Weihnachts Schokoladentraum

~aromatischer Schokoladenkuchen fr eine 22-er Form~

Zutaten :
D

125 g Schokolade, bitter

125 g Butter
4 Ei(er)
125 g Zucker
2 EL Honig
1/2 Orange(n), die Schale davon
150 g Mehl
50 g Kakaopulver
50 g Mandel(n), gemahlen
1 Prise(n) Zimt, Nelken und Kardamom
1 TL Backpulver
2 EL Sahne
2 EL Brandy
1/2 Orange(n), der Saft davon
50 ml Sahne
1 TL Honig
75 g Schokolade, bitter
50 g Schokolade, zartbitter

Zubereitung:
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p.
P.: ca. 275 kcal
Eine 22-er Springform einfetten und kalt stellen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Butter in Flckchen darunter
rhren.
Den Ofen inzwischen auf 200C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kakao mit Mehl, Mandeln, Gewrzen und Backpulver mischen.
Die Eier mit dem Salz schaumig schlagen, den Zucker nach und nach
einrieseln lassen, dann den Honig einlaufen lassen, so dass eine cremige
Masse entsteht.
Die Orangenschale mit der Mehlmischung, Sahne und Brandy kurz
unterrhren.
In die vorbereitete Form fllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 min
backen.
Noch hei mit einem Spiechen mehrmals einstechen und mit dem Saft
betrufeln.
Den Kuchen vollstndig auskhlen lassen.
Anschlieend fr den Guss die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Den Honig und anschlieend die Sahne darunter rhren,
Wer mag, kann auch den Guss mit Gewrzen, Orangenaroma und/oder
Brandy verfeinern.
Den ausgekhlten Kuchen rundherum damit einstreichen und evtl. mit
Mandeln bestreuen.