Unidad 1.

La Normalizacin
Actividad: Normalizacin de una organizacin
Para dar inicio a la documentacin de un Sistema de Gestin de la Calidad en la empresa Frutos
Veleos S.A., en la que labora actualmente como coordinador de calidad, usted debe identificar la
normatividad aplicable a esta. Para esto desarrolle los siguientes puntos:
1. Identifique la empresa:
Datos generales de la empresa
Nombre o razn social

Frutos Veleos S.A.

Ubicacin geogrfica

Zona industrial, Neiva Huila

Productos o servicios

Venta de productos agrcolas y procesados derivados de estos

Sector econmico1

Sector Agropecuario

2. Establezca los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la empresa. En este punto
es necesario consultar las normas ISO aplicables a esta empresa y con base en el ejemplo, citado
en el siguiente cuadro, redacte su respuesta:
NORMATIVID
AD
APLICABLE
Qu
normatividad
me aplica?
Iso 9001:2008

Obligatoria

Si

No

ENTE
REGULADOR /
CERTIFICADOR
Quin me
vigila?

JUSTIFICACIN
DEL
CUMPLIMIENTO
Por qu debo
cumplirla?

MEDIDAS
INSTITUCIONALES
PARA GARANTIZAR
SU CUMPLIMIENTO
Cmo dar
cumplimiento?

RESPUESTA
Icontec
Garantizar
la Cumpliendo con los
calidad
del requisitos
legales,
producto
reglamentarios, de la
agropecuario,
norma y de la
buscando
el organizacin

1
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/econo53.ht
m

Decreto
3075de 1997

RESOLUCI
N No. 001806
del2004

mejoramiento
continuo y el
posicionamiento
en el mercado
agropecuario
Para la fabricacin,
procesamiento,
preparacin,
Cumpliendo con los
envase,
requisitos legales que
Ministerio de salud
almacenamiento,
pide la ley asignando
y proteccin
transporte,
responsables para
social- invima
distribucin y
velar por dicho
comercializacin
cumplimiento
de alimentos en el
territorio nacional
Registrando los predi
os ante la oficina del
Instituto Colombiano
Agropecuario, ICA,
que corresponda por
competencia
Para el registro y
geogrfica. Adems t
manejo de predios oda persona natural o
Instituto
de produccin de
jurdica que quiera
colombiano
fruta fresca para
exportar fruta de
de agropecuario
exportacin y el
predios previamente
registro de los
registrados debe
exportadores
contar con el registro
como exportador, el
cual ser expedido
previo cumplimiento
de los requisitos
exigidos en la
presente resolucin.

3. Realizada la identificacin normativa, es imperativo que el personal de la empresa tenga muy claro
el proceso de gestin de calidad que se inicia. As que usted como encargado, tambin se le asigna
explicar al personal de trabajo la diferencia entre: Normalizacin, Certificacin, Habilitacin y

Acreditacin. Investigue y recuerde que una buena explicacin va acompaada de una buena
ilustracin de los conceptos as como tambin ejemplos reales que denoten su claro conocimiento y
la asimilacin de los trminos. Puede hacer uso de: mapas conceptuales, mapas mentales 2 o casos
reales.
Normalizacin

Certificacin:

Habilitacin

Acreditacin:

Es el proceso de formular y aplicar reglas con el propsito de realizar en orden una

actividad especfica para el beneficio y con la obtencin de una economa de conjunto
ptimo teniendo en cuenta las caractersticas funcionales y los requisitos de
seguridad. Se basa en los resultados consolidados de la ciencia, la tcnica y la
experiencia. Determina no solamente la base para el presente sino tambin para el
desarrollo futuro y debe mantener su paso acorde con el progreso La normalizacin
es un proceso que nos permite establecer un orden lgico en nuestro trabajo, una
mejor comunicacin entre reas involucradas, un lenguaje comn
La Certificacin de Producto es un proceso mediante el cual se garantiza la calidad
y/o las caractersticas de un producto final segn lo establecido en una norma
especfica u otros documentos preestablecidos. Nos sirve para Comunicar la Calidad
de los Productos y Servicios certificados, aumentar la confianza de nuestros
consumidores finales, argumentar la seleccin de productos, diferenciarse de la
competencia y reducir costos en la produccin o servicios
Constituye la herramienta obligatoria definida para autorizar el ingreso y la
permanencia de los prestadores de servicios. Su propsito fundamental es proteger a
los usuarios de los potenciales riesgos propios de la prestacin de servicios de salud
elaboracin de bienes o productos. La habilitacin se debe seguir y cumplir por
cualquier empresa, institucin o negocio que est abierto al pblico. Adems de lo que
corresponde al pago de los impuestos que correspondientes y especialmente en
aquellas instituciones o empresas que reciben una importante afluencia de pblico, la
habilitacin depender en un ciento por ciento que los mismos cumplan con la
normativa vigente que asegura la calidad de vida y seguridad de quienes los visitan
Es un proceso voluntario llevado a cabo bajo el convencimiento interno que es una
opcin vlida para mejorar los procesos organizacionales. El proceso de acreditacin
implica la autoevaluacin de la organizacin, as como una evaluacin en detalle por
un equipo de expertos externos. Reconocidos a nivel nacional e internacional. Para
terminar, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el desarrollo de
esta actividad

2 Diagrama usado para representar las palabras, ideas y dibujos u otros conceptos ligados y dispuestos radialmente
alrededor de una palabra clave o de una idea central.

Para terminar, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el desarrollo de esta
actividad:
Se pretende conocer y resaltar la importancia que tienen el sistema de gestin en la organizacin
permitiendo conocer cada parte de una norma con el fin de tener los estndares que piden as
mismo el conocer y aplicar las normas que rigen a la empresa segn su actividad