vitamina c
(mg)
HUEVO DE CODORNIZ ENTERO
1 unidad
15
12
1,25
0,8
t t f t f l f t t t t t t t IJLI111111
1,57
tifttttfttttftrtttutt
F A C U L ' l ' A D D E S A L U D PBLICA

TECNICA DIETETICA I
y
SOYA
1 taza
180
180
0.40
50.22
41.4
58.75
352.8
18.9
0.02
90
90
0.20
25.11
20.7
34.38
176.4
9.45
0.009
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calci
0
(mg)
Fe (mg)
Vitami
na a
(mg)
Vitamina c
(mg)
210
210
0.46
44.1
2.73
126
214.2
699.3
0.06
105
105
0.22
22.5
1.37
63
107.1
349.65
0.03
10
Vi taza
i
Alimento
Medida casera
1 taza
Yz taza
FREJOL.ROJO
Itaza
200
"
200
0.44
45.05
2.1
122.58
156
13.38
TECNICA DIETETICA I
' taza
100
100
0.22
22.53
1.05
61.29
83
6.69
FREJOLTIERNO''V
1 taza
155
155
0.17
16.12
0,62
45.42
68.2
330.15
0,11
24,8
75
75
0.08
7.8
0,3
21,97
33
159.75
0.05
12.4
fe
14 taza
ARVEJA SECA
1 taza
190
190
0.25
44,27
1.9
114.19
133
10,54
0.06
75
75
0.13
22.14
0,95
57.0
65.5
5.32
0,03
0,5
26.75
35.25
2.88
0.59
35
Vi taza
'-ARVDATIERNA.
1 taza
125
125
0.14
9.38
\ W 1 ^ 1 1 t ^ 1 1 ^ *
TECNICA DIETETICA I
% taza
65
65
0.07
4.88
0.2
13.91
18.85
1.50
0.31
18.2
PAN DE MANTECA
Redondo 1 u
63
63
0.15
5.43
1.89
34.71
21.42
1.64
62
52
0.15
5.32
1.86
34.16
21.08
1.51
Enrollado 1 u
GARBANZO SECO
1 taza
220
220
0.64
39.16
10.12
136.84
290.4
14.3
0.13
Vi taza
110
110
0.32
19.58
5.05
68.42
145.2
7.15
0.07
43.28
1.8
122.4
150
14.5
0.15
LENTEJA
Itaza
200
200
0.40

TECNICA D ETETICA I
taza
110
110
0,22
24.9
0.99
'CHOCHOS;'
67.32
88
8.03
1 taza seco
200
200
0.56
82.4
30.0
59.8
Yz taza cocinado
90
80
0,30
15.57
5.56
3.24
0.09
180
. .
11
0.26
28.8
2.25
0,099
HABASECA
1 taza
230
230
0,46
57.73
3.22
134.55
110.4
12.42
Yi taza
150
150
0.30
37.55
2.1
87.75
72
8.1
22.5
49.4
64
5.4
0.52
52
HABATIERNA
1 taza
200
200
0,22
A4ttttttltlttfttilttlfifitilti
E S C U E L A SUPERIOR I'OLITECNICA D E CHIMBORAZO

l ' - A C U L I A D DH S A L U D PBLICA
TECNICA DIETETICA I
' taza
110
110
'
0.12
12.43
0.55
27.17
35.2
2.7
0.29
34.1
MAN- -
1 taza en grano
210
210
0.89
65.12
101.86
33.22
154
4.84
0.04
Vi aza
100
100
0.43
29.6
46.3
15.1
70
2.2
0.02
2 cdas en pasta
120
120
1.11
39.6
63.95
10.2
NUECES
' ,

TECNICA DIETETICA 1
Alimento
Medida
casera
Peso
bruto (g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Proteina
(g)
Grasa
(g)
Carbohidratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina a
(mg)
Vitamina c
(mg)
1 taza
llOg
llOg
6.20
16.5
71.5
15.4
107.8
173.8
1.43
Vi taza
55g
55g
3.10
8.25
35.75
7.7
53.9
86.9
0.71
ALMENDRAS
1 taza
150g
. 150g
3.75
31.89
75.96
29.61
372
6.45
ISmcg
Yz taza
75g
75g
1.85
15.94
37.98
14.80
186
3.22
7.5mcg
-v"v''ARR0Z''NTE6RALv-.;
^^^^^
Alimento
1 taza
225g
225g
0.45
15.6
1.44
192.96
21.6
3.35
Yi taza
llOg
llOg
0.22
7.15
0.66
88,44
9.9
1.54
Medida
casera
Peso
bruto (g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
1 raa
Proteina
Grasa
Vitamina a
Vitamina c
(|) ^0
Calcio
Carbohidratos [e)
A'rM^
ji m
1m m
f (.)f
ESCUELA
S U P B D L I T E C N I C A
FACULTAD D E SALUD
ESCUELA DE NUTRICION
D E
CHIMBORAZO
PBLICA
Y
DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
Itaza
240
240g
0.25
16.31
4.95
166.72
47.25
3.82
% taza
llOg
llOg
0.12
7.97
2,42
81,51
23.1
1,87
. -.aitMHlir''--r" - '
AVENA
I\.
1 taza
lOOg
lOOg
0.20
12.1
7.7
68
55
4,5
0.64
leda
lOg
lOg
0.01
1.21
0,77
5.8
5.5
0,46
0.064
QUINUA
^^^^
1 taza
185g
lS5g
0.30
25.27
7.58
122.47
125.8
12.21
0.05
cda
lOg
lOg
0.01
1.42
0,41
5.52
6,8
0.56
0.005
Vz
Alimento
cu
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
Itaza
190 g
190 g
0,3
675
18,05
10,45
133,4
6,65
13,3

TECNICA DIETETICA I
% taza
85 g
85 g
0,134
302
8,08
4,58
59,67
2,97
5,95
MAZ SECO
1 taza
134 g
134 g
0.12
10.59
6.03
91.79
8.04
2.68
0.08
% taza
67g
67 g
0.05
5.29
3.02
45.9
4.02
1.34
0.034
MAIZTIERNO (CHOCLO) ENTERO

1 unidad grande
1 unidad
mediana
Alimento
Medida casera
1 unidad
pequea
f t % f l t t t t f t t t t
290
230
1.26
0.25
7.59
4.14
51.18
15.1
2.07
0.02
23
200 g
150g
1.33
0.25
4.95
2.7
39.9
10.5
1.35
0.02
15
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
170 g
125g
1.36
0.25
4.13
2.25
33.25
8.75
1.13
0.01
12.5
1 \

TECNICA DIETETICA I
1 taza solo
grano
143
143
0.31
4.73
5 '-
2.57
38.04
10.01
1.29
0.02
14.3
V MOROCHO PARTIDO
Itaza
165 g
165 g
0,47
ctvs.
589
14,7
7,8
120,3
4,8
18,2
leda
10 g
10 g
0,028
35
0,9
0,5
7,3
0,3
1,1
i^'
TRIGO'PELADO;---',:';..;
i
Alimento
1 taza
156 g
156 g
0.21
20.28
2.55
108.58
84.24
5.77
0.02
leda
12 g
12 g
0.02
1.55
0.20
8.35
5.48
0.44
0.001
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
ARROZ DE CEBADA-'^-\-;'-;';-:/O;:V'^;^'/"--^
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a{g)
Grasa (g)
,;'v3>V

TECNICA DIETETICA I
1 taza
127 g
127 g
0.28
11,68
2.54
94.87
59.69
12.05
0.013
leda
12 g
12 g
0.03
1.10
0.24
8.95
5.54
1.14
0,001
9,54
8,61
87,82
13,53
4,05
0,04
^^^^^
CHULPI
129
Itz
0,15
HARINA DE TRIGO
m
Alimento
Itz al ras
110
0,15
11,55
1,43
81,51
23,1
1,54
0,03
Icd
10
0,01
1,05
0.13
7,41
2,1
0,14
0,003
Icdt
0.006
0.53
0,07
3,41
1.05
0,07
0,0015
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a (mg)
Vitamina c
(mg)
Medida casera
Peso bruto
(g)
HARINA DE MAZ BLANCA
^^k^M

TECNICA DIETETICA I
Itz
Icd
Alimento
.i
110
0.15
7,37
5,72
81,73
14,3
4,07
0.03
10
0,01
0,67
0,52
7,43
1,3
0,37
0,003
HARINA DE MACHICA
Itz
80g
0.18
7,2
2,16
53.52
44,8
10
10
0.016
cd
10
0.02
0.9
0.27
7.94
5,6
1,25
1,25
0.002
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Protein
3(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a (mg)
Vitamina c
(mg)
100
100
4,7
5,10
3,5
12
10
10
0,5
0,61
0,35
1,2
Medida casera
Itz
Icd
Costo
por
racin
CAUCA
0,11
0,01
76,25
7,63
ESCUELA D ENUTRICION Y DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
;HARINA DE MAZ NEGRO
tz
Icd
100
100
0,33
7,4
10
10
0,03
0,74
4,8
74,4
0,48
7,44
, , MAICENA
Alimento
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
1 taza
90
80
leda
10
10
15
0,03
1,5
0,3
0,003
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
0.18
0,2
0.01
0,03
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
63
1,6
0,4
0,2
0,05
Vitamina
a(mg)
18,56
2,33
Vitamina c
(mg)
0

F A C U L I A D D E S A L U D PBLICA
TECNICA DIETETICA I
1 edita
,,j
0.01
0,02
3.5
0,1
0,03
1,17
ALMIDON DEYUCA
:<.i*i(ft;>ii:;'i;;.'.)ri'::i:''''
mM
1 taza
95
90
0.36
0,36
0,36
24,3
3,06
leda
10
10
0.03
0,04
0,04
2,7
0,34
1 edita
0.01
0,02
0,02
1,35
0,17
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a (mg)
Vitamina c
(mg)
<
Alimento
'SI
ALMIDON DE PAPA
1 taza
120
120
1.03
0,12
0,24
13,2
0,84
leda
15
15
0.08
0.02
0,03
1,65
0,11
y
Alimento

TECNICA DIETETICA I
1 edita
0.03
0,01
0,01
0,77
0,05
1 taza
75
70
0.17
17,22
1,4
42,7
7,98
2,33
leda
0.02
1,97
0,16
4,88
0,91
0,91
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
HARINIA DE ARVEJA
Costo
Protein
F.c
por
a{g)
racin
iVIedida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
1 taza
90
90
0.22
17,1
1,71
67,5
15,65
7,50
leda
0.02
1,33
0,13
5,25
1,21
0,58
ttttttti
E S C U E L A SUPERIOR I'OLITECNICA D E CHIMBORAZO

TECNICA D ETETICA I
f ^f vi
I rasa a
1 taza
85
85
0.19
3,31
0,43
22,1
3,74
5,67
leda
0.02
0,31
0,04
2,08
0,35
0,53
^^"/VV,,;:, :^''/,;;:^?-;T'^/'-\\'-; V
Alimento
LA
'':-
y y'.^ SEMOLA-;--'
1 taza
70
70
0.15
7,98
1,33
18,2
1,51
leda
40
40
0.02
4,55
0,75
10,4
0,92
Medida casera
Peso bruto
(e)
Peso neto
(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
|mg)
63
63
0.15
6.43
1.89
34.71
21.42
1.64
62
62
0.15
6.32
1.86
34.15
21.08
1.61
Costo
Protein
por
F.c
a(g)
racin
; PAN DE MANTECA ^; :
Redondo 1 u
Enrollado 1 u
A v i:

TECNICA DIETETICA I
Cachos 1u
99
99
0.20
10.10
2.97
54,55
33.66
2.57
65
55
0.15
6.63
1.95
35.82
22.1
1.69
91
91
0.15
9.28
2,73
50,14
30.94
2.37
De dulce lu
Empanada 1 u
Palanqueta de
la vienesa 1 u
pmDimuA
75
75
0.15
7.45
0.15
45,51
33.44
2.51
0.02
50
50
0.15
4.9
0.1
30,6
22
1.65
0.001
320
320
0.85
31.36
0.54
195,84
140.8
10.65
0.05
Rosas 1 u
Baguete 1 u
grande
ESCUELA
SUP1:KI()1<
FACULTAD
I'OLITECNICA
D ES A L U D
E S C U E L A D EN U T R I C I O N
1%
-
Til
D E CHIMBORAZO
PBLICA
Y DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
4
.
.--.'i.
Baguete 1
porcin
'
80
80
0.21
7.84
0.16
48.96
35.2
2.64
0,02
20
20
0.15
0.54
9.95
13.6
0,62
0.01
Peso bruto
(e)
Peso neto
(e)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
60
60
0.45
1.62
29.88
40.8
1,86
0.03
1 unidad
Alimento
Medida casera
3 unidades
PAN INTEGRAL
De sal 1 unidad
grande
3 unidades
grandes de sal
68
58
0.15
6.32
0.27
39.44
29.24
2.72
0,006
195
195
0.45
18.14
0.78
113.1
83.85
7,8
0.019
50
60
0.15
5.58
0.24
34.8
25.8
2,4
0,005
unidad grande
de dulce
ESCUELA
SUPERIOR
POLITECNICA
FACULTAD
D E SALUD
ESCUELA DE NUTRICION Y
TECNICA
3 unidades
grandes de
dulce
180
Cimento
Medida casera
1 unidad
180
D E
CHIMBORAZO
PBLICA
DIETETICA
DIETETICA I
0.45
16.74
GALLETAS DE SODA
Costo
Protein
F.c
por
a(g)
racin
0.72
104.4
77.4
7.2
0.018
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
0.02
0.46
0.57
3.55
3.4
0.28
15
15
0.05
1.38
1.70
10.64
10.2
0.85
1.05
2.1
11.1
17.25
0.3
2.8
14.8
23
0.4
i*
Grasa (g)
3 unidades

6 unidades
V -

- ^
15
15
/-r/^GALL^^
1
0.08
GALLETAS DUCALES
3 unidades
20
20
0.10
1.4
ESCUELA
SUPERIOR POLITECNICA
FACULTAD
DE SALUD
ESCUELA DE NUTRICION
D E
CHIMBORAZO
PBLICA
Y DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
1 unidad
8
0.05
0.51
2.01
4.78
3.91
0.1
1.44
24
24
0.15
1.53
6.03
14.33
11.73
0.29
4.31
3 unidades
GALLETAS A M O R ;
-^ ,
1 unidad
4
0.03
0.19
0.51
2.94
1.91
0.09
0.32
12
12
0.09
0.58
1.82
8.82
5.73
0.25
0.95
3.4 g
1.05
mg
4 mg
1.3 mg
11.54 g
3.57
mg
13,6 mg
4.42 mg
3 unidades
GALLETAS M A R A
1 unidad
5g
0.02 $
0.25 g
1.061
3 unidades
17 g
0.08 $
0.871
3,59 g
GALLETAS I N T E G R A L E S
ESCUELA
FACULTAD
D ESALUD
ESCUELA D ENUTRICION
D E CHIMBORAZO
PBLICA
Y DIETETICA
TECNICA DIETETICA I
1 unidad
5p
3 unidades
9g
0,07 $
0.9 g
1.91 g
3.85 g
29.97
mg
1.35 mg
18 g
0.14 $
1.8 g
3.82 g
7.72 g
59.94
mg
2.7 mg
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
0,49
0,195
3,87
1,94
0,78
15,46
0.13
0.42
0.81
5.31
0.19
0.6
1.15
7.58
BIZCOTELAS
Alimento
1 unidad
5 g
Costo
por
racin
0.13$
3 unidades
20g
0,43
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
1.68
0.112
0.008
2.4
0.15
0.011
APUNCHADOS
1 unidad
pequea
1 unidad grande
10
10
MELVAS
Vitamina c
(mg)
TECNICA DIETETICA I
^
Alimento
'
1 unidad
pequea
20
20
0.25
1.30
4.54
12.84
5.94
0.32
0.02
1 unidad grande
95
95
0.50
6.17
21.57
50.90
28.22
1.52
0.08
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
'
BIZCOCHOS
Costo
Protein
por
a(g)
racin
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
1 unidad
pequea
0,05
0,44
0,41
2,92
1,6
0,11
3 unidades
pequeas
10
10
0,10
1,11
1,04
7,31
0,29
1 unidades
grandes
10
10
0,10
1,11
1,04
7,31
0,29
3 unidades
grandes
30
30
0,30
3,33
3,12
21,93
12
0,87
0,2
29,16
0,24
62
1,28
FIDEO PEQUEO-'.
1 racin para
sopa
40
40
0,12
...FIDEOGRANDE
5,35
|(S>|
"^^Si/
1 racin para
plato fuerte

TECNICA DIETETICA I
90
90
0.37
8.28
2.34
51.12
20.7
0.80
ESPAGUETI
1 racin para
plato fuerte
40
40
0,54
3,22
0,51
17,18
1 unidad
13g
13g
0.12
1.04
0.11
10.14
3mg
1 unidad
12g
12g
0.10
1.42
0.82
0.52
1.55
PAPA
lu grande
322
271
1.19
0.42
8.69
52.48
54.74
6.44
0.38
45.08
1 u mediana
152
127
1.19
0.20
8.59
24.77
25.84
3.04
0.18
21.28
1u pequea
54
43
1.19
0.10
1.45
8.80
9.18
1.08
0,05
7.56
3.92
0,42
42,77
61.5
2,11
2.21
12.3
-PAPACHINA
lunida muy
grande
292
175
1.6
0,39

TECNICA DIETETICA I
''''''
Alimento
lunidad
mediana
92
77
1.19
0.12
1,74
0.154
18,71
26,95
0,92
0,97
5.39
lunidd pequea
35
27
1.29
0.04
0.59
0,054
5.56
9,45
0,324
0.34
1.89
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
YUCA
Costo
por
racin
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
unidad grande
711
508
1.39
0.54
3,05
1.02
179.32
132.8
5.09
33,43
274.32
Unidad
mediana
366
272
1.35
0,28
1,53
0.54
95.02
70,72
3,25
17.89
145.88
Unidad
pequea
231
178
1.29
0.18
1.07
0,36
52.83
45.28
2.14
59,51
96,12
Iporcion de
3cm
72
72
0,055
0.432
0,144
25,42
0,84
4.74
38,88
Iporcion de
5cm
106
106
0,08
0.64
0,212
37,42
27,55
1,27
5,97
57,24
0.18
50.07
35,34
1.57
0.20
18.72
. . ZANAHORIA.BLANCA
lu grande
340
186
1.83
0.23
1.85
|)
''^y^
ll ll
Alimento

TECNICA DIETETICA I
1 u mediana
140
118
1.19
0.21
1,18
0.11
31,74
22.41
1.06
0,12
1 u pequea
77
54
1.43
0,14
0,54
0.05
14,52
10.26
0.48
0.05
V .CAMOTE-
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
lu grande
182
147
8.04
0,30
1,61
0.18
53,80
47.2
1.88
0.02
1 u mediana
114
94
1.21
0.18
1,03
0.09
31,92
28
1.12
0.01
1u pequea
70
54
1.29
0,11
0.59
0.05
16.41
14.4
0.57
MELLOCO -
1 unidad grande
20
20
0,05
0,22
0,4
2,36
1,4
0,02
4,8
1 unidad
mediana
15
15
0,05
0,17
0,3
1,77
0,75
1,05
0,01
3,6
1 unidad
pequea
10
10
0,05
0,11
0,2
1,18
0,5
0,7
0,01
2,4

F A C U L L A D D E S A L U D PBLICA
TECNICA DIETETICA I
Alimento
fe.
1 unidad grande
85
85
0,05
5,95
13,7
4,25
7,65
0,17
31,45
1 unidad
mediana
50
50
0,05
3,5
8,05
2,5
4,5
0,05
18,5
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a{g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
1 unidad
pequea
35
35
0,05
2,45
5,64
1,75
3,15
0,07
12,95
M
ACEITE DE COCINA
1 taza
170 m
170 mi
0.46
169.83
0.17
0.34
leda
6,5 mi
6,5 m
0.018
6.49
0.007
0.013
Icdta
3,2 mi
3,2 mi
0.009
3.19
0.003
0.006
ACEITE DE OUVAl-

TECNICA DIETETICA I
Alimento
1 taza
170 mi
170 mi
2,4
150
1,5
0,84
leda
6,5 mi
6,5 mi
0,14
0,09
0,050
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
Icdta
3,2 mi
3,2 mi
0,08
0,05
0,028
ACOTE DE G I R A S O L -
m
li"
Itaza
170 mi
170 mi
0.55
170
0.05
leda
6,5 mi
6,5 mi
0.19
6.5
0.002
Icdta
3,2 mi
3,2 mi
0.09
3.2
0.001
"X
-;MANTECAVEGETAL--'
TECNICA DIETETICA I
mf
Alimento
pT^r. -
Itaza
172
172
0.34
171,5
0,17
0,34
leda
6.5
6.5
0.013
6.49
0,007
0.013
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
Icdta
3.2
3.2
0.006
3,19
0,003
0.005
MmECADECEEDO
1 taza
""^^^
180
180
0.79
0.0
179,8
0,0
0.0
0.0
0,0
0,0
20
0.09
0.0
19,98
0,0
0,0
0,0
0,0
0.0
10
0.04
0.0
9,99
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
leda
20
Icdta
10
.MANTEQUILLA
TECNICA DIETETICA I
Itaza
Alimento
Medida casera
leda
150
Peso bruto
(g)
20
'"^
150
0.55
0.75
128.5
0.0
31.5
0.5
0.47
0.0
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
20
0.09
0.10
17.10
0.0
4.2
0.08
0.051
0.0
Icdta
13.62
13,62
0.04
0.05
8.59
0.0
2.1
0.04
0.03
0.0
1 taza
185
185
0,56
1,14
114,4
40,04
1551,55
leda
30
30
0,05
0,11
10,90
3,81
148,73

TECNICA DIETETICA I
Alimento
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
Icdta
15
15
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
0,01
0,03
2,99
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
1,05
40,79
AZUCAR MORENA
Itaza
125 g
125 g
0.14
121.66
106.25
2.39
leda
llg
llg
0.06
10.71
9.35
0.21
Icdta
6g
6g
0.03
5.83
5.1
0.11
AZUCAR
1 taza
174 g
174 g
0.19
0.35
173.48
19.14
0.35
leda
llg
llg
0.05
0.02
10.98
1.21
0.02
Icdta
6g
6g
0.03
0.01
5.98
0.66
0.01
MIEL
Vitamina
a(mg)

TECNICA DIETETICA I
U^Jh
Alimento
IVIedida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
Itaza
276
276g
4,77
0,55
174,4
11,04
7,45
5,52
leda
18
18
0,31
0,04
11,38
0,72
0,49
0,36
1 cdta
10
10
0,17
0,02
6,32
0,4
0,27
0,2
PAITELA-'.
1 taza
130
130g
0,26
0,78
0,26
117
50,7
6,63
0,01
leda
16
16g
0,03
0,10
0,04
16,2
7,02
0,92
0,002
Icdta
8g
0,02
0,05
0,02
7,2
3,12
0,41
0,0008
v;;;^;/;v:..^^,:^;;:,.^...v;MERIVIEUDA.^
., ;^^'a'';:-^''^V'^
1 fraseo
300
300
1,9
0,9
198,9
1,14
0,45
15
leda
32
32g
0,20
0,09
21,22
0,12
0,05
0,95
1,49
Icdta
14
14g
0,09
0,04
9,28
0,05
0,02
0,42
0,55
^'^v-''<;'-
V'-;vCOMPOTAD
E S C U E L A SUPERIOR POLITECNICA D E C H 1 M B 0 R A Z , 0
TECNICA DIETETICA I
1 frasco
pequeo
113
113
1,5
0,8
1,80
22,04
5,78
3,39
39,55
leda
18
18
0,24
0,13
0,11
3,51
1,08
0,54
5,3
Icdta
10
10
0,13
0,07
0,05
1,95
0,5
0,3
3,5
DULCE DE FRUTA
1 taza grande
195
195
0,85
0,78
1,95
174,9
35,1
4,48
leda
4,5
4,5
0,02
0,02
0,04
4,04
0,81
0,10
MANJAR DE LECHE
Itarrina
mediana
250
250
1,3
0,25
237,25
35
5,25
10
leda
26
25
0,14
0,03
0,73
24,57
3,64
0,55
1,04
ledta
12
12
0,05
0,01
0,34
11,39
1,68
0,25
0,48
0,004
0,85
2,8
0,08
2,1
CAF INSTANTANEO
leda
0,12
0,23

TECNICA DIETETICA I
Alimento
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
Icdta
0,05
0,12
0,002
0,43
1,4
0,04
1,05
CAF MOLIDO
leda
10
10
0,10
1,27
1,5
6,33
14,8
0,29
Icdta
0,05
0,63
0,740
3,17
7,40
0,147
CHOCOLATE EN BARRA
1 tableta
99
99
1,19
7,53
29,62
59,33
188773
2347,18
48941,2
1 barra
18
18
0,22
1,39
5,385
10,79
325.3
426,76
8898,4
CHOCOLATE EN POLVO
Alimento
leda
10
10
0,20
1,33
4,5
3,47
5,9
0,66
0,008
Icdta
0,09
0,60
2,09
1,58
2,68
0,30
0,004
^ / .^..V-A
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
MIGAS DE PAN
Costo
Protein
F.c
por
a(g)
racin

TECNICA D ETETICA I
leda
Icdta
95
95
0,44
3,8
8,55
20,9
0,04
0,32
0,07
1,76
175
175
0,83
2,62
137,02
3,68
12
12
0,06
0,18
9,40
0,25
0,04
0,14
7,05
0,19
270'
270
1,28
4,59
0,54
84,78
15
15
0,7
0,26
0,03
4,71
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
1 taza
leda
ledta
1 taza
leda
Alimento
Medida casera

TECNICA DIETETICA I
Icdta
0,03
0.12
0,01
2,20
MOSTAZA
1 taza grande
265
265
1,26
15,11
18,29
11,40
0,07
0,86
1,03
0,65
0,03
0,40
0,48
0,30
leda
IM,
ledta
15
15
'PIMIENTA-.^
1 edita
0,03
m-^^y--:..
0,57
0,48
3,02
19,65
1,35
0,042
0,90
0,59
2,56
54,9
2,92
000,2
COMINO;.
1 edita
5
0,025
GELATINA COMERCIAL
1 Funda
200
200
2,00
15,6
181
0,26

TECNICA DIETETICAI
leda
10
10
0,10
0,78
9,05
0,3
0,013
^v..^,:,.:^:::-;:^v^,:-:v;GELAT^NASIN SABOR
1 sobre
'r'-;*'
0,30
0,46
8,85
0,29
0,01
0,25
0,53
6,15
0,20
0,007
0,21
10,35
4,10
0,13
0,005
leda
1 cdta
:'''V
^>
V S A L S A DE. S O Y A ^
leda
5
0,08
0,44
000,5
0,34
0,95
0,14
0,03
0,17
000,2
0,13
0,38
0,054
32.4
119.76
6.99
0.12
0.0
ledta
;.^^^^:.;^.^.:^^-::";Û
L
'^^^
.-V:^;v:^\
leda
12
fe-
- ; ' ' D E MESA-c^^^
12
0.05
2.16
1.41
T E C N I C A D: E T E T I C A I
Icdta
8
0.02
1.44
0.94
21.6
79.84
4.66
0.08
0.0
ACELGA
1 unidad
121
67
2.24
0.08
1,56
0.16
2.59
33.48
2.10
1.78
3.24
1 taza
34
34
0.02
0.98
0.10
1.63
21.08
1.12
ACHOGCH A
1 unidad
pequea
5 unidades
70
66
1.06
0.50
0.46
0.13
2.70
11.88
0.79
2.17
10.56
299
279
1.07
2.50
1.95
0.55
11,43
50.22
3.34
9.20
44.64
i
-^;---^;..^^:;:?^?-:.; ,:rvvv..;v,; -iv.yy yx:yY'X^-::.MOy-^:'-'-'''yyyyr':---)xy 'Ay^'X.^
1 diente grande
0.05
0.14
1.46
1.3
0.35
0,85
1 unidad
13
12
1.08
0.25
0.33
0.01
1.94
1.8
0.10
11.4
/'.-APIO.^'

TECNICA DIETETICA I
3 ramas
42
12
3.50
;v.
0.02
0.07
0.02
0.35
4.80
0.02
2.64
BERENJENA
0.36
.A"i
1 unidad grande
230
215
1.07
1.00
2.17
0.40
12.25
19.35
0.51
2.15
4.30
1 unidad
mediana
155
155
1.06
0.72
1.56
0.29
8.83
13.95
0.37
1.55
3.10
1 unidad
pequea
137
130
1.05
0.60
1.31
0.24
7.41
11.70
0.31
1.30
2.60
0.42
0.06
0.49
17.55
0.28
24.15
ir
BEMD
1 taza
20
15
1.33
0.90
;'/;'---BRCOLI.
1 unidad grande
775
486
1.59
0.60
13.70
1.79
31.78
228.42
3.54
150,70
432.54
408
271
1.51
0.50
7.54
1.00
17.72
127.37
1.97
84.01
241.19
1 unidad
mediana
TECNICA DIETETICA I
1 unidad
pequea
290
189
1.53
0,30
5,32
0.69
12.35
88.83
1.37
58.59
158,21
Itaza
70
70
0.10
1,97
0.25
4,57
32,90
0,51
21.70
52,30
1L72
0.20
117,25
CEBOLUN
1 atado
515
335
1.53
0,65
1,6
1,5
18,75
170,85
1 rama
60
40
1.50
0.10
0.52
0.08
4,44
10.4
0.28
0,02
6.8
;'^:
'vV-::-v^:.;^
:,\;,,CEBOLW^
1 unidad grande
140
128
1.09
0.25
2.56
0,5
14,10
37,12
0.8
0,01
10.24
1 unidad
mediana
115
107
1.07
0,15
2.14
0.42
12,51
31,03
0.54
0,01
8.56
35
33
1.06
0,15
0,65
0.13
3,85
9.57
0.19
0,03
2.54
1 unidad
pequea
CEBOLLA PERI-A

TECNICA DIETETICA I
1 unidad grande
160
150
1.07
0.30
0.90
0.15
24.9
40.50
0.60
0.01
15
115
105
1.09
0.20
0.53
0.10
17.43
28.35
0.42
0.01
10.50
70
65
1.07
0.15
0.39
0.05
10.79
17.55
0.25
0.13
5.50
2.97
0.81
44.28
91.80
3.24
0.08
37.80
2.17
0.15
5.02
31.50
0.22
0.43
85.25
1 unidad
mediana
1 unidad
pequea
\-V'^';'-' :^v;-:/^'CEBOLLApURRO^
1 unidad
275
270
1.02
0.50
COL
1 tioja
75
75
0.05
DE BRUSELAS
1 unidad
40
40
0,50
1,44
0,08
2,92
16,4
0,75
0,20
48
5 unidades
10
10
0,12
0,36
0,02
0,73
4,1
0,19
0,052
12
COL MORADA
ESCUELA
FACULTAD
D ESALUD
E S C U E L A D EN U T R I C I O N
D E CHIMBORAZO
PBLICA
Y DIETETICA
T E C N I C A D: E T E T I C A I
1 hoja
50
50
0,05
0,85
0,05
3,5
16
0,35
0,025
35,5
COLIFLOR
1 unidad grande
1490
1490
0,75
37,25
2,98
75,99
402,3
17,88
0,894
1311,2
1
unidad
mediana
735
735
0,35
18,37
1,47
37,48
198,45
8,82
0,441
646.8
1
unidad
pequea
620
620
0,31
1550
1,24
31,52
167.4
7,44
0,37
545,5
1 taza
SO
80
0,06
0.16
4.08
21.6
0.96
0.048
70.4
0.035
0.33
8.35
0.20
0.35
5.2
CULANTRO
3 ramas
0.02
ESPINACA
0.225
1^

TECNICA DIETETICA I
Itaza
30
30
0.04
0.54
^\
''^
0.112
1.08
17,7
1.05
0.903
9,6
LECHUGA C R E S P A
1 hoja
20
20
\O
0.10
0.16
0.04
0.58
4.8
0.15
0,025
0.8
.::
1 hoja
50
50
0.05
0.35
0.1
1.1
9,5
0.3
0.08
1 unidad grande
1140
575
1.98
L26
46.74
6.84
29.64
923.4
17.1
1.37
148.2
1
unidad
mediana
955
450
2.12
0.94
39.16
5.73
24.83
773,5
14.33
1.15
124.2
1 unidad
pequea
310
135
2.30
1.25
5.54
0.81
3.51
109.35
2,03
0.15
17.55
0.5
0.15
1.97
38.4
1,17
1.18
39.45
0.9
0.35
0.95
11.7
0.63
1.22
141.3
PEREJIL
3 ramas
15
15
0.03
PIMIENTO
1 unidad grande
100
90
1,11
0.20

TECNICA D ETETICA I
1 unidad
pequea
h
60
55
1.09
0.10
0.55
0.22
3.47
7.15
0.39
0.75
86.35
".RABANO
V'' ' f
1 unidad grande
64g
60g
1.08
0.05
0.42
0.06
3.12
16.8
0.72
0.018
16.8
1 unidad
pequea
lOg
7g
1.43
0.02
0.05
7x10''
0.36
1.96
0.08
2.1x10"
1.6
REIVIOLACHA
1 unidad grande
385
360
1.07
0,50
4.68
0.36
34,2
50.4
3,24
0.04
18
1 unidad
mediana
155 g
140g
1.11
0.3$
1.82 g
0.14 g
13,3 g
19,6
mg
1.26 mg
0.014 mg
7 mg

TECNICA DIETETICA I
1 unidad
pequea
95 g
80 I
1.19
0.2$
1.04 g
TOVITE RON
0,25 $
1.8 g
1 unidad grande
190 g
180 g
1.05
1 unidad
mediana
125 g
120 g
1.04
0.15$
1 unidad
pequea
901
85g
1.05
0.10$
0.08 g
7.6 g
1L2
mg
0.72 mg
0.008 mg
4 mg
1.08 g
9.18 g
18 mg
1.26 mg
1.52 mg
57.5 mg
1.2]
0.72 g
6.12 g
12 mg
0.84 mg
1.08 mg
38.4 mg
0.85 g
0.51 g
4.34 g
8.5 mg
0.595 mg
0.765
mg
27.2 mg
VAINITA
1 vaina
10 g
9g
Ll
0.02$
0.18 g
0,027 g
0.522 g
4.68
mg
0.01 mg
0.05 mg
1.35 mg
1/2 taza
55 g
50 g
1.1
0.16$
1 mg
0.15 g
2.9 g
25.0
mg
0.55 mg
0.3 mg
7.5 mg
ZAMBO
Itaja
1540
1430
1.08
0,50
11,44
1,43
8,58
171.5
2,86
9,72
657.8
Itza
200
200
0.06
1.6
0.2
1.2
24
0.4
1,36
92
ZANAHORIA A M A R I L L A
unidad grande
177
141
1,25
0,10
0.99
0.28
14,1
42,3
1,13
0.74
8.46
Unidad
mediana
65
53
1,22
0,10
0.37
0,11
5,3
15,9
0,42
0.28
3,18

TECNICA DIETETICA I
Unidad
pequea
50
40
L25
0,10
0,28
0,008
12
0,32
0,21
2,4
Itaja
752
605
0,50
4,85
0,60
72,72
90,9
7,88
3,75
90.9
Itaza
170
170
0,11
1,35
0,17
20,4
25.5
2,21
1.05
25,5
1 unidad grande
164
95
1,72
0,35
2,13
13.94
9,57
21,45
1,81
11,55
16,5
1 taja (1/4)
41
30
1.35
0.08
0.53
3.48
2,32
5,2
0,44
2,8
1 unidad
mediana
138
77
1,79
0,35
1.79
11.73
5,09
13,55
1,15
7,35
10,5
Itaja (1/4)
25
17
1,47
0,05
0.32
2.12
1,45
3,25
0,275
1,75
2,5
^^^^^^^
-V;A6UArATE'DE.lA^SIRRA;v'';:
v/..^
1 unidad grande
229
180
1,27
0,35
2,97
19.45
15,55
33,15
1,78
17,85
25,5
1 taja
95
85
1,10
0.14
1.23
8.07
5,1
13
0,7
10
ESCUELA S U P E R I O R POLITECNICA DE CHIMBORAZO

TECNICA DIETETICA I
1 unidad
mediana
1 taja
201
116
1,73
0.35
2,61
17.08
12,5
26,65
1,435
14,35
20,5
60
50
1,2
0,11
0,78
5.1
2,745
5,85
0,315
3,15
4,5
149
100
1,49
0,35
1,93
12,66
7,52
15,25
0,875
8,75
12,5
59
49
0,13
0.76
5.015
1,83
3,9
0,21
2,1
0,75
5,79
40,77
83,05
3,02
0,14
1,26
7,56
15,4
0,55
0,48
0,96
8,7
12,5
0,48
0,48
0,24
1,03
0,56
0,4
1 unidad
pequea
Itaja
BABAGO
1 unidad
1000
755
1,32
Itaja
200
140
1,33
lunidad
177
60
^-.^^
2,95
0,4
CAIIVIITO '''^ *
0,10
'
CLAUDIA
10
1,25
0,05
COCO
1,12

TECNICA DIETETICA I
lunidad
600
550
1,1
1,00
3,95
1,1
20,41
132
1.6
11
Agua de coco
130
130
0,60
3,9
1,3
5,72
26
1,3
2,6
CHIRIMOYA
lunidad
grande
511
320
1,60
2,00
5,28
1,98
56,64
25,6
0,95
38,4
lunidad
mediana
379
278
1,36
2,00
4,59
1,72
49,2
22,24
0,83
33,36
;-:^r;::
1 unidad grande
^DURAZ^10^^^;
55
50
1,33
0,25
0,15
0,35
9,4
0,3
8,5
55
35
1,57
0,25
0,1
0,245
5,58
2,8
0,21
5,5
5,95
1 unidad
mediana
yyry-.yr:^y\::y^y^^
-[[^']X'':^'y----^:'-
."'r'-:.":
1 unidad grande
70
50
1,15
0,5
0,18
0,42
5,76
15,5
0,9
0,6
35,4
1 unidad
mediana '
35
30
1,16
0,25
0,09
0,21
2,88
7,8
0,45
0,3
17,7
^^^^^
{
GRANADILLA

TECNICA D ETETICA I
1 unidad
mediana
65
52
1.25
0.10
0.59
0.27
7.62
16.64
0.15
0.002
48.35
0.29
0.5
LIMON REAL
0,02
1.89
3.74
0.15
0.002
10.44
11.75
LliVlON SUTIL
1 unidad
1 unidad grande
1 unidad
mediana
45
22
245
49
150
35
2.15
4.17
0.5
0.2
0.05
3.14
5.39
0.2
0.0
0.5
0.14
0.04
2.3
3.96
0.14
0.0
8.64
M A N D A R I N A DE LA
eOSTA
1 unidad grande
100
88
1.14
0.20
0.44
0.09
9.6
23.76
0.26
0.04
43.12
1 unidad
mediana
80
58
1.18
0.10
0.34
0.07
7.41
18.36
0.20
0.03
33.32
0.03
3.27
8.1
0.09
0.02
14.7
MANDARNAD PATTE
1 unidad
38
30
1.27
0.10
015
MANGObEGCHILLO
IISIJ
^-S^
E S C U E L A SUPERK^R POLITECNICA D E C H I M B O R A Z O
TECNICA DIETETICA I
lunidad grande
560
462
1,2
1,5
1.39
0.46
50.06
60,05
3,69
3.09
157,08
1 unidad
mediana
210
172
1,2
0.52
0,17
22,35
222,36
1,38
1,15
58,48
1 unidad
pequea
160
122
1,2
0.5
0.36
0,12
15,86
15,85
0.98
0,82
41,48
lunidad grande
110
75
1.5
0.40
0.3
0.15
12,46
8,56
5,4
1,27
1,0
lunidad
mediana
90
65
1.3
0,25
0,25
0,13
12,22
8,45
5,2
1,18
0,9
lunidad
pequea
70
55
1.1
0.10
0,15
0.11
10,34
7.15
0,38
0,99
5,5
0,2
35,8
10
0,18
48
MANZANA NACIONAL
1 unidad grande
200
200
0,30
0,8

TECNICA DIETETICA I
1 unidad
mediana
160
160
0,25
0,64
0,15
27,2
0,8
0,14
38,4
lunidad
pequea
92
92
0,15
0,37
0,09
15,54
4,5
0,55
0,08
22,08
MANZANA IWPORTAD
1 unidad grande
135 g
135 g
0.40
0.35
0.23
18.54
8.1
0.15
4.05
6.75
1 unidad
mediana
115 g
115 g
0.30
0.30
0.20
18.54
5.9
0.14
3.45
5.75
lunidad
pequea
100 g
100 g
0.20
0.26
0.17
13.81
0.12
3-
MELON
-7:^^^X:X^''y'^^^^^^^
1 unidad
970 g
710 g
2.84
0.71
44.73
99.4
2.84
0.07
149.1
1 taja
150 g
120 g
0.31
0.48
0.12
7.55
15.8
0.48
0.01
25.2
yC:yAAyAX-MMOf^
i'^'iSltei^;-'^
\:y-ix
F A C U L T A D Dli S A L U D P U B L I C A
TECNICA DIETETICA I
Porcin para
jugo
80
80
1.
0,54
1,12
1 UNIDAD
MEDIANA
1 UNIDAD
PEQUEA
10,56
30,4
'':,"y""^'
NARANJA-.,::
1 UNIDAD
GRANDE
0,56
1,76
'
"
0,02
"
13,6
\:'';-';'\.'
384
303GR
(87 ML)
1.26
0.10
L52
1.52
33,33
48.48
2.21
0.06
157.56
222
181MG
(40ML)
1.22
0.10
0.91
0.91
19,91
28.96
1,27
0,03
94,12
1.28
0.10
0.71
0.71
15.73
22.88
1.00
0.02
74.36
184
143
(34ML)
NARANJILLA
1 UNIDAD
GRANDE
95
75
1.26
0.15
0.53
0,15
6.67
5.25
0,3
0.15
35.25
1 UNIDAD
MEDIANA
44
33
1.33
0.10
0.23
0.06
2.93
2.31
0.13
0.06
15.51
PAPAYA HAWAIANA

TECNICA DIETETICA I
1 UNIDAD
GRANDE
ITAJA
1 UNIDAD
MEDIANA
745
420
1.77
120
-1
400
220
1.81
flP
120
ilO
2.1
0.42
39.05
105
2.1
0.57
254.6
0.6
0.12
11.16
30
0.6
0.19
75.5
1.25
1.1
0.22
20.45
55
1.1
0.35
138.6
0.68
0.6
0.12
11.16
30
0.6
0.19
75.5
1.50
0.42
ITAJA
:PAPAYA NACIONAL
1 UNIDAD
GRANDE
2830
2193
1.29
2.50
10.96
2.19
203.94
548.25
0.96
3.5
1381.59
120
t'
0.13
0.6
0.12
11.16
30
0.5
0.19
75.5
1251
1.44
2.25
6.25
1.25
116.34
312.75
6.25
2.0
788.13
ITAJA
1 UNIDAD
MEDIANA
1805
te
I t t t t l i t t t t t t l l l t t t t t t t t t t t f f f f f f t f t f l t
%SJ^)
E S C U E L A S U I ' I K I O K l'( )l I T E C N I C A D E C H I M B O R A Z O
F A C U L I A D D E S A L U D PBUCA
TECNICA DIETETICA I
ITAJA
1 UNIDAD
PEQUEA
120
0.21
0.6
0.12
11.16
30
0.6
0.19
75.5
1435
744
1.92
2.00
3.72
0,74
69.19
185
3.72
L19
468.72
120
0.32
0.6
0.12
11.16
30
0.6
0.19
75.5
0.52
0.11
19.0
7.35
0.94
0.19
86.1
2.24
0.28
8.14
50.58
2.44
0.59
30.91
ITAJA
H
E
PEPINO
1 UNIDAD
GRANDE
120
105
1.14
0.25
PEPINILLO
1 UNIDAD
415
281
1.47
0.30
P E R A BOTELLA
1 UNIDAD
GRANDE
1 UNIDAD
MEDIANA
175
iO
175
0.30
1.05
0.35
22.57
8.75
8.57
0.052
140
0.25
0.84
0.28
18.06
5.86
0.042
5.6
PERA I M P O R T A D A
E , : i c u n i . A suFKiUR P O L I T E C N I C A D E C H I M B O R A Z O
TECNICA DIETETICA I
1 UNIDAD
GRANDE
125
125
0.30
0.75
0.25
16.25
6.3
5.17
0.037
5.04
120
0.25
0.72
0.24
15.48
5.88
0.036
4.8
1 UNIDAD
MEDIANA
PIANAGIONAL
1 UNIDAD
GRANDE
2922
1955
1.48
2.00
7,85
1.96
267.24
275.1
9.82
0.58
923.55
1 UNIDAD
MEDIANA
1218
684
1,78
1.75
2,74
0.58
93,02
95.75
3.42
0.20
321.48
1ZQ
120
0.12
0.48
0.12
15.32
15.8
0.5
0.03
56.4
1 RODAJA
PINA HAWAIANA
E S C U E L A SUPERK^R POLITECNICA D E CHIMBORAZO

TECNICA DIETETICA I
1 UNIDAD
1956
997
1.96
1.50
3.99
0,99
135,6
139.6
4.98
0.29
458.5
120
0.18
0.48
0,12
16,32
15.8
0.6
0.03
56.4
ITAJA
PLATANO DE SEDA
1 UNIDAD
GANDE
177
124
1.42
0,05
1.48
0,37
30.87
16.12
0.85
0.27
16.12
1 UNIDAD
MEDIANA
108
73
1.47
0.05
0.87
0.21
18.17
9.49
0.51
0.15
9.49
0,27
33.85
16.32
1.49
0.55
12.24
PLATANO':MRADO-. ,;
1 UNIDAD
189
136
1.38
0,10
1.49
PLATANO MADURO
1 unidad
1 porcin de
120g
385
250
1.54
0.15
2.
94.75
32.5
1.75
2.95
385
120
1.54
0.04
0.96
0,48
45.48
15.5
0.84
1.41
PLATANO VEiDE
50
24

TECNICA DIETETICA I
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
1 unidad
320
190
1.7
0.25
1,9
0,38
79.99
7.6
1.9
3.43
49.4
320
120
L7
0,09
L2
0.24
50.52
4.8
1.2
2.17
31.2
1.26
0.21
30.66
5.3
0.73
0.315
15,8
1 porcin de
120g
ORITO
1 unidad
130
105
1.2
0.10
SANDIA
1 unidad
2775
1591
1,5
2.50
11.84
1.69
96.38
118.37
8,46
1,18
135.28
2775
120
1,6
0.10
0.84
0.12
5.84
8.4
0.6
0.084
9.6
Itaja
TAMARINDO
1 racin para
jugo
81.72
81.72
1.00
TAKO
1.55
0.65
53.52
78
7.35
8.17
3.26
. 1 1 1 1 m t i t i i n i w i l t t t f t t l t t t t t t f ttt tlttAA
ESCUELA S U P E R I O R P O L I T E C N I C A
D E CHIMBORAZO
TECNICA DIETETICA I
Alimento
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
90
60
'"O*
F.c
Costo
por
racin
Protein
a(g)
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
1.5
0.15
0.48
0.18
21.6
3.6
0.48
1.24
31.2
Vitamin
(mg)
1 unidad
TOMATE DE ARBOL:
1 unidad grande
1 unidad
pequea
125
110
1.14
0.25
2.2
0.66
52.8
9.9
0.99
0.73
31.9
95
80
1.19
0.15
1.6
0.48
38.4
7.2
0.72
0.54
23.2
0.9
0.2
69
26
0.5
0.06
22
0.9
0.15
39
30
0.45
0.02
73.5
0.43
0.43
60.35
13.6
1.02
0.04
3.4
TUNA
1 unidad
125
100
1.5
0.30
TORONJA
1 unidad
445
150
2.96
0.50
UVA NEGRA
1 racimo (12
Unidades)
85
85
0.40
UVA ROSADA

TECNICA DIETETICA I
Alimento
1 racimo (12
Unidades)
180
180
Medida casera
Peso bruto
(g)
Peso neto
(g)
F.C
65
65
-1
'A.A
1 racimo (12
Unidades)
0.60
0.9
127.8
28.8
2.16
0.09
7.2
Grasa (g)
Carbohid
ratos (g)
Calcio
(mg)
Fe (mg)
Vitamina
a(mg)
Vitamina c
(mg)
0.33
0.33
45.15
10.4
0.78
0.03
2.5
0.65
0.15
36
0.85
21.5
0.9
Costo
Protein
por
a(g)
racin
UVA VERDE
0.40
'rol*
UVILLA
1 racimo (12
Unidades)
50
50
0,40

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1 jarro grande ai ras

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Itz grande al ras

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LECHE DE SOYA EN POLVO

tz nivel de servir 230

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vaso grandre ras

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1 vaso grande al ras

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1 vaso grande nivel

Itaja (1/2 cm.

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QUESO PARMESANO RALLADO

Peso neto (g)

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HUEVO DE GALLINA ENTERO

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