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PARCHITA SIN HORNO

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Bombones (400 Bs), Encurtidos, Escabeches y Mermeladas (350 Bs), Mini Postres
en Shots (350 Bs), Helados Cremosos Caseros (350 Bs), Ponche Crema (350 Bs),
Gua Navidea (350 Bs) y Pasapalos Dulces + Salados (350 Bs).
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PIE DE LIMN

INGREDIENTES:

PARA LA MASA

1 PAQUETE COMPLETO DE GALLETAS MARA (LA CANTIDAD DEPENDE

DEL TAMAO DEL PIE QUE VAMOS HACER).
1/4 TAZA MANTEQUILLA O MARGARINA DERRETIDA.
INGREDIENTES:
PARA EL RELLENO

2 TAZAS DE LECHE CONDENSADA, PODEMOS USAR LA CASERA.

1/4 DE TAZA DE AGUA.

1 CUCHARADA DE GELATINA SIN SABOR.

JUGO DE LIMN A GUSTO.

PARA DECORAR USAMOS MERENGUE SI LO QUEREMOS DE COLOR

AGREGAMOS COLORANTE VEGETAL A GUSTO Y RALLADURA DE LIMN.

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PROCEDIMIENTO

1 PASO: TRITURAR LAS GALLETAS MARA, LO HACEMOS EN LA LICUADORA

PARA QUE QUEDEN POLVO.
2 PASO: AGREGAR LA MARGARINA O MANTEQUILLA DERRETIDA.
3 PASO: HACER UNA MASA Y FORRAR NUESTRO MOLDE PARA PIE, EL CUAL DEBE
ESTAR UNTADO DE MANTECA VEGETAL.
4 PASO: LLEVAR AL CONGELADOR POR 10 MINUTOS.
5 PASO: HIDRATAR EN EL AGUA LA GELATINA SIN SABOR Y LLEVAR A FUEGO
PARA DISOLVER (NO DEJAR HERVIR).
6 PASO: MEZCLAR LA LECHE CONDENSADA CON EL JUGO DE LIMN Y AGREGAR
LA GELATINA HIDRATADA.
7 PASO: COLOCAR LA CREMA DE LIMN SOBRE EL PIE Y LLEVAR 10 MINUTOS
MAS AL CONGELADOR.
8 PASO: SACAR DEL CONGELADOR, DESMOLDAR, DECORAR CON RALLADURA DE
LIMN Y MERENGUE.

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PIE DE PARCHITA

INGREDIENTES:

PARA LA MASA

1 PAQUETE COMPLETO DE GALLETAS MARIA (LA CANTIDAD DEPENDE DEL

TAMAO DEL PIE QUE VAMOS HACER).
1/4 TAZA DE MANTEQUILLA O MARGARINA DERRETIDA.
INGREDIENTES:
PARA EL RELLENO

2 TAZAS DE LECHE CONDENSADA, PODEMOS USAR LA CASERA.

1/4 DE TAZA DE AGUA.

1 CUCHARADA DE GELATINA SIN SABOR.

JUGO DE PARCHITA CONCENTRADO A GUSTO.

PARA DECORAR MERENGUE

ALMIBAR DE PARCHITA (1/4 TAZA DE PULPA DE PARCHITA CON 1/4 TAZA DE

AZCAR.

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PARCHITA EN ALMIBAR
INGREDIENTES:
1/4 TAZA DE PULPA DE PARCHITA.
1/4 TAZA DE AZCAR.
PREPARACIN: MEZCLAR LA PULPA DE PARCHITA CON EL AZCAR
COCINAR A FUEGO MEDIO HASTA QUE HIERVA, DEJAR HERVIR
POR 5 MINUTOS. NOTA: ESTE ALMIBAR DEBE QUEDAR AGUADO AL
ENFRIAR TOMA MAYOR CONSISTENCIA.

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PROCEDIMIENTO

1 PASO: TRITURAR LAS GALLETAS MARA, LO HACEMOS EN LA LICUADORA

PARA QUE QUEDEN POLVO.
2 PASO: AGREGAR LA MARGARINA O MANTEQUILLA DERRETIDA.
3 PASO: HACER UNA MASA Y FORRAR NUESTRO MOLDE PARA PIE, EL CUAL DEBE
ESTAR UNTADO DE MANTECA VEGETAL.
4 PASO: LLEVAR AL CONGELADOR POR 10 MINUTOS.
5 PASO: HIDRATAR EN EL AGUA LA GELATINA SIN SABOR Y LLEVAR A FUEGO
PARA DISOLVER (NO DEJAR HERVIR).
6 PASO: MEZCLAR LA LECHE CONDENSADA CON EL JUGO DE PARCHITA Y
AGREGAR LA GELATINA HIDRATADA.
7 PASO: COLOCAR LA CREMA DE PARCHITA SOBRE EL PIE Y LLEVAR 10 MINUTOS
MAS AL CONGELADOR.
8 PASO: SACAR DEL CONGELADOR, DESMOLDAR, DECORAR CON EL ALMIBAR DE
PARCHITA Y MERENGUE.

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LA HICE CON MUCHO CARIO Y DEDICACIN PARA QUE LE SAQUES
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QUE DIOS ME LA BENDIGA, SALUDOS.