CULTIVO DE FRIJOL.

HISTORIA

Es uno de los alimentos ms antiguos que el hombre

conoce; ha formado parte importante de la dieta humana
desde hace miles de aos. Se encuentran entre las
primeras plantas alimenticias domesticadas y luego
cultivadas.
Los frijoles comunes empezaron a cultivarse hace
aproximadamente 7000 aos a.C. en el sur de Mxico.
Los primeros exploradores y comerciantes llevaron
posteriormente las variedades de frijol americano a todo el
mundo, y a principios del siglo XVII, los frijoles ya eran
cultivos populares en Europa, frica y Asia.

GENERALIDADES.
Phaseolus vulgaris L. Leguminosae.
Dentro del grupo de las especies leguminosas, el
frijol comn es una de las ms importantes. Es una
planta anual, herbcea intensamente cultivada
desde la zona tropical hasta las templadas.

Se le conocen con diferentes nombres: poroto,

haricot, caraota, juda, aluvia, habichuela y otros.

El frijol es uno de los alimentos bsicos en la dieta

del costarricense y es la principal fuente de
protena.

BOTANICA.

Familia
LEGUMINOSAS
Genero
Phaseolus.
Especie
vulgaris
Nombre cientifico
Phaseolus
vulgaris, L.

SIEMBRA
En Costa Rica existen diversas modalidades de
siembra. Las ms utilizadas son:
Siembra mecanizada:
Se realiza con sembradoras autopropulsadas que
depositan 15 granos por metro, para tener entre
250.000 a 280.000 plantas por hectrea.
Siembra con espeque: se siembra en eras o surcos,
se usa un espeque y se hace la siembra manual, se
tiene una densidad de siembra de 250.000 plantas /
ha.

SIEMBRA A ESPEQUE
Manual

FRIJOL EN RELEVO CON MAIZ

Con este sistema se obtienen altos rendimientos y el

frijol utiliza la caa seca de maz como soporte la cual
se ha doblado inmediatamente debajo de la mazorca.
En este sistema se utilizan variedades de frijol de
hbito de crecimiento indeterminado, trepador o de
gua. La densidad de siembra alcanza las 120.000
plantas/ha.
Frijol tapado:
Los suelos donde se siembra el frijol tapado deben ser
frtiles y con buenos contenidos de materia orgnica,
los granos se esparcen al voleo entre la maleza, no se
realiza ninguna otra labor, al final se cosecha.

CLIMA Y SUELOS

El cultivo necesita entre 300 a 400 mm de lluvia. La falta de agua durante

las etapas de floracin, formacin y llenado de vainas afecta
seriamente el rendimiento.

El exceso de humedad afecta el desarrollo de la planta y favorece el

ataque de gran nmero de enfermedades.

El dficit hdrico afecta al este cultivo en cualquier etapa de crecimiento.

El frijol se adapta bien desde 200 hasta 1.500 msnm.

Los suelos deben ser profundos, frtiles, preferiblemente de origen

volcnico con no menos de 1,5% de materia orgnica en la capa arable, de
textura liviana, buen drenaje y adecuada aereacin.

El pH ptimo para frijol est comprendido entre 6,5 y 7,5 aunque es

tolerante a pH entre 4,5 y 8,2.

Los terrenos
ondulados..

deben

ser

preferiblemente

ondulados

ligeramente

ZONAS DE CULTIVO
ZONAS DE CULTIVO Y EPOCAS DE SIEMBRAS.
Valle Central, Prez Zeledn, Buenos Aires y
Puriscal, del 15 marzo al 15 de junio.
En la zona sur en Buenos Aires, Prez Zeledn,
San Isidro, Corredores, Coto Brus, Palmar y Puerto
Jimnez del 15 de setiembre al 16 de octubre.

Limn, Gupiles, San Carlos, Santa Rosa, Santa

Cecilia, La Fortuna, Upala, Los Chiles y Guatuso,
del 1 de noviembre 15 de enero.

VARIEDADES
Variedades de grano negro.
Talamanca: Altura entre 50 y 55 cm, ciclo vegetativo
de 80 das.

Porrillo sinttico: Altura entre 50 y 55 cm, ciclo
vegetativo de 80 das.

Brunca: Altura entre 40 y 45 cm, ciclo vegetativo de
75 das.

Huasteco: Altura entre 75 y 80 cm, ciclo vegetativo
de 85 das

Mxico 29: Altura entre 1,5 y 2 m, ciclo vegetativo
de 95 das

FRIJOL ROJO
Variedades de grano rojo.

Huetar: Altura entre 1,5 y 2 m, ciclo vegetativo de 95 das.

Chorotega: Altura entre 1,5 y 2 m, ciclo vegetativo de 95

das.

Mxico 80: Altura entre 30 y 35 cm, ciclo vegetativo de 75

das.

Alajuela 1: Altura entre 25 y 35 cm, ciclo vegetativo de 85

das.

FERTILIZACION

El nitrgeno es un elemento muy importante

en el cultivo de frijol, pero se debe recordar
que el cultivo es capaz de tomarlo del aire
mediante los ndulos en su raz.
Tambin necesita cantidades pequeas de
fsforo.
El cultivo tiene necesidades grandes de
potasio y calcio
Estos elementos y otros se pueden suplir por
medio de frmulas comerciales.

FERTILIZACION
MANUAL

PLAGAS

Insectos dainos
Gusanos cortadores
Vaquitas o tortuguillas
Falso gusano medidor
Gusano perforador de las vainas
Gorgojos
Babosas

PLAGA
ESCARABAJO.

ENFERMEDADES

Pudriciones de la raz.
Roya.
Mancha angular.
Antracnosis.
Mildiu polvoso.
Mildiu velloso.
Bacteriosis comn.
Virus del mosaico comn.
Virus del mosaico dorado.

COSECHA
MANUAL

SIEMBRA
MECNICA

MAIZ

MAIZ Y FRIJOLES

SISTEMA DE RIEGO
SIFONES