Torta de Coco dos Anjos

Aprenda a fazer esta receita de torta de coco dos anjos fofinha,

gostosa, deliciosa e feita rapidinha no liquidificador. Vamos
experimentar?

Ingredientes:
2 Pacotes de coco ralado seco;
2 Claras levemente batidas;
2 Colheres (sopa) de acar;
2 Colheres (sopa) de gua.

Recheio:
1 Vidro de leite de coco;
1 Xcara (ch) de leite;
1/2 Xcara (ch) de acar;
1 Envelope de gelatina incolor;
4 Colheres (sopa) de gua;
1 Xcara (ch) de coco fresco ralado;
Fitas de coco a gosto para decorar.

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o coco ralado com as claras, o acar e a
gua.

Unte uma forma de fundo falso com 20 cm de dimetro e aperte

essa mistura de coco na lateral e no fundo da forma.
Leve ao forno, preaquecido em temperatura mdia, por 15
minutos ou at dourar.
Deixe esfriar antes de desinformar.

Recheio:
No liquidificador, bata o leite de coco com o leite, o acar e a
gelatina hidratada com a gua e dissolvida em banho-maria.
Junte o coco ralado e misture bem.
Passe para uma tigela e leve geladeira at comear a firmar,
ficando como clara de ovo.
Recheie a torta e coloque de novo na geladeira at ficar firme
(cerca de 6 horas).
Na hora de servir, decore com coco em fitas.
Se precisar, junte mais uma colher de gua na massa de coco,
para dar liga.
Hummm voc no vai resistir a esta delicia!!!
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