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  • Mexikanischer Auflauf

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    mcsanta
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    Ein einfacher mexikanischer Auflauf, der Abwechslung in die Auflaufvielfalt bringt. Wie bei jedem Auflauf ist die Zubereitung sehr einfach. Die meiste Zeit verbringt man mit dem Zuschneiden der Zutaten, danach geht das ganz schon in den Ofen.

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    Mexikanischer Auflauf

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    von 1

    (4)

    Mexikanischer Auflauf
    1:00h, Vorbereitung 30min + 30min Backofen |

    einfach

    Zutaten

    75g Reis (~85ml)

    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    250g gemischtes Hackfleisch
    2 EL Tomatenmark
    Paprikapulver
    Curry
    2 Mhren
    1 Stange Lauch
    1 grne Paprika
    1 Dose Kidney Bohnen (400/260g)

    100ml Gemsebrhe
    2 El saure Sahne
    150g geriebenen Kse

    Salz
    Pfeffer
    l

    Zubereitung

    Reis nach Anleitung zubereiten, Ofen auf 200 vorheizen


    Zwiebel und Knoblauch schlen und hacken, dann im Topf andnsten
    Hackfleisch und Tomatenmark dazu geben und anbraten, wrzen mit Currypulver,
    Paprikapulver, Salz und Pfeffer
    Whrenddessen: Mhren, Paprika und Lauch schneiden, Bohnen bereitstellen
    Gemsebrhe zubereiten und mit Sahne verrhren
    Reis, Hackfleisch und Gemse in der Auflaufform schichten
    Brhe darber verteilen, noch keinen Kse
    Zunchst 20min in den Backofen, dann Kse und dann noch einmal 10min berbacken

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