Kartoffelpuffer - Vorspeisen & Salate - derStandard.

at Lifestyle

http://derstandard.at/3232652

derStandard.at Lifestyle Essen & Trinken Essen EssBar Vorspeisen & Salate

Kartoffelpuffer
REDAKTION, 20. Februar 2008 10:28

Zutaten:
5-6 groe Kartoffel
2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
1-2 Eier (je nach Gre)
Salz
Zubereitung:
Kartoffeln schlen und reien. In einem Geschirrtuch auswringen und die Flssigkeit aus den
Kartoffeln entfernen. Die Eier zu der Masse geben, salzen. Die wrfelig geschnittenen Zwiebeln und
die gehackten Knoblauchzehen beigeben. Gut durchmischen. Die Kartoffelmasse zu flachen Laibchen
formen und in heiem Fett goldbraun braten. Anschlieend mit Kchenpapier das berschssige Fett
abtupfen. Kartoffelpuffer passen sehr gut zu Tafelspitz.

derStandard.at GmbH 2011 Alle Rechte vorbehalten. Nutzung ausschlielich fr den privaten Eigenbedarf.
Eine Weiterverwendung und Reproduktion ber den persnlichen Gebrauch hinaus ist nicht gestattet.

1 von 1

10.08.11 15:41