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  • Ginger Slice

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    GINGERSLICELABEL:CONTAINSGLUTEN

    Serves100
    Wholemealflour,g2400
    Bakingpowder,tbsp8
    Gratedginger,tbsp4
    Sugar,g1100
    Ricebranoil,ml450
    Tahini,g450
    Goldensyrup,ml400
    Honey,ml400
    Lemonjuice,ml300
    Lemonrind,grated10
    Nooftrays4
    Step1:Mixtheflour,bakingpowder,gingerandsugar.
    Step2:Combineoil,tahini,syrup,honey,rindandlemonjuiceandaddthedrymix.Combinewelltoa
    stiffdough.
    Step3:Pressthemixtureintogreased(usericebranoil)longtrayslikeaslice.
    Step4:Bakeusing30%steamat160Cforabout15minutes.Ifitisnotgoldenbrown,keepitbaking
    foranother5minutes.
    Step5:Cutintosquarepieces.

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