PROGRAMA DE ESTUDIOS

NOMBRE DE LA ASIGNATURA O UNIDAD DE APRENDIZAJE

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
CICLO
OCTAVO SEMESTRE

CLAVE DE LA ASIGNATURA
EZ-09

TOTAL DE HORAS
80

Objetivo General:
Analizar la importancia de los Servicios Complementarios en el sector turstico.
Objetivos particulares:
Enfatizar la relevancia del nicho de mercado de Eventos y Reuniones en diferentes
modalidades.
Abordar desde el punto de vista terico-prctico, la tipologa y la organizacin de eventos
relacionados con el sector turstico.
Caracterizar el perfil profesional del organizador de eventos y sus habilidades
Desarrollar conocimientos y habilidades propios del Organizador Profesional de Eventos para
ser competitivo en este segmento.
Analizar diferentes procesos y modalidades en la gestin de eventos, as como las relaciones
que se establecen con empresas de hospedaje, alimentos y bebidas, agencias de viajes y
lneas areas y otros servicios.
TEMAS Y SUBTEMAS
1. Introduccin.
1.1.
Caracterizacin de los Servicios Complementarios.
1.1.1. Concepto de Servicio.
1.1.2. El mercado de los servicios tursticos.
1.1.3. Qu son los servicios complementarios?
2. Turismo de Eventos y Reuniones.
2.1.
Importancia, beneficios y estadsticas.
2.2.
Los eventos en Mxico y sus caractersticas
2.3.
Terminologa utilizada en la organizacin de eventos.
3. Tipologa y caractersticas de los eventos.
3.1.
Los eventos como apoyo a la Industria Turstica.
3.1.1. Justificacin de los eventos.
3.2.
Clasificacin basada en su importancia y alcance geogrfico.
3.2.1.1.
locales, regionales, nacionales e internacionales.
3.3.
Clasificacin basada en su naturaleza.
3.3.1. El Mercado M.I.C.E.
3.3.1.1.
Meetings (Reuniones).
3.3.1.1.1. Conferencias, coloquios, cursos, seminarios simposios.
3.3.1.2.
Incentivos.
3.3.1.3.
Conventions, (Congresos y convenciones)

3.3.1.4.
Exhibitions (Ferias y exposiciones)
Otras modalidades de eventos y celebraciones.
3.4.1. Eventos Deportivos.
3.4.2. Culturales.
3.4.3. Acadmicos.
3.4.4. Sociales.
3.4.5. Recreativos.
4. El meeting planner y las empresas organizadoras de eventos.
4.1.
Perfil profesional del Meeting Planner.
4.1.1. Funciones y responsabilidades
4.2.
.La Oficina de Visitantes.
4.2.1. Agencias de viajes y Hoteles.
4.3.
Relacin con clientes.
4.3.1. Comercializacin y promocin
4.3.2. Ventas y negociacin.
3.3.1.1. Estrategias de viabilidad del Segmento de Congresos y
Convenciones.
3.3.1.2. Tasa cero para congresos.
3.3.1.3. Contratacin y trminos del servicio.
3.4.

5. Proceso de planificacin.
5.1.
Informacin General.
5.1.1. Eventos anteriores.
5.1.2. Bases de datos.
5.1.3. Decisiones preliminares
5.2.
Caracterzacin del evento.
5.2.1. Objetivos, metas, alcance, tipo.
5.2.2. Lugar y Fecha
5.2.2.1.
Eleccin de la sede.
5.2.2.2.
Visitas de inspeccin (infraestructura, acceso y servicios
5.3.
Presupuesto General.
5.3.1. Requerimientos generales.
5.3.1.1.
Alimentos y Bebidas.
5.3.1.2.
Proveedores Diversos (Papelera y suministros en general).
5.3.1.3.
Transportacin.
5.3.1.4.
Servicios complementarios (decoracin, luz y sonido, traduccin
simultnea, etc.)
5.4.
Relaciones pblicas.
5.4.1. Definir imagen del evento.
5.4.2. Convocatoria / Invitaciones, Publicidad.
5.4.2.1.
Ponentes
5.4.2.2.
Participantes
5.4.2.3.
Invitados especiales.
5.4.2.4.
Programa de acompaantes
5.4.2.5.
Registro e inscripciones
5.4.2.6.
Ceremonial y Protocolo.
5.5.
Formatos y herramientas de apoyo.
5.5.1. Presupuesto general.
5.5.2. Organigrama.
5.5.2.1.
Comisiones, Staff y departamentos de servicio.
5.5.2.2.
Manual de funciones.

5.5.3. Cronograma.
5.5.3.1.
Agenda del evento.
5.5.4. Programa detallado.
5.5.4.1.
Mapa de procesos.
5.5.4.2.
Diagramas de flujo.
5.5.4.3.
Listas de verificacin (check lists).
6. Despliegue Operativo.
6.1.

6.2.

6.3.

6.4.

6.5.

Juntas de Pre servicio.

6.1.1. Condiciones generales de contratacin y servicio.
6.1.2. Programa general y desarrollo del evento.
6.1.3. Aspectos operativos.
6.1.3.1.
Transporte
6.1.3.2.
Alimentos y bebidas
6.1.3.3.
Coordinacin en la sede.
6.1.3.3.1. Alojamiento
6.1.3.3.2. Atencin a huspedes
6.1.3.3.3. Montaje y decoracin
6.1.3.3.4. Mantenimiento y servicios generales.
6.1.4. Requerimientos tcnicos.
6.1.5. Ceremonial y protocolo.
6.1.6. Seguridad.
Coordinacin logstica.
6.2.1. Apertura de cuenta maestra.
6.2.2. Bienvenida y registro de participantes.
6.2.3. Acreditacin y entrega de materiales.
6.2.4. Informacin general al participante. (Horarios, temas, salas, actividades, etc.).
Seguimiento y realizacin.
6.3.1. Desarrollo de las actividades
6.3.2. Ceremonia inaugural.
6.3.3. Mesa de honor. (integracin del presdium).
6.3.3.1.
Maestro de ceremonias.
6.3.3.2.
Discursos, Ponencias y tiempos.
Control y evaluacin del evento.
6.4.1. Comprobacin de asistentes.
6.4.2. Documentacin y cierre de cuentas.
6.4.3. Evaluacin del evento.
6.4.4. Medicin de la satisfaccin.
6.4.5. Entrega de resultados al prximo comit.
6.4.6. Conclusiones Finales
Cierre del evento y entrega de la memoria.
6.5.1. Clausura del evento.
6.5.2. Agradecimientos.
6.5.3. Reporte financiero.
6.5.4. Informe final del evento.
6.5.5. Entrega de la Memoria.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
1. Revisin y discusin en clase, de datos estadsticos, artculos y material de consulta.
2. Conocimiento y aplicacin de las herramientas para la planificacin de eventos

3. Simulacin y participacin activa en la organizacin de eventos internos.

3.1.
Practica de observacin: visitas a empresas y/o prestadores de de servicios
organizadores de eventos, donde se observan las instalaciones y reas de las
mismas. Adems de la aplicacin de una entrevista y/o cuestionario.
3.2.
Invitar a la Universidad, a organizadores profesionales de eventos para impartir
conferencias sobre los temas del curso, relacionadas con la organizacin de eventos.
3.3.
Prcticas de simulacin: Organizacin y desarrollo de diversos tipos de eventos.
Llevar a la prctica proyectos de principio a fin conforme a los aspectos tericos vistos
en el curso. Trabajo final: Presentacin de una memoria con evidencias del trabajo
prctico. Incluir el estudio previo de planificacin, anlisis de costos, organigrama,
aspectos operativos, evaluacin y reporte final de resultados.
Viaje de Prcticas:
En la medida de lo posible, relacionar las visitas que se efectan en los viajes de
prctica con empresas u organismos que tengan que ver con la organizacin de
eventos.

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIN Y ACREDITACION

Tres evaluaciones parciales
Una evaluacin ordinaria
PERFIL DEL DOCENTE
Grado mnimo de Maestra
Preferentemente en Administracin Turstica, Administracin de empresas
Experiencia docente mnima de tres aos en Educacin Superior.
Experiencia prctica como organizador de eventos.
BIBLIOGRAFA (AUTOR, TTULO, EDITORIAL, AO Y NUMERO DE EDICIN)
Textos Bsicos
Richero, Alicia. Eventos: Gua Prctica para su Planeacin y Ejecucin. Trillas. Mxico, 1999.
Buenda, Juan Manuel. Organizacin de reuniones: convenciones, congresos, seminarios.
Trillas. Mxico, 1991 (2002 reimpresin).
Cravioto Magalln, Tonatiuh. Organizacin de Congresos y Convenciones. Trillas. Mxico,
1999.
Hoyle, Leonard H., David C. Dorf y Thomas J.A. Jones. Servicio y administracin de
convenciones. Instituto Educacional AAHM. Mxico, 1995.
Textos de Consulta
Mesalles, Llus. Eventos, Reuniones y Banquetes.

Rutherford Denney. Introduction to the Convention, Exposition and Meeting Industry.

Vanostrandreinhold. NY, 1990.

Hoyle Leonard. Managing Conventions and Group Business. Educational Institute, 1989.