Institut Libanais de Dveloppement conomique & Social

Etude finance par l'Union Europenne

Study financed by the European Union

Lebanese Institute for Economic & Social Development

Llevage des poules

pondeuses

Etude de faisabilit prpare par

Pour la partie conomique: Wissam Doumit, agronome.
Supervisee par Nelly Stphan, conomiste et biologiste.
Pour la partie agricole: Samir Mdawar, Docteur en agronomie

Juin 2001- Jal el Dib - Liban

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L'levage des poules pondeuses 1

Table des matires

Sommaire

1- Description et intrt du projet

1-1 Description du projet
1-2 Intrt du projet

2- Analyse du march
2-1 Description du march
2-2 Tendances et opportunits
2-3 Les risques
2-4 La concurrence
2-5 Les marchs cibles

3- Les procds de production

3-1 Les conditions de llevage
3-2 Les varits
3-3 Le matriel dlevage
3-4 Main-duvre et gestion horaire
3-5 Le rgime alimentaire
3-6 Formule de ration alimentaire pour poules pondeuses
3-7 Les emballages
3-7-1 La vente ltat frais
3-7-2 La vente aux usines de transformation
3-8 Le systme de ramassage des oeufs

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5
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4- Techniques de vente et de marketing

4-1 Techniques de vente
4-2 Techniques de marketing
4-3 Prix de vente

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5- Etude financire
5-1 Capitaux investis
5-1-1 Hypothses
5-1-2 Tableaux financiers
5-2 Comptes de rsultat prvisionnels
5-2-1 Hypothses
5-2-2 Tableaux financiers
5-2-3 Commentaires
5-3 Bilans et flux de trsorerie prvisionnels
5-4 Analyse de sensibilit
5-4-1 Scnario 1

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6- Facteurs cls de succs

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7- Conclusion

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Les points de vue exposs dans cette tude refltent lopinion de lauteur.

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Llevage des poules pondeuses 2

Sommaire

La prsente tude dmontre que llevage des poules pondeuses exige un travail
minutieux denviron 18 semaines pour lobtention des premiers produits.
Malgr labsence de produits imports, lleveur doit bien connatre les mthodes
dlevage et tre trs attentif aux races choisies, la qualit des aliments et aux
programmes de vaccination pour faire face la forte concurrence de la production
locale.
Ltude montre quavec un investissement de lordre de 11 000 $US, un levage
de 300 m de surface, 7 poules pondeuses/m, soit 2 100 poules, peut tre conduit par
lagriculteur et sa famille. Une poule pondeuse peut donner durant un cycle, 18
semaines dlevage + 60 semaines de ponte, 350 ufs environ, cest--dire 11,5
caisses que lon vend un prix de 233 $US en moyenne.
Avec un levage de 2 100 poules pondeuses, le revenu de la premire anne peut
atteindre 8 247 $US par an. Afin de pouvoir vivre du revenu de son levage, le chef de
projet devra cependant essayer le plus vite possible de lagrandir. Les revenus dgags
au cours des premires annes devraient lui permettre de la faire.

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