Daniel Medvedov

M OU
orter

Madrid
2016

tensilio

Mortero (utensilio)
Has visto acaso como salta del mortero un grano de pimienta negra y se salva de ser
machacado? No lo recoja del suelo, djalo all, oh tu ignorante, que asimismo te has
salvado ts del Mortero del Mundo, hijo de puta,cabrn [me refiero a mi mismo, -
jaja!!!]
He aqu un mortero de porcelana para moler pimienta negra.
Un mortero es tambin otra cosa, pero no hablo de eso, hablo del utensilio usado como
trasto de cocina o en boticas para machacar distintas sustancias como drogas, medicinas,
especias, hierbas, hojas, y dems condenados a ser machacados o morterizados.
Hay morteros de madera, de cermica o lodo horneado a grandes temperaturas, de metal
- se les llama almirez - bella palabra -, de piedra [el molcajete de Mjico - no lo uses
en el retrete, que es pavoso! - de cinco materiales, cada uno para medicinas del bazo, del
hgado, del corazn, del pulmn, del rin - lo que se llama un artilugio orgnico y
funcional, o sea energtico [en griego funcin se dice energeia].
Este artilugio potico de la Inteligencia onsta y me consta - por haberlo usado mil y unas
veces - que es un recipiente ms o menos o casi profundo, a modo y manera de vaso,
recipiente y contenedor y continente, lo que propiamente dicho, y ello sea dicho de paso
- el mortero, un artilugio manual y utensilio usado para macerar y machacar y pisar los
ingredientes en l [dnde ms?] - , junto, y ello obligatoriamenteque, con un elemento
adicional que recibe el nombre de mano y puede ser hecho de diversos materiales,
pesado, para facilitar la bella labor y Ojo! - no es necesario ejercer fuerza para machacar,
pues eso lo hace la mano por su propio peso, - un consejo que se les da a los que usan
hacha en el bosque - No ejerza fuerza sobre la cada del hacha o de la mano, que ella
por su propio peso cortar, o en el caso de la mano del mortero - machacar!

Preparando "xat" en Villanueva y Geltr (Catalua) WIKIPEDIA

En los morteros se mezclan diversos e innumerables ingredientes de una prescripcin

mdica, por ejemplo. El mortero y el piln es uno de los iconos ms comunes que se
asocian con la actividad farmacutica. En los usos que se hace de este instrumento dentro
de la farmacia se suelen encontrar morteros elaborados de porcelana, mientras que el
piln en estos casos suele ser de madera. Esta forma de porcelana suele conocerse como
mortero Wedgwood y tiene sus orgenes en el ao 1779. Hoy en da el acto de mezclar
ingredientes o de reducir su tamao de partcula es conocido como trituracin. Los
morteros y pilones se empelan hoy en da en la parafernalia de farmacia y poder con ellos
machacar los comprimidos hasta reducirlos a polvo y aumentar de esta forma la
absorcin cuando son ingeridas o inhaladas.

segn mi amigo Homero Arellano, esa mujer es experta en mortero

Mano - descansando en el metate - Chaco Anasazi

Daniel Medvedov ::
archaic_basin_metate_mano:::
November 9, 2011 at 8:14pm Like
Reyna Varela Labrador
Consecuencia de la sistematizacion de la agricultura, en el Neolitico..
November 10, 2011 at 1:35am Like
Daniel Medvedov
Reyna Varela Labrador: eso que dices suena tan frio ! Lo que es ciertamente el objeto es un canto a la
creatividad y a la inteligencia del ser humano, que ha sido siempre como lo es hoy, aun
mas poderoso antes, aun mas silencioso y sutil . . .
November 10, 2011 at 1:17pm Unlike 2
4

Daniel Medvedov
O debe ser algo de humor que yo lo tome en serio !!!!!! Reyna Varela Labrador
November 10, 2011 at 6:39pm Like

Mortero de piedra que pervive en actuales cocinas.

Daniel Medvedov
Un instrumento perfecto , esttico y funcional: "Archaic Indian Artifacts: Mano &
Metate | Peoples of Mesa Verde"
November 9, 2011 at 8:11pm Like
Judith Zwick
Los he visto en costa rica lo usaban mucho los indigenas
November 10, 2011 at 3:44am Like
Daniel Medvedov
Que diseo!
November 10, 2011 at 3:45am Like

Los morteros y los pilones se han empleado desde hace milenios, tanto en la cocina para
preparar a punto, ingredientes, o algunos acompaamientos gustosos como el
guacamole, el pesto, u otras especias, y llevarles a ese estado de polvo, que tanto nos
gusta [en Espaa un polvo es una sesin corta de tirar - hacer el amor algo
apurado]. Los mayas, aztecas, incas y los dems mil pueblos y tnias indigenas, todas las
tribus nativas de Amrica - usaban y usan morteros - en Mxico es el molcajetes - ya
te dije que no lo uses en el retrete - y lo hacan y lo hacen excavando y practicando en
una roca una depresin, un hueco para moler el maz, frutos secos y dems. El artilugio
para machacar es un objeto tubular - en Mxico lo llaman tejolote o temachn - todo
ello con guiso ertico, sin duda. Las depresiones excavadas en rocase encuentran por
doquier hoy. En la cocina se usan morteros con mazos de madera - [ese material
corresponde al hgado, la fbrica del cuerpo] - para preparar mochi. Un mortero en Japn
se llama suribachi y surikogi, antalo, para cuando vayas. Los morteros y pilones de
granito se usan emplean en el Asia entera y en la India son verdes, de piedra verde,
jadeta sera. En Malasia se llama lesung y es muy pesado.Me hizo gracia leer un da
que una experta en cocina de Malasia viajaba con su mortero de ocho kilos por todas
partes y en los aeropuertos se quedaban flipados los aduaneros. En otros pases se usa
este artilugio muy pero que muy a menudo: es un emblema de la cocina.
En la cocina tradicional mejicana el mortero se hace de roca de basalto, es el
mentadomolcajete.
Hay morteros de considerado tamao, de piedra, de dos o tres metros de altura, y estos se
usan en Oriente Medio para machacar [luego de picar] - la carne del KIPPE crudo.
En frica y en el Caribe se usa un piln grande para machacar cereales, como el maz
para la cachapa y las arepas [Arepo es maz en la lengua cumanagoto de Venezuela]
En Espaa se usa el mortero para preparar sopas fras - el ajoblanco-, salsas [ajoarriero]
y el gracioso atascaburras.
El mortero tiene que ser pesado y de substancias o materiales duros y resistentes, para
soportar - como deberan ser tambin los humanos espabilados - para aguantar los golpes
prolongados de la vida y poder as reducir a polvo las penas, cuitas y las sustancias
utilizadas para gozo del paladar. Si fuera frgil y modosito, el humano y el mortero se
rompera durante la operacin de pulverizado y de refinar la forma externa del Ser.
El material tiene que ser cohesivo - o sea que no suelte materia ni polvo y para que no
se desgaste su superficie y se mezcle as con los putos ingredientes. Antao, el hecho de
no percatarse de los residuos abrasivos que suelta la molienda de cereales llevaba a
muchos accidentes con los dientes. Conviene por razones de inteligencia culinaria y
domstica que los morteros se elaboren de materiales no-porosos, pues ello les impide
absorber y consumir de antemano, gran parte de los aromas de las sustancias a machacar.
Las propiedades organolpticas - caractersticas fsicas que tiene la materia en general,
tal y como se las puede percibir con los sentidos - el sabor, el gusto [es diferente de la
categora sabor] - el olor, el color, la textura, etc. - de los ingredientes que se pretende
machacar y pulverizar.

Si se interactua con sabores y aromas previas de otras sustancias en el mismo sitio

molidas - se pierde todo el esfuerzo de la inteligencia ergonmica y utilitaria del
artilugio y por ello se elige y se prefiere siempre el material que pueda ser lavado con
facilidad, para desprender y enajenar los olores de los ingredientes por el machaqueo
pasados.
As en la vida - ponte duro, se recio, y en un instante podrs borrar todo lo desagradable o
agradable que por tu vida haya pasado. : )

Los morteros son para mezclar y combinar con arte, tcnica y ciencia - los diversos
ingredientes de una prescripcin mdica. El mortero y el piln es un emblema, un icono
de la labor y farmacutica. Este instrumento potico es un regalo de oro de la inteligencia
y creatividad humanas. En la farmacia se ven en la vitrina morteros de porcelana, pero el
piln es de madera. Este tipo de porcelana de mortero se conoce como mortero
Wedgwood y se invent en 1779, casi en el ao de fundacin de la masonera inglesa.
Hoy, mezclar ingredientes y reducir su tamao a partculas se le define elegantemente
como trituracin, pero , si a ver vamos, -es puro machaqueo! Los morteros y pilones
se usan hoy como objetos de exposicin en la parafernalia de farmacia, pero el hecho de
poder machacar con su bello uso los comprimidos hasta reducirlos a polvo y as aumentar
la absorcin en el organismo y en el metabolismo - [por cierto - metabolismo
significacambio] - cuando son tomados ingeridos, inhalados o sencillamente tragados, es un verdadero regalo de la poesa.

ah se encuentra el mortero de los humanos, en el entrecejo