Prinsip menggunakan spektroskopi ir adlaah pengukuran besarnya %T

(transmitasi) terhadap bilangan gelombang spectra, data diperoleh melalui

pengukuran sampel menggunakan spektroskopi ir. Sumber cahaya ir yang
dilewatkan melalui suatu cermin lalu diteruskan cahaya tersebut mengenai senyawa
analit organic sehingga sejumlah radiasi yang mengenai sampel akan sebagian
diserap oleh partikel-partikel sampel dan sebagian akan diteruskan melewati
sampel. Adanya radiasi ir yang mengenai sampel mengakibatkan atom-atom yang
berikatan melakukan suatu vibrasi ulur dan tarik. Perbandingan intensitas ir yang
diserap dengan sampel dan intesitas ir mula-mula merupakan %T (holas,2004).
Spektroskopi ir dilakukan pada daerah ir yaitu panjang gelombang 0,78
sampai 100 myumeter atau pada frekuensi 12800-10cm-1. Teknik spektroskopi ir
teryutama untuk mengetahui gugus fungsional suatu senyawa juga untuk
mengidentifiasi senyawa, menentukan struktur molekul, mengetahui kemurnian dan
mempelajari reaksi yang sedang berjalan. Kegunaan yang paling penting adalah
untuk identifikasi senyawa berikatan kovalen karena spektrumnya sangat kompleks
terdiri dari banyak puncak-puncak. Spectrum ir dari senyawa kovalen juga
mempunyai sifat fisik yang karakteristik, artinya kemungkinan dua senyawa
mempunyai spectrum sama adalah kecil sekali (Stuart B,2004)
The merupakan bahan minuman yang secara universal dikonsumsi dibanyak
Negara serta di berbagai lapisan masyarakat. The memiliki banyak manfaat tetapi
juga memiliki efek buruk kafei (tehin) yang berbahaya bila dikonsumsi terlalu
berlebihan.
Alasan menggunakan KBr karena KBr tidak dapat menyerap sinar IR,
sehingga sinar IR hanya dapat menyerap sampel. KBr tidak aktif IR karena molekul
KBr saat bervibrasi tidak memiliki perubahan momen dipo (my tidak= 0) (pavia et
al, 2009).
Preparasi sampel kafein dari the, dialkuakn dengan cara mengekstrasksi the
dalam kemasan sebanyak 100mL dengan kloroform kemudian diambil fase
organiknya. Pengukuran larutan standar maupun larutan sampel kafein dilakuakn
dengan background kloroform Karena pelarut yang baik untuk pengukuran pada
spektrofotometer ir adalah kloroform. Background dalam ir berfugnsi sebagai auto
zero pada blanko. Tujuan dari pengukuran background sebelum pengukuran serapan
ir pada larutan sampel adalah agar menghasilkan serapan sinar ir yang lebih baik
tanpa adnya gangguan sinyal dari pelarut (pavia et al. 2009)
Hollas J.M. 2004. Modern spectroscopy fourth edition. Chichester
(US) : john willey and spns inc.
Pavia DL, Lampman GM, Kris GS, Vyvyan JR.2009. Inroduction to
spectroscopy 4th edition. California (USA): Brooks & cole

http://www.academia.edu/9753733/red0_PEMBUATAN_SPEKTRUM_IR_
DAN_PENENTUAN_KADAR_KAFEIN_DALAM_TEH_MENGGUNAKAN_SPEKTROF
OTOMETER_FTIR_Forier_Transform_Infrared