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Mexikanischer Auflauf
1:00h, Vorbereitung 30min + 30min Backofen |

einfach

Zutaten

75g Reis (~85ml)

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
Paprikapulver
Curry
2 Mhren
1 Stange Lauch
1 grne Paprika
1 Dose Kidney Bohnen (400/260g)

100ml Gemsebrhe
2 El saure Sahne
150g geriebenen Kse

Salz
Pfeffer
l

Zubereitung

Reis nach Anleitung zubereiten, Ofen auf 200 vorheizen


Zwiebel und Knoblauch schlen und hacken, dann im Topf andnsten
Hackfleisch und Tomatenmark dazu geben und anbraten, wrzen mit Currypulver,
Paprikapulver, Salz und Pfeffer
Whrenddessen: Mhren, Paprika und Lauch schneiden, Bohnen bereitstellen
Gemsebrhe zubereiten und mit Sahne verrhren
Reis, Hackfleisch und Gemse in der Auflaufform schichten
Brhe darber verteilen, noch keinen Kse
Zunchst 20min in den Backofen, dann Kse und dann noch einmal 10min berbacken