Balance de Materia y Energa 1

Febrero/2016

TALLER No. 2: BALANCES DE MATERIA SIN REACCIN QUMICA CON RECIRCULACIN,

DERIVACIN Y PURGA Y EN MLTIPLES UNIDADES

1. Considrese el sistema de recirculacin formado por una columna de destilacin y su

condensador, que se muestra en la figura. Para propsitos de balance de materia,
podemos ignorar al condensador, ya que este simplemente produce un cambio de
fase en la corriente; no afecta a la masa ni a la composicin. Supngase que la
columna se utiliza para separar una mezcla de tres componentes, que consiste de 7%
acetona, 61.9% cido actico y 31.1% anhdrido actico. Se disea a la columna para
que produzca una corriente de fondos que no contenga acetona, y un destilado que
contenga 10% de acetona y 88% de cido actico. Si se opera a la columna de manera
que se regrese como reflujo 60% del vapor desprendido por la parte superior, calcular
todos los flujos suponiendo que todas las composiciones son porcentajes en mol y
que se van a producir 700 mol/h de destilado.

2. Se filtra una suspensin de carbonato clcico, CaCO3, al 15% en agua separndose un

extracto formado exclusivamente de agua y queda una torta mojada de carbonato
clcico slida. La torta contiene un 10% de humedad por lo que se seca en un
secadero, resultando un polvo de carbonato clcico de tan solo un 1% de humedad.
Determinar las corrientes W, T, V y P, por cada 1000 kg/h de suspensin alimentada al
sistema.

Balance de Materia y Energa 2

Febrero/2016

3. Se desea fabricar 10000 kg/h de leche semidesnatada con un contenido en grasa del
1%. Para ello se parte de leche entera con un contenido en grasa del 3,5%, de la cual
parte se desnata completamente hasta un contenido en grasa del 0,1%, mientras que
el resto de la leche entera se deriva sin procesar para mezclar con la desnatada y por
mezcla de ambas corrientes producir la leche semidesnatada. Determinar el caudal de
leche entera que se debe emplear, LE, el caudal de esta leche que se deriva, B, y no se
desnata, el caudal de leche desnatada producido, LD y la nata extrada, N, con un
contenido en grasa del 80%.

LD

LS

4. En una industria de embutidos hay instalada una torre de enfriamiento para

acondicionar aire. Se desea analizar el circuito de enfriamiento de agua de la torre
para determinar el caudal de agua que hay que purgar, P, para que el nivel de sales no
supere el 0,01%. Si la cantidad de agua que se evapora es de 200 kg/h, a la salida de la
torre salen 10000 kg/h de agua lquida y el caudal de agua fresca que se alimenta, W,
tiene una concentracin de sales de 1 g/l, se desea determinar, adems de la purga,
P, el caudal de agua recirculado, R, y el caudal de agua fresca alimentada, W.

Balance de Materia y Energa 3

Febrero/2016

5. La acetona se usa en la fabricacin de muchas sustancias qumicas y tambin como

disolvente. En esta ltima aplicacin la liberacin de vapor de acetona est sujeta a
muchas restricciones. Se pide disear un sistema de recuperacin de acetona con el
diagrama de flujo mostrado. Todas las concentraciones estn especificadas en
porcentaje peso. Si el flujo de G = 1,400 kg/h Calcule A, F, W, B y D por hora;