Aprikosen-Nektarinen-Konfitre mit Sekt

etwa 8 Glser je 200 ml

gelingt leicht

bis 40 Min.
Zutaten:
600 g Aprikosen (vorbereitet
gewogen)
600 g Nektarinen (vorbereitet
gewogen)
200 ml Sekt
1 Pck. Dr. Oetker Super
Gelierzucker

Vorbereiten:
Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 600 g abwiegen. Nektarinen
waschen, entsteinen, fein schneiden und 600 g abwiegen.

Zubereiten:
Frchte und Sekt in einem groen Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrhren.
Alles unter Rhren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter stndigem
Rhren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschumen, sofort randvoll
in vorbereitete Glser fllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschlieen,
umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Tipp aus der Versuchskche

Falls die Gelierprobe (1-2 TL vom fertigen heien Kochgut auf einen Teller geben)
nicht fest wird, 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensure gut unterrhren und dann abfllen.

Dr. Oetker wnscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem AprikosenNektarinen-Konfitre mit Sekt Rezept.
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.de
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