Cachorro-quente Frito

Receita ensinada por Ana Maria ainda leva batata frita!

Ingredientes

1 xcara (ch) de farinha de trigo

250 g de muarela ralada no ralo grosso

250 g de ricota ralada no ralo fino

1 colher (sopa) de maionese

1 colher (sopa) de mostarda

1 ovo

sal a gosto

12 salsichas aferventadas e cortadas ao meio (no sentido da largura)

3 claras

400 g de batata frita congelada e processada em pedaos pequenos

Modo de preparo
1 Numa tigela coloque 1 xcara (ch) de farinha de trigo, 250 g de muarela ralada no ralo grosso,
250 g de ricota ralada no ralo fino, 1 colher (sopa) de maionese, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 ovo,
sal a gosto e misture bem.
2 Pegue uma poro de massa e abra na palma das mos. Coloque 1 pedao de salsicha
aferventada e envolva a salsicha na massa, fechando todos os lados e formando um croquete. Repita
o mesmo procedimento at terminarem os ingredientes.
3 Passe os croquetes nas claras e em seguida em 400 g de batata frita congelada e processada em
pedaos pequenos. (Dica: retire a batata frita congelada do freezer 5 minutos antes de processar para
no esfarelar). Frite em leo quente at dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em
seguida acompanhado de mostarda, catchup e maionese.