Ubereinkommen Der Fachverband Gastronomie und der Fachverband Hotellerie einerseits und die Gewerk- schaft vida andererseits vereinbaren nachfolgende Erhdhung der kollektivertraglichen Léhne, der kollektivvertraglichen Lehrlingsentschédigungen, eine neue 5-stufige Nomenkla- tur sowie Anderungen des Kollektiwertrages fiir Arbeiterinnen und Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe: 1. Einigung iiber eine neue 5-stufige Nomenklatur, welche in der Beilage (Beilage 1) dargestellt ist. 2. Die Anhebung bzw. Neufestsetzung der Lahne ist aus den beiliegenden Lohntabellen der einzelnen Bundeslander (Beilage 2) zu entnehmen. Der Mindestlohn wird per 1. Mai 2015 auf 1.400 Euro angehoben, im Bundesdurchschnitt erhdhen sich die Lohne um 2,35 %. 3. Fiir die Bundeslinder Karnten, Vorarlberg, Tirol und Salzburg wurde vereinbart, das Garantielohnsystem spatestens mit 30. April 2021 auslaufen zu lassen. Die Einfuhrung der unter Punkt 1 festgelegten 5-stufigen Nomenklatur, sowie die dazu notwendigen Rahmenjnderungen werden von den Sozialpartnern ab Herbst 2015 verhandelt. 4. Beziiglich der Lohne fiir das Bundestand Niederdsterreich gilt eine gesonderte Vereinbarung, die die unter Punkt 1. dargestellte 5-stufige Nomenklatur umsetzt (Beilage 3). 5. Fuir den Bereich der Gastronomie Wien wurde per 1. Mai 2015 auf ein generelles Festlohnsystem umgestellt. Dazu wurde ein separater Zusatzkollektivertrag abgeschlossen, welcher gesondert unterschrieben und hinterlegt wird und ebenfalls die in Beilage 1 dargestellte neue Nomenklatur umgesetzt. 6. Die Lehrlingsentschadigungen betragen ab 1. Mai 2015 im 1. Lebrjahr .....nEuro 625,-- ‘im 2. Lehrjahr .. Euro 695, im 3. Lehrjahr ......£uro 830, im 4. Lehrjahr ........Euro 910, 7. Samtliche sonstige Zulagen bleiben per 1. Mai 2015 unverandert, sind jedoch in den Lohntabellen mit dargestellt. Selbiges gilt fiir den Kostenersatz fiir Mahlzeiten und Wohngelegenheiten. Seite 1 von 48. Verkiirzung der Ruhezeit fuir definierte Saisonbetriebe Die KV Partner verpflichten sich, folgende Anderung des Arbeitszeitgesetzes (AZG) (sinngemaB) anzustreben (im Fettdruck dargesteltt): § 12 Abs. 2 AZG: »Der Kollektivvertrag kann die ununterbrochene Ruhezeit auf mindestens acht Stunden verkiirzen. Solche Verkiirzungen der Ruhezeit sind innerhalb der nachsten zehn Kalendertage durch entsprechende Verlangerung einer anderen taglichen oder wéchentlichen Ruhezeit auszugleichen. Im Gast-, Schank- und Beherbergungsgewerbe kann der Kollektivvertrag den Ausgleichszeitraum von 10 Kalendertagen unter entsprechend definierten Kriterien verléingern. Eine Verkiirzung auf weniger als zehn Stunden ist nur zulassig, wenn der Kollektivvertrag weitere Mafnahmen zur Sicherstellung der Erholung der Arbeitnehmer vorsieht. Nachstehende Kriterien sind im Rahmenkollektiwertrag fur Arbeiterinnen und Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe in jedem Fall zu beriicksichtigen: + Geltungsbereich: Saisonbetriebe nach § 53 Abs. 6 ArbVG + RegelmaBige Verabreichung von warmen Speisen + Vollzeitbeschéftigte in den Bereichen Kiiche und Service + Mitarbeiterunterkunft oder standiger Wohnsitz innerhalb von 30 KM ‘© Ausdehnung des Ausgleichszeitraumes auf die Dauer der Saison + Der Ausgleich soll nach Méglichkeit in ganzen Tagen erfolgen Es sind umgehend Verhandlungen zwischen den Sozialpartnern iiber die Ausformulierung der Kriterien sowie iiber die Anderung im AZG aufzunehmen. Beziiglich der Anderung des AZG verpflichten sich die Verhandlungspartner, alle Méglichkeiten und Ressourcen auszuschépfen, die eine rasche Anderung des Gesetzes auf politischer Ebene moglich machen. In diesem Zusammenhang streben die Sozialpartner bereits im Juni 2015 erste gemeinsame Vorsprachen bei den politischen Spitzenvertretern an. Weiters verpflichten sich die Verhandlungspartner, alles zu unternehmen, dass gleichzeitig mit der angestrebten Gesetzesanderung auch die dazu notwendige rahmenrechtliche Anderung des Kollektivvertrages in Kraft treten kann. Fr den Fall, dass trotz intensiver Bemishungen der Sozialpartner die angestrebte gesetzliche Anderung im AZG nicht erreicht werden kann, so ist die Lohnrunde fir das Jahr 2016 durch die Sozialpartner neu zu bewerten. 9. Ausdehnung des Durchrechnungszeitraumes fiir vollzeitbeschaftigte Arbeiterinnen und Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe mit 1. Mai 2015 Der Durchrechnungszeitraum fiir vollzeitbeschaftigte Arbeiterinnen und Arbeiter kann fur Ganzjahresbetriebe auf 26 Wochen ausgeweitet werden. Entsprechende nachstehende Formutierungen sind im Rahmenkollektivvertrag abzubilden. Seite 2 von 4Punkt 2, lit. b des Kollektivvertrages fiir Arbeiterinnen und Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe wird wie folgt neu geregelt: Die Normalarbeitszeit kann fur alle vollzeitbeschaftigten Arbeiterinnen und Arbeiter innerhalb eines Durchrechnungszeitraumes bis zu 26 Wochen so verteilt werden, dass sie im Durchschnitt des Durchrechnungszeitraumes 40 Stunden pro Woche nicht iiberschreitet. Diese Regelung ist in Betrieben mit Betriebsrat durch Betriebsvereinbarung, in Betrieben ohne Betriebsrat, schriftlich mit jeder/jedem Arbeiterin/Arbeiter zu vereinbaren. Die wiichentliche Normalarbeitszeit kann in den einzetnen Wochen des obigen Durchrech- nungszeitraumes auf 48 Stunden ausgedehnt werden, wenn sie innerhalb dieses Zeitraumes im Durchschnitt 40 Stunden nicht iiberschreitet. Die tagliche Normalarbeitszeit betragt im Durchrechnungszeitraum maximal 9 Stunden Wahrend des Durchrechnungszeitraumes gebiihrt der Lohn fiir das Ausma® der durchschnitt- lichen Normalarbeitszeit von 40 Stunden. Zum Ende des Durchrechnungszeitraumes sind alle Stunden, welche iiber dem Durchschnitt der Normalarbeitszeit liegen, mit dem Uber- stundenzuschlag gemaB Punkt 5 lit. e auszubezahlen. Die Auszahlung hat mit dem Folge- monat zu erfolgen. Es ist nicht méglich, am Ende des Durchrechnungszeitraums bestehende Zeitguthaben in den nachsten Durchrechnungszeitraum zu Ubertragen. Fur Teilzeitbeschaftige betragt der Durchrechnungszeitraum fiir die Mehrarbeit bis zu 3 Monate (§ 19d Abs. 3 Ziff 3b AZG) Die Lage der Normalarbeitszeit und ihre Anderung im Durchrechnungszeitraum sind zu ver- einbaren. Einseitige Anderungen der Arbeitszeit miissen der/dem Arbeiterin/ Arbeiter ge- maf § 19c Abs. 2 AZG mindestens zwei Wochen im Vorhinein mitgeteilt werden. Der/Dem Arbeiterin/Arbeiter ist mit der laufenden Lohnabrechnung jeweils eine detaillierte Aufstellung ihrer/seiner Zeitguthaben/-schulden bekannt zu geben. Sofern ein Betriebsrat besteht, ist diesem auf sein Verlangen Einsicht in die detaillierte Aufstellung der Zeitguthaben/-schulden der Arbeiterinnen/Arbeiter zu gewahren. 10. Punkt 27, Vertragsdauer/Kiindigung, des Kollektivvertrages flir Arbeiterinnen und Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe wird wie folg gedindert: a) Dieser Vertrag kann mit vorangegangener Kiindigungsfrist von zwei Monaten geldst werden. b) Der Durchrechnungszeitraum gema® Punkt 2 lit. b dieses Kollektivvertrages gilt vorerst befristet bis zum 30. April 2018. Unter der Voraussetzung, dass ein kollektivvertraglicher Mindestlohn von € 1.500,- (brutto) ab 1. Mai 2018 vereinbart wird, gilt diese Vereinbarung dann in weiterer Folge unbefristet weiter. 11. Weiters kommen die KV-Partner iiberein, dass beginnend mit 8. Juni 2015 weitere Gesprache zur Uberarbeitung des Rahmenkollektivertrages gefiihrt werden. In diesem Zusammenhang michte die Arbeitgeberseite u.a. die Punkte Zulagen, Dienstkleidungspauschale und Quartierkosten behandeln, Wien, am 06. Mai 2015 Seite 3 von 4FACHVERBAND castrovont / Komm. Rat Helmut Hinterleit Or. Obmann Geschaftsfilhrer FACHVERBAND HOTELLERIE da Komm. Rat Dr. Klaus Ennemoser ‘Mag. Matthias Koch Obmann Geschaftsfiihrer Fiir die GEWERKSCHAFT vida 1020 Wien, Johann-Béhm-Platz 1 qi i // 6.1 4, { > jottfried Winkler| Bernd Brandstetter Vorsitzender Bundesgeschaftsfilhrer 4, ¢ Berend Tusch ‘Andreas Fachbereichsvorsitzender Fachberejetssekretar Seite 4 von 4