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Paseo por la Ciencia 2010
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Asociación Profesorado de Córdoba por la Cultura Científica
FABRICACIÓN Y PROPIEDADES DEL DIÓXIDO DE CARBONO

PROFESORADO
- Casimiro Jesús Barbado López
IES MIGUEL CRESPO (FERNÁN NÚÑEZ)
- Alumnado de 2º y 4º de la ESO

INTRODUCCIÓN

El dióxido de carbono se fabrica haciendo reaccionar acido acético (vinagre) con bicarbonato de sodio. El gas producido lo
podemos recoger en un globo y utilizarlo para estudiar algunas de sus propiedades físicas y químicas.
EXPERIMENTO 1: La reacción del dióxido de carbono con el agua de cal apagada (disolución de hidróxido de calcio en agua)
es un proceso químico en el que se origina carbonato de calcio, una sustancia insoluble de color blanco, que enturbia el agua
de cal, dándole a ésta un aspecto lechoso. Con el tiempo, el carbonato de calcio precipita en el fondo del recipiente,
formando un depósito de color blanco.
EXPERIMENTO 2: El dióxido de carbono posee una densidad de 0,0016 g/cm3. Es un gas más denso que el aire cuya densidad
es 0,0012 g/ cm3, por lo que cuando pasemos el contenido del globo lleno de dióxido de carbono a un matraz, el aire será
desalojado por el dióxido de carbono, que se irá al fondo del recipiente. Una vez dentro del matraz, si volcamos el contenido
del mismo, el gas caerá por su propio peso sobre la llama, apagando la vela, consiguiendo un efecto casi mágico.
MATERIALES y REACTIVOS EMPLEADOS

• Tubo de cristal. Jeringuilla. Pajitas de refresco. Globo. 2 matraces erlenmeyer. Embudo. Cuchara. Vela. Mechero.
• Vinagre. Bicarbonato sódico. Agua de cal (cal apagada). Cuidado con la cal viva (óxido de calcio), ya que al añadirla al
agua eleva mucho su temperatura y puede provocar quemaduras.
METODOLOGÍA
PARTE 1: FABRICACIÓN E IDENTIFICACIÓN DEL DIÓXIDO DE CARBONO MEDIANTE AGUA DE CAL

a) Introducimos una cucharada de bicarbonato en un globo, con ayuda de un embudo.

b) Añadimos un poco de vinagre al matraz aforado.
c) Tapamos la boca del matraz con el globo y dejamos caer el bicarbonato dentro del matraz.
d) Cuando se haya producido la reacción, separamos el globo con el gas, sin que éste se escape.
e) Hacemos burbujear el gas en el agua de cal del tubo de cristal. El agua de cal se enturbiará y adquirirá un aspecto
lechoso. Si lo dejamos reposar, observaremos un precipitado blanco.

PARTE 2: DENSIDAD DEL DIÓXIDO DE CARBONO.

a) Encendemos una vela.

b) Repetimos los pasos a) hasta d) del experimento anterior.
c) Soltamos el contenido del gas muy lentamente en un matraz erlenmeyer y tapamos para que no se escape el gas.
d) Vertemos el contenido del matraz sobre la vela.

RESULTADOS Y FUNDAMENTO CIENTÍFICO:

• El enturbiamiento del agua de cal al burbujear con el contenido del globo demuestra que hemos fabricado dióxido de
carbono.
• La vela se apaga cuando el CO2 desplaza al oxígeno del aire, necesario para la combustión de la cera.