Elektrolux

Einbauherd Cuisinire encastre
Cucina da incastro
GEBRAUCHSANWEISUNG
MODE D'EMPLOI
ISTRUZIONI PER L'USO
EH GL5-4E ZX
315 3135 20 / 03.99
CH
Liebe Kundin, lieber Kunde

Wir danken Ihnen, dass Sie sich fr einen Einbauherd
von Electrolux entschieden haben. Sie haben damit
auf Qualitt und Dauerhaftigkeit gesetzt.
Diese Anleitung ermglicht es Ihnen, Ihren Backofen
und Kochherd Schritt fr Schritt kennenzulernen und
alle Mglichkeiten optimal zu nutzen. Lesen Sie bitte
vor der ersten Inbetriebnahme das Kapitel Wichtige
Sicherheitshinweise genau durch. Wir empfehlen Ihnen, die Anleitung in der Nhe des Gertes aufzubewahren, damit sie bei Unklarheiten sofort zur Hand ist.
Wir bitten Sie, die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchzulesen und

anschliessend die ausgefllte Garantiekarte direkt
an unseren Kundendienst in Mgenwil zu senden. Besten Dank.
Dieses Gert entspricht

den EG-Richtlinien 73/23/EWG,
89/336/EWG, 90/683/EWG, 93/68/EWG
2
Inhaltsverzeichnis
Wichtige Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Elektrische Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Benutzung und Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
5
5
5
Der Einbauherd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gertebersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gerteschublade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
6
6
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Einstellen der Tageszeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Erstreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
7
7
Die Elektronikuhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Funktionen der Elektronikuhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Leuchtsymbole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Akustische Signale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kurzzeitmesser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Das Sofortprogramm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Das Zeitprogramm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8
8
8
8
9
9
Die Schalter fr Backofen und Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10
BackofenFunktionsschalter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BackofenTemperaturschalter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kontrollampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kochstellenschalter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10
10
10
11
Der Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12
Anwendungen der Backofenfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Ober und Unterhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heissluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grillieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Infrarotgrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grossflchengrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turbogrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Drren mit Heissluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sterilisieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13
13
14
14
14
15
15
16
Allgemeine Informationen zum Braten und Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18
Backofenbeleuchtung Austausch der Glhlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
20
Ntzliche Tips fr die Praxis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21
Wenn etwas nicht funktioniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21
Installationsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
Elektrischer Anschluss / Zuleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
22
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
23
Back und Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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NiedertemperaturGaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TurboGrillieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grilliertabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sterilisiertabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Drrtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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28
29
29
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Ersatzteilverkauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Kochberatung / Verkauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
86
86
86
Wichtige Sicherheitshinweise
Die geffnete Backofentr darf nicht bermssig

belastet werden, nicht darauf setzen oder steigen.
Beim Anschluss von zustzlichen Elektrogerten

in Herdnhe ist darauf zu achten, dass die Anschlussleitungen nicht mit dem Gert in Berhrung
kommen oder mit der heissen Backofentr eingeklemmt werden.
Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehr nur geeignete, temperaturbestndige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie bitte die Hinweise der Hersteller.
Einige Drehschalter Ihres Gertes haben einen

Anschlag. Versuchen Sie nicht, diese Schalter
ber den Anschlag hinaus zu drehen, sondern drehen Sie diese in der Gegenrichtung zurck. Ein
berdrehen fhrt zu Beschdigung des Schalters!
Das Gert darf nur durch einen Elektrofachmann

angeschlossen werden. Fr die elektrische
Sicherheit mssen Einbaugerte in normgerechte, passende Einbauschrnke eingebaut werden.
Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gert

ausgeschaltet ist. Alle Drehknpfe mssen in der
AUSPosition sein.
Reinigung
Machen Sie sich vor dem ersten Gebrauch des Gertes mit der Gebrauchsanweisung vertraut. Achten Sie
speziell auf die Sicherheitshinweise, die mit einem
gekennzeichnet sind.
Dadurch vermeiden Sie Schden, sowohl an Personen als auch am Gert. Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung sorgfltig auf und geben Sie diese gegebenenfalls an nachfolgende Bentzer weiter.
Das Gert darf nur im Haushalt und fr den bestimmungsgemssen Zweck benutzt werden. Es entspricht internationalen Sicherheitsvorschriften und
Qualittsnormen. Die selbstverstndlich vorhandenen
Sicherheitsmassnahmen decken die mglichen
Unfallrisiken nicht in jedem Fall ab.
Elektrische Sicherheit
Beschdigte Gerte drfen nicht benutzt werden.

Bei Strungen oder einem Defekt bitte die Sicherung ausschalten bzw. herausdrehen.
Aus Sicherheitsgrnden drfen Reparaturen am
Gert, insbesondere an stromfhrenden Teilen,
nur durch Elektrofachkrfte oder geschulte Kundendiensttechniker durchgefhrt werden, da
erhebliche Gefahren fr den Benutzer entstehen.
Wenden Sie sich im Strungsfall direkt an unseren
Kundendienst.
Benutzung und Bedienung
Halten Sie Kleinkinder grundstzlich fern. Stellen

Sie sicher, dass sich spielende Kinder nicht am
Gert bettigen.
Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie fr gute Raumbelftung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugshaube.
An den Heizkrpern an der Backofendecke fr

Oberhitze und Grill, am Unterhitzeheizkrper wie
auch im aufgeheizten Backofen besteht Verbrennungsgefahr.
Beim Herausnehmen von heissem Gargut bitte
unbedingt Topflappen oder Thermohandschuhe
benutzen.
Whrend der manuellen Reinigung der Kuchenblechfhrungen, Lampenglser und Backofentr

drfen keine Heizelemente eingeschaltet sein.
Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit
abgekhlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile
berhren knnen.
Halten Sie den Backofen stets sauber. Fettspritzer

und Flecken verursachen beim Aufheizen unangenehmen Geruch.
Achten Sie auf saubere Dichtflchen an der Tr

und im Trrahmen.
Im Bereich der Backofentrscharniere besteht

Verletzungsgefahr, lassen Sie deshalb den Ausund Einbau der Backofentr nur von einem geschulten Kundendiensttechniker ausfhren.
Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgerte sind

aus Grnden der elektrischen Sicherheit fr die
Reinigung verboten.
Entsorgung
Verpackungsmaterial und eventuell Altgerte

ordnungsgemss entsorgen. Beachten Sie die
nationalen und regionalen Vorschriften und die
Materialkennzeichnung (Materialtrennung, Abfallsammlung , Sammelstellen).
Der Einbauherd
Gertebersicht
0
0
1
Bedienblende mit Schaltelementen

und Elektronikuhr
STOP
Backofentrgriff
Backofentr mit Vollglasfrontscheibe

und Sichtfenster
Gerteschublade
Bedienblende
0
1
STOP
6 7
1 Kontrollampe fr BackofenTemperatur
2 Kochstellenschalter vorne links
3 Kochstellenschalter hinten links
4 BackofenFunktionschalter
5 Drucktaste Timer
6 Drucktaste Gardauer
7 Drucktaste Garende
8 Umschalttaste Manuell / Automatik
9 Drucktasten / + fr Zeit und Temperatureinstellung
10 BackofenTemperaturschalter
11 Kochstellenschalter hinten rechts
12 Kochstellenschalter vorne rechts
Gerteschublade
Zum ffnen und Schliessen der Gerteschublade,
Blende in der Mitte nach innen drcken bis sie aus der
Verriegelung ausschnappt.
10
11
12
Vor dem ersten Benutzen

Einstellen der Tageszeit
Nach dem Anschluss an die Stromversorgung

oder nach einem Stromausfall blinken AUTO
und0.00 abwechselnd im Anzeigefeld der Elektronikuhr.
A
U
T
O
STOP
Drcken Sie gleichzeitig die Taste fr Kochdauer

(6) und die STOPTaste (7) und halten Sie sie gedrckt.
Stellen Sie mit der Taste (9+ oder ) die aktuelle

Tageszeit ein. Ungefhr 5 Sekunden nach der letzten Vernderung ist die Uhr betriebsbereit.
Erstreinigung
Um mgliche Fertigungsspuren zu beseitigen, ist der
Backofen vor Gebrauch zu reinigen.
Entfernen Sie evtl. vorhandene Aufkleber und Schutzfolien am Gert (Typenschild nicht entfernen).
Bedienblende und Backofentr mit warmem Wasser
und Splmittel abwaschen und trocknen.
Alle Gegenstnde, mit Ausnahme der Reflektorschale unter dem Unterhitzeheizkrper, aus
dem Backofen entfernen.
Dabei kann die Backofenbeleuchtung eingeschaltet
werden, indem Sie den Funktionsschalter auf die
Funktion Backofenbeleuchtung einstellen.
Erstes Aufheizen
Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen
einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte fr
gute Raumbelftung.
Funktionsschalter auf Ober/Unterhitze und Temperaturschalter auf 250 C einstellen.
Den leeren geschlossenen Backofen bei dieser

Temperatur etwa 60 Minuten betreiben.
275
250
20
Die Elektronikuhr
Funktionen der Elektronikuhr
Tageszeit
Sofortprogramm
fr eine sofort beginnende Gardauer mit automatischer Abschaltung.
Zeitprogramm
Kurzzeitmesser
zur Zeitkontrolle bei Arbeitsablufen in der Kche.
Die Funktionen Sofort, Zeitprogramm und Kurzzeitmesser knnen nicht gleichzeitig genutzt werden.
Leuchtsymbole
Bei eingestelltem Sofort oder Zeitprogramm leuchtet
das Symbol KOCHTOPF beim Kurzzeitmesser das
Symbol GLOCKE.
Akustische Signale
Das Ende einer Gardauer wird durch einen Signalton
angezeigt. Der Signalton wird 30 Sekunden lang wiederholt und kann durch Drcken der Taste HAND (8)
abgestellt werden.
Kurzzeitmesser
Sie knnen eine Zeitdauer (max. 23 Std. 59 Min.)

oder eine bestimmte Weckzeit einstellen, nach
deren Erreichen ertnt der Piepston.
Wenn Sie eine Zeitdauer (z.B. 15 Min.) einstellen

wollen, tippen Sie die Taste (5) an und stellen mit
der Taste (9 oder +) die gewnschte Dauer ein.
Wenn Sie die Weckzeit (z.B. 14.10 Uhr) einstellen wollen, tippen Sie die StopTaste (7) an und
stellen mit der Taste (9 oder +) die gewnschte
Zeit ein.
Wenn der Piepston ertnt, schalten Sie ihn durch

Antippen der Taste HAND (8) aus.
STOP
9
A
U
T
O
STOP
7
A
U
T
O
STOP
Das Sofortprogramm
Sie stellen die gewnschte Kochdauer ein und nach
Ablauf dieser Zeit wird der Backofen ausgeschaltet
und der Piepston ertnt. Dieses Programm startet sofort nach der Einstellung.
Stellen Sie den Backofen ein, wie in der Bedienungsanleitung beschrieben.
Drcken Sie die Taste KOCHDAUER (6) und stellen Sie mit der Taste (9 oder +) die gewnschte
Kochdauer (max. 23 Std. 59 Min.) ein.
Nach ungefhr 5 Sekunden schaltet die Anzeige

auf die Tageszeit um. Das Symbol AUTO leuchtet und das Programm startet sofort. Nach Ablauf
des Programmes ertnt der Piepston, den Sie
durch Antippen der Taste HAND (8) abschalten
knnen.
A
U
T
O
STOP
A
U
T
O
STOP
Sie stellen die Uhrzeit ein, wann Ihr Essen fertig sein
soll, sowie die Kochdauer. Die Uhr schaltet dann zur
richtigen Zeit den Backofen ein, sowie alle Funktionen
und Anzeigen wieder aus. Der Piepston macht Sie darauf aufmerksam, dass die Kochdauer abgelaufen ist.
Stellen Sie den Backofen ein, wie in der Bedienungsanleitung beschrieben.
Drcken Sie die StopTaste (7) und stellen Sie mit

der Taste (9 oder +) die gewnschte Uhrzeit ein,
wann Ihr Essen fertig sein soll.
Drcken Sie die Taste KOCHDAUER (6) und stellen Sie mit der Taste (9 oder +) die gewnschte
Kochdauer (max. 23 Std. 59 Min.) ein.
Nach Ablauf des Programmes blinkt AUTO und

der Piepston ertnt , den Sie durch Antippen der
Taste HAND (8) abschalten knnen.
Das Zeitprogramm
A
U
T
O
STOP
A
U
T
O
STOP
A
U
T
O
STOP
Die Schalter fr Backofen und Kochstellen

Funktionsschalter
Der Funktionsschalter wird nach rechts oder links gedreht und auf die gewnschte Funktion eingestellt.
Die Backofenbeleuchtung ist gleichzeitig mit allen eingestellten Funktionen eingeschaltet.
Beleuchtung In dieser Position und mit allen
Funktionen eingeschaltet.
Heissluft
Rckwandheizkrper und Backofengeblse
Turbogrill
Infrarotgrill mit Backofengeblse
Infrarotgrill
Grillheizkrper
Grossflchengrill
Oberhitze und Grillheizkrper
Oberhitze
Unterhitze
Ober / Unterhitze
Temperaturschalter
Durch Drehen nach rechts wird die gewnschte Backofentemperatur zwischen 50 und 275 C eingestellt.
Nicht ber den Anschlag hinaus drehen.
Zum Ausschalten auf die 0 Position zurckdrehen.
Der Backofen wird erst dann aufgeheizt, wenn Funktions und Temperaturschalter eingestellt sind.
Die TemperaturKontrolllampe
leuchtet bei eingeschalteter Backofenheizung. Sie erlischt, wenn die gewhlte Temperatur erreicht ist und
leuchtet beim Nachheizen immer wieder auf.
10
275
250
20
Die Kochstellenschalter
STOP
6 7
11
10
12
Mit den je zwei usseren Reglern rechts und links auf

der Bedienblende werden die Kochzonen von Glaskeramikkochfeldern oder Platten von Einbaukochmulden geschaltet und reguliert.
Regler fr Normalkochzonen oder Gusskochplatten
werden nach rechts gedreht und auf die gewnschte
Leistung mit den Positionen 1 bis 9 eingestellt.
Regler fr Glaskeramik mit Zweikreiskochzonen
Kleiner Heizkreis:
drehen Sie den Regler nach rechts. Der kleine Heizkreis kann im Bereich 1 bis 9 geregelt werden.
Grosser und kleiner Heizkreis:

drehen Sie den Regler ber die Position 9 hinaus bis
zum Symbol
, zu einem deutlich sprbaren Anschlag. Beide Heizkreise sind nun gemeinsam zwischen den Positionen 1 bis 9 regulierbar.
Zum Ausschalten der Kochstellen werden alle Regler
auf die AUSPosition zurck gedreht.
Sie finden alle Hinweise zur Benutzung Ihres
GlaskeramikKochfeldes oder Ihrer Kochmulde in der separaten Gebrauchsanweisung.
Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das
Gert ausgeschaltet ist. Alle Regler mssen
auf der AUSPosition sein.
11
Der Backofen
A
Kuchenblechfhrungen
UnterhitzeHeizkrper
Grillheizkrper
OberhitzeHeizkrper
C
G
C + D Grossflchengrill
E + H Backofenleuchten
F
Fleischfettfilter
Backraumentlftung
AluBodenschale
15
Einschubhhen (Rillen)
1
J
Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehr nur geeignete, temperaturbestndige

Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie
bitte die Hinweise der Hersteller.
Der Backofen ist ausgestattet mit:
2 Kuchenbleche
1 Back/Brat/Grillrost
1 Fleischfettfilter
1 Reflektorschale
Fleischfettfilter
Der Fleischfettfilter schtzt das Backofeninnere vor
bermssiger Verschmutzung
Bei allen Bratvorgngen mit Heissluft und
beim Turbogrillieren Fleischfettfilter einhngen.
Beim Backen Fleischfettfilter herausnehmen, da sich
der Backvorgang sonst verlngert.
Kuchenblechfhrungen
Schieben Sie Bleche oder Rost zwischen die

Doppelstbe, das hlt sie beim Einschieben
und Herausnehmen sicher und vermeidet
Kippen.
StoppPosition
5
4
3
2
1
12
3
2
BackofenZubehr
Der Backofen hat 2 Kuchenblechfhrungen mit 5 Einschubhhen. Sie sind in den Tabellen und Abbildungen von 1= unten bis 5 = oben numeriert.
Einhngebgel
Anwendungen der Backofenfunktionen

Ober / Unterhitze
Ober und Unterhitze ist die konventionelle Funktion
von Elektrobackfen. Heizkrper auf dem Backofenboden und an der Decke im Backraum geben Strahlungswrme an das Gargut. Temperatureinstellungen
sind zwischen 50 und 275 C mglich.
Backen oder Braten mit Ober und Unterhitze ist nur
in einer Ebene mglich:
flache Kuchen oder Kleingebck auf dem Blech

in Einschubhhe 1 oder 3
hohe Kuchen, Napf oder Kastenform

in Einschubhhe 2
Heissluft
Der Backofen wird durch zirkulierende Heissluft beheizt. Mit dem Lfter an der Backofenrckwand wird
die heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es knnen Temperaturen zwischen 50 und 275 C eingestellt
werden.
Bei Funktion Heissluft wird die Wrme dem Gargut
schneller zugefhrt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25 C niedriger gewhlt werden, als in Rezepten fr Ober/Unterhitze angegeben wird.
Je nach Back oder Bratgut knnen Sie bis zu 3 Ebenen nutzen. Wir empfehlen:
1 Blech: Einschubhhe 2 oder 3
2 Bleche: Einschubhhe 1 und 3
3 Bleche: Einschubhhe 1, 3 und 5
12 hohe Formen nebeneinander:
Rost in Einschubhhe 1
1 flache Form: Einschubhhe 2 oder 3
2 flache Formen: Einschubhhe 1 und 3
13
Grillieren
Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentr. Lassen Sie das Gert beim Grillieren
nicht ohne Aufsicht.
Die Hitze der Heizkrper an der Backofendecke strahlt
auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise
ber die Einschubhhen finden Sie in den Grilliertabellen. Vorheizen entfllt.
Zum Grillieren mssen Funktionsschalter und Temperaturwhler eingestellt werden.
Die Wahl der Funktion hngt von Art, Menge und Hhe
des Grilliergutes ab.
Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut angepasst werden, da der Backofenthermostat auch bei
den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten
Bereich hlt. Nhere Hinweise gibt die Tabelle.
Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander grillieren, sollten Sie das Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen.
Infrarotgrill
Fr kleinere Mengen flacher Grilladen und halbe
Hhnchen, gibt der Infrarotgrill die Gewhr fr gutes
Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 250 oC.
Grossflchengrill
Fr flache Grilladen, halbe Hhnchen etc. auf dem
vollbelegten Rost. In dieser Funktion wird der Infrarotgrill zusammen mit dem Oberhitzeheizkrper betrieben. Temperaturbereich 210 bis 275 C.
Die beiden FlchengrillFunktionen sind fr flaches
Grilliergut wie Steaks, Koteletts, Wrstchen, Fisch
oder hnliches geeignet, ausserdem zum berbacken
von Toast, zum berflmmen von Marzipan oder Eis
oder zum berkrusten von Auflufen. Da die Strahlungswrme nur auf der Oberflche der Grillierstcke
knusprig brunen kann, mssen diese nach einiger
Zeit gewendet werden.
Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem
Rost in die Einschubhhe 4 oder 5. Der Abstand zum
Heizkrper kann durch die Rostwlbung nach oben
oder unten variiert werden.
Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizkrper
einschieben. Das Kuchenblech wird als Auffangschale
immer in die Einschubhhe 1 oder 2 eingeschoben.
Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander Grillieren, sollten Sie das Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen.
14
Turbogrill
Fr hohe Bratenstcke, Rollbraten, Geflgel etc. whlen Sie die Funktion Turbogrill mit Temperatureinstellungen von etwa 150 bis 190 C.
Der Infrarotgrill wirkt mit dem Lfter zusammen. So
wird nicht nur die Oberseite des Grilliergutes gebrunt,
sondern die Grillhitze wird intensiv an alle Seiten des
Gargutes herangefhrt.
Hohe Bratenstcke wie Rollbraten, Schweinekarree,
Haxe oder Geflgel werden an der Oberflche knusprig gebrunt und bleiben innen zart und saftig. Auch fr
Gratins und Auflufe kann diese Garmethode eingesetzt werden.
Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubhhe 1
oder 2 und den Rost mit dem Gargut unmittelbar darber auf die Rille.
Drren mit Heissluft

Sie knnen in 3 bis 4 Ebenen drren (siehe Drrtabelle). Vertauschen Sie von Zeit zu Zeit die Bleche in
den Einschubhhen.
Belegen sie das Kuchenblech mit Backpapier und legen Sie das Drrgut einschichtig und eng zusammen
darauf.
Drrbleche als Sonderzubehr siehe Bestellkarte.
Lassen Sie die Backofentre ca. 2cm offen
(Holzkelle einklemmen).
Prfen Sie kurz vor Ablauf der Drrzeit den Trocknungsgrad des Drrgutes:
Nehmen Sie 2 bis 3 Stcke des Drrgutes heraus und
pressen SIe sie zwischen Daumen und Zeigefinger. Es
darf kein Saft austreten, das Drrgut darf aber auch
nicht brchig sein.
15
Sterilisieren
mit Unterhitze oder Heissluft
Gemse blanchieren, unter kaltem Wasser kurz abkhlen und in die Glser einfllen.
Vorbereitetes Obst direkt in die Glser einfllen.
Alle verwendeten Glser mssen gleich gross

und in einwandfreiem Zustand sein. Prfen Sie
auch den Zustand der Gummidichtungen.
Salz bzw. Zuckerwasser aufkochen und die Glser

bis zu 3/4 Hhe damit auffllen.
Das Kuchenblech in die unterste Rille schieben und
die Glser auf das Blech stellen.
Die Glser drfen sich gegenseitig und das

Backofengehuse nicht berhren.
Die Sterilisierzeit und temperatur finden Sie in der

Sterilisiertabelle.
ffnen Sie whrend des Sterilisiervorgangs

auf keinen Fall die Backofentr.
Nach Ablauf der Sterilisierzeit die Glser aus dem

Ofen nehmen und vor Zugluft geschtzt, auf einer
Holz oder Stoffunterlage vollstndig auskhlen lassen.
Nach dem Auskhlen und nach einigen Tagen die
Dichtheit der Verschlsse prfen. Wenn sie sich leicht
abheben lassen, das entsprechende Glas nochmals
sterilisieren oder dessen Inhalt sofort verbrauchen.
16
Allgemeine Informationen zum Braten und Backen

Braten mit Heissluft und Ober/Unterhitze
Die Bratzeit hngt von Art, Gewicht und Hhe des Bratens ab. Im allgemeinen rechnet man je cm Fleischhhe
Rind, Wild
Schwein, Kalb
Filet, Roastbeef
15 18 Minuten
15 18 Minuten
10 12 Minuten.
Je hher das Fleischstck, desto niedriger kann die

Backofentemperatur sein.
Der Garzustand kann durch Drcken mit einem Lffel
geprft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er
gar.
Nehmen Sie beim Backen den Fleischfettfilter immer

heraus, sonst erreichen Sie, durch die schlechtere
Wrmeverteilung, keine optimalen Backresultate.
Vorheizen
Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Temperatur erbrigt sich das Aufheizen des Backofens vor
dem Einschieben des Gargutes bei den meisten
Back und Bratvorgngen (siehe Back und Brattabellen).
Wir empfehlen das Vorheizen bei:
Fleischgerichten und Kurzbratstcken wie Filet,

Roastbeef, Schnitzel oder Kotelett. Die Fleischporen schliessen sich schneller und das Bratgut
bleibt saftig.
Kleingebck, das leicht auseinanderluft, Brtchen,When, Biskuitrollen.
Tip: der Haushaltgertehandel fhrt Back-/Bratthermometer, die den Garzustand anzeigen.

Lassen Sie den Braten nach dem Ausschalten noch
etwa 10 Minuten im Backofen, dann luft beim Anschneiden kaum noch Saft heraus.
Braten auf dem Rost
Der Braten wird mit der Anrichteseite nach oben auf
den Rost gelegt. Schieben Sie das Kuchenblech in
Einschubhhe 1 oder 2 und den Rost unmittelbar darber auf die Leiste.
Braten im Bratgefss oder auf dem Blech
Mageres Fleisch, Wildfleisch und Hackbraten direkt in
ein Bratgefss (Brter, Pyrex- oder Steingutform) oder
auf das Kuchenblech legen.
Falls eine Bratzeit von ber einer Stunde erforderlich
ist, legen Sie die Zutaten fr die Sauce erst eine halbe
Stunde vor GarzeitEnde in die Pfanne, lassen sie
brunen und fllen dann etwas heisses Wasser ein.
Back und Bratgeschirr
Zum Backen und Braten mit Heissluft knnen Sie, ausser dem mitgelieferten Zubehr, dunkle und helle
Backformen, Backkeramik und hitzebestndige Formen verwenden. Jedoch verlngern helle Bleche und
Formen die Back und Bratzeiten. Beachten Sie bitte
die HInweise der Geschirrhersteller.
Dazu wird der Backofen vor dem Einschieben aufgeheizt, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.
Hinweise zum Gebrauch der

Backtabelle
Bei zu hohen Temperaturen bckt der Kuchen schnell
von oben zu, er geht nicht richtig auf oder fllt zusammen, weil nicht gengend Feuchtigkeit ausbacken
konnte.
Dauert der Backvorgang zu lange oder brunt das
Backgut nicht wie erwartet, so stellen Sie eine hhere
Temperatur ein.
Die gleichmssige Brunung des Kuchens kann durch
Senken der Backtemperatur (ca. 10 C) verbessert
werden. In diesem Fall ist die Backzeit zu verlngern.
Die Angaben fr die Backdauer knnen sich auch verndern, da Eigrsse, Bindefhigkeit des Mehls sowie
das Formenmaterial unterschiedlich sind.
Backformen oder Bratgeschirr werden auf das Kuchenblech gestellt.

Temperaturwahl
Bei Funktion Heissluft wird die Wrme dem Gargut
schneller zugefhrt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25 C niedriger gewhlt werden, als in Rezepten fr Ober/Unterhitze angegeben wird.
Fleischfettfilter
Bei Bratvorgngen mit Heissluft und beim Turbogrill
Fleischfettfilter einhngen, er schtzt das Backofeninnere vor bermassiger Verschmutzung.
17
Reinigung und Pflege

Whrend der Reinigung der Kuchenblechfhrungen,
Lampenglser und Backofentr drfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der
Backofen so weit abgekhlt ist, dass Sie ohne Gefahr
die Innenteile berhren knnen. Nur die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden.
Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgerte
sind aus Grnden der elektrischen Sicherheit
fr die Reinigung verboten.
Reinigen Sie das Gert grndlich und regelmssig in
handwarmem oder kaltem Zustand. Vermeiden Sie
wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.
Backofen mit katalytischer Reinigungshilfe

(rauhe, porse Oberflche)
Ihr Backofen ist mit einer katalytischen Reinigungshilfe ausgerstet, die im Bereich von ber 200 C kleinere Verschmutzungen verbrennt. Kleinere Fettflekken an den Backofenwnden sind normal. Beachten
Sie bitte die folgenden Hinweise fr eine optimale
Funktion der Reinigungshilfe.
Nach dem Braten oder Grillen von stark spritzendem
Gargut (Fleisch mit Fettanteil, Poulets) lassen Sie den
Backofen zur Reinigung noch etwa 5 Minuten bei
hchster Temperatur eingeschaltet.
Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Putzmittel, Backofensprays oder
Stahlwatte. Diese zerstren die katalytische
Reinigungshilfe.
Backofen immer nur kurz ffnen, das untersttzt die katalytische Reinigungshilfe.
Verwenden Sie keine textilen Lappen. Die Flusen bleiben an der rauhen Oberflche hngen.
Back/Brat/Grillrost, Kuchenbleche und Kuchenformen

mit warmer Splmittellauge reinigen. Die Teile sind
nicht zur Reinigung in der Geschirrsplmaschine
geeignet.
Fleischfettfilter
Waschen Sie den Fleischfettfilter nach jedem Gebrauch mit einer weichen Brste in heisser Splmittellauge oder einfach in der Splmaschine. Bei hartnckiger Verschmutzung einweichen und wirken lassen.
18
Kuchenblechfhrungen
Zur leichteren Reinigung der Kuchenblechfhrungen
knnen diese aus dem Backofen ausgebaut werden.
Dazu werden die Kuchenblechfhrungen vorne im Bereich der Einschubhhe 3 ruckartig aus der Backofenseitenwand herausgezogen, hinten ausgehngt und
nach vorne aus dem Backofen herausgenommen.
Wieder einbauen: zuerst hinten einhngen, dann die
vorderen Befestigungshaken in die Lcher der Seitenwnde stecken und die Kuchenblechfhrungen eindrcken.
Das Reinigungsmittel vor dem Wischen auf ein feuchtes Tuch geben, danach die Flche nass abwaschen
und mit sauberem Tuch trockenreiben.
AluBodenschale
Verwenden Sie keine kratzenden und scheuernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder
Stahlwatte.
Nicht in der Geschirrsplmaschine reinigen.
Waschen Sie die AluBodenschale nach jedem Gebrauch mit einer weichen Brste in heisser Splmittellauge. Bei hartnckiger Verschmutzung in heisser
Lauge einweichen und wirken lassen.
Verwenden Sie eine glatte Unterlage beim
Reinigen, um Deformationen der AluBodenschale zu verhindern.
Bedienblende und Backofentr
Achten Sie bitte auf saubere Dichtflchen an
der Tr und im Trrahmen.
Die Schalterblende und die Backofentr werden mit
warmer Splmittellauge oder mit Glasreiniger gesubert und trockengewischt. Fr die Innenseite der Backofentr nur Splmittellauge verwenden.
Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlenden
Schicht bedampft. Aggressive Mittel und starkes Kratzen oder Scheuern beschdigen die Beschichtung
und beeintrchtigen die hitzeabstrahlende Wirkung.
Achten Sie beim Reinigen der Tr darauf, dass die
Scharnierbgel immer von der Tr aus in Richtung
Backofen fest auf den Scharnieren aufliegen (Abb.).
EdelstahlAussenflche
Achten Sie beim Reinigungsvorgang darauf,
dass das EdelstahlOberflchenfinish (die
feine waagerechte Linienfhrung) nicht gegen
die Struktur bearbeitet wird.
Keine kreisenden Bewegungen!
Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem
weichen, sauberen, feuchten Tuch.
Bei starker Verschmutzung knnen Sie ein handelsbliches Edelstahlpflegemittel verwenden.
Beachten Sie bitte die Hinweise zur Anwendung der
Reinigungs und Pflegemittel. Kratzende und scheuernde Mittel sind nicht geeignet.
19
Backofenbeleuchtung Austausch der Glhlampe

STOP
Bevor Sie die Backofenlampe ffnen, muss

das Gert stromlos gemacht werden. Sicherungen ausschalten oder herausdrehen.
Defekte Glhlampen knnen Sie selbst austauschen.

Sie bentigen bis 300 C temperaturbestndige Lampen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Sie erhalten diese
beim Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fachgeschften.
Die Backofenleuchte rechts oben in der Rckwand hat
ein rundes Schutzglas, das Sie herausschrauben knnen.
Die rechteckige Glasabdeckung in der linken Seitenwand kann mit einem Schraubendreher vorsichtig aus
dem Rahmen ausgeklipst werden, nachdem die linke
Kuchenblechfhrung ausgehngt wurde.
20
Ntzliche Tips fr die Praxis

Problem
mgliche Ursache
Abhilfe
Back- oder Bratgut geht

nicht richtig auf
Falsche Temperatureinstellung
Die eingestellte Temperatur mit den

Angaben der Tabelle berprfen
Back- oder Bratgut brunt

nicht
Zu niedrige Temperatur
Temperatureinstellung erhhen,
Garzustand prfen, evtl. Zeit verkrzen
Bei Ober-/Unterhitze nur dunkle
Backformen verwenden
Falsches Formenmaterial
Back- oder Bratgut wird zu
dunkel
Zu hohe Temperatur
Backgut wird zu trocken
Backdauer wegen zu niedriger Tempera- Die eingestellte Temperatur mit den

tur zu lang
Angaben der Tabelle berprfen,
ggf. Temperatureinstellung erhhen
und Zeit verkrzen
Backgut ist zu feucht
Wegen zu hoher Temperatur konnte

Unteren Temperaturwert der Tabelle
nicht gengend Feuchtigkeit ausbacken. einstellen
Zu viel Flssigkeit im Teig
Die eingestellte Temperatur mit den

Angaben der Tabelle berprfen,
ggf. Temperatureinstellung vermindern und Zeit verlngern
Teig mit weniger Flssigkeit zubereiten
Wenn etwas nicht funktioniert

Problem
mgliche Ursache
Abhilfe
Der Backofen funktioniert

nicht
Strung in der Stromversorgung
Sicherungen berprfen
Der Backofen wird trotz eingeschalteter Funktion und

Temperatur nicht warm
Automatikprogramm mit spterem Garbeginn wurde eingestellt
Automatikeinstellungen der Elektronikuhr lschen, ggf. neu einstellen.
Backofenbeleuchtung funktioniert nicht
Die Glhlampe ist defekt
Glhlampe austauschen
s. Seite 20
0:00 blinkt in der Elektronikuhr
Stromausfall
Tageszeit einstellen
s. Seite 7
STOP
Beschdigte Gerte drfen nicht benutzt werden. Bei Strung oder Defekt bitte Sicherungen ausschalten
oder herausdrehen.
Nehmen Sie keine Eingriffe am Gert vor. Unsachgemsse Arbeiten knnen zu Sach- und Personenschden fhren.
Wenn Sie mit diesen Tips Strungen oder Defekte nicht beseitigen knnen, wenden Sie sich bitte an den
Kundendienst.
21
Installationsanweisung Einbauherd SMS Breite 55 cm (400 V / 230V)

Einbau
1. a)
600
B
A
A 757
N 762 + 3
A 567
N 580
160
435
170
Typenschild
A = Apparat
N = Nische
20
Kochplatten nach Einbauanleitung Nr.

374307900/374307901 einbauen, so dass
die KochplattenSteckverbindungen erfol
gen knnen bevor der Herd eingeschoben
wird.
Richtige Steckverbindung sicherstellen.
Eine separate Erdverbindung ist nicht ntig.
b) Glaskeramikkochflchen und Kochmulden
nach separater Einbauanleitung einbauen.
2. Gerteschublade herausnehmen, dazu in der
Mitte auf die Schubladenfront drcken, bis die
Schublade aus der Verriegelung ausschnappt. Die
Schublade bis zum Endanschlag herausziehen
und anheben.
3. Den Herd an den seitlichen Traggriffen anheben
und frontbndig in die Nische schieben.
4. Den Herd beidseitig im Backofenbereich mit min.
2 Schrauben befestigen (Detail A).
Beim Einbau neben Holzfeuerungen ist aus Sicherheitsgrnden bauseits eine hitzebestndige und wrmedmmende Isolierplatte in Gertehhe und min. 30 cm Tiefe einzubauen.
Bei lteren Metallkchen kann der Herd mit
Befestigungswinkel Nr. 80501325000/8
oben befestigt werden. Dazu mssen 2 Lcher
2,8 mm gemss Prgung gebohrt werden
(Detail C).
A 548
N 550
Detail A
Detail B
min. 20
Detail C
2,8 mm
Elektrischer Anschluss / Zuleitung

Der Elektroanschluss muss von einem konzessionierten Installateur ausgefhrt werden.
Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ
H05VVF oder hherwertig verwendet werden.
Die Installation muss ber eine Zuleitung mit Stecker
erfolgen oder es ist in der festverlegten Anschlussleitung eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktffnung vorzusehen, die das Gert allpolig vom
Netz trennt.
Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so
vorzusehen, dass die Steckdose ausserhalb des
Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss
Drahtlnge ca. 120 cm vorsehen.
1. Anschluss Klemmenkasten ffnen (Detail D).
2. Klemmenanschluss gemss Anschlussschema.
3. Zugentlastung durch Festdrcken des Schnappverschlusses sicherstellen (Detail E).
4. Anschluss Klemmenkasten schliessen.
5. Anschlusskabel unter dem Kanal verlegen, so
dass es nicht an der Schublade streift.
Im Servicefall muss das Gert vom Netz getrennt werden!
Entgegen den Hausinstallationsvorschriften des SEV
Ziffer 47.330.1 darf das Einbaugert in brennbares
Material eingebaut werden. Brennbare Wnde und
Decken oberhalb der Kochflche mssen, gemss
dem fr das betreffende Kantonsgebiet zustndigen
feuerpolizeilichen Organ, feuerhemmend verkleidet
sein.
15
20
N
Detail E
Detail D
Anschlussschema
L1
L2
L1
L2
L1
L2
L1
L2
L3
400V3~50Hz
400V2~50Hz
L3
400V3N~50Hz
400V2N~50Hz
230V
Phasenbezeichnungen:
L1, L2, L3 (entspricht R, S, T).
315 3721 11 / 03.99

22
Technische Daten
Aussenmasse
Hhe
75,7 cm
Breite
54,8 cm
Tiefe
56,7 cm
Tiefe bei geffneter Tr
100,2 cm
Backofen-Innenmasse
Hhe
29,5 cm
Breite
40,8 cm
Tiefe
40,6 cm
Volumen
49,0 l
Gesamtgewicht netto
46,0 kg
Leistungsaufnahme
Oberhitze
1200 W
Unterhitze
1100 W
Infrarotgrill
1800 W
Grossflchengrill
3000 W
Turbogrill
1800 W
Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gertes hier ein. Sie finden das Typenschild am Backofenrahmen rechts, nach dem ffnen der Backofentr.
Bitte geben Sie diese Daten

immer an bei:
Kundendienstanforderung
Ersatzteil- oder Zubehrbestellung
technischen Rckfragen
Prodnr:
Electrolux
kW
+
S EZ 13
~50Hz
Typ
Serie
EH GL54E ZX
23
Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back oder Bratzeiten und Einschubhhen sind fettgedruckt
Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Backbetrieb
Back
ac und
u d Brattaatta
belle
Heissluft (HL)
Ober + Unterhitze
Temp
C
Zeit
Min.
Rille
Temp
C
Zeit
Min.
Rille
When und Pasteten (Geriebener und Bltterteig)
(HL)
(HL)
2
Ebenen
3
Ebenen
ohne Fleischfettfilter
mit frischen Frchten + Guss
230*
40 45
200*
40 45
2+4
mit gefrorenen Frchten + Guss
240*
45 50
210*
40 45
Franzsische Whe (ohne Guss)
230*
45 50
200*
45 50
Ksewhe
210*
45 50
190*
40 45
Pilzwhe
240*
25 30
210*
35 40
Broccoli / Lauchpastete
200*
50 55
berraschungspastete
200*
40 45
Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rhrteig, Quarkteig)

Biskuittorte
180*
Biskuitroulade
Gugelhopf
30 35
160*
40 45
240*
6 10
175*
60 65
200*
7 10
160
65 70
Apfelkuchen (Rhrteig)
175*
50 55
160
40 45
Rum, Orangen oder Reblischnitten
200
20 25
180
20 25
Marmorcake
180
60 70
160
60 70
Tirolercake
180
65 70
160
65 70
Kokoscake
180
60 65
160
60 65
Ssser Zucchettikuchen
180
60 65
160
55 60
Baumnusscake
180
60
160
65
Quarktorte / Ksetorte
180
90
anschliessend 10 Min. im ausgeschalteten

Backofen stehen lassen
Kleingebck (Brandteig, Mrbeteig, Meringuemasse)
Windbeutel Ofenkchlein
210*
40 45
190
45 50
2+4
Mrbeteigbden fr Torten
190*
20 25
160
25 30
Mrbeteigtrtchen
190*
20 25
180
20 25
1+4
Vogelnestli
180*
25 28
160*
20 25
2+4
Meringuen
90
2h 3h
90
2h 3h
1+4
1+3+5
Bltterteiggebck
Aprogebck
210*
15 20
190*
15 20
1+4
1+3+5
Schinkengipfeli
220*
25 28
220*
20 25
1+4
1+3+5
1+4
1+3+5
1+4
Mandelgipfeli
Bltterteigtaschen
200*
20 25
180*
18 23
Schweinsfilet im Teig
220*
40 45
210*
40 45
Wrstli im Teig
220*
20 25
200*
20 25
1+4
1+3+5
24

Backbetrieb
Back
ac und
u d Brattaatta
belle
Heissluft (HL)
Ober + Unterhitze
Temp
C
Zeit
Min.
Rille
Temp
C
Zeit
Min.
Rille
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)
(HL)
(HL)
2
Ebenen
3
Ebenen
Hefekranz
190*
35 40
170
30 35
Bienenstich (Tiefes Kuchenblech)
200*
18 20
200*
18 20
Gugelhopf
180*
50 60
160
50 55
Zopf
200
35 40
190
30 35
1+4
Weggli
200*
30
180*
28 35
1+4
Brot je nach Grsse
220
40 45
200
45 50
1+4
Brtchen
220
18 20
200
18 20
1+4
220*
180
110120
Frischbackbrtli
250*
230*
1+4
Frischbackgipfeli
220*
200*
1+4
Pizza (Original Kuchenblech)
200*
15 20
200*
15 20
Pizza (Schamottplatte 20 Min. vorheizen)
275*
9 10
240*
8 10
Schinkli im Brotteig
vorheizen
backen
Ssses aus aller Welt
Amerikanischer Bananencake (USA)
180*
70
160*
70
Kokoskuchen Itaparica (Brasilien)
180
45 50
Linzertorte (sterreich)
180
40 45
160
40 45
Sachertorte (sterreich)
180
50
160
50
Savarin (Frankreich)
180
25
Schweizer Spezialitten
Prttigauer Pitte (Bndnerland)
180
40 45
160
35 40
Birnbrot (Ostschweizerisch)
200
45 50
180
45 50
1+4
Aargauer Reblitorte
180*
45 50
160
50 55
Glarner Pastete
200*
35 40
180*
35 38
Magenbrot
180*
18 20
160*
16 18
Zrcher Pfarrhaustorte
220*
35
190*
30 35
Weihnachtsgebck
Mailnderli und alle

Butterguetzli
180*
15 18
160*
18 20
2+4
1+3+5
Guetzli zum Trocknen
160*
15 20
140*
15 18
2+4
1+3+5
Lebkuchen oder
Honigkuchenteig
175*
15 25
175*
15 25
2+4
1+3+5
140*
18 22
130*
18 22
2+4
1+3+5
Chrbeli oder Springerli

Guetzli ber Nacht auf Blech trocknen lassen
25

Backbetrieb
Back
ac und
u d Brattaatta
belle
Heissluft (HL)
Ober + Unterhitze
Temp
C
Zeit
Min.
Rille
Temp
C
Zeit
Min.
Rille
Toast, Auflufe und Gratins
(HL)
(HL)
2
Ebenen
3
Ebenen
Toast Hawaii
240*
10 15
230*
10 15
1+4
Toast Champignon
240*
10 15
230*
10 15
1+4
Nudelauflauf
200
45 55
190
40 50
1+4
Kirschenauflauf (2lt. Form)
200*
35 38
Kartoffelgratin
200
60 65
180
60 65
1+4
Tomaten mit Kse gratiniert
200*
25 30
190*
25 30
1+4
Eis mit Meringuemasse

berbrunen
250*
34
Gemse, Reis, Mais usw. als Beilage
Mais, zugedeckt
200*
30
190*
30
Reis, zugedeckt
200*
30
190*
30
Ofen Frites (blanchiert)
220*
30 35
200*
30 40
1+4
OfenFrites (roh)
230*
30 40
200*
30 40
1+4
Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln
230*
40 45
200*
35 40
1+4
Herzoginkartoffeln
220*
30 35
200*
20 25
1+4
26

Backbetrieb
Back
ac und
u d Brattaatta
belle
Ober + Unterhitze
Temp
C
Zeit
Min.
Heissluft (HL)
Einschub Temp
leiste
C
Zeit
Min.
Einschub
leiste
(HL)
(HL)
2
Ebenen
3
Ebenen
NiedertemperaturGaren
(vor dem Garen in der Pfanne anbraten)
Roastbeef, 1 kg
Kalbsbraten, 1 kg
Schweinscarr, 1 kg
mit Fleischfettfilter
vorheizen
garen
140*
80
85 95
140*
80
85 95
vorheizen
garen
140*
80
100110
140*
80
100110
vorheizen
garen
140*
80
85 95
140*
80
85 95
Pikantes aus aller Welt
Musaka (Griechenland)
180*
45 50
160
35 40
Lasagne (Italien)
200
60 65
180
55 60
Gefllte Paprika (Ungarn)
200*
80 90
180*
80 90
Fleisch, Geflgel, Wild und Fisch ohne Grill
Schweinebraten, 1kg
190*
85 90
180*
80 90
Kalbsbraten, 1kg
190*
70 85
180*
65 75
Rindsbraten, 1kg
200*
75 80
190*
75 80
Hackbraten, 1kg
200*
75 80
190*
60 75
Tessinerbraten (mit Speck)
200*
60 65
190*
60 65
Roastbeef, 1kg
210*
25 30
200*
25 30
250*
13 16
230*
13 15
Poulet, 1 1,2kg
190*
50 60
180*
50 55
Ente, 1,5 2kg
180*
65 75
170*
60 65
Gans, 3kg (tiefes Kuchenblech)
180*
140 190
170*
140 190
Truthahn, 4,5 5,5 kg (tiefes Kuchenblech)
160*
210 230
150*
190 220
Hirschbraten
190*
60 70
180*
60 70
190*
25 30
180*
25 30
1+4
190*
20 25
180*
20 25
Chicken Nuggets
(Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)
Forelle in Alufolie, 300g

(Verwenden Sie starke Folie)
Forellenfilets 200g
27
TurboGrillieren
Temperatur
C
Backzeit in
Minuten
Rille
200
20 25
200
15 18
200
20 25
Nudelauflauf
200
23 28
Gratinierter Kartoffelauflauf
200
20 23
Poulet (900 1000g)
160
50
gefllter Schweinerollbraten (2000g)
160
90 95
Grillzeit in
Minuten
Rille
bei Fleisch mit Fleischfettfilter

bei Fleisch auf Rost, Blech auf Rille 1
Fleisch nach halber Garzeit wenden
Funktions
schalter
Gnocchi nach rmischer Art

(Griess)
Gnocchi nach Pariser Art

(Brandteig)
Gnocchi nach Piemonteser Art

(Kartoffeln)
Grilliertabelle
Kuchenblech als Auffangschale auf Rille 1
Backofen 3 Min. vorheizen
Funktions
schalter
Temperatur
C
1.Seite
2.Seite
4 8 Schweinekoteletts
275
15
10
2 4 Schweinekoteletts
275
12
12
marinierte Schweinekoteletts
250
12
12
Filetssteak
250
4 Filetssteak
250
2 Pouletshlften
250
16
16
4 Pouletshlften
250
25
18
1 4 Pouletsschenkel
250
15
15
4 6 Pouletsschenkel
250
20
15
Grillwrstchen bis 6 Stck
250
Grillwrstchen mehr als 6 Stck
250
Grillschnecken bis 4 Stck
250
10
Grillschnecken bis 6 Stck
250
10
ganze Fische
250
10
250
12
12
Toastbrot (ohne Belag)

Grill 5 Minuten vorheizen
Grillrost mit Wlbung nach unten
28
Grillrost mit Wlbung nach oben
Sterilisier
tabelle
Nur mit Unterhitze oder Heisslut auf der untersten Rille.

Die Glser drfen sich nicht berhren.
oder
Temperatur
C
Sterilisieren bis
Perlbeginn
Weiter
sterilisieren
Zeit in Min.
Zeit in Min.
Anschliessend
im aus
geschalteten
Backofen stehen
lassen
Zeit in Min.
Beerenobst
Erdbeeren
Blaubeeren
Himbeeren
reife Stachelbeeren
150 160
35 45
unreife Stachelbeeren
150 160
35 45
15
150 160
35 45
15
Karotten
150 160
50
15
60
Pilze
150 160
45
30
60
Mixed Pickles
150 160
50
15
Kohlraben
Bohnen
Erbsen
Spargel
150 160
50
80 120
45 60
Steinobst
Frchte mit hartem Fleisch
Birnen
Quitten
Zwetschgen
Gemse
Drrtabelle
Drren mit Heissluft. Verwenden Sie Drrbleche. Sie erzielen ein

besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Drrzeit den Backofen ausschalten. ffnen und
gut auskhlen lassen, am Besten ber Nacht. Danach Drrgut fertig drren.
Temperatur C
Zeit in Stunden
Bohnen
75
68
Peperoni (Streifen)
75
56
Suppengemse
75
56
Pilze
50
68
40 50
23
Zwetschgen
75
8 10
Aprikosen
75
8 10
Apfelschnitze
75
68
Birnen
75
69
Gemse
Kruter
Frchte
29
Chre cliente, cher client

Nous vous remercions davoir choisi une cuisinire
Electrolux. Avec ce choix vous avez mis sur la qualit et la durabilit.
Ce mode demploi vous permet de faire connaissance
pas pas avec votre cuisinire et den utiliser toutes
les possibilits de manire optimale. Avant la premire
mise en service, nous vous prions de lire attentivement
le chapitre Consignes de scurit. Nous vous recommandons de conserver le mode demploi proximit de lappareil, de sorte que vous layez immdiatement sous la main en cas dincertitude.
Apres vous avez pris connaissance du mode demploi,

nous vous prions, de renvoyer la carte de garantie remplie
le service aprsvente Mgenwil.
Cet appareil est conforme

la directive CEE 72/23,
CEE 89/336, CEE 90/683, CEE 93/68
30
Table des matires

Remarques importantes concernant la scurit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
33
Scurit lectrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Utilisation et fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vacuation de lemballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
33
33
33
33
La cuisinire encastre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
34
Vue de lappareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tableau synoptique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tiroir appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
34
34
34
Avant la premire mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
35
Rglage de lheure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nettoyage initial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Chauffage initial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
35
35
35
Lhorloge lectronique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
Fonctions de lhorloge lectronique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Symboles lumineux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Signal acoustique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Le programme immdiat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Le programme retard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
36
36
36
37
37
Les commutateurs pour le four et les plaques chauffantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
38
Commutateurs de fonction du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rgulateur de temprature du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Les lampes de contrle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Les commutateurs de plaques de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
38
38
38
39
Le four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
40
Applications des fonctions du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
41
Chauffage suprieur et infrieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chaleur tournante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grillades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gril infrarouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gril grande surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turbogril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Schage avec air chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Strilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
41
41
42
42
42
43
43
44
Informations gnrales sur le rtissage et la cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
45
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
46
Lclairage du four change des ampoules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48
Conseil pratiques utiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
49
Si quelque chose ne fonctionne pas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
49
31
Instruction de montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
50
Connexion lectrique/cheminement des cbles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
50
50
Donnes technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
51
Table de cuisson et de rtissage au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
52
Rti basse temprature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbogril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Table de grillage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Table de strilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Table de schage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
55
56
56
57
57
Service aprsvente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
86
Point de vente de rechange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Demonstration / Vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
86
86
86
32
Remarques importantes concernant la scurit
Lisez soigneusement ce mode demploi avant dutiliser votre appareil. Faites spcialement attention aux
prescriptions de scurit marques par un triangle
davertissement.
Si elle est ouverte, la porte du four ne doit pas tre

surcharge. Il est interdit de sasseoir ou de grimper sur celleci.
Si dautres appareils doivent tre raccords au voisinage immdiat du four, il faut veiller ce que les
cbles de raccordement ne puissent pas entrer en
contact avec le four ou rester coincs dans la porte
chaude du four.
A part les accessoires livrs, nutilisez que des

plats et des moules de cuisson rsistant la temprature leve. Prenez garde aux recommandations du fournisseur.
Certains commutateurs rotatifs de votre appareil

possdent une bute. Nessayez pas de tourner
ce commutateur plus loin que cette bute, mais au
contraire dans le sense oppos. Sinon, il sensuivra une dtrioration du commutateur!
Aprs chaque utilisation, contrlez que lappareil

est bien teint. Tous les commutateurs rotatifs doivent tre en position dclenche.
Vous viterez ainsi de causer des dommages corporels ou matriels. Conservez prcieusement ce mode
demploi et transmettezle tout utilisateur nouveau.
Cet appareil ne doit tre utilis que pour les besoins
mnagers et dans des buts bien prcis. Il est conforme
aux prescriptions internationales de scurit et aux
normes exiges de qualit. Toutefois, les mesures de
scurit prvues ne sauraient liminer tout risque
daccident en cas dutilisation abusive ou dangereuse.
Scurit lectrique
Lappareil doit tre raccord par un installateur
lectricien concessionnaire. La scurit lectrique des appareils encastrs exige un montage
prcis, conforme aux normes en vigueur.
Tout appareil endommag ne doit pas tre utilis.

En cas de drangement ou de dfaut, dvissez
puis retirez les fusibles.
Par scurit, toute rparation sur place de lappareil et spcialement de ses organes dalimentation
ne peut tre effectue que par un lectricien qualifi ou par un technicien du service de maintenance
pour pallier aux dangers dlectrocution. En cas de
panne, adressezvous directement notre service technique de vente.
Utilisation et fonctionnement
loignez les petits enfants. Ne laissez pas les enfants jouer avec la cuisinire.
Avant la premire utilisation, le four doit tre
chauff vide. Assurezvous que laration de la
pice est suffisante et enclenchez la hotte daration si elle existe. Lapparition dodeurs lors du premier chauffement est un phnomne normal.
Les corps de chauffe situs au haut du four assurant le chauffage depuis le dessus et le gril, ainsi
que le corps de chauffe infrieur, de mme que les
parois du four si elles sont chaudes peuvent prsenter un danger de brlure si lon ny prend pas
garde.
Utilisez des gants thermiques ou un torchon pour
retirer sans se brler les mets cuits.
Nettoyage
Lors du nettoyage manuel de guides de plaques,

clairage du four et de la porte du four, aucun corps
de chauffe ne doit tre enclench. Attendez que le
four soit suffisamment refroidi pour pouvoir entrer
en contact sans danger avec les organes internes.
Maintenez toujours votre four parfaitement propre.

Les claboussures de graisse et les taches dgagent une mauvaise odeur lorsquelles chauffent.
Veillez la propret des surfaces assurant ltanchit de la porte ainsi que le cadre de la porte.
Les charnires de la porte du four constituent un

danger et elles ne peuvent tre dmontes et remontes que par un technicien expriment faisant partie de notre quipe aprsvente.
Lappareil ne doit pas tre nettoy avec un systme de nettoyage vapeur ou haute pression
pour des raisons de scurit lectrique.
vacuation de lemballage
Les matriaux demballage, ainsi que les appareils

prims doivent tre dbarrasss selon les prescriptions. Respectez les normes nationales et rgionales, ainsi que les indications concernant les
matires (sparation des matriaux, rcolte des
dchets, lieux de ramassage).
33
La cuisinire encastre
Vue de lappareil
0
0
1
Tableau synoptique
avec lment de commande et montre
lectronique
Poigne de la porte du four
STOP
Porte du four
avec vitre frontale entirement en verre et
fentre de contrle
Tiroir appareil
Tableau synoptique
0
1
STOP
6 7
1 Lampe de contrle de la temprature du four

2 Commutateur de surface de cuisson avant gauche
3 Commutateur de surface de cuisson arrire gauche
4 Slecteur de fonction du four
5 Touche de commande timer
6 Touche de commande dure de cuisson
7 Touche de commande fin de cuisson
8 Touche de commutation du mode automatique sur mode manuel
9 Touche de rgulateur +/ de temprature et de dure
10 Slecteur de temprature du four
11 Commutateur de surface de cuisson arrire droite
12 Commutateur de surface de cuisson avant droite
Tiroir appareil
Pour ouvrir et fermer le tiroir appareil, il faut pousser
lcran du milieu vers lintrieur, jusqueil se dcroche
du verrouillage.
34
10
11
12
Avant la premire mise en service

Rglage de lheure
Aprs raccordement de lalimentation lectrique

ou aprs chaque panne de courant, lhorloge lectronique affiche AUTO et 0:00 en clignotant.
Pressez simultanment la touche de dure de

cuisson (6) et la touche darrt (7).
Rglez lheure exacte avec la touche (9 ou+).

Lhorloge est prte fonctionner environ 5 secondes aprs la dernire action.
A
U
T
O
STOP
Nettoyage initial
Le four doit tre nettoy avant la premire utilisation
afin dliminer toute trace possible laisse par la fabrication.
Enlevez soigneusement les tiquettes qui sy trouvent
encore, ainsi que les feuilles de protection (Attention
de ne pas enlever la plaque signaltique de lappareil).
Le tableau synoptique et la porte du four doivent tre
lavs leau chaude contenant un dtergent puis schs.
Enlever du four tous les objets quil contient,
lexception de la feuille de rflexion situe sous
le corps de chauffe infrieur.
Vous pouvez y voir plus clair en allumant lclairage interne en positionnant le slecteur de fonction sur position clairage.
Chauffage initial
Le four doit tre chauff une premire fois
vide. Assurezvous que laration est suffisante. Le dgagement dodeur est normal.
Mettre le commutateur de fonction en position de

chauffage haut et bas et le slecteur de temprature sur 250C.
Laisser le four ferm chauffer pendant 60 minutes

cette temprature.
275
250
20
35
Lhorloge lectronique
Fonctions de lhorloge lectronique
Heure relle du jour
Programme instantan,
permettant de dmarrer maintenant la cuisson et
de larrter automatiquement lheure programme
Programme retard,
avec dmarrage automatique en fonction de
lheure de fin dsire Minuterie, pour contrler un
temps court dopration quelconque dans la cuisine.
Minuterie,
pour contrler un temps court dopration quelconque dans la cuisine.
Les trois dernires fonctions ne peuvent pas tre utilises en mme temps.
Symboles lumineux
Si le programme instantan ou le programme retard
est enclench, le symbole de la MARMITE est illumin, alors que pour la minuterie, cest le symbole de
la CLOCHE qui est allum.
Signal acoustique
La fin du temps de cuisson est marque par un signal
sonore, qui se rpte toutes les 30 secondes. Il doit
tre arrt par simple pression sur la touche manuelle
MAIN (8).
Minuterie
Vous pouvez rgler soit une dure (maximum

23 h 59 min.) ou une heure de rveil bien prcise (p.ex. 14.10 heure), qui se termine par le retentissement dun bip.
Si vous voulez ajuster une dure (p.ex. 15 min.),
pressez la touche timer (5) et rglez la valeur dsire avec la touche (9 ou +).
Si vous dsirez positionner lheure de rveil, par
exemple sur 14h10, il suffit de presser sur la touche STOP (7) et de positionner lheure voulue
avec la touche (9 ou +).
STOP
9
A
U
T
O
STOP
Lorsque le bip retentit, vous devez larrter en

pressant sur la touche manuelle MAIN (8).
9
7
A
U
T
O
STOP
36
Le programme dmarrage immdiat

Rglez la dure de cuisson dsire. Aprs le droulement de cette dure le four se dclenche et un signal
sonore retentit. Le programme dmarre immdiatement aprs le rglage.
Slectionnez la fonction du four comme dcrit

dans le mode demploi.
Appuyez sur la touche DURE DE CUISSON 6 et

rglez la dure de cuisson dsire avec la touche
9 ou +, max. 23h 59min.
Aprs environ 5 secondes laffichage change

lheure actuelle. Le symbole AUTO sallume et le
programme dmarre immdiatement. Aprs le droulement du programme un signal sonore retentit
que vous pouvez arrter en appuyant sur la touche
MAIN 8.
A
U
T
O
STOP
A
U
T
O
STOP
Vous pouvez rgler lheure laquelle votre repas doit

tre prt ainsi que la dure de cuisson ou de rtissage.
Ensuite lhorloge enclenche puis dclenche lheure
exacte la plaque avant gauche ou le four, ainsi que toutes les fonctions et affichages. Un bip vous avertit
que la cuisson sest coule.
Rglez la plaque ou le four comme dcrit dans le

mode demploi.
Le programme retard
A
U
T
O
STOP
Pressez la touche darrt (7) et rglez avec la touche (9 ou +) lheure laquelle vous dsirez que
votre repas soit prt.
Pressez la touche de dure de cuisson (6) (la dure maximale apparait), et rglez avec la touche
(9 ou +) la dure dsire de cuisson ou de rtissage (max. 23 h 59 min).
A
U
T
O
STOP
Un bip retentit la fin du programme. Pour larrter, pressez la touche MAIN (8).
A
U
T
O
STOP
37
Les commutateurs pour le four et les plaques chauffantes

Commutateurs de fonction du four
Le commutateur de fonction peut tre positionn en le
tournant soit vers la droite soit vers la gauche.
Lclairage du four est enclench avec nimporte
quelle fonction autre que zro.
clairage a cette position enclench et pour
chaque fonction
Air chaud chauffage par le corps de chauffe

de la paroi arrire et le ventilateur du four
Turbogril gril infrarouge et ventilateur
enclenchs
Gril infrarouge
corps de chauffe du gril
Gril grande surface chauffage en haut et
corps de chauffe du gril enclenchs
Chauffage en haut seulement
Chauffage en bas seulement
Chauffage en haut et en bas
Rgulateur de temprature du four

Positionner la temprature voulue en tournant vers la
droite le commutateur rglant la temprature du four
entre 50 et 275C.
Ne pas tourner plus loin que la bute
Pour arrter, revenir la position 0.
Le four ne fonctionne que si le slecteur de fonction et
le rgulateur de temprature sont enclenchs.
Les lampes de contrle

La lampe de contrle de temprature
celleci sallume lorsque le chauffage du four est enclench et elle steint lorsque la temprature choisie
est atteinte et elle se rallume chaque fois que le thermostat renclenche le chauffage pour maintenir la
temprature.
38
275
250
20
Les commutateurs pour les plaques chauffantes
STOP
6 7
11
10
12
Les deux commutateurs de gauche et de droite situs

sur le panneau de commande servent enclencher et
rgler la temprature des zones de chauffage vitrocramiques ou des plaques de cuisson.
Commutateur pour la zone de cuisson normale
ou les plaques en fonte
La puissance dsire sobtient en tournant vers la
droite dans les positions de 1 9.
Commutateur pour vitrocram deux cercles
Petit cercle intrieur:

Tournez le commutateur vers la droite. Les positions 1
9 sont utilisables.
Grand et petit cercle de cuisson:

Tournez le commutateur audel de la position 9 jusquau symbole
, jusqu sentir une bute. Les
deux cercles sont alors rglables ensembles entre les
positions 1 et 9.
Pour teindre les plaques, il suffit de mettre tous les
commutateurs en position 0 (=HORS)
Vous trouverez toutes les instructions dutilisation de votre cuisinire dans le mode demploi
appropri.
Aprs son utilisation, contrlez que votre cuisinire est bien teinte. Tous les commutateurs
doivent tre en position HORS.
39
Le four
A
B
Rainures de guidage de plaque ptisserie

Corps de chauffe infrieur
Corps de chauffe du gril
Corps de chauffe suprieur
C
G
C + D Gril grande surface
E + H clairage du four
F
Filtre graisse de viande
Ventilation du four
Rcipient rflchissant
15
Guides de plaques (rainures)
1
J
A part les accessoires livrs, nutilisez que des

plats et des moules de cuisson rsistant la
temprature leve. Prenez garde aux recommandations du fournisseur.
Le four est quip des accessoires suivants:
Plaques cuire
Rtissoire pour cuire/rtir/griller

Ce filtre protge lintrieur du four contre lencrassement trop rapide
Lintroduire pour toute opration air chaud,
ainsi que pour le turbogril
Enlever ce filtre pour cuire, sinon le temps de cuisson
est allonger.
Guides de plaques
Le four est muni de 2 gradins contenant 5 rainures de
hauteur diffrente. Ces hauteurs sont numrotes
dans une table allant de 1 5, selon lchelle suivante:
1 = le plus bas, 5 = le plus haut
Enfilez la plaque ou le rti entre les deux tiges

de guidage, ce qui facilite lentre et la sortie
et assure le maintien pendant la cuisson.
Position de stop
3
2
1
40
3
2
Accessoires du four
Etrier de suspension
Applications des fonctions du four

Chauffage suprieur et infrieur
Le chauffage simultan en haut et en bas constitue le
fonctionnement normal du four. Les corps de chauffe
situs au plancher et au plafond de lenceinte chauffante transmettent leur chaleur aux denres cuire. La
temprature peut tre rgle entre 50 et 275C.
Le rtissage et la cuisson par chauffage en haut et en
bas ne sont possibles que sur un seul niveau:
mettre les gteaux plats et la ptisserie sur la plaque aux niveaux 1 ou 3
mettre les cakes, les kouglofs ou les biscuits en

forme de bloc au niveau 2.
Chaleur tournante
Le four entier est chauff par lair chaud qui circule intensivement grce un ventilateur situ dans la paroi
arrire. La temprature peut tre rgle entre 50 et
275C.
La fonction dair chaud permet de transmettre plus rapidement que dans la mthode conventionnelle la chaleur laliment rtir. La temprature peut tre ainsi
rduite denviron 25C par rapport la recette pour le
chauffage normal en haut et en bas.
Selon laliment cuire ou rtir, on peut utiliser jusqu
trois niveaux diffrents.
Nous vous conseillons les combinaisons suivantes:
1 plaque: chelon 2 ou 3
2 plaques: chelons 1 et 3
2 plaques: chelons 1, 3 et 5
1 2 moules hauts lun ct de lautre:
chelon 1
1 moule bas: chelon 2 ou 3
2 moules bas: chelons 1 et 3
41
Grillades
La grillade sopre gnralement en fermant la
porte du four. Ne laissez cependant pas votre
gril sans surveillance.
La chaleur produite par les corps de chauffe rayonne
contre le plafond du four et atteint la pice rtir qui est
place en dessous. Les indications concernant la hauteur optimale de celleci se trouvent dans la table de
grillade. Le prchauffage est inutile.
Pour griller, il suffit de positionner les slecteurs de
fonction et de temprature correspondants.
Le choix de la fonction dpend de la qualit, de la
quantit et de la hauteur de la viande griller.
La temprature doit tre adapte au type de viande,
car le thermostat du four assure son service et maintient la temprature lintrieur du domaine assign,
conformment aux valeurs de la table.
Si vous devez effectuer plusieurs grillades conscutives, il faut nettoyer la plaque aprs chacune delles.
Gril infrarouge
Pour de petites quantits de grillades de tranches plates ainsi que pour les demipoulets, le gril infrarouge
est particulirement bien indiqu. Le domaine de
temprature se situe entre 210 et 250 C.
Gril grande surface

Cette fonction permet de griller des tranches plates ou
des demipoulets sur toute la surface de la plaque. La
conjonction du gril infrarouge et du chauffage suprieur permet de maintenir une temprature rglable
entre 210 et 275C.
Les deux fonctions de gril ( grande et petite surface) sont idales pour les tranches plates, telles que
les steaks, les ctelettes, les petites saucisses, le poisson ou autres. On peut galement faire des toasts,
brunir du massepain ou de la glace, raliser une crme
brle, gratiner un souffl ou brunir un gratin. La chaleur rayonne par le gril ntant destine qu brunir la
surface et la rendre croustillante il ne faut lutiliser
quen fin de cuisson.
Glissez les aliments griller lchelon 4 ou 5 selon
lpaisseur. La distance entre les aliments et le corps
de chauffe peut varier vers le haut ou vers le bas selon
la courbure de la vote du gril. Si les aliments griller
sont gras, il vaut mieux les loigner du corps de
chauffe.
Il faut glisser la plaque gteaux dans les guides au
niveau 1 ou 2 pour rcuprer le jus et viter lencrassement du four.
Si vous devez effectuer plusieurs grillades conscutives, il faut nettoyer la plaque aprs chacune delles.
42
Turbogril
La fonction turbogril est intressante pour rtir les gros
morceaux de viande, les gigots, la volaille, etc. Slectionnez la fonction turbogril et une temprature de 150
190C.
Le gril infrarouge travaille avec le ventilateur pour
rpartir uniformment la chaleur. Non seulement la
surface suprieure, mais aussi tous les cts sont
dors uniformment.
Les pices de viande de grande hauteur, les rtis
rouls, les carrs de porc, les jarrets ou la volaille acquirent une surface bien dore et croustillante, alors
que lintrieur reste tendre et juteux. Cette mthode de
cuisson peut galement sappliquer aux gratins et aux
souffls.
Glissez la plaque gteaux dans les glissires
lchelon 1 ou 2 en posant la grille supportant laliment
rtir immdiatement dessus, ainsi que le montre la
figure cicontre.
Schage avec air chaud

Le schage peut seffectuer sur 3 ou 4 niveaux (voir la
tabelle de schage) en prenant soin dintervertir de
temps en temps les plateaux.
Garnissez la plaque de gteau avec du papier de protection et disposez les produits scher aussi serrs
que possible, mais sur une seule couche.
Plaque schage comme accessoire spcial, voir la
bulletin de commande.
Laisser ouverte denviron 2 cm la porte du four,
en plaant un coin en bois.
Vrifier le degr de schage de vos aliments avant la
fin de la dure de schage prvue:
Il suffit de prendre en main 2 ou 3 morceaux de laliment scher et de le presser entre le pouce et lindex.
Il ne doit plus scouler aucun jus, mais le produit sch ne doit pas tre cassant.
43
Strilisation
avec chaleur infrieure ou air chaud
Blanchissez tout dabord vos lgumes, refroidissez
les sous leau froide et mettezles dans les bocaux.
Les fruits prpars seront introduits directement dans
les bocaux.
Tous les verres utiliss devront tre de mme
grandeur et en parfait tat. Vrifiez ltanchit des caoutchoucs de fermeture.
Cuisez sparment de leau sucre ou sale puis terminez le remplissage des bocaux jusquau 3/4 de leur
hauteur.
Enfilez la plaque gteaux dans lchelon infrieur
puis disposez les bocaux bien aligns sur cette plaque, comme le montre la figure cicontre
Les bocaux ne doivent pas se toucher et ne
doivent pas entrer en contact avec le four.
Le temps de strilisation et la temprature se trouvent
dans la table de strilisation.
Nouvrez jamais la porte du four pendant toute
la dure de strilisation.
Lorsque la strilisation est termine, retirez les bocaux
du four et laissezles refroidir sur une planche en bois
ou sur une couverture, labri de tout courant dair.
Pour certains lgumes (haricots et choux), il faut
rpter la strilisation 24 48 heures plus tard.
Aprs refroidissement, vrifiez ltanchit de la fermeture. Si le couvercle senlve facilement, il faut
rpter la strilisation du bocal correspondant ou utiliser immdiatement son contenu.
44
Informations gnrales sur le rtissage et la cuisson

Rtissage avec lair chaud et chauffage en haut
et en bas
Le temps de rtissage dpend du genre du rti choisi,
de son poids et de sa hauteur. Lusage est de calculer
le temps ncessaire par centimtre de hauteur:
Boeuf, chasse
15 18 minutes
Porc, veau
15 18 minutes
Filet, roastbeef
10 12 minutes
Plus le morceau de viande est haut, plus la temprature du four peut tre moins leve.
Ltat de cuisson de la viande peut tre test en pressant dessus avec une cuillre. Si le rti ne senfonce
pas, il est cuit.
Conseil: Dans le commerce des appareils mnagers,
on trouve des thermomtres indiquant ltat de cuisson.
Laissez le rti dans le four une dizaine de minutes
aprs lavoir teint, pour permettre au jus de scouler,
ce qui simplifie le dcoupage.
Rtir sur le gril
La pice rtir doit tre dpose sur le gril avec le ct
dresser tourn vers le haut. Enfilez la plaque du gril
dans les glissires 1 ou 2 puis introduisez le gril juste
audessus sur le rail de la glissire.
Rtir dans une rtissoire ou sur la plaque
Mettez le morceau de viande maigre, de chasse ou de
hachis directement dans la rtissoire (rcipient rtir,
en pyrex ou en terre cuite vernie) ou sur la plaque.
Si le temps de cuisson doit dpasser une heure, ajoutez les ingrdients pour la sauce dans la rtissoire une
demiheure avant la fin de la cuisson, puis laissez dorer et compltez avec un peu deau chaude.
Utensiles pour rtir et cuire
Pour rtir et cuire avec lair chaud, vous utiliserez de
prfrences les ustensiles livrs avec lappareil, savoir les formes claires et fonces pour la cuisson, la cramique et les formes rsistant la temprature. Notez que les plaques et les formes mtalliques claires
ncessitent un temps de cuisson plus long. Veuillez
consulter les instructions remises cet effet par le fabricant.
Les moules cuire ou les autres ustensiles doivent
tre poss sur la plaque gteaux.

Installez le filtre graisse de viande avant de lancer le
rtissage lair chaud ou avec le turbogril. Ce filtre protge lintrieur du four dune salissure exagre.
Il faut par contre enlever ce filtre lors de la cuisson normale. La meilleure rpartition de la chaleur permet de
diminuer le temps de prparation.
Prchauffage
Le prchauffage nest plus ncessaire dans la plupart
des prparations, car la temprature prrgle est atteinte trs rapidement (Veuillez consulter la table des
temps de rtissage et de cuisson).
Nous recommandons toutefois de prchauffer le four
dans les cas suivants:
Steaks et tranches de viande, telles que filet, roastbeef, escalope ou ctelette. Les pores de la viande
se referment plus rapidement et lintrieur reste
plus juteux.
Ptisserie pouvant couler facilement, petits pains,

gteaux, roulades, etc.
Il suffit alors de prrgler la temprature voulue et dattendre que celleci soit atteinte avent dintroduire les
mets.
Remarques sur lutilisation de la table des temps
de cuisson
La table des temps de cuisson contient dans certains
cas lindication dune plage de temprature, par exemple 160 175C. Choisissez de prfrence la temprature la plus basse indique. En cas contraire, votre gteau sera trop cuit dessus, il ne sera pas assez lev ou
il seffondrera, parce que lhumidit quil contient na
pas t suffisamment limine.
Si le temps de cuisson est trop long, ou si le dessus de
laliment cuire ne brunit pas comme il serait souhaitable, il faut alors choisir la temprature la plus leve figurant dans la table.
Le brunissement rgulier des gteaux peut tre amlior en diminuant denviron 10C la temprature de
cuisson indique et en rallongeant le temps de cuisson
mentionn.
Les donnes de la dure de cuisson peuvent varier en
fonction de la grandeur des oeufs utiliss, des possibilits de liaison de la farine et de la matire du moule
choisi.
Choix de la temprature
Le fonctionnement air chaud acclre la transmission de la chaleur la pice cuire par rapport la mthode conventionnelle. La temprature indique dans
la recette pour le chauffage uniquement en haut et en
bas peut tre diminue de 25C.
45
Nettoyage et entretien
Lors du nettoyage de guides de plaques, clairage du
four et de la porte du four, aucun corps de chauffe ne
doit tre enclench. Attendez que le four soit suffisamment refroidi pour que vous puissiez toucher sans danger les organes internes. Seul lclairage du four peut
rester en fonction.
Lappareil ne doit pas tre nettoy avec un
systme de nettoyage vapeur ou haute
pression pour des raisons de scurit lectrique.
Nettoyez rgulirement et fond votre four lorsquil est
tide ou froid. vitez la combustion des claboussures
graisseuses.
Nettoyage du four catalytique
(surface rugueuse, poreuse)
Votre four est quip dun systme de nettoyage catalytique charg de brler les petits rsidus une temprature suprieure 200C. Les petites taches graisseuses sur les parois du four sont tout fait normales.
Soyes attentif aux indications suivantes pour un fonctionnement optimal du systme de nettoyage.
Aprs avoir rti ou grill un mets produisant de fortes
claboussures (viande grasse, poulet, etc.), on peut
laisser le four vide enclench temprature maximale
pendant 5 minutes, puis le laisser refroidir avant de le
nettoyer.
Nutilisez pas de produit pouvant provoquer
des griffures, de dtergent moussant, de spray
pour four ou de paille de fer, car ces produits
dtruisent les proprits dautonettoyage du
four.
Nouvrir que rapidement le four afin de renforcer leffet autonettoyant.
Nutilisez pas de chiffons textiles, car les filoches restent prises dans la rugosit des surfaces autonettoyantes.
Nettoyage du gril, des plaques, des moules et
des glissires
Ces objets doivent tre nettoys laide deau chaude
savonneuse. Ces pices ne supportent pas le passage dans la machine laver la vaisselle.
Aprs chaque utilisation, nettoyez ce filtre avec une
brosse douce et de leau chaude savonneuse, ou mettezle dans le lavevaisselle. Si lencrassement est
important, il faut le laisser tremper.
46
Montage et dmontage des guides de plaques

Pour faciliter le nettoyage des guides de plaques, on
peut les sortir du four.
A la hauteur de la position 3, les supports peuvent tre
retirs de la paroi par lavant, puis on dgage larrire
et on peut sortir le support par lavant du four.
Pour remonter le support, il suffit de le suspendre par
larrire, puis dintroduire les crochets de la partie
avant dans les trous de la paroi et denfoncer le support dans sa position normale.
Nutilisez pas de dtergent pouvant provoquer
des rayures, ni de laine dacier.
Ne pas le nettoyer dans le lavevaisselle.
Il suffit de laver le rcipient aprs chaque utilisation,
laide dune brosse douce et de leau chaude savonneuse. Si lencrassement est important, il faut le laisser tremper.
Utilisez une base lisse lors du nettoyage pour
empcher des deformations.
Panneau synoptique et porte du four
Veillez la propret des surfaces assurant
ltanchit entre la porte et son cadre.
Le panneau de commande ainsi que la porte du four
doivent tre nettoys leau chaude ou avec un produit de nettoyage pour les vitres, puis schs soigneusement. Nutiliser que de leau chaude pour lintrieur
de la porte du four.
La vitre intrieure est recouverte dune couche spcialement rsistante au rayonnement de la chaleur. Il faut
donc viter dutiliser un dtergent agressif pouvant
provoquer des griffures de la surface, ainsi que tout
produit moussant.
Lors du nettoyage de la porte, il faut faire bien attention
ce que celleci reste suspendue et que ltrier protgeant la charnire repose bien sur cette dernire (voir
figure cicontre).
Appareils avec surface en acier inoxydable
Lors du nettoyage, veillez ce que la finition de
la surface en acier inoxydable ne ce fasse pas
contre la structure (les fines lignes horizontales). Pas de mouvements circulaires!
Pour enlever les taches normales, passez simplement
un chiffon doux, propre et humide.
Pour enlever les taches tenaces, servez vous dun produit appropri lacier inox que lon trouve habituellement dans le commerce.
Veuillez observer les instructions relatives lemploi
de produits de nettoyage et dentretien. Les produits
gratignants et abrasifs ne sont pas appropris.
Appliquer le produit de nettoyage sur un chiffon humide avant dessuyer, ensuite laver la surface en
mouillant, et la faire scher en la frottant avec un chiffon sec.
47
Lclairage du four change des ampoules

STOP
Avant de faire lchange, il faut obligatoirement dconnecter lalimentation lectrique de

tout lappareil, en enlevant les fusibles.
Il est possible de remplacer soimme les ampoules

dfectueuses.
La nouvelle ampoule de 25 watts, 230/240 volts,
avec un culot E 14, doit pouvoir rsister une temprature de 300 C. Vous pouvez lobtenir auprs de notre
magasin central de pices de rechange ou chez un
lectricien spcialis.
La lampe en haut droite dans la face arrire du four
est protge par un un verre rond de protection que
lon peut facilement dvisser.
Lampoule situe dans la paroi gauche est recouverte
par une protection carre en verre spcial quil faut retirer dlicatement laide dun tournevis pointe large,
ainsi que le montre la figure cicontre. Au pralable, il
est ncessaire denlever le rail de guidage gauche de
la plaque.
48
Conseil pratiques utiles

Problme
Cause probable
Solutions
Le rti ou le souffl ne
monte pas suffisamment
Erreur de temprature choisie
Consulter la table des tempratures
Le rti ne brunit pas
Temprature trop leve
lever la temprature, vrifier letat

de cuisson, sil le faut, raccourcir le
temps
Pour chaleur haut et bas, utiliser un
moule fonc
Mauvais moule utilis

Le rti brunit trop
Temprature trop leve
Consulter la table des tempratures,

diminuer la temprature et raccourcir le temps de cuisson
Le rti est trop sec
La dure de cuisson est trop longue

avec une temprature trop basse
Consulter la table des tempratures,

augmenter la temprature et raccourcir le temps de cuisson
Le rti est trop humide
Lhumidit na pas pu schapper

cause de la temprature trop leve
Trop dhumidit dans la pte
Choisir la temprature la plus basse

indique dans la table
Prparer une pte moins humide
Si quelque chose ne fonctionne pas

Problme
Cause probable
Solutions
Le four ne fonnction pas
Panne dalimentation lectrique
Vrifier les fusibles
Le four ne chauffe pas,

malgr la slection de fonction et de temprature
Le programme automatique a t tabli

pour senclencher plus tard
Supprimer lenclenchement automatique existant et le programmer

nouveau
Lclairage du four ne fonctionne pas
Lampoule est dfectueuse
Remplacer lampoule,
regardez page 48
Lhorloge lectronique affiche 0.00 en clignotant
Une panne dalimentation lectrique

sest produite il y a un moment
Remettre jour la date et lheure,

regardez page 35
STOP
Les appareils dfectueux ne doivent plus tre utiliss. En cas dincident, dvisser et retirer les fusibles.
Ne modifiez pas lappareil. Toute intervention non qualifie peut causer des dommages matriels ou corporels.
Si les conseils cidessus sont insuffisants, veuillez contacter notre service technique.
49
Instruction de montage cuisinire encastrer SMS largeur 55 cm (400V / 230V)

Montage
Contrairement aux prescriptions dinstallation intrieure de lASE (article 47.330.1), lappareil encastrer peut tre mont dans des matriaux combustibles.
Les parois et plafonds combustibles situs audessus
de la surface de cuisson doivent tre revtus de matriau coupefeu, selon les directives de la police du feu
du canton concern.
600
B
A
A 757
N 762 + 3
435
A 567
N 580
160
170
Plaquette
signaltique
A = Appareil
N = Niche
20
1. a) Monter les plaques de cuisson en suivant les

instructions no. 374307900/374307901, de
faon que les connecteurs de plaque de cuisson
puissent tre assembls, avant que le four sera
encastr. Connecter correctement les pla
ques de cuisson. Une mise la terre spare
nest pas ncessaire.
b) Monter les plans de cuisson et les surfaces de
cuisson vitrocramique en suivant les instruc
tions de montage spares.
2. Sortir le tiroir dustensiles; pour ce faire pousser le
panneau de tiroir depuis le milieu vers lintrieur
jusqu ce que le tiroir se dbloque du loquet. Tirer
le tiroir jusqu la bute finale et le soulever.
3. Glisser la cuisinire dans la niche de faon obtenir un montage affleur.
4. Fixer la cuisinire latralement, des deux cts
laide des 2 vis (dtail A).
Si lencastrement se fait proximit dun
chauffage bois il est indispensable dinstaller
un panneau rfractaire et isolant contre la chaleur au niveau de lappareil et jusqu une profondeur de 30 cm.
Au cas ou lencastrement se fait dans une cuisine mtallique ancienne, le four peut tre fix
en haut avec un angle de fixation no.
80501325000/8. Pour ce faire forer 2 trous
diamtre 2,8mm selon estampage.
Connexion lectrique/cheminement des cbles
La connexion au secteur doit tre excute par un
lectricien agre.
Le cble dalimentation doit tre au moins de type
H05VVF ou suprieur.
Linstallation de lappareil doit seffectuer soit par lentremise dun cble avec fiche amovible, soit par un cble pos demeure avec un coupecircuit sparant
toutes les phases du secteur et possdant un espace
dau moins 3 mm ente les contacts.
La connexion lectrique par lintermdiaire dune prise
doit tre prvue du ct btiment de manire que la
prise soit place hors de lspace coordonn. En cas
de connexion directe prvoir une longueur de cble
denviron 120cm.
1. Ouvrir la bote de bornes de connexion (dtail D).
2. Raccorder les bornes en se rfrant au couplage.
3. Assurer larrt de traction en pressant fixe la fermeture dclic (dtail E).
4. Refermer la bote de bornes de connexion
5. Poser le cble de raccordement lectrique en dessous du canal de faon quil ne touche pas le tiroir.
En cas de service il faut dbrancher lappareil du rseau.
A 548
N 550
dtail A
dtail B
min. 20
dtail C
2,8 mm
15
20
N
A
dtail E
dtail D
Couplage
L1
L2
L1
L2
L1
L2
L1
L2
400V3~50Hz
L3
400V2~50Hz
L3
400V3N~50Hz
400V2N~50Hz
230V
Dsignation des phases:

L1, L2, L3 (correspondant R, S, T).
315 3721 11 / 03.99

50
Donnes technique
Dimensions extrieures
Hauteur
75,7 cm
Largeur
54,8 cm
Profondeur
56,7 cm
Profondeur max. avec porte ouverte
100,2 cm
Dimensions intrieures du four

Hauteur
29,5 cm
Largeur
40,8 cm
Profondeur
40,6 cm
Volume
49,0 l
Poids total netto
46,0 kg
Consommation lectrique
Chauffage suprieur
1200 W
Chauffage infrieur
1100 W
Gril infrarouge
1800 W
Gril grande surface
3000 W
Turbogril
1800 W
Veuillez inscrire dans ce cadre les donnes de la plaque signaltique de votre appareil. Vous trouverez la plaque signaltique droite sur le cadre du four aprs ouvrir la porte.
Veuillez toujours indiquer ces
donnes si:
vous demandez lintervention
du service aprsvente
vous commandez des pices
de rechange ou des accessoires
vous avez des questions
technique
Prodnr:
Electrolux
kW
+
S EZ 13
~50Hz
Typ
Serie
EH GL54E ZX
51
Les temps de cuisson indiqus sont des valeurs approximatives

La mthode recommande de cuisson, chauffage de suprieur et infrieur ou air chaud est imprim en caractre gras
Les indications de temprature qui sont munies dun astrisque ncessitent un prchauffage la temprature indique
Cuisson au four
ab e de cuisson
cu sso et de
Table
rtissage au four
Chauffage de suprieur et
infrieur
Temp
C
Temps
min.
Rainure
Air chaud (AC)
Temp
C
Temps
min.
Tartes (pte brise et feuillete)
Rainure
(AC)
(AC)
2
niveaux
3
niveaux
sans filtre graisse de viande
avec fruits frais avec liaison sucre
230*
40 45
200*
40 45
2+4
avec fruits surgels avec liaison sucre
240*
45 55
210*
40 45
Tarte franaise (sans liaison sucre)
230*
45 50
200*
45 50
Tarte au fromage
210*
45 50
190*
40 45
Tarte aux champignons
240*
25 30
210*
35 40
Tarte au brocoli / poireau
200*
50 55
Tarte surprise
200*
40 45
Gteaux tourtes (pte cake, pte leve, pte au ser)
Biscuit
180*
30 35
160*
40 45
Roulade
240*
6 10
200*
7 10
Gougelhopf
175*
60 65
160
65 70
Apple pie (pte leve)
175*
50 55
160
40 45
Tranches au rhum, aux oranges ou aux

carottes
200
20 25
180
20 25
Cake marbr
180
60 70
160
60 70
Cake tyrolien
180
65 70
160
65 70
Cake la noix de coco
180
60 65
160
60 65
Tarte aux courgettes douces
180
60 65
160
55 60
Cake aux noix
180
60
160
65
Tourte au cr / au frommage
180
90
Laisser reposer 10 minutes dans le four teint
Petits biscuits (pte biscuit, pte sable, masse meringue)
Ptisserie souffle, choux la crme
210*
40 45
190
45 50
2+4
Fonds de pte sable pour tourtes
190*
20 25
160
25 30
Fonds de tartelettes
190*
20 25
180
20 25
1+4
Miroirs
180*
25 28
160*
20 25
2+4
90
2h 3h
90
2h 3h
1+4
1+3+5
Meringues
Pte feuillete
Petits sals pour lapro
210*
15 20
190*
15 20
1+4
1+3+5
Croissants au jambon
220*
25 28
220*
20 25
1+4
1+3+5
1+4
1+3+5
Croissants aux amandes

Feuillets
200*
20 25
180*
18 23
1+4
Filet de porc en crote
220*
40 45
210*
40 45
Petites saucisses en crote
220*
20 25
200*
20 25
1+4
1+3+5
52
Table de cuisson et de
rtissage au
a four
fo r
Cuisson au four
infrieur
Temp
C
Temps
min.
Rainure
Air chaud (AC)
Temp
C
Temps
min.
Pte leve (gteaux, tresses, pain et pizzas)
Rainure
(AC)
(AC)
2
niveaux
3
niveaux
Couronne brioche
190*
35 40
170
30 35
Nid dabeille (plaque spciale profonde)
200*
18 20
200*
18 20
Gougelhopf
180*
50 60
160
50 55
Tresse
200
35 40
190
30 35
1+4
Criossant
200*
30
180*
28 35
1+4
Pain selon taille
220
40 45
200
45 50
1+4
Petits pains
220
18 20
200
18 20
1+4
220*
180
110120
Petit pain frachement cuit
250*
230*
1+4
Petit croissant frachement cuit
220*
200*
1+4
Pizza (plaque originale de cuisson)
200*
15 20
200*
15 20
275*
9 10
240*
8 10
Jambon cuit dans le pain
prchauffer
cuire
Pizza (plaque en terre cuite prchauffer 20

min. )
Dlicatesses du monde entier
Cake amricain aux bananes (USA)
180*
70
160*
70
Gteau au coco dItaparica (Brsil)
180
45 50
Tourte de Linz (Autriche)
180
40 45
160
40 45
Tourte Sacher (Autriche)
180
50
160
50
Savarin (France)
180
25
Spcialits suisses
Pitte au Prttigau (Grisons)
180
40 45
160
35 40
Pain de poire (Suisse orientale)
200
45 50
180
45 50
1+4
Tourte aux carottes (Argovie)
180*
45 50
160
50 55
Vol au vent glaronais (Glaris)
200*
35 40
180*
35 38
Pain dpice
180*
18 20
160*
16 18
Tourte du presbytre (Zurich)
220*
35 40
190*
30 35
Biscuits de nol
Milans et tous les biscuits

pte au beurre
180*
15 18
160*
15 20
2+4
1+3+5
Biscuits scher
160*
15 20
140*
15 18
2+4
1+3+5
Pain dpice
175*
15 25
175*
15 25
2+4
1+3+5
140*
18 22
130*
18 22
2+4
1+3+5
Pain danis
Laisser scher les biscuits pendant la nuit sur
une tle pour la cuisson au four.
53
rtissage au
a four
fo r
Cuisson au four
infrieur
Temp
C
Temps
min.
Rainure
Air chaud (AC)
Temp
C
Temps
min.
Toast et Gratins
Rainure
(AC)
(AC)
2
niveaux
3
niveaux
Toast Hawaii
240*
10 15
230*
10 15
1+4
Toast Champignons
240*
10 15
230*
10 15
1+4
Gratin de nouilles
200
45 55
190
40 50
1+4
Souffl aux cerises (moule de 2 litres)
200*
35 38
Gratin de pomme de terre
200
60 65
180
60 65
1+4
Tomates garnit avec du fromage
200*
25 30
190*
25 30
1+4
Glace gratine avec masse mringue
250*
34
Lgumes, riz, mais, etc. comme accompagnement
Mais, couvert
200*
30
190*
30
Riz, couvert
200*
30
190*
30
Frites au four blanchies
220*
30 35
200*
30 40
1+4
Frites au four (brutes)
230*
30 40
200*
30 40
1+4
Pommes de terre au four / pommes de

terre sautes
230*
40 45
200*
35 40
1+4
Pommes duchesse
220*
30 35
200*
20 25
1+4
54
rtissage au
a four
fo r
Cuisson au four
infrieur
Temp
C
Temps
min.
Rainure
Air chaud (AC)
Temp
C
Temps
min.
Rainure
(AC)
(AC)
2
niveaux
3
niveaux
Rti basse temprature

avec filtre graisse de viande
( prcuire dans la pole avant le rtissage)
Roastbeef, 1 kg
Rti de veau, 1 kg
Carr de porc, 1 kg
prchauffer
cuire
140*
80
85 95
140*
80
85 95
prchauffer
cuire
140*
80
100110
140*
80
100110
prchauffer
cuire
140*
80
85 95
140*
80
85 95
Curiosits du monde entier
Moussaka (Grce)
180*
45 50
160*
35 40
Lasagne (Italie)
200
60 65
180
55 60
Poivron garni (Hongrie)
200*
80 90
180*
80 90
Viande, volaille, gibier et poisson sans gril
Rti de porc, 1kg
190*
85 90
180*
80 90
Rti de veau, 1kg
190*
70 85
180*
65 75
Rti de buf, 1kg
200*
75 80
190*
75 80
Rti hch, 1kg
200*
75 80
190*
60 75
Rti tessinois (au lard)
200*
60 65
190*
60 65
Roastbeef, 1kg
210*
25 30
200*
25 30
250*
13 16
230*
13 15
Poulet, 1 1,2kg
190*
50 60
180*
50 55
Canard, 1,5 2kg
180*
65 75
170*
60 65
Oie, 3kg
180*
140 190
170*
140 190
160*
210 230
150*
190 220
190*
60 70
180*
60 70
190*
25 30
180*
25 30
1+4
190*
20 25
180*
20 25
Chicken Nuggets
(mettre une feuille daluminium sur la plaque)
Dinde, 4,5 5,5kg

(sur plaque gteau profonde)
Rti de cerf
Truites dans la feuille daluminium, 300g
(utiliser une feuille paisse)
Filets de truite de 200 grammes
55
Turbogril
Temprature
C
Temps de
cuisson en
minutes
Rainure
200
20 25
200
15 18
200
20 25
Gratin de nouilles
200
23 28
Gratin de pomme de terre
200
20 23
Poulet (900 1000g)
160
50
Roulade de porc garnie (2000g)
160
90 95
Temprature
C
Temps de
cuisson en
minutes
Rainure
Pour toutes viandes avec filtre graisse de viande

Pour toutes viandes sur le gril,plaque surla rainure 1
Commutateur
de fonction
Retourner la viande la moiti du temps de rtissage
Gnocchi la Romaine
(semoule)
Gnocchi la Parisienne
(pte choux)
Gnocchi la Pimontaise
(pomme de terre)
Table de grillage
Plaque gteau utilise comme rcipient sur la rainure 1
Commutateur
de fonction
1.page
Prchauffage du four pendant 3 minutes
2.page
4 8 Ctelettes de porc
275
15
10
2 4 Ctelettes de porc
275
12
12
Ctelettes de porc marines
250
12
12
Steak au filet
250
4 Steak au filet
250
2 Poulets coups
250
16
16
4 Poulets coups
250
25
18
1 4 cuisses de poulet
250
15
15
4 6 cuisses de poulet
250
20
15
Saucisses grilles, jusqua 6 pices
250
Saucisses grilles, plus de 6 pices
250
Escargots jusqu 4 Stck
250
10
Escargots jusqu 6 Stck
250
10
Poisson entier
250
10
250
12
12
Pain toast (sans garniture)

Prchauffer le gril pendant 5 minutes
Rtissoire avec vote contre le bas
56
Rtissoire avec vote contre le

haut
Table de strilisation
Seulement avec chauffage infrieur ou air chaud sur la rainure infrieure.

Les bocaux ne doivent pas se toucher.
ou
Temprature
C
Striliser jusqu
ce que le liquide
perle
Temps min.
Temps min.
Laisser reposer
dans le four
teint
Temps min.
Continuer de
striliser
Baies
Fraises
Myrtilles
Framboises
Groseilles mres
150 160
35 45
Groseilles acides
150 160
35 45
15
150 160
35 45
15
Carottes
150 160
50
15
60
Champignons
150 160
45
30
60
Mixed Pickles
150 160
50
15
Chouxraves
Haricots
Petits pois
Asperges
150 160
50
80 120
45 60
Fruits ppins
Fruits chre dure
Poires
Coings
Prunes
Lgumes
Table de schage
Pour scher lair chaud, utilisez une plaque scher. Vous obtiendrez de meilleurs
rsultats si vous teignez le four la moiti du temps de schage. Ouvrez ensuite et
laissez bien refroidir, de prfrence toute la nuit. Finissez ensuite le schage.
Temprature C
Temps h
Haricots
75
68
Poivrons (en lamelles)
75
56
Lgumes pour potages
75
56
Champignons
50
68
40 50
23
Pruneaux
75
8 10
Abricots
75
8 10
Quartiers de pomme
75
68
Poires
75
69
Lgumes
Herbes
Fruits
57
Caro Cliente
Vi ringraziamo sentitamente per aver voluto scegliere
una cucina Electrolux. In tal modo avete puntato sulla
qualit e sulla durata.
Le presenti istruzioni per luso vi permetteranno di conoscere passo a passo la vostra cucina, per poterne
sfruttare in maniera ottimale tutte le possibilit. Prima
di mettere in funzione lapparecchio per la prima volta,
leggete attentamente il capitolo Importanti consigli di
sicurezza. Vi consigliamo di tenere le presenti istruzioni vicino allapparecchio, in modo daverle subito a
portata di mano se vi vengono dei dubbi.
Dopo aver letto attentamente le istruzioni duso, vi preghiamo

di compilare la carta di Garanzie e di spedirla direttamente al nostro
servizio dopo vendita di Mgenwil. Grazie mille.
Questa apparecchiatura conforme

alla direttiva comunitaria CEE 73/23,
CEE 89/336, CEE 90/683, CEE 93/68
58
Indice
Importanti consigli di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
61
Sicurezza elettrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Eliminazione dei rifiuti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
61
61
61
61
La cucina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
62
Panoramica dellapparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Panello dei comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cassetto per attrezzi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
62
62
62
Prima di usare il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
63
Regolazione dellora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prima pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Primo riscaldamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
63
63
63
Lorologio elettronico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
64
Funzioni dellorologio elettronico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Simboli che si illuminano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Segnali acustici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Misura di tempi brevi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Il programma immediato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Il programma a tempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
64
64
64
64
65
65
I selettori per il forno e per i posti di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
66
Selettore delle funzioni del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Termostato del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lampade di controllo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I selettori per i posti di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
66
66
66
67
Il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Impiego di funzioni del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Corpi riscaldanti superiore ed inferiore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aria calda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grill a raggi infrarossi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Grill a grande superficie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turbogrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Essiccare con aira calda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sterilizzare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
69
69
70
70
70
71
71
72
Informazioni generali per arrostire e cuocere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
73
Pulizia e cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Illuminazione del forno Cambio della lampada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
76
Alcuni utili consigli per la pratica quotidiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
77
Quando qualcosa non funziona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
77
59
Istruzioni di montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Allacciamento elettrico / Linea di alimentazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
78
78
Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
79
Tabella tempi e temperature di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
80
Cuocere a bassa temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabella per grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabella di sterilizzazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabella di essiccazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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84
84
85
85
Servizio dopo vendita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
86
Vendita pezzi di ricambio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Consulente (cucina) / Vendita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
86
86
86
60
Importanti consigli di sicurezza
Prima di utilizzare lapparecchio per la prima volta vi

preghiamo di familiarizzarvi con queste istruzioni
duso. Prestate particolarmente attenzione alle prescrizioni di sicurezza contrassegnate dal simbolo
Eviterete cos danni a persone ed anche allapparecchio. Custodite con cura queste istruzioni ed inoltratele
al successivo proprietario.
Lapparecchio pu essere utilizzato solo per usi domestici e per limpiego per il quale stato costruito. Esso
corrisponde a norme internazionali di sicurezza e di
qualit. Le misure di sicurezza ovviamente esistenti
non coprono comunque ed in ogni caso i possibili rischi
di infortunio.
In caso di allacciamenti di altri elettrodomestici che

si trovano nelle vicinanze del forno, prestate attenzione che i cavi di collegamento non vengano in
contatto con lapparecchio e non si appiglino allo
sportello caldo.
Volendo usare accessori non consegnati con il

forno, utilizzate solo stampi di cottura e vasellame
resistente al calore. Prestate attenzione alle raccomandazioni del fabbricante.
Alcuni dei commutatori rotanti del vostro apparecchio sono muniti di un arresto. Non tentate mai di
far girare tali commutatori oltre larresto, bens ruotateli in senso contrario. Volendoli forzare non si otterrebbe infatti altro risultato che danneggiare il
commutatore!
Controllate sempre che dopo luso lapparecchio

sia spento. Tutti i selettori girevoli devono trovarsi
sulla posizione Arresto
Sicurezza elettrica
Lapparecchio pu essere collegato solo da un
elettricista qualificato. Ai fini della sicurezza elettrica gli apparecchi vanno alloggiati in armadi costruiti secondo le normative vigenti.
Pulizia
Apparecchi danneggiati non devono essere usati.

In caso di disturbi o di difetti, staccare linterruttore
di sicurezza o svitare i fusibili.
Per motivi di sicurezza e dato che esistono notevoli

pericoli per lutente, le riparazioni dellapparecchio
ed in particolare quelle inerenti parti che conducono lelettricit, vanno eseguite unicamente da
personale qualificato oppure da tecnici addestrati
del servizio di assistenza clienti. In caso di guasti
rivolgetevi direttamente al nostro servizio per la
clientela.
Durante la pulizia manuale delle guide per le teglie,

dei vetri protettivi delle lampade e dello sportello
del forno, i corpi riscaldanti non devono essere accesi. Prestate attenzione che il forno si sia raffreddato ad un punto tale da non creare pericolo se toccate le sue parti interne.
Mantenete il forno sempre pulito. Spruzzi e macchie di grasso sono la causa di sgradevoli odori
quando si riscalda il forno.
Prestate attenzione e mantenete pulite le superfici

di tenuta delle guarnizioni dello sportello.
Nellarea delle cerniere dello sportello del forno

possibile infortunarsi. Lasciate quindi che il montaggio e lo smontaggio dello sportello venga effettuato da un tecnico addestrato del servizio di assistenza.
Ai fini della sicurezza elettrica dellapparecchio,

vietato luso di pulitrici ad alta pressione o a vapore.
Uso
In linea di principio tenete i bambini lontani dallapparecchio. Assicuratevi che i bambini non azionino
lapparecchio per gioco.
Occorre riscaldare una volta il forno di cottura

prima di usarlo per la prima volta. Assicuratevi che
lambiente sia ben ventilato anche attraverso alla
cappa di aspirazine dei fumi.
Operando con disattenzione esiste sempre il pericolo di bruciature toccando il corpo riscaldante superiore ed inferiore, il grill ed il forno riscaldato.
Per estrarre le pietanze calde vi preghiamo di

usare assolutamente delle pattine o dei guanti termici di protezione.
Non sollecitate con carichi lo sportello del forno,

usandolo ad esempio come sedile o come sgabello.
Eliminazione dei rifiuti
Il materiale dimballo e gli eventuali apparecchi

vecchi vanno eliminati secondo le regole vigenti.
Prestate attenzione alle disposizioni regionali e
nazionali ed alle indicazioni relative al riconoscimento dei materiali (selezione dei materiali, raccolta dei rifiuti, centri di raccolta materiali riciclabili).
61
La cucina
Panoramica dellapparecchio
0
0
1
Pannello dei comandi

con selettori ed orologio elettronico
STOP
Impugnatura per lo sportello
Sportello del forno

con vetro frontale e finestra di ispezione
Cassetto per attrezzi
Panello dei comandi
0
1
STOP
6 7
1 Lampada di controllo per la temperatura del forno

2 Selettore del posto di cottura anteriore sinistro
3 Selettore del posto di cottura posteriore sinistro
4 Selettore delle funzioni del forno
5 Pulsante Timer
6 Pulsante per la durata di cottura
7 Pulsante darresto
8 Pulsante MANO
9 Pulsante +/ temperatura e regolazione del tempo
10 Termostato del forno
11 Selettore del posto di cottura posteriore destro
12 Selettore del posto di cottura anteriore destro
Cassetto per attrezzi

Per aprire e chiudere il cassetto premere al centro del
suo frontale verso linterno fino a che avviene il suo disinnesto dal chiavistello.
62
10
11
12
Prima di usare il forno

Regolazione dellora
Ad effettuato allacciamento allalimentazione di

corrente, oppure dopo uninterruzione di corrente,
le indicazioni AUTO e 0.00 lampeggiano alternativamente sul display dellorologio elettronico.
A
U
T
O
STOP
Premete simultaneamente il pulsante per la durata

della cottura (6) ed il pulsante darresto (7).
Regolate lora con il tasto (9 o +). Dopo circa

5 secondi dallultimo cambiamento effettuato,
lorologio pronto per funzionare.
Prima pulizia
Prima di usare per la prima volta il forno, pulitelo per
eliminare le tracce delle ultime rifiniture.
Togliete dallapparecchio gli eventuali adesivi (non la
targhetta) ed i fogli protettivi esistenti.
Lavate con un detergente ed acqua calda il pannello
dei comandi e lo sportello del forno ed asciugatelo.
Togliete tutti gli oggetti dal forno ad esclusione
del riflettore situato sotto al corpo riscaldante
inferiore.
Lilluminazione dellapparecchio pu venire attivata
mettendo il selettore delle funzioni sulla posizione illuminazione.
Primo riscaldamento
Prima di usare lapparecchio per la prima volta,
il forno va riscaldato. Assicuratevi che lambiente sia ben ventilato.
Regolate il selettore delle funzioni per accendere

sia il corpo riscaldante inferiore che superiore. Regolare il selettore delle temperature sui 250 C.
Mantenete a questa temperatura il forno vuoto e

chiuso per ca. 60 minuti.
275
250
20
63
Lorologio elettronico
Funzioni dellorologio elettronico
Ora
Programma immediato
Per cucinare immediatamente, con stacco automatico
Programma a tempo
Misura di tempi brevi

per il controllo dei tempi di lavoro in cucina
Le funzioni di programma immediato, programma a

tempo e misura di tempi brevi non possono essere
usate simultaneamente.
Simboli che si illuminano

Per il programma immediato o per il programma a
tempo si accende il simbolo della pentola che cuoce.
Per il programma con misura di tempi brevi si accende
il simbolo del campanello.
Segnali acustici
La fine di un tempo di cottura viene avvertita con un segnale acustico. Il segnale continua per 30 secondi e
pu essere interrotto premendo il tasto MANO (8).
Misura di tempi brevi
Potete regolarlo sia su un periodo di tempo (max.

23 ore 59 min) che su unora di sveglia (p.es.
14.10). Trascorso il tempo regolato, si ode un segnale acustico.
Se volete regolarlo su un periodo di tempo (p.es.
15 min.), premete il pulsante timer (5) e regolate
con il tasto (9 o +), il tempo desiderato.
Quando volete impostate la suoneria/sveglia (ad

es. alle ore 14.10), premete il tasto STOP (7) e regolate lora con il tasto (9 o +).
Quando sentite il segnale acustico, potete interromperlo premendo il tasto MANO (8).
STOP
9
A
U
T
O
STOP
7
A
U
T
O
STOP
64
Il programma immediato
Regolate la durata di cottura desiderata. Dopo che
trascorso il tempo impostato, il forno si spegne automaticamente e si ode un segnale acustico. Questo
programma parte non appena terminata la regolazione.
Regolate il forno come descritto nelle istruzioni per

luso.
Premete il pulsante per la durata di cottura6 e regolate con il tasto 9 o + la durata desiderata
(max. 23 ore 59 minuti).
Dopo circa 5 secondi appare lora esatta. Il simbolo

AUTO si accende ed il programma parte immediatamente. Trascorso il programma, si ode un segnale acustico, che potete disinserire premendo il
pulsante MANO 8.
A
U
T
O
STOP
A
U
T
O
STOP
Regolate lorologio sullora in cui deve terminare la cottura, nonch sul tempo di cottura necessario. Allora
giusta, lorologio accende la zona di cottura anteriore
sinistra ed il forno, come pure tutte le funzioni ed indicazioni. A cottura terminata, lorologio spegne nuovamente tutto automaticamente. Un segnale acustico vi
avverte che trascorso il tempo di cottura.
Regolate la zona di cottura o il forno come descritto
nelle instruzioni per luso.
Premete il pulsante darresto (7) e regolate con il

tasto (9 o +) lora in cui deve essere pronto il cibo.
Premete il pulsante per la durata di cottura (5) (la

durata massimale appare nellindicatore), e regolate con il tasto (9 o +) la durata di cottura desiderata (max. 23 ore 59 min).
Il programma a tempo
A
U
T
O
STOP
A
U
T
O
STOP
Terminato il programma, si ode un segnale acustico che potete disinserire premendo il pulsante
MANO (8).
A
U
T
O
STOP
65
I selettori per il forno e per i posti die cottura

Selettore delle funzioni del forno
Il selettore delle funzioni viene girato verso destra o
verso sinistra e regolato sulla funzione desiderata.
Il forno si illumina simultaneamente con lattivazione
delle varie funzioni
Illuminazione in questa posizione ed
attivata assieme a tutte le funzioni
Aria calda Corpo riscaldante della parete

posteriore e ventilatore forno
Turbogrill
Grill a raggi infrarossi e ventilatore
Grill a raggi infrarossi
Corpo riscaldante del grill
Grill a grande superficie Corpo riscaldante
superiore e corpo riscaldante del grill
Riscaldamento superiore
Riscaldamento inferiore
Riscaldamento superiore/inferiore
Termostato del forno

Girando la manopola verso destra si regola la temperatura desiderata nel campo da 50 a 275C.
Non girate la manopola oltre larresto!
Per spegnere, rigirate la manopola sulla posizione 0.
Il forno si riscalder quando il selettore di funzione ed
il termostato sono inseriti.
Lampade di controllo
La lampada di controllo della temperatura
si accende quando il forno si riscalda. Essa si spegne
quando il forno ha raggiunto la temperatura scelta e si
riaccende ogni qual volta il forno riscalda nuovamente.
66
275
250
20
I selettori per i posti di cottura
STOP
6 7
11
10
12
Tramite i due selettori rispettivamente posti sulla sinistra e sulla destra del pannello dei comandi, si accendono e regolano le zone di cottura del piano in vetroceramica o i piastre di ghisa.
Selettore per zone di cottura normali o per piastre di cottura in ghisa
si girano verso destra regolandoli sulla potenza desiderata da 1 a 9.
Selettore per vetroceramica con zone di cottura
a due cerchi
9
Piccolo cerchio:
Girate il commutatore verso destra. Il cerchio piccolo
si pu regolare nel campo di potenza da 1 a 9.
Piccolo e grande cerchio:

Girate il commutatore oltre alla posizione 9, fino al simbolo
, quando sentite che non potete andare oltre.
Entrambi i cerchi sono ora regolabili nel campo di potenza da 1 a 9.
Per spegnere, girate i commutatori sulla posizione di
Arresto.
Troverete tutti i consigli per luso dei piani di
cottura in vetroceramica o delle piastre in
ghisa nelle istruzioni di servizio separate.
Dopo luso controllate che lapparecchio sia
spento. Tutti i selettori devono trovarsi sulla
posizione di Arresto.
67
Il forno
A
Guide per le teglie
Corpo riscaldante inferiore
Corpo riscaldante del grill
Corpo riscaldante superiore
C+D
Grill a grande superficie
Luce del forno
Teglia riflettente
15
Guide a varie altezze per le teglie
C
G
1
B
Accessori del forno

Volendo usare accessori non consegnati con
il forno, utilizzate solo stampi di cottura e vasellame resistente al calore. Prestate attenzione
alle raccomandazioni del fabbricante.
Il forno di cottura equipaggiato con:
2 teglie
1 griglia per cuocere, arrostire, grigliare
1 filtro per grasso
1 teglia riflettente
Filtro per grasso
Il filtro per grasso protegge il forno di cottura allinterno
da un imbrattamento eccessivo.
Per arrostire con aria calda e per la turbogrigliatura, agganciate il filtro per grasso.
Per cuocere e per evitare di prolungare il tempo di cottura, togliete il filtro.
Guide per le teglie
Infilate le teglie o il grill tra le guide formate

dalle doppie aste di ferro. Esse tengono questi
accessori ben in posto durante la loro introduzione ed estrazione dal forno evitando ribaltamenti.
68
3
2
Il forno dispone di due serie di guide per piazzare le teglie a 5 altezze differenti. Esse sono elencate nelle tabelle e nelle figure con :
1= guida inferiore fino a 5= guida superiore
Posizione di arresto
5
4
3
2
1
Staffa di aggancio
Impiego di funzioni del forno

Corpi riscaldanti superiore ed inferiore
I corpi riscaldanti superiore ed inferiore sono gli elementi usati per il riscaldamento tradizionale del forno.
I corpi riscaldanti piazzati sul fondo e sul cielo del forno
irraggiano calore alle pietanze da cuocere. possibile
una regolazione della temperatura nel campo da 50 a
275 C.
Potete cuocere od arrostire servendovi del corpo riscaldante superiore ed inferiore su un solo piano.
Torte piatte o piccola pasticceria si pongono

allaltezza della scanalatura 1 o 3.
Torte alte, in bacinella o in stampo si pongono

allaltezza della scanalatura 2.
Aria calda
Il forno si riscalda per mezzo di aria calda in circolazione. Laria circola intensamente nel forno grazie ad
un ventilatore situato dietro alla parete posteriore.
Si possono regolare temperature nel campo da 50 a
275 C.
Con la funzione di aria calda si trasmette calore alla
pietanza in modo pi rapido che con il metodo convenzionale. Pertanto la temperatura da assegnarsi pu
scendere di ca. 25 C. rispetto a quella indicata nelle
ricette con riscaldamento superiore/inferiore.
A seconda del tipo di pietanza da cuocere o da arrostire potete usare fino a 3 diverse altezze. Vi raccomandiamo:
Con una teglia: altezza 2 o 3
Con due teglie: altezza 1e 3
Con 3 teglie: altezza 1, 3 e 5
1 o 2 forme alte affiancate:
griglia allaltezza 1
1 forma piatta: altezza 2 o 3
2 forme piatte: altezza 1 e 3
69
Grigliare
In generale si griglia tenendo lo sportello del
forno chiuso. Mentre grigliate, non lasciate il
forno incustodito.
Il calore generato dal corpo riscaldante posto sul soffitto del forno si irradia sul grill sottostante. Nella tabella
per grigliare troverete i consigli inerenti laltezza alla
quale il grill va infilato. Non preriscaldate.
Per grigliare si devono regolare il selettore della funzione ed il termostato. La scelta della funzione dipende
dal tipo, dalla quantit e dallo spessore della pietanza
da grigliare. possibile adattare la temperatura di cottura ad ogni pietanza dato che il termostato del forno
mantiene la temperatura nel campo regolato anche
con le funzioni del grill. Ulteriori consigli vengono dati
dalla tabella.
Se doveste grigliare ripetutamente a brevi intervalli di
tempo, dovreste pulire la teglia dopo ogni singola grigliata.

Per piccole quantit di grigliate con carni sottili e piccoli
mezzi polli, il grill a raggi infrarossi garantisce un buon
risultato. Campo di temperature: da 210 a 250 C.

Per grigliare carni sottili e piccoli mezzi polli occupando tutta la superficie del grill. In questo caso si utilizzano sia il grill a raggi infrarossi che il corpo riscaldante superiore. Campo di temperature: da 210 a
275 C.
Entrambe le funzioni con grill piatto sono adatte per
pezzi di carne quali bistecche, costolette, piccole salsicce, pesce o simili, oltre che per dorare in superficie
i toasts, per marzipane e gelati alla fiamma o per fare
la crosta agli sformati. Dato che il calore irradiato dai
corpi riscaldanti rende le carni brune e croccanti solo
in superficie, dopo un certo tempo dovrete girare le
vostre pietanze.
A seconda dello spessore da grigliare, infilate il grill
allaltezza 4 o 5. La distanza dal corpo riscaldante pu
essere variata in alto ed in basso tramite la bombatura
del grill.
Non infilate troppa carne grassa sotto al corpo riscaldante. La teglia verr sempre posta allaltezza 1 o 2 e
servir come padella di raccolta.
Se doveste grigliare ripetutamente a brevi intervalli di
tempo, dovreste pulire la teglia dopo ogni singola grigliata.
70
Turbogrill
Per pezzi alti di arrosto, involti di arrosto, pollame, ecc.,
scegliete la funzione di turbogrill con temperature regolabili da 150 a 190 C.
Il grill a raggi infrarossi lavora con il ventilatore. In tal
modo non si rosoler solamente la parte superiore
della pietanza in quanto il calore del forno si distribuir
efficacemente su tutta la superficie.
Pezzi alti di carne da arrostire come involto, carr di
maiale, ossobuco o pollame verranno rosolati e resi
croccanti rimanendo sempre succosi e teneri. Anche
per gratins e sformati si pu cucinare con questo metodo.
Infilate la teglia allaltezza 1 o 2 ed il grill con la pietanza
subito sopra, nella guida successiva.
Essiccare con aira calda

Potete essiccare su 34 livelli (v.tabella di essiccazione). Cambiate di tanto in tantola posizione delle teglie nelle scanalature.
Rivestite la teglia per torte con carta da forno e posatevi sopra il cibo da essiccare, formando un unico
strato e mettendo i vari pezzi vicini tra loro.
Teglia per essiccazione come accessorio separato
vedi cartolina di ordinazione.
Lasciate la porta del forno aperta per ca. 2 cm.
(mettete un cucchiaio di legno come arresto).
Prima dellesaurimento del tempo di essiccazione,
controllate il grado di essiccazione della pietanza.
Estraete 23 pezzi della pietanza e schiacciatela tra le
dita. Non dovrebbe uscirne sugo e non dovrebbe essere secca al punto da risultare friabile.
71
Sterilizzare
con il riscaldamento inferiore o laria calda
Fate bollire brevemente la verdura, raffreddatela per
qualche istante sotto lacqua fredda, poi mettetela nei
vasetti.
La frutta gi preparata pu essere messa diretta
mente nei vasetti.
Tutti i vasetti utilizzati dovrebbero avere le
stesse dimensioni ed essere in perfetto stato.
Controllate anche lo stato della guarnizione di
gomma!
Fate bollire della salamoia, oppure dello sciroppo di
zucchero ed utilizzateli per riempire i vasetti fino a 3/4
di altezza.
Inserite la teglia per torte nella scanalatura pi bassa
e posatevi sopra i vasetti, come indicato nelle figure a
lato.
I vasetti non devono toccarsi fra loro, n toccare le pareti del forno.
Per i tempi di sterilizzazione seguire le indicazioni della
tabella di sterilizzazione.
Durante la sterilizzazione non aprite la porta
del forno per nessuna ragione.
Trascorso il tempo di sterilizzazione, togliete i vasetti
dal forno e lasciateli raffreddare completamente su
una base di legno o di stoffa, al riparo dalle correnti daria.
Nel caso delle verdure (fagioli e cavolo) ripetete la sterilizzazione dopo 24 48 ore.
Sia dopo il raffreddamento, che dopo qualche giorno,
controllate che la chiusura sia ermetica: se il coperchio
si lascia sollevare facilmente, il vasetto deve essere
nuovamente sterilizzato, o il suo contenuto consumato
immediatamente.
72
Informazioni generali per arrostire e cuocere

Arrostire con aria calda e corpo riscaldante superiore/inferiore
Il tempo necessario dipende da tipo, peso e spessore
del pezzo da arrostire. In generale per ogni cm di spessore si calcolano:
Manzo, selvaggina
Maiale, vitello
Filetto, roastbeef
1518 minuti
1518 minuti
1012 minuti
Con laumentare dello spessore della carne si pu ridurre la temperatura del forno.
Il grado di cottura pu essere controllato con lausilio
di un cucchiaio. Se il pezzo non cede alla pressione,
esso cotto.
Consiglio: in commercio si trovano termometri che indicano se le pietanze sono ben cotte o arrostite.
Filtro per grasso

Per arrostire con aria calda e con il turbogrill, agganciate il filtro dei grassi che protegge il forno da imbrattamenti eccessivi.
Se dovete cuocere, togliete il filtro. Grazie ad una pi
efficiente distribuzione del calore i tempi di cottura si riducono.
Preriscaldare
Per la maggioranza delle pietanze da cuocere o da arrostire (v. tabella ), dato che il forno si riscalda molto rapidamente, non si rende necessario alcun preriscaldamento.
Raccomandiamo comunque un preriscaldamento per:
Pietanze di carne e carni da arrostirsi per breve

tempo, come filetti, roastbeef, fettine o cotolette. I
pori della carne si chiudono prima e la carne rimane succosa.
Piccola pasticceria che si sbriciola facilmente, panini, crostate, biscotti arrotolati.
Dopo aver spento il forno, lasciate larrosto ancora per

ca 10 minuti nel forno. Con questo accorgimento, al taglio, larrosto perde molto meno sugo.
Arrostire sul grill
Mettete sul grill il pezzo con il lato buono verso lalto.
Infilate la teglia nella scanalatura 1 o 2 ed il grill subito
nella guida successiva.
Il forno va riscaldato prima di infilare le pietanze, fino

a quando la temperatura ha raggiunto il valore desiderato.
Arrostire nella padella o sulla teglia.
Consigli per luso della tabella di cottura.
Mettete la carne magra, la selvaggina, oppure la carne

tritata, direttamente in una padella, in una teglia di vetro o di terracotta, oppure sulla teglia del forno.
La tabella per cucinare le pietanze contiene in alcuni

casi dei campi di temperatura, ad es. 160175 C.
Scegliete inizialmente il valore inferiore. Ad alte temperature le torte si fanno velocemente in superficie,
non si gonfiano in modo giusto, oppure si siedono per
insufficiente fuoriuscita di umidit.
Se si rendesse necessario un tempo di cottura superiore ad 1 ora, mettete gli ingredienti per la salsa circa
mezzora prima della fine della cottura. Lasciate rosolare ed aggiungete un poco dacqua calda.
Pentolame per cuocere ed arrostire
Per cuocere o arrostire con aria calda, oltre che con gli
accessori forniti, potete cucinare con stampi chiari o
scuri, ceramiche per cuocere e forme resistenti al calore. Tuttavia, il vasellame bianco allunga i tempi di cottura. Prestate attenzione alle indicazioni del fabbricante.
Se il tempo di cottura si prolunga eccessivamente, o se

la pietanza non si imbrunisce come dovrebbe, passate
alla temperatura pi alta.
La colorazione uniforme della torta si pu ottenere abbassando la temperatura di cottura di ca. 10 C. In tal
caso si deve prolungare il tempo di cottura.
I dati inerenti i tempi di cottura possono anche variare
in funzione della grandezza delle uova, delle propriet
leganti della farina e del materiale delle forme.
Forme e pentole vanno poste sulle teglie.

Scelta della temperatura.
Attivando la funzione con aria calda, il calore viene
somministrato pi rapidamente che con i metodi convenzionali. In questo caso si pu quindi assegnare una
temperatura di ca. 25 C inferiore a quella indicata
nelle ricette per cottura con corpi riscaldanti superiore
ed inferiore in funzione.
73
Pulizia e cura
Durante la pulizia delle guide per le teglie, dei vetri
delle lampade e dello sportello del forno, nessun corpo
riscaldante deve risultare acceso. Prestate attenzione
che il forno si sia raffreddato ad un punto tale da non
creare pericolo se toccate le sue parti interne. Solamente la luce interna pu essere accesa.
Ai fini della sicurezza elettrica dellapparecchio, vietato luso di pulitrici ad alta pressione
o a vapore.
Pulite il forno a fondo e regolarmente a freddo o
quando tiepido. Evitate che si accumulino croste di
sporco.
Forno con autopulizia catalitica
(superficie ruvida)
Il vostro forno dotato di un rivestimento catalitico autopulente, che a temperature superiori a 200 C pu
bruciare i residui in piccole quantit. Piccole macchie
di grasso sulle pareti del forno devono essere considerate normali. Per un funzionamento ottimale del rivestimento vatalitico osservate le seguenti avvertenze.
Dopo aver cucinato arrosti o cibi alla griglia (carne
grassa, pollo) che hanno provocato spruzzi, prima di
pulire il forno, mantenetelo acceso per ca. 5 minuti alla
temperatura pi alta.
Non usate detergenti abrasivi o che graffiano,
spray per forni o paglietta di acciaio. Questi
prodotti distruggono lagente pulitore catalitico.
Aprite il forno solo brevemente: favorirete
lazione di pulitura catalitica
Non usate strofinacci di tela dato che i loro fili
aderiscono alla superficie ruvida.
La griglia per cuocere, arrostire e grigliare, le
teglie, gli stampi per torte e le guide per infilare
le teglie,
vanno lavate con soluzioni calde di detergente. Questi
articoli non sono adatti ad essere lavati nella lavastoviglie.
Filtro per grasso
Dopo ogni utilizzo, lavate il filtro per grasso con soluzioni calde di detergente o mettetelo semplicemente
nella lavastoviglie. In presenza di sporco tenace lasciare ammorbidire attendendo che il prodotto agisca.
74
Smontaggio e rimontaggio delle guide per le teglie

Per una loro facile pulizia, le guide delle teglie possono
essere tolte dal forno.
A tale scopo, allaltezza della terza guida, tirate dalla
parete del forno in direzione esterna; sganciate le
guide dal loro alloggiamento sul retro ed estraetele
quindi dal forno.
Per il rimontaggio agganciate prima le guide sul fondo.
Successivamente mettete i ganci di fissaggio negli appositi fori delle pareti laterali e spingete le guide nei
ganci stessi.
Teglia riflettente
Non usate detersivi, paglietta metallica o altri
mezzi per pulire che abradono o graffiano.
Non lavate nella lavastoviglie
Lavate la teglia riflettente dopo ogni suo uso servendovi di un detersivo caldo ed una spazzola soffice. In
presenza di sporco ostinato lasciate ammorbidire in
acqua calda con detergente attendendo che il prodotto
agisca.
Per pulire adopertate una base liscia per evitare delle deformazioni.
Pannello di comando e sportello del forno
Mantenete pulite le superfici in corrispondenza delle guarnizioni e del telaio dello sportello.
Il pannello di comando e la porta del forno si puliscono
con una soluzione di detergente caldo oppure con un
detersivo per vetri e poi si asciugano. Per la parte interna dello sportello, usate solo soluzioni di detergente.
Il vetro interno rivestito con uno strato speciale che
riflette il calore. Prodotti aggressivi o abrasivi e che
graffiano, possono danneggiare lo strato e compromettere leffetto del calore riflesso.
Se pulite lo sportello quando questo si trova appeso,
prestate attenzione alla posizione della staffa della
cerniera: essa deve appoggiare bene sulla cerniera
stessa (v. figura).
Apparecchi con superficie esterna in acciaio
inossidabile
Prestare attenzione nel pulire assegnando un
movimento che vada in direzione delle linee visibili sulla superficie. Con ci non si altera
laspetto estetico della superficie.
Non pulite in cerchio!
Per togliere lo sporco normale passate un cencio morbido, pulite e umido.
Per togliere lo sporco pi restistente utilizzate un normale detersivo per le stoviglie.
Osservare le istruzioni dimpiego del prodotto. Prodotti
che graffiano o di natura abrasiva non sono indicati.
Stendere il prodotto su un panno e quindi lavare la superficie asciugando poi con uno strofinaccio asciutto.
75
Illuminazione del forno Cambio della lampada

STOP
Prima di aprire la lampada del forno, occorre

togliere corrente allapparecchio. Staccate linterruttore di sicurezza o svitate i fusibili.
Voi stessi potete cambiare le lampade difettate.

Vi occorreranno lampade resistenti ad una temperatura di 300 C, 25 Watt, 230/240 Volt E14. Esse sono
reperibili presso il nostro servizio centrale ricambi o nei
negozi di materiale elettrico.
La lampada posta in alto a destra sul fondo del forno
ha un vetro protettivo rotondo che si toglie svitandolo.
La protezione di forma quadra posta sulla parete sinistra pu venire smontata con lausilio di un cacciavite
a testa larga ed agendo con cautela per togliere il vetro
dal suo telaio. Per fare ci occorre prima sganciare la
guida sinistra per le teglie.
76
Alcuni utili consigli per la pratica quotidiana

Problema
Causa possibile
Consiglio
La pietanza cuoce o arrostisce insufficientemente.
Errata regolazione della temperatura.
Controllate la temperatura assegnata con i dati della tabella.
La pietanza da cuocere o da
arrostire non si rosola.
Temperatura troppo bassa.
Innalzate la temperatura. Controllate

lo stato della cottura ed accorciate
eventualmente il tempo.
Con riscaldamento dal basso o
dallalto usate solo forme di cottura
scure.
Materiale della forma errato.
La pietanza da cuocere o da
arrostire troppo scura.
Temperatura troppo alta.
Controllate la temperatura assegnata con i dati della tabella. Abbassate la temperatura ed allungate il
tempo.
La pietanza risulta troppo

asciutta.
Tempo di cottura troppo lungo a causa

di temperatura troppo bassa.
Controllate la temperatura assegnata con i dati della tabella. Innalzate la temperatura ed accorciate il
tempo.
La pietanza troppo umida.
A causa di una temperatura troppo elevata, non stato possibile togliere umidit a sufficienza.
Regolate la temperatura secondo il

valore basso riportato in tabella.
Troppo liquido nella pasta.
Preparate una pasta con meno acqua.
Quando qualcosa non funziona

Problema
Causa possibile
Consiglio
Il forno non funziona.
Guasto alla alimentazione di corrente.
Controllate i fusibili.
Malgrado abbiate impostato

funzione e temperatura, il
forno non diventa caldo.
Avete impostato il programma automatico con ritardato inizio della cottura.
Cancellate la messa in automatica

dellorologio elettronico regolando
nuovamente.
Lilluminazione del forno non

funziona.
Lampada difettata.
Cambiate la lampada
v. pagina 76
Le ore 0.00 lampeggiano

sullorologio elettronico.
Interruzione di corrente.
Rimettete lora attuale

v. pagina 63
STOP
Gli apparecchi danneggiati non devono essere usati. In caso di disturbi o di guasti staccate le valvole o svitate i fusibili.
Non intervenite sullapparecchio. Lavori condotti con imperizia possono provocare danni a persone e cose
Se con lausilio dei consigli sopra esposti non avete potuto eliminare disturbi e guasti, rivolgetevi p. f. al servizio per la clientela.
77
Istruzioni di montaggio per cucina SMS larghezza 55 cm (400V / 230V)
Allacciamento elettrico / Linea di alimentazione

Lallacciamento elettrico deve essere effettuato da un
installatore autorizzato.
Utilizzate per lallacciamento alla rete una linea del tipo
H05VVF o superiore.
Linstallazione dellapparecchio deve avvenire tramite
un cavo di alimentazione con presa o nel caso di un
collegamento con la rete fissa necessario installare un
interruttore omnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm in grado di separare tutti i poli dellapparecchio dalla rete.
Nel caso dellallacciamento mediante una presa di corrente, questa dovr essere posizionata al di fuori del
vano di coordinazione. Per un collegamento diretto
prevedere un cavo lungo 120 cm.
1. Aprite laccesso alla morsettiera (v. part. D)
2. Collegate la morsettiera secondo lo schema.
3. Assicurare il cavo mediante una decisa pressione
sulla chiusura a scatti (v. part. E)
4. Assicuratevi che il cavo sia bloccato.
Chiudete il collegamento con la morsettiera.
5. Posare il cavo di collegamento sotto il canale di
protezione in modo che non strisci contro il cassetto.
In caso di servizio lapparecchio deve venire separato dalla linea di alimentazione.
600
B
A
A 757
N 762 + 3
A
160
435
170
Targhetta
A 567
N 580
1. a)Montate le piastre di cottura secondo le

istruzioni No.374307900/374307901 in mondo
che le prese delle piastre di cottura possono
essere collegate prima di infilare la cucina
nella nicchia.
Collegare esattamente secondo il quadro
delle piastre.
Un collegamento di terra separato non
necessario.
b) Montate la superficie di vetroceramica e la
conca di cottura seguendo le apposite istru
zioni separate.
2. Togliete il cassetto dellapparecchio, per fare questo premete prima al centro del suo frontale fino a
che avviene il suo disinnesto dal chiavistello, tirate
poi il cassetto fino allarresto e sollevatelo.
3. Tenete la cucina per le maniglie laterali di trasporto
ed infilatela nella nicchia.
4. Fissate la cucina su ambedue i lati con due viti (v.
part. A).
Nel montaggio accanto ad una stufa a legna si
deve inserire, per motivi di sicurezza, un pannello resistente al calore ed isolante termico
allaltezza dellapparecchio e per una profondit di almeno 30cm.
In vecchie cucine di metallo lapparecchio puo
essere fissato in alto con la staffa di fissaggio
No Kit: 80501325000/8. Per tale scopo si devono praticare due fori da 2,8mm secondo il
contrassegno a stampo. (v. part. C)
Contrariamente alle disposizioni per installazioni domestiche della SEV par. 47.330.1 , lapparecchio pu
venire alloggiato in materiali infiammabili. Pareti e solai infiammabili situati sopra alla superficie di cottura
devono essere rivestiti con materiali incombustibili secondo le disposizioni dellorgano di vigilanza antincendio incaricato per la zona cantonale pertinente.
A= Apparecchio
N= Nicchia
20
Montaggio
A 548
N 550
particolare A particolare B
min. 20
particolare C
2,8 mm
15
20
N
A
particolare E
particolare D
Schema dei collegamenti

L1
L2
L1
L2
L1
L2
L1
L2
L3
400V3~50Hz
400V2~50Hz
L3
400V3N~50Hz
400V2N~50Hz
230V
Denominazione delle fasi

L1, L2, L3 corrispondono a R, S, T.
315 3721 11 / 03.99

78
Dati tecnici
Dimensioni esterne
Altezza
75,7 cm
Larghezza
54,8 cm
Profondit
56,7 cm
Profondit con porta aperta
100,2 cm
Dimensioni interne del forno

Altezza
29,5 cm
Larghezza
40,8 cm
Profondit
40,6 cm
Volumel
49,0 l
Peso netto complessivo
46,0 kg
Dati di potenza
Corpo riscaldante superiore
1200 W
Corpo riscaldante inferiore
1100 W
1800 W
3000 W
Turbogrill
1800 W
Riportate qui i dati che si trovano sulla targhetta del vostro apparecchio. Troverete la targhetta aprendo lo sportello sulla destra del telaio del forno.
Trasmettete sempre questi dati
per:
Richieste di intervento del
servizio assistenza
Ordinazioni di pezzi di
ricambio ed accessori
Quesiti tecnici
Prodnr:
Electrolux
kW
+
S EZ 13
~50Hz
Typ
Serie
EH GL54E ZX
79
I tempi di cottura indicati sono orientativi

I consigli per i metodi ed i tempi di cottura e laltezza delle guide sono scritti in grassetto.
Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verr preriscaldato alla temperatura richiesta
Cottura al forno
abe a te
p e temperature
te pe atu e
Tabella
tempi
di cottura
aria calda (ac)
ed inferiore
Temp
C
Tempo
in min.
Scana
latura
Temp
C
Tempo
in min.
Scana
latura
Crostate e torte (con pasta brise o sfoglia)
(ac)
(ac)
2
livelli
3
livelli
senza filtro per grasso
con frutta fresca e glassa
230*
40 45
200*
40 45
2+4
con frutta congelata e glassa
240*
45 55
210*
40 45
Crostata alla francese (senza glassa)
230*
45 50
200*
45 50
Torta di formaggio
210*
45 50
190*
40 45
Torta di funghi
240*
25 30
210*
35 40
Pasta broccoli/porri
200*
50 55
Pasta sorpresa
200*
40 45
Torte (biscotto, impasto sbattuto, impasto a base di ricotta)
Tarta biscotto
180*
30 35
160*
40 45
Biscotti arrotolati
240*
6 10
200*
7 10
Gugelhopf
175*
60 65
160
65 70
Torta di mele (impasto sbattuto)
175*
50 55
160
40 45
Torte al rhum, arancio, carota
200
20 25
180
20 25
Torta marmorizzata
180
60 70
160
60 70
Torta tirolese
180
65 70
160
65 70
Torta di noci di cocco
180
60 65
160
60 65
Torta di zucchetti dolci
180
60 65
160
55 60
Torta di noci
180
60
160
65
Torta di ricotta /formaggio
180
90
successivamente lasciare 10 minuti nel forno

spento
Pasticceria minuta (pasticceria secca, pasta frolla, meringa)
Bign, dolcetti al forno
210*
40 45
190
45 50
2+4
Pasta frolla, fondo
190*
20 25
160
25 30
Pasta frolla, torte
190*
20 25
180
20 25
1+4
Nidi di rondine
180*
25 28
160*
20 25
2+4
90
2h 3h
90
2h 3h
1+4
1+3+5
Meringhe
Pasta sfoglia
Dolci per aperitivi
210*
15 20
190*
15 20
1+4
1+3+5
Cornetti al prosciutto
220*
25 28
220*
20 25
1+4
1+3+5
1+4
1+3+5
Cornetti alle mandorle

Piattelli di sfoglia
200*
20 25
180*
18 23
1+4
Filetto di maiale in pasta sfoglia
220*
40 45
210*
40 45
Salsiccine in pasta sfoglia
220*
20 25
200*
20 25
1+4
1+3+5
80
Tabella tempi e temperature

di cottura
cott ra
Cottura al forno
ed inferiore
Temp
C
Tempo
in min.
Scana
latura
aria calda (ac)
Temp
C
Tempo
in min.
Scana
latura
Pasta con lievito naturale (torte, treccia, pane e pizza)
(ac)
(ac)
2
livelli
3
livelli
Ciambella lievitata
190*
35 40
170
30 35
Torte al lievito (Teglia profonda speciale)
200*
18 20
200*
18 20
Gugelhopf
180*
50 60
160
50 55
Treccia
200
35 40
190
30 35
1+4
Panini bianchi
200*
30
180*
28 35
1+4
Pane, secondo grandezza
220
40 45
200
45 50
1+4
Paninni
220
18 20
200
18 20
1+4
220*
180
110120
Panini da farsi al momento
250*
230*
1+4
Cornetti da farsi al momento
220*
200*
1+4
Pizza (teglia originale)
200*
15 20
200*
15 20
Pizza (Lastra refrattaria 20 min.

preriscaldare)
275*
9 10
240*
8 10
Panini al prosciutto
preriscaldare
cuocere
Dolci da tutto il mondo
Torta di banane americana (USA)
180*
70
160*
70
Torta di noci di cocco Itaparica (Brasile)
180
45 50
Torta di Linz (Austria)
180
40 45
160
40 45
Torta Sacher (Austria)
180
50
160
50
Savarin (Francia)
180
25
Specialit svizzere
Pitte di Prttigau (Grigioni)
180
40 45
160
35 40
Pane di pere (Svizzera orientale)
200
45 50
180
45 50
1+4
Torta di carote argoviese
180*
45 50
160
50 55
Volauvent glaronesi
200*
35 40
180*
35 38
Pane alle spezie
180*
18 20
160*
16 18
Torta del parroco alla zurighese
220*
35 40
190*
30 35
Biscotti natalizi
Milanesi e biscotti al burro
180*
15 18
160*
15 20
2+4
1+3+5
Biscotti secchi
160*
15 20
140*
15 18
2+4
1+3+5
Panforte/Pasta per torta di miele
175*
15 25
175*
15 25
2+4
1+3+5
140*
18 22
130*
18 22
2+4
1+3+5
Ancini (Chrbeli)
Lasciar asciugare i biscotti per una notte sulla
teglia e carta per forno.
81

di cottura
cott ra
Cottura al forno
aria calda (ac)
ed inferiore
Temp
C
Tempo
in min.
Scana
latura
Temp
C
Tempo
in min.
Scana
latura
Toast, sformati e gratin
(ac)
(ac)
2
livelli
3
livelli
Toast Hawaii
240*
10 15
230*
10 15
1+4
Toast al funghi
240*
10 15
230*
10 15
1+4
Gratin di pasta
200
45 55
190
40 50
1+4
Sformato di ciliegie (stampo da 2 litri)
200*
35 38
Gratin di patate
200
60 65
180
60 65
1+4
Pomodori guarniti con formaggio
200*
25 30
190*
25 30
1+4
Meringhe gratinate
250*
34
Verdura, riso, granoturco ecc., come contorno
Granoturco, coperto
200*
30
190*
30
Riso, coperto
200*
30
190*
30
Patate al forno (allesso)
220*
30 35
200*
30 40
1+4
Patate al forno (crude)
230*
30 40
200*
30 40
1+4
Patate al forno/patate arrosto
230*
40 45
200*
35 40
1+4
Patate alla ducale
220*
30 35
200*
20 25
1+4
82

di cottura
cott ra
Cottura al forno
aria calda (ac)
ed inferiore
Temp
C
Tempo
in min.
Scana
latura
Temp
C
Tempo
in min.
Scana
latura
Piatti piccanti da tutto il mondo
(ac)
(ac)
2
livelli
3
livelli
Musaka (Grecia)
180*
45 50
160*
35 40
Lasagne (Italia)
200
60 65
180
55 60
Peperoni ripieni (Ungheria)
200*
80 90
180*
80 90
Carni, pollame, selvaggina e pesci senza grill
con filtro per grasso
Arrosto di maiale, 1kg
190*
85 90
180*
80 90
Arrosto di vitello, 1kg
190*
70 85
180*
65 75
Arrosto di manzo, 1kg
200*
75 80
190*
75 80
Polpettone, 1kg
200*
75 80
190*
60 75
Arrosto ticinese (con pancetta )
200*
60 65
190*
60 65
Roastbeef, 1kg
210*
25 30
200*
25 30
250*
13 16
230*
13 15
Pollo, 1 1,2kg
190*
50 60
180*
50 55
Anatra, 1,5 2kg
180*
65 75
170*
60 65
Oca, 3kg
180*
140 190
170*
140 190
Tacchino, 4,5 5,5kg (teglia profonda)
160*
210 230
150*
190 220
Arrosta di cervo
190*
60 70
180*
60 70
190*
25 30
180*
25 30
1+4
190*
20 25
180*
20 25
(ac)
(ac)
2
livelli
3
livelli
Chicken nuggets
(mettere un foglio di alluminio sulla lamiera)
Trota al cartoccio, 300g

(mettere un foglio di alluminio)
Filetti di trota da 200 gr.
Cottura al forno
Cuocere a bassa temperatura
aria calda(ac)
ed inferiore
(arrostire prima di cuocere)
Temp
C
Tempo
in min.
Scana
latura
Temp
C
Tempo
in min.
Scana
latura

Roastbeef, 1 kg
Arrosto di vitello, 1 kg
Carr di maiale, 1 kg
preriscaldare
cuocere
140*
80
85 95
140*
80
85 95
preriscaldare
cuocere
140*
80
100110
140*
80
100110
preriscaldare
cuocere
140*
80
85 95
140*
80
85 95
83
Turbo grill
Temperatura
C
Tempo di
cottura in min.
Scanalatura
200
20 25
200
15 18
200
20 25
Gratin di pasta
200
23 28
Gratin di patate
200
20 23
Pollo (900 1000g)
160
50
Involto di maiale ripieno (2000g)
160
90 95
Temperatura
C
Tempo di
grigliatura in
min.
Scanalatura
Per carne, con filtro per grasso

Per carne alla griglia, teglia su scanalatura
Commutatore
di funzione
Girare la carne a met tempo
Gnocchi alla romana

(semolino)
Gnocchi alla parigina

Gnocchi alla piemontese
(patate)
Tabella per grigliare

Teglia come bacinella di raccolta su scanalatura 1
Commutatore
di funzione
1.lato
Preriscaldare il forno per 3 minuti
2.lato
4 8 Costolette di maiale
275
15
10
2 4 Costolette di maiale
275
12
12
Costolette di maiale marinate
250
12
12
Bistecca di filetto
250
4 Bistecca di filetto
250
2 mezzi polli
250
16
16
4 mezzi polli
250
25
18
1 4 cosce di pollo
250
15
15
4 6 cosce di pollo
250
20
15
Salsicciotti da grigliare (fino a 6 pezzi)
250
Salsicciotti da grigliare (pi di 6 pezzi)
250
Salsiccie di manzo e maiale (fino a 4 pezzi)
250
10
Salsiccie di manzo e maiale (fino a pezzi)
250
10
Pesci interi
250
10
250
12
12
Toast (semplice)
Preriscaldare il grill per 5 minuti
Griglia con il fondo verso il basso
84
Griglia con il fondo verso lalto
Tabella di sterilizzazione
Solo con riscaldamento inferiore o aria calda sulla scanalatura.

i vasetti non devono toccarsi.
o
Sterilizzazione
fino alla
formazione delle
bollicine
Temperatura
C
steriizzazione
ulteriore
Tempo min.
Tempo min.
Lasciare
successivamente
riposare con
forno spento
Tempo min.
Frutti di bosco
Fragole
Mirtilli
Lamponi
Uva spina matura
150 160
35 45
Uva spina acerba
150 160
35 45
15
150 160
35 45
15
Carote
150 160
50
15
60
Funghi
150 160
45
30
60
Mixed Pickles
150 160
50
15
Rape
Fagioli
Piselli
Asparagi
150 160
50
80 120
45 60
Frutta con nocciolo

Frutta dura, carnosa.
Pere
Mele cotogne
Prugne
Verdura
Tabella di essiccazione
Essiccare con aria calda. Utilizzate le teglie per essiccare. Otterrete un miglior risultato se
spegnerete il forno a met del tempo di essiccazione. Aprite e lasciate raffreddare bene,
ad esempio durante la notte. Successivamente terminate lessiccazione.
Temperatura C
Tempo ore
Fagioli
75
68
Striscie di peperoni
75
56
Verdure per minestrone
75
56
Funghi
50
68
40 50
23
Prugne
75
8 10
Albicocche
75
8 10
Mele affettate
75
68
Pere
75
69
Verdura
Erbe aromatiche
Frutta
85
Kundendienst Service aprsvente Servizio dopo vendita

Servicestellen
Points de service
Servizio dopo vendita
Zrich/Mgenwil
5506 Mgenwil
Industriestr. 10
1204 Genve
Rue des Rois 15
6916 Grancia
Zona Industriale E
8718 Schnis
Biltnerstrasse
1028 Prverenges
Le Trsi 6
9202 Gossau
Poststrasse 10
3966 Rchy
Route de Grne
4133 Pratteln
Rheinpark-Center
Netzibodenstr.23b
8604 Volketswil
Hlzliwisenstrasse 12
ServiceHelpline
0848 848 111

6032 Emmen
Buholzstrasse 1
7000 Chur
Comercialstrasse 19
3063 Ittigen/Bern
Ey 5
Ersatzteilverkauf
5506 Mgenwil
Industiestrasse 10
Point de vente de rechange

5506 Mgenwil
Industriestrasse 10
Vendita pezzi di ricambio

5506 Mgenwil
Industriestrasse 10
Tel. 0848 / 848 023
Tl. 0848 /848 023
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Kochberatung / Verkauf
Demonstration / Vente
Consulente (cucina) / Vendita
8048 Zrich
Badenerstrasse 587
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Tel. 01 /405 81 11
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Garantie
Wir gewhren auf allen Produkten,
die in der Schweiz gekauft und in
Betrieb sind, eine einjhrige Voll
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datum an den Endverbraucher.
Massgebend fr den Garantie
anspruch ist die Faktura oder ein
entsprechender Verkaufsbeleg.
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achet et utilis en Suisse, bnficie
dune garantie complte dune
anne partir de la date de livraison.
La facture ou le justificatif dachat
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Per questo prodotto concediamo
una garanzia di 12 mesi a partire
della data di vendita. La garanzia
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Einbauherd Cuisinire encastre

315 3135 20 / 03.99

Liebe Kundin, lieber Kunde

Wir bitten Sie, die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchzulesen und

Dieses Gert entspricht

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Einstellen der Tageszeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Funktionen der Elektronikuhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Die Schalter fr Backofen und Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Anwendungen der Backofenfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ober und Unterhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Allgemeine Informationen zum Braten und Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofenbeleuchtung Austausch der Glhlampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ntzliche Tips fr die Praxis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Wenn etwas nicht funktioniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elektrischer Anschluss / Zuleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Back und Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Die geffnete Backofentr darf nicht bermssig

Beim Anschluss von zustzlichen Elektrogerten

Einige Drehschalter Ihres Gertes haben einen

Das Gert darf nur durch einen Elektrofachmann

Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gert

Beschdigte Gerte drfen nicht benutzt werden.

Benutzung und Bedienung

Halten Sie Kleinkinder grundstzlich fern. Stellen

An den Heizkrpern an der Backofendecke fr

Whrend der manuellen Reinigung der Kuchenblechfhrungen, Lampenglser und Backofentr

Halten Sie den Backofen stets sauber. Fettspritzer

Achten Sie auf saubere Dichtflchen an der Tr

Im Bereich der Backofentrscharniere besteht

Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgerte sind

Verpackungsmaterial und eventuell Altgerte

Bedienblende mit Schaltelementen

Backofentr mit Vollglasfrontscheibe

Vor dem ersten Benutzen

Nach dem Anschluss an die Stromversorgung

Drcken Sie gleichzeitig die Taste fr Kochdauer

Stellen Sie mit der Taste (9+ oder ) die aktuelle

Funktionsschalter auf Ober/Unterhitze und Temperaturschalter auf 250 C einstellen.

Den leeren geschlossenen Backofen bei dieser

Sie knnen eine Zeitdauer (max. 23 Std. 59 Min.)

Wenn Sie eine Zeitdauer (z.B. 15 Min.) einstellen

Wenn der Piepston ertnt, schalten Sie ihn durch

Stellen Sie den Backofen ein, wie in der Bedienungsanleitung beschrieben.

Nach ungefhr 5 Sekunden schaltet die Anzeige

Drcken Sie die StopTaste (7) und stellen Sie mit

Nach Ablauf des Programmes blinkt AUTO und

Die Schalter fr Backofen und Kochstellen

Mit den je zwei usseren Reglern rechts und links auf

Grosser und kleiner Heizkreis:

Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zubehr nur geeignete, temperaturbestndige

Schieben Sie Bleche oder Rost zwischen die

Anwendungen der Backofenfunktionen

flache Kuchen oder Kleingebck auf dem Blech

hohe Kuchen, Napf oder Kastenform

Drren mit Heissluft

Alle verwendeten Glser mssen gleich gross

Salz bzw. Zuckerwasser aufkochen und die Glser

Die Glser drfen sich gegenseitig und das

Die Sterilisierzeit und temperatur finden Sie in der

ffnen Sie whrend des Sterilisiervorgangs

Nach Ablauf der Sterilisierzeit die Glser aus dem